Сколько по времени варят макароны: Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

25 ноября 2019ЛикбезЕда

Это можно делать не только на плите, но ещё и в мультиварке и микроволновке.

Поделиться

0

Сколько варить макароны

Макароны варятся в среднем 7–10 минут. Но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке. В любом случае следите, чтобы изделия не расползлись.

Если хотите довести макароны до состояния al dente (сделать их слегка недоваренными), вычитайте пару минут из указанной цифры. Но только если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для al dente.

Как варить макароны на плите

Налейте в просторную кастрюлю воду. На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости.

Всыпьте соль. На такое количество воды хватит 1 чайной ложки с горкой. Хотя в этом вопросе лучше всегда полагаться на свой вкус. По желанию можно добавить и другие специи.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После закиньте макароны.

Если выкладывать макароны в некипящую воду, они могут слипнуться.

Убавьте огонь до среднего или умеренного. Вода должна немного булькать. Перемешайте макароны в самом начале и периодически помешивайте во время приготовления.

Кадры: Yakex — простые рецепты / YouTube

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Кадры: Yakex — простые рецепты / YouTube

Некоторые промывают сваренные макароны, чтобы они не слиплись. Но так делать не стоит.

Если боитесь, что макароны слипнутся, влейте немного растительного масла в кастрюлю с кипящей водой.

Или переложите уже готовые макароны обратно в кастрюлю, добавьте растительное масло или кусочек сливочного и аккуратно перемешайте.

Приготовьте 🍝

• 10 рецептов пасты, с которыми справится кто угодно

Как варить макароны в мультиварке

Влейте в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон достаточно взять 500 мл воды. Подсолите.

Установите режим «Паста» и дождитесь, когда вода закипит. Мультиварка издаст звуковой сигнал. Если такого режима в вашей технике нет, используйте вариант «Суп», «Каша» или «Мультиповар».

Всыпьте макароны в кипящую воду. Можно добавить к ним немного масла. Варите макароны, периодически помешивая. Если осталась жидкость, откиньте изделия на дуршлаг.

Попробуйте 😋

• 10 отличных способов приготовить макароны с сыром

Как варить макароны в микроволновке

Всыпьте макароны в посуду, пригодную для микроволновки. Залейте горячей водой в пропорции примерно 1 : 2. Жидкость должна покрыть макароны примерно на 1 сантиметр. Подсолите. На этом этапе можно добавить немного масла, чтобы макароны не слиплись.

Поставьте посуду в микроволновку. Готовьте на мощности 800 ватт. Каждые 2–3 минуты перемешивайте макароны.

После оставьте их внутри на 4–5 минут. Если есть лишняя жидкость, откиньте макароны на дуршлаг.

Читайте также 👩‍🍳

• Как и сколько варить брокколи
• Как и сколько варить морковь
• Как варить нут правильно
• Как варить пельмени правильно
• Как варить сосиски правильно

Сколько варить макароны, пошаговый рецепт с фото

Главная » Сколько варить разные продукты

Полина Лупанова5 января, 2022

Одним из самых популярных и любимых наших продуктов давно считаются макароны. Сортов и видов этих изделий существует очень много. Но есть и базовые правила их приготовления. Так что, ответ на вопрос, сколько варить макароны, простой — от 7 до 10 минут. Независимо от сорта продукт нужно готовить на среднем огне.

Среднее время, которое понадобится нам для того, чтобы сварить макароны до готовности, составляет от 5 до 7 минут. Время может варьироваться в зависимости от сорта макаронных изделий.

Ещё одно правило — макаронные изделия начинаем готовить в кипящей воде или бульоне. Теперь давайте поговорим про «альденте» в буквальном переводе «на зубок». Немного недоваривать макароны нужно во избежании их переваривания. Когда мы сольём воду, макароны останутся горячими и будут «довариваться» внутри.

Диетологи рекомендуют выбирать продукты из цельнозерновой муки. Они в свою очередь лучше сохраняют консистенцию при термической обработке.

На упаковке с макаронными изделиями производителе всегда указывают время приготовления с учётом состава.

• Макароны нужно варить в кипящей подсоленной воде. Старайтесь не переварить продукт.

• Иногда в кипящую воду хозяйки добавляют ложку растительного масла, но макароны хорошего качества в этом не нуждаются.

• Проверяйте степень готовности макарон и прекращайте приготовление немного заранее — когда продукт на стадии альденте.

• Если вы добавляете макароны в суп, делайте это за несколько минут до готовности основного блюда.

• На 200 граммов макаронных изделий (это половина стандартной пачки) нужно использовать минимум два литра воды.

---

Давайте ещё раз пройдём по материалу: макароны, в различных своих вариациях, варятся в течение пяти или семи минут. И главное правило в приготовлении этого продукта — не переварить. Так что, выключаем плиту и сливаем воду с макаронных изделий, когда они ещё немного «хрустят», то есть в стадии альденте.

Начинать готовить макароны нужно в кипящей предварительно подсоленной воде. Воды для варки нужно достаточно много — на 200 граммов продукта берём 2 литра воды. Когда опустите макароны в кипящую воду, перемешайте их в течение одной минуты.

Отметим, что энергетическая и пищевая ценность продукта, указанная в тексте, является средним показателем и может меняться в зависимости от состава.

Надеемся, что сегодняшняя статья была вам интересна и полезна. Вопросы и отзывы по теме оставляем, как всегда, в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте интересные рецепты и кулинарные советы от Нямбурга. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 8 оценок, среднее 4.88 из 5 )

Сколько варить макароны: время приготовления и хитрости

Последний

Артикул

Жизнь, прожитая через шоколад: 24 часа с Альберто Фаринелли

Маэстро Школы шоколада Perugina® рассказывает об одном дне своей жизни, прожитом сквозь призму шоколада. Взглянем.

Артикул

Объявлен победитель регионального финала SPYCA 2022-23 в США

Региональный финал S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23 в США выиграл шеф-повар Дэниел Гарвуд. Читай дальше, чтобы узнать больше.

Артикул

Объявлен победитель финала конкурса SPYCA 2022-23 в Северной Европе

Объявлен победитель финала конкурса SPYCA 2022-23 в Северной Европе – Джет Лоос, представляющий Норвегию. Узнать больше.

Артикул

Советы Вона Тана о том, как быть более творческим в еде

Слушайте и учитесь у Вона Тана, основного докладчика на Lengua by Gluttonomy в Майами, который дает четыре полезных совета о том, как быть более творческим в еде.

Артикул

Камилла Зайдлер: «Кулинария — это отдельный язык»

Датский шеф-повар, путешествующий по миру, о способности гастрономии выходить за рамки культур и ее способности приносить пользу — основных принципах, лежащих в основе ее дебютного ресторана Lola в Копенгагене.

Артикул

Пьер Оливье Пеллетье побеждает в канадском финале SPYCA 2022-23

Молодой шеф-повар и владелец Kebec Club Privé в Квебеке был признан лучшим молодым шеф-поваром Канады по результатам сложного кулинарного конкурса. Узнайте всех остальных победителей дня.

Вам также может понравиться

Артикул

Ягоды киви — все, что вам нужно знать

Ягоды киви представляют собой небольшую разновидность киви размером с виноградину. Их ярко-зеленая мякоть ароматная и сладкая. Узнайте больше об этом ароматном фрукте.

Артикул

Все полезные свойства шафрана и способы его применения

Шафран — это специя с многочисленными полезными свойствами для кожи, волос и многого другого. Откройте для себя все преимущества регулярного употребления шафрана здесь, на Fine Dining Lovers.

Артикул

Все, что вам нужно знать о семенах тыквы

Тыквенные семечки — идеальная закуска: очень питательная, полезная и вкусная. Узнайте больше о том, как приготовить и есть тыквенные семечки.

Артикул

Все, что вам нужно знать о смородине

Что такое смородина? А чем отличается смородина от изюма? Узнайте больше о смородине Занте и о том, как использовать ее на кухне.

Артикул

Что такое Гуахильо Чили?

Узнайте все, что вам нужно знать о чили гуахильо, от его использования до того, как с ним готовить.

Артикул

ФДЛ+ В чем разница между Ло Мейн и Чоу Мейн?

Чоу мейн и ло мейн — два китайских блюда из лапши. Несмотря на то, что они похожи, они имеют различия в ингредиентах и ​​приготовлении. Узнайте, что они из себя представляют.

Артикул

Запеченный лосось: как приготовить в духовке

Хотите идеально приготовить филе лосося в духовке? Узнайте, какая лучшая температура, как долго выпекать и как их подавать.

Артикул

Все преимущества употребления в пищу семян чиа

Семена чиа полезны для волос, кожи и сердца. Откройте для себя все преимущества употребления в пищу семян чиа на сайте Fine Dining Lovers.

Артикул

13 рецептов лепешек, которые можно печь круглый год

Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами лепешек, которые заставят вашу семью и друзей просить еще. Читать дальше.

Артикул

Как есть черимойю

Черимойя, или заварное яблоко, — это фрукт с зеленой кожицей и сладкой мякотью, родом из Южной Америки. Узнайте о его характеристиках и о том, как его есть.

Артикул

ФДЛ+ Все виды баклажанов

Сколько существует видов баклажанов? Откройте для себя различные виды баклажанов, от китайских до сицилийских, их характеристики и способы приготовления из них.

Рецепт

ФДЛ+ Роллатини из баклажанов

Узнайте, как приготовить роллатини из баклажанов — вкусное основное блюдо.

Рецепт

ФДЛ+ Салат Капрезе со свежей бурратой

Салат Капрезе — летняя классика, всегда вкусная и освежающая.

Рецепт

ФДЛ+ Ньокки из горного картофеля с сыром Bitto DOP 2021, взбитым маслом, Misultin del Lario и лимоном от Джанни Тарабини

Попробуйте рецепт для гурманов от шеф-повара Джанни Тарабини – местное блюдо из картофеля и ньокки.

Прожектор для еды

В чем разница между бульоном и бульоном?

Следующая статья

Как долго варить макароны разных видов – Instacart

• Идеи и руководства
• Рецепты
• Сколько варить макароны из…

Рецепты

Блюда из макарон обычно являются регулярным ужином по будням в большинстве домов. Детям нравится, да и взрослым тоже, да и готовится быстро. На самом деле, одна из многих причин, по которой паста так популярна, помимо ее восхитительного вкуса, заключается в том, что вы можете приготовить ее в кратчайшие сроки.

В то время как приготовление макаронных изделий быстро и просто, важно знать время приготовления макарон. Если вы будете варить макароны слишком долго, вы получите кашицеобразный продукт, а если вы варите их недолго, вы получите известковую, хрустящую и почти жевательную пасту, которая испортит вашу еду.

Итак, сколько времени нужно варить макароны? В этом руководстве мы покажем вам, как варить макароны, как долго их варить, и другие советы, чтобы ваша паста всегда была идеальной.

Как приготовить макароны

Вы хотите приготовить макароны до состояния «al dente», что в переводе с итальянского означает «правильное приготовление макарон» — не слишком твердое и не слишком мягкое. В результате готовки должны получиться твердые макароны.

Чтобы приготовить макароны al dente, выполните следующие действия:

1. Добавьте много воды в кастрюлю — будь то маленькая кастрюля, большая кастрюля или даже жаровня — все зависит от того, сколько пасты вы готовите. В идеале следует использовать глубокую кастрюлю, чтобы можно было готовить длинные макаронные изделия, например спагетти. Важно помнить: добавьте 1 л воды на 100 г сухих макаронных изделий.
2. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Если вы добавите соль перед кипячением, вода закипит дольше. Вы можете добавить около 1 столовой ложки соли на 4 литра воды. Не бойтесь добавлять достаточное количество соли, так как макароны впитают аромат соли, а не содержание натрия.
3. Когда вода полностью закипит, добавьте макароны. Перемешайте макароны в течение 2 минут, чтобы они не слиплись.
4. Примерно за 4 минуты до времени приготовления пасты проверьте, готовы ли макароны al dente.
5. Снимите пасту с плиты и откиньте на дуршлаг. Не промывайте макароны, так как крахмал помогает соусу прилипнуть к макаронам. Промойте, если вы используете макароны в холодном рецепте, например, в холодном салате с макаронами, так как ополаскивание остановит процесс приготовления.

Типы макаронных изделий и время их приготовления

Из-за того, что в продуктовом магазине продаются такие виды пасты, как фарфалле, волосы ангела, спагетти, макароны и тальятелле, трудно определить, сколько времени нужно готовить макароны. Не все макароны готовятся одновременно из-за формы пасты. Более короткие и толстые макароны, как правило, требуют больше времени, чем традиционные тонкие нити спагетти.

Хотя макароны традиционно изготавливают из пшеницы, в наши дни вы можете приготовить макароны из альтернативных ингредиентов, таких как нут, чечевица, органические бобы, кукуруза и рис, что также определяет время приготовления.

Общее время приготовления зависит от типа макарон:

• Паста с волосами ангела: 5 минут
• Фарфалле (бабочки): 10-12 минут
• Пенне: 12-14 минут
• Ротини: 8- 10 минут
• Спагетти: 8-10 минут
• Макароны: 8–10 минут
• Конкилье (ракушки): 9–15 минут, в зависимости от размера
• Феттучини: 8–13 минут
• Папарделле: 7–10 минут
• Паста без глютена: прибл. 6–8 минут
• Тортелли и равиоли: от 3 до 5 минут

Советы по длительности приготовления макарон

Рекомендуем проверить время приготовления на упаковке пасты. Тем не менее, бывают случаи, когда вы можете отказаться от инструкций. Если вы готовите макароны для запеканки, которую собираетесь печь, варите макароны в течение более короткого промежутка времени — это называется пропариванием. Таким образом, когда вы добавите макароны в запеканку и запечете их, они будут идеально приготовлены, а не переварены. Если вы готовите макароны для салата с макаронами, варите макароны немного дольше, чем al dente, чтобы они впитали больше заправки для салата.

Макаронные изделия, такие как листы лазаньи и каннеллони, запекаются с соусом, а не варятся, а время их приготовления зависит от температуры духовки, количества соуса и других ингредиентов.

Как долго варить макароны в микроволновой печи

Возможно, вы не хотите готовить макароны «традиционным способом» в кастрюле с кипящей водой. В этом случае включите микроволновую печь, чтобы быстро приготовить макароны. Микроволновая печь удобна, и вы можете быстро приготовить блюдо из макарон, не используя слишком много посуды.

Чтобы приготовить макароны в микроволновой печи, выполните следующие действия:

1. Положите макароны в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте миску на тарелку, чтобы собрать вытекающую воду.
2. Наполните миску водой так, чтобы уровень воды был на 1–2 дюйма выше верхней части макарон. Паста увеличится в размерах при варке, поэтому будьте щедры с водой. Вы всегда можете слить лишнюю воду после того, как макароны сварятся.
3. Поместите миску и тарелку на плиту для микроволновой печи. Добавьте 3-4 минуты к времени приготовления, указанному на упаковке, и включите микроволновую печь.
4. Следите за макаронами во время их приготовления. Вы можете остановиться на полпути, чтобы перемешать и продолжить.
5. Проверьте, готовы ли макароны. Если нет, то добавьте еще 30 секунд и продолжайте готовить. Проверяйте готовность пасты каждые 30 секунд.
6. Когда вы убедитесь, что макароны приготовлены, слейте макароны.

Как долго варить макароны в пароварке

Вы даже можете варить макароны в пароварке. Просто залейте макароны 1 дюймом воды и готовьте на пару от 8 до 12 минут, в зависимости от типа макарон. Слейте воду, и ваша паста готова.

Другие способы приготовления макарон и время, необходимое для этого

Хотя варка является традиционным способом приготовления макарон, существуют и другие способы приготовления макарон, позволяющие сэкономить время приготовления.

Замачивание

Перед приготовлением замочите макароны в воде примерно на 90 минут. При замачивании в холодной воде крахмал в макаронах не активируется, и макароны впитывают воду, напоминая свежеприготовленные макароны. Эта паста обычно готовится за минуту или две.

Пропаривание

Пропаривание, которое часто делают в ресторанах, ускоряет приготовление пасты, когда вы готовы к ужину. Отварите макароны в кипящей воде в течение 2 минут. Снимите его с плиты и опустите под холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Добавьте немного оливкового масла. Паста хранится 6 часов. Когда вы будете готовы приготовить его, просто добавьте его в кипящую воду на минуту или две.

Макароны, не требующие варки

Чтобы не тратить время на варку макарон, вы даже можете приготовить их прямо в соусе на плите. Добавьте все ингредиенты, включая овощи или мясо, сухую пасту и дайте ей вариться, пока все не будет готово, обычно это занимает от 20 до 25 минут.

Вы даже можете добавить сырую сухую пасту в мультиварку к другим ингредиентам и варить, пока ингредиенты не приготовятся, а паста не станет слишком мягкой.

Быстрое приготовление макарон

Теперь, когда вы знаете, как варить макароны и как долго их варить, пришло время приготовить восхитительный ужин из макарон. И вы можете получить ингредиенты, доставленные к вашему порогу прямо из Instacart.

Как долго варить макароны

Рецепт от InstacartКурс: Recipes Cuisine: Italian Difficulty: Easy

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

How long to cook pasta of различных типов для достижения стойкости «al dente».

Ингредиенты

• 100 г сухих макаронных изделий

Указания

• Добавьте в кастрюлю большое количество воды. Важно помнить: добавьте 1 л воды на 100 г сухих макаронных изделий.
• Доведите воду до кипения и добавьте соль. Вы можете добавить около 1 столовой ложки соли на 4 литра воды.
• Когда вода полностью закипит, добавьте макароны. Перемешайте макароны в течение 2 минут, чтобы они не слиплись.
• Примерно за 4 минуты до времени приготовления пасты проверьте, готовы ли макароны al dente.
• Снимите пасту с плиты и откиньте на дуршлаг. Не промывайте макароны, так как крахмал помогает соусу прилипнуть к макаронам. Промойте, если вы используете макароны в холодном рецепте, например, в холодном салате с макаронами, так как ополаскивание остановит процесс приготовления.

Примечания

• Пожалуйста, измените общее время варки в зависимости от типа используемой пасты. Обратитесь к инструкциям на упаковке пасты, чтобы узнать время варки.

Инстакарт

Instacart — ведущая продуктовая технологическая компания в Северной Америке, которая сотрудничает с более чем 900 национальными, региональными и местными розничными брендами и осуществляет доставку из более чем 75 000 магазинов в более чем 13 000 городов Северной Америки. Чтобы прочитать больше сообщений Instacart, вы можете просмотреть блог компании или выполнить поиск по ключевому слову, используя панель поиска в верхней части страницы.

События

21 отличная веганская идея еды для вечеринки, которая вас вдохновит

Веганство — это философия пропаганды сострадания путем отказа от любых продуктов животного происхождения. Вегетарианская диета состоит исключительно из продуктов растительного происхождения. Из веганской диеты исключаются мясо, молочные продукты, яйца и даже мед. Веганство это……

5 октября 2022 г.

Планирование и подготовка

20+ простых и сытных идей для приготовления еды

Приготовление пищи — это когда вы готовите большое количество блюда, а затем делите его на порции для будущих приемов пищи. Это популярный способ сэкономить время на приготовление пищи в течение недели, если у вас есть…

27 сент. 2022 г.

Рецепты

39 здоровых, низкокалорийных блюд, вкусных и простых

Низкокалорийные блюда имеют плохую репутацию, поскольку люди думают, что им нужно исключить вкусные ингредиенты, чтобы достичь своих целей в области здоровья и фитнеса.