Опыт с водой и солью вывод: Познавательно-исследовательская деятельность.Опыты с солью. | Опыты и эксперименты (старшая, подготовительная группа) на тему:

Познавательно-исследовательская деятельность.Опыты с солью. | Опыты и эксперименты (старшая, подготовительная группа) на тему:

ОПЫТЫ по теме «Волшебница – соль»

№ п.п. Название опыта Содержание опыта Материал
1. Как из соленой воды добыть питьевую воду?
Налейте вместе с ребенком в глубокий таз воды, добавьте туда две столовых ложки соли, перемешайте, пока соль не растворится. На дно пустого пластикового стакана положите промытую гальку, чтобы он не всплывал, но его края должны быть выше уровня воды в тазу. Сверху натяните пленку, завязав ее вокруг таза. Продавите пленку в центре над стаканчиком и положите в углубление еще один камешек. Поставьте таз на солнце, через несколько часов в стакане накопится несоленая, чистая питьевая вода. Объясняется это просто: вода на солнце начинает испаряться, конденсат оседает на пленке и стекает в пустой стакан. Соль же не испаряется и остается в тазу. Теперь, когда вы знаете, как добыть пресную воду, можно спокойно ехать на море и не бояться жажды. Воды в море много, и из нее всегда можно получить чистейшую питьевую воду. Таз, 
вода, 
соль, пластмассовый стакан, 
галька, 
плёнка, 
камень, 
нить
2. Сортировка Как вы думаете, возможно ли разделить перемешанные перец и соль? Если освоите этот эксперимент, то точно справитесь с этой трудной задачей!
1. Расстелите на столе бумажное полотенце.
2. Насыпьте на него соль и перец.
Начинаем научное волшебство!
1. Предложите кому-нибудь из зрителей стать вашим ассистентом.
2. Тщательно перемешайте ложкой соль и перец. Предложите помощнику попытаться отделить соль от перца.
3. Когда ваш помощник отчается их разделить, предложите ему теперь посидеть и посмотреть.
4. Надуйте шарик, завяжите и потрите им о шерстяной шарф.
5. Поднесите шарик поближе к смеси соли и перца. Что вы увидите?
Результат: Перец прилипнет к шарику, а соль останется на столе.
Объяснение: Это еще один пример действия статического электричества. Когда вы трете шарик шерстяной тканью, он приобретает отрицательный заряд. Если поднести шарик к смеси перца с солью, перец начнет притягиваться к нему. Это происходит потому, что электроны в перечных пылинках стремятся переместиться как можно дальше от шарика. Следовательно, часть перчинок, ближайшая к шарику, приобретает положительный заряд, и притягивается отрицательным зарядом шарика. Перец прилипает к шарику. Соль не притягивается к шарику, так как в этом веществе электроны перемещаются плохо. Когда вы подносите к соли заряженный шарик, ее электроны все равно остаются на своих местах. Соль со стороны шарика не приобретает заряда – остается незаряженной или нейтральной. Поэтому соль не прилипает к отрицательно заряженному шарику. Бумажное полотенце,
1 чайная ложка (5 мл) соли,
1 чайная ложка (5 мл) молотого перца,
ложка,
воздушный шарик

3. Растворимость
Возьмите 3 стакана с водой, сахар, соль, гречку и масло. Наполните стаканы водой и в каждый стакан насыпьте по ложке одного из веществ. Помешайте в каждой емкости ложкой и понаблюдайте с малышом за реакциями. В результате сахар и соль растворятся, крупинки гречки опустятся на дно, а масло будет плавать на поверхности.
4. Эффект «Мертвого моря»
Выдайте малышу пол-литровую банку с водой и сырое куриное яйцо. Пусть положит его в воду и посмотрит, что получится. Яйцо опустится на дно банки. Теперь нужно его вытащить, а в воду добавить 2 столовые ложки соли и хорошенько размешать. Повторно опускаем яйцо в воду и наблюдаем интересную картинку: теперь яйцо не тонет, а плавает на поверхности. Мы-то с вами знаем, что дело в плотности воды. Чем она выше (в данном случае за счет соли), тем сложнее в ней утонуть. Предложите малышу высказать свою версию, объясняющую этот феномен. Напомните ему о том, что в море плавать гораздо легче, чем в реке. Соленая вода помогает держаться на поверхности. А в Мертвом море и вовсе утонуть невозможно из-за того, что вода там необыкновенно соленая. А теперь возьмите литровую банку, наполните ее пресной водой на треть, опустите в банку яйцо. В отдельную емкость наберите теплую воду, и пусть малыш растворяет там соль, чтобы получился концентрированный солевой раствор. Теперь дайте ребенку такое задание: нужно добиться, чтобы яйцо не тонуло и не всплывало, а «висело» в толще воды, как подводная лодка. Для этого нужно подливать в банку солевой раствор маленькими порциями до тех пор, пока не получится нужный эффект. Если малыш нальет слишком много раствора и яйцо вынырнет на поверхность, предложите ему подумать, как можно исправить положение (подлить в банку необходимое количество пресной воды, тем самым уменьшив ее плотность). Банка, 
Яйцо, 
вода,
соль,
ложка 
5 Кристаллы соли
Подготовьте соль мелкого помола, 2 стакана, хлопчато-бумажную нить, блюдце. В оба стакана налейте горячую воду, и, постоянно помешивая, в каждый стакан всыпайте соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться. Поставьте стаканы на некотором расстоянии друг от друга, соедините их нитью так, чтобы ее большая часть провисала между ними, а концы касались дна в каждом стакане. Подставьте блюдце под провисающую нитку. Оставьте в таком положении на несколько дней, и вы увидите, как на нитке и блюдце наросли кристаллы соли. Так можно вырастить целые сталактиты и сталагмиты!
В столовую ложку наберите немного жидкости из того стакана, куда малыш перед этим насыпал соли. Подержите ложку над огнем до тех пор, пока вода не испарится. Покажите малышу оставшийся в ложке белый порошок и поинтересуйтесь, что это такое. Остудите ложку и предложите ребенку попробовать порошок на вкус. Он легко определит, что это соль.Теперь сделаем следующее. Возьмите два стакана, налейте в каждый одинаковое количество воды, только в один стакан – холодной, а в другой – горячей (не кипяток, чтобы малыш случайно не обжегся). Положим в каждый стакан по столовой ложке соли и начнем размешивать. Чтобы малыш сделал правильные выводы, очень важно соблюдать абсолютно одинаковые условия для обоих стаканов, за исключением температуры воды. Хлопчато-бумажная нить,
блюдце,
соль,
два стакана,
вода
6. Влияние соли на рост растений Возьмём два стакана, две луковицы. В первый стакан нальём пресной воды, в другой солёной и поместим в них луковицы. В процессе наблюдения увидим, как соль влияет на рост растений. В течении двух недель будем наблюдать за ростом лука. Выясним, что в пресной воде лук растёт хорошо, в солёной рост замедлен. Соль отрицательно влияет на рост растений. Два стакана,
соль,
вода,
две луковицы

Исследовательская работа «Куда девается соль, если растворить её в воде?»

Отдел по вопросам образования администрации Ардатовского муниципального района Нижегородской области

Муниципальное образовательное учреждение

«Ардатовская средняя общеобразовательная школа №1»

Конкурс исследовательских работ и проектов детей дошкольного и младшего школьного возраста «Я – исследователь»

Номинация: Эколого-биологическая деятельность

«Куда девается соль,

если растворить

её в воде?»

Работу выполнил:

Плотов Глеб Юрьевич — 8 лет,

учащийся 2 класса

Руководитель:

Макурина Марина Николаевна,

учитель начальных классов

п.г.т. Ардатов

2008 год

Объяснительная записка руководителя.

Я работаю учителем начальных классов более 20 лет. А дети младших классов очень любознательны, им всё интересно знать. Почему Земля круглая? Куда текут реки? Почему идёт снег? Куда девается сахар, когда его кидают в чашку с горячим чаем? Почему лимон кислый, а банан сладкий? На все эти и другие подобные вопросы учителю необходимо дать ответ. А что если дети сами найдут ответы на интересующие их вопросы? Я решилась на небольшой эксперимент – предложила самому любознательному ученику провести исследование по вопросу «Куда девается соль, если растворить её в воде?» И так, вперёд, на поиски соли!

Оглавление:

1. Введение……………………………………………………………….4 стр.

2. Методика и техника исследования…………………………………..6 стр.

3. Результаты исследования и их обсуждение…………………………7 стр.

4. Выводы…………………………………………………………………8 стр.

5. Список использованной литературы…………………………………9 стр.

6. Приложение………………………………………………………… 10 стр.

1. Введение.

Я учусь во втором классе, узнал много нужного и интересного, но сколько ещё хочется узнать! Я люблю читать познавательные книги и узнаю из них много интересного. А однажды мама попросила меня посолить воду для макарон. Я бросил в миску маленькую ложку соли, потом помешал и увидел, что соль исчезла. Куда она делась? Мне это стало интересно. На следующий день я спросил об этом свою учительницу, и она мне посоветовала самому провести исследование, конечно, с её помощью. Но сначала я решил разузнать всё о соли, что это такое, откуда она берётся.

Цель моего исследования

– выяснить, куда девается соль, если растворить её в воде.

Задачи:

-узнать о том, что такое соль, где её добывают

-провести опыты по растворению соли в воде и выпариванию соли из соляного раствора.

-сделать выводы по результатам моего исследования

«Соль- это кристаллическое вещество, которое хорошо растворяется в воде. Её много в морях, куда она попадает из притоков. В свою очередь речная вода впитывает её из почвы, по которой протекает.

Соль, или хлористый натрий. – вещество, чрезвычайно важное для жизни. В человеческом организме также содержится довольно много соли. Есть она и в натуральных продуктах питания. Но мы так её любим, что всегда добавляем в пищу. Соль, которую мы едим, в основном добывают из морской воды. Один её литр содержит 30-40 граммов соли». . ( «Всё обо всём» Популярная энциклопедия для детей. том 8./ Г.Шалаева 1994 г. стр. 280-281.)

«Соль добывается в соляных шахтах, в источниках, соляных озерах и из моря.

В соляных шахтах туннели и коридоры сверкают, как будто они сделаны изо льда. Шахтеры выпиливают блоки, которые по­том разбивают на куски, грузят в вагонет­ки и на специальных поездах вывозят на­верх. В некоторых местах соль добывают че­рез специальные соляные скважины. Обычно скважины бурят для того, что­бы добывать воду. В соляные скважины, наоборот, наливают горячую воду. Вода растекается под землей и растворяет соль. Под землей образуется рассол. Потом рас­сол выкачивается и подогревается в огром­ных резервуарах. Там вода испаряется, а соль оседает на дно.

Иногда подземную реку месторождения каменной соли пересекают подземные ре­ки. Тогда вода растворяет соль, и под зем­лей образуются соляные пещеры.

Самые крупные соляные пещеры нахо­дятся в Чехии, близ поселка Величка.

Соль добывают и другим способом. На морском берегу строят специальные неглу­бокие бассейны — соляные прессы. По специальному каналу в них напу­скают морскую воду.

Жаркое солнце нагревает воду, и она быстро испаряется, а принесенная ею соль, остается в бассейне.

В древние времена соль привозили в Ев­ропу издалека. Ее добывали преимущест­венно в приморских районах и на некото­рых соленых озерах.

Вот почему соль ценилась очень высо­ко, наряду с драгоценными металлами. В некоторых местах соль даже использова­лась в качестве заменителя денег.

В России два таких озера — Эльтон и Баскунчак. На их берегах соль добывали еще в глубокой древности.

Соль играет огромную роль в жизни че­ловека, ее не только употребляют в пищу. Раньше она была основным веществом для консервации предохранения продуктов питания от порчи.» ( «Всё обо всём» Популярная энциклопедия для детей. том 11./ Г.Шалаева 1999 г. стр. 277-278)

2. Методика и техника исследования.

Опыт №1 Растворение соли в воде.

1. Берётся простая вода из крана и пробуется её на вкус. (фото 1)

2. Потом так же на вкус пробуется соль. (фото 2)

3. Далее соль надо добавить в воду и размешать. (фото 3, 4)

4. Затем пробуется вода, с размешенной в ней солью. (фото 5)

Опыт №2. Выпаривание соли из соляного раствора.

1. Соляной раствор переливается в алюминиевую кастрюлю и ставится на огонь. (фото 6)

2. Наблюдение за состоянием раствора. (фото 7)

3. Определить вкус образовавшегося белого налёта – «мушек». ( фото 8,9)

Опыт №3. Сравнение пищевой соли и «мушек»

1. Рассмотреть под увеличительным стеклом пищевую соль. (фото10)

2. Рассмотреть под увеличительным стеклом белый налёт, образовавшийся в кастрюле после выпаривания воды. (фото 11)

3. Результаты исследования и их обсуждение.

Опыт №1. Растворение соли в воде.

1. У воды нет вкуса.

2. Соль имеет солёный вкус.

3. После размешивания соли в воде не видно.

4. Вода стала солёной.

Опыт №2. Выпаривание соли из соляного раствора.

1. После закипания вода постепенно начинает испаряться, а затем совсем исчезла.

2. На стенках и на дне кастрюли появились белые «мушки».

3. На вкус «мушки» солёные.

Опыт №3. Сравнение пищевой соли и «мушек»

1. Соль представляет содой прозрачные камешки — кристаллы, различной формы и объёма.

2. «Мушки» — белого цвета и намного мельче кристаллов соли, похожи на порошок.

4. Выводы.

Вывод 1. – Если размешать соль в воде, вода станет солёной. Но самой соли в воде не видно. Из всего этого следует, что соль растворилась в воде.

Вывод 2– Когда из соляного раствора выпаривается влага, соль остаётся на стенках и на дне кастрюли, превратившись в белый порошок – «мушки».

Вывод 3– Соль, растворяясь в воде, распадается на мелкие частицы.

Общий вывод – Значит, соль из воды никуда не девается. Просто кристаллы соли, попадая в воду, распадаются на такие мелкие частицы, что их не видно. Но при этом они существуют, так как после испарения воды, остаётся белый налёт, образованный из этих невидимых частиц, который имеет солёный вкус. И можно сказать, что частички соли и частички воды – друзья. Они протягивают друг другу руки, соединяясь в крепкое рукопожатие — соляной раствор.

5. Список использованной литературы.

1. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. Том 8. Составитель: Г.Шалаева. Филологическое общество «Слово» АСТ. Центр гуманитарных наук при факультете журналистики МГУ им. М.В.Ломоносова., М., 1994

2. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. Том 11. Составитель: Г.Шалаева. Филологическое общество «Слово» АСТ. Центр гуманитарных наук при факультете журналистики МГУ им. М.В.Ломоносова., М., 1999

6. Приложение.

Фото 1.Берётся простая вода из крана и пробуется её на вкус

Фото 2. Потом так же на вкус пробуется соль.

Фото 3 и 4.Далее соль надо добавить в воду и размешать

Фото 5. Затем пробуется вода, с размешенной в ней солью.

Фото 6. Соляной раствор переливается в алюминиевую кастрюлю и ставится на огонь.

Фото 7. Наблюдение за состоянием раствора.

Фото 8 и 9.Определить вкус образовавшегося белого налёта – «мушек».

Фото 10. Рассмотреть под увеличительным стеклом пищевую соль.

Фото 11. Рассмотреть под увеличительным стеклом белый налёт, образовавшийся в кастрюле после выпаривания воды.

12 лучших для разного возраста

Привет! сегодня нас ждут эксперименты с водой для детей. Не знаю, кому как, но мне и самой очень нравится проводить опыты. Вспомните, недавно мы говорили о возможности познакомиться с наукой и в частности, с химией, на основе самостоятельных исследований. При помощи простых вещей мы открывали своему малышу целый мир. И так приятно было наблюдать за восхищением крохи! Сегодня же мы продолжим работать в нашей научной лаборатории. А «подопытным» будет жидкость.

Думаю, самым первым делом стоит рассказать малышам о таком явлении, как круговорот воды в природе. Таким образом мы познакомим маленьких не только со сложным устройством Земли и жизни на ней, но и с нормальным «поведением» воды. Это станет отличным основанием, чтобы показать, на что вообще способна жидкость!

Распределю информацию в статье по возрастным группам, чтобы максимально использовать уже имеющиеся знания и возможности, которые дают домашние эксперименты малышам. Так мы познакомим крох с водой:

• малыш 3 лет узнает о том, какую форму может иметь вода, какие виды принимает она;
• для деток средней группы важно понимать, что в разных ситуациях вода может вести себя необычно;
• а для старшей группы интересно будет «испытать», на что способна жидкость.

Все это деткам предстоит узнать именно благодаря опытам! Ну что же, поехали?

Занятия с малышами

1. Давайте покажем крохе 4 лет основное свойство жидкости, что она принимает всевозможную форму.
   Как это сделать? Возьмем любую прозрачную тару и наполним ее водой. Что это может быть? Например, стеклянные банки и стаканы. Но и не твердые емкости тоже подойдут: целлофановый пакет, воздушный шарик, медицинская перчатка. Какая форма воды? это зависит от того, во что она налита.Вывод: у жидкости нет определенной формы.
2. Масло и вода не смешиваются. Наливаем в стаканан масло, затем добавляем воду. Воду можно окрасить. Молекулам воды не нравится смешиваться с молекулами масла. Даже  если Вы попытаетесь налить в бутылку половину масла и половину воды, затем встряхнете ее хорошенько, масло распадется на мелкие молекулы, но не смешается с водой. Кроме того, пищевой краситель смешивается только с водой. Он не окрашивает масло. Если добавить таблетку аспирина, то получим бурлящую лаву.Когда Вы льете воду в бутылку с маслом, вода опускается на дно, а масло всплывает на поверхность. Это то же самое, когда нефть с судна разливается в океане. Масло плавает на поверхности воды, потому что вода тяжелее масла. Ученые говорят, что вода более плотная, чем масло, и именно поэтому масло не упадет в другую колбу.
3. Еще один простой опыт познакомит карапузов 5 6 лет с тремя состояниями воды: твердое жидкое и газообразное. Подготовьтесь заранее и заморозьте ее около литра. Желательно это сделать в двух металлических емкостях.Один кусочек льда растопите на глазах ребенка. Дайте малышу сравнить и высказаться. И снова верните емкость на плиту. Накройте ее прозрачной крышкой. Наблюдая, можно заметить, как под крышкой собрался пар (газообразное состояние жидкости) и капельки – это конденсат. Откройте крышку. Только вначале спросите кроху, откуда взялся пар, если в кастрюльке была только вода?Но на этом эксперимент не закончился. Обратите внимание карапуза, что пар поднялся вверх. А кусочек льда плавает на воде. Расскажите на этом примере, что самое тяжелое – вода, потом идет лед, а пар даже легче воздуха.Вывод: мы познакомились с тремя состояниями воды и узнали, что при этом меняется ее вес.
4. Давайте продолжим. И снова опыт с водой и воздухом. На этот раз мы при помощи жидкости увидим, что воздух есть, хоть и невидим. Возьмем глубокую миску с водой и пол-литровую банку.
   Спросите маленьких, банка пустая? Дайте им ответить. А теперь, переверните банку и, держа ее ровно, опустите на дно миски. Почему вода не заполнила банку? Что ей мешает? Чем наполнена банка, что не пускает жидкость?Вывод: хоть воздух не видим, но он есть. И это мы сейчас доказали.

Уроки с дошкольниками и младшеклассниками

1. Воду, в которой стоит свежесрезанный белый цветок, разукрасьте при помощи красок. Через некоторое время малыш убедится, что цветок приобретает такой же окрас, какой мы использовали для окрашивания воды.
   Вывод: вода питает цветок, проникая через капилляры во все части растения. А соответственно, качества жидкости передаются цветку.
2. Продолжим по этой теме эксперименты. Возьмем два стакана. Один с водой, другой пустой. Скрутим салфетки так, чтобы они напоминали согнутую пополам полоску. Один конец полоски опустим в один стакан, другой – в другой. Всего через час пустой стакан наполнится, а тот, в котором была жидкость, опустеет. А если использовать три стакана, два из которых будут с подкрашенной водой, то в третьем стакане окажется смешанная жидкость.
   Вывод: мы исследовали явление впитывания твердыми телами жидкости.
3. Давайте попытаемся удивить малышей, устроим им быстрое замораживание жидкости. Предварительно очищенную воду в пол-литровой пластиковой бутылке поместим в морозилку. Выставим температуру -19 (три звездочки). И оставим бутылку на 2-2,5 часа в горизонтальном положении. Когда достанем, нужно быть очень аккуратным, чтобы раньше времени не запустить процесс. Позовем детишек, и… стукнем дном бутылки об стол. Вода моментально превратится в лед.
   Вывод. Для замерзания чистой Н₂О нужна более низкая температура. Зато, когда бутылка ударяется, в воде появляются пузырьки воздуха. Именно благодаря им и запускается процесс.

Опыты со старшими ребятишками

1. И снова заставим вести себя жидкость необычно. Разогреем кастрюлю над огнем и капнем жидкости. Что мы видим? Вода танцует! Прежде, чем испариться, отдельные капельки весело подпрыгивают.
   Вывод: на самом деле, вода испаряется. Только первая ее «порция». А пар, который от этого образовывается, приподнимает над поверхностью капли и удерживает их.
2. Научим крох новому искусству? Используем лак для ногтей рисунок из которого должен ровно лечь на поверхность стеклянной посуды. Берем миску с водой и капаем в нее разные цвета лака. При помощи зубочистки смешиваем, чтобы получился рисунок. Теперь стеклянную посуду опускаем в миску. На посуде остается рисунок.Вывод: вода и лак не смешиваются. Лак только расплывается по поверхности. При помощи этой техники можно сделать декор разным вещам, в том числе и маникюр.

Опыты со старшими ребятишками

1. И снова заставим вести себя жидкость необычно. Разогреем кастрюлю над огнем и капнем жидкости. Что мы видим? Вода танцует! Прежде, чем испариться, отдельные капельки весело подпрыгивают.
   Вывод: на самом деле, вода испаряется. Только первая ее «порция». А пар, который от этого образовывается, приподнимает над поверхностью капли и удерживает их.
2. Научим крох новому искусству? Используем лак для ногтей рисунок из которого должен ровно лечь на поверхность стеклянной посуды. Берем миску с водой и капаем в нее разные цвета лака. При помощи зубочистки смешиваем, чтобы получился рисунок. Теперь стеклянную посуду опускаем в миску. На посуде остается рисунок.Вывод: вода и лак не смешиваются. Лак только расплывается по поверхности. При помощи этой техники можно сделать декор разным вещам, в том числе и маникюр.
3. Сила выталкивания, что это такое? Давайте на примере покажем малышам, как зависит эта сила от плотности воды. Нам понадобится соль, яйцо, стакан и вода. Опускаем в наполненный жидкостью стакан яйцо. Свежее яйцо утонет. Тогда добавьте соли. Яйцо всплывет.
   Вывод: по мере растворения соли плотность воды будет увеличиваться, а значит, увеличивается ее сила выталкивания.
4. Давайте разукрасим воду красками. Пусть это сделает сам карапуз при помощи обычных красок и кисточки. Выбор цвета тоже за малышом.
5. Нам понадобится тарелка с небольшим углублением. На ее дно приклеим кусочек пластилина, в него воткнем 4-10 спичек.Заполняем цветной жидкостью дно тарелки. Поджигаем спички. Когда они разгорятся, переворачиваем банку и опускаем ее вверх дном, чтобы пластилин был в середине.Спички потухнут. Но при этом вода течет вверх заполняет банку.Вывод: так мы познакомили ребятишек с еще одним явлением, с давлением. В нагретом воздухе давление возросло и частично газ вышел. Но, когда воздух стал остывать, его давление стало снижаться, и вода стала подниматься.

Конечно, это – далеко не все опыты, которые можно показать деткам, чтобы научить их, что нет простых предметов, и показать на примере, как взаимодействуют они между собой. А потому, продолжайте удивлять и обучать своих малышей! А я всегда вам в этом помогу. От вас подписка и приглашение друзей на сайт, а от меня всегда интересная информация! На сегодня все! Пока!

Наше новое видео:

Исследовательская работа «Волшебная соль»

Муниципальное Бюджетное Общеобразовательное Учреждение

средняя общеобразовательная школа № 7

город Анапа

Название проекта: исследовательская работа «Волшебная соль»

Автор проекта: ученица 2 В класса Толменева Дарья

Руководитель проекта: учитель начальных классов Саттарова В. В.

Анапа, 2017

 

Отзыв

на исследовательскую работу

«Волшебная соль»

учащейся 2 В класса МБОУ СОШ №7 г. – к. Анапа

Толменевой Дарьи

Выбор темы исследовательской работы интересен.

Цель исследовательской работы Толменевой Дарьи заключалась в том, чтобы изучить особенности соли, её свойства и качества.

Актуальность работы заключается в том, что всё самое интересное и необычное находится рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах. И всё самое интересное Дарья нашла в продукте, который есть в каждом доме — поваренная соль.

В работе представлена теоретическая часть, где Даша описала особенности соли, её свойства и качества, уделила внимание роли соли в народных приметах и народном творчестве; а также практическая часть, в которой ученица, проведя большое количество опытов, доказала, что соль – не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Исследовательская работа имеет практическую направленность. Материалы данной работы интересны и познавательны, могут быть использованы при проведении уроков окружающего мира, на уроках трудового обучения и во внеклассных мероприятиях.

Разработанный автором проект способствует развитию познавательного интереса. Считаю, что исследовательский проект Толменевой Дарьи заслуживает положительной оценки.

Научный руководитель учитель начальных классов МБОУ СОШ №7 Саттарова В. В.

 

Аннотация

Актуальность моей работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах. Я выбрала соль. Соль есть на каждом столе, в каждом доме. Для моих наблюдений и опытов потребовался один пакет поваренной соли.

Цель: Я провела много опытов с солью с целью изучения особенностей соли, её свойств и качеств.

Задачи исследования:

изучить исторические сведения о соли;

узнать о значении соли в жизни человека;

познакомиться и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении опытов;

провести опыты с солью;

проанализировать полученные результаты.

Методы исследования:

1) Изучение научно – популярной литературы;

2) Беседа с учителем и родителями;

3) Проведение опытов;

Гипотеза: Я предположила, что соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Практическое значение: Опыты и исследования, которые я провела, могут использоваться на уроках окружающего мира, трудового обучения, во внеклассных мероприятиях. Они интересны и познавательны.

Выводы:В результате проделанной работы я:

Изучила исторические сведения о соли, узнала о происхождении сочетания «хлеб – соль».

Узнала о значении соли в жизни человека.

Познакомилась и использовала в своей исследовательской работе необходимые меры безопасности и защиты при проведении опытов с солью. Проанализировала полученные результаты.

Содержание

Отзыв ……….	….. стр. 2
Аннотация ……….	…..стр. 3
Содержание ……….	….. стр. 4
Введение ……….	….. стр. 5
Основная часть Хлеб – соль (немного из истории) ………. Соль в народных приметах ………. Соль в народном творчестве ………. Опыты с солью ………. Плавающее яйцо Соль – чистящее средство Незамерзающая соль Интересное применение соли ………. Баночка с солью Соль – украшение акварельного рисунка Соленое тесто Аппликация из соли Полезные советы ……….	….. стр. 6— 7 ….. стр. 8 — 9 ….. стр. 9 — 10 …..стр. 10 — 11       ….. стр. 11 — 14         ….. стр. 14
Вывод ……….	….. стр. 15
Заключение ……….	….. стр. 16
Литература ……….	….. стр. 17
Журнал исследования ……….	….. стр. 18
Приложение ……….	….. стр. 19 — 29

 

Введение

Актуальность моей работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах. Я выбрала соль. Соль есть на каждом столе, в каждом доме. Для моих наблюдений и опытов потребовался один пакет поваренной соли.

Цель: Изучить особенности соли, её свойств и качеств.

Задачи исследования:

1. изучить исторические сведения о соли;

2. узнать о значении соли в жизни человека;

3. познакомиться и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении опытов;

4. провести опыты с солью;

5. проанализировать полученные результаты.

Методы исследования:

1. Изучение научно – популярной литературы;

2. Беседа с учителем и родителями;

3. Проведение опытов;

Гипотеза: Я предположила, что соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Основная часть

Хлеб–соль

Само выражение «хлеб да соль», по народному убеждению, отгоняет злых духов. «Хлеб да соль», – говорят, входя в дом, застав хозяев за едой, желая им благополучия.
Наиболее сакральной пищей у восточных славян считается хлеб. Представления о том, что он вмещает в себя счастье и благополучие дома, во многом определили правила обращения с хлебом во время еды.
Вторым по сакральности продуктом после хлеба у восточных славян была соль. Выражение “хлеб — соль” было обобщенным названием угощения.

По старинной традиции хлебом с солью до сих пор встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это пожелание добра, выражение гостеприимства. Этот старинный обряд означает, что гость вступил в дружеские отношения и готов съесть вместе с встречающими «пуд соли», готов разделить все их беды и заботы.

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен с давних времен. Хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил. «Хлебосольством» и сейчас называют радушие и щедрость, проявляемые при угощении.

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи — это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется невкусной. По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно 1/3 населения Земли проживает в районах, в той или иной степени испытывающих дефицит йода, что приводит к росту случаев заболеваний щитовидной железы и задержке умственного и физического развития у детей.

Но много соли есть нельзя. Это вредно для здоровья человека.Нужно иметь в виду — чтобы сохранить ценный микроэлемент (йод), лучше варить и жарить все недосоленным, а досаливать еду уже в тарелке — по своему вкусу.

Немного из истории

Соль поваренная является минеральным природным веществом. Имеются свидетельства того, что добыча поваренной соли осуществлялась еще 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии. Соль выпаривают из воды (знаменитые озера Эльтон и Баскунчак), добывают из недр земли, из морской воды (морская соль). Мировые геологические запасы соли практически неисчерпаемы. В настоящее время мировая добыча соли составляет примерно 193 млн. тонн в год более чем в 100 странах.

А ведь когда-то соль была дорогим товаром. Ломоносов писал, что за четыре небольших куска соли можно было купить раба. Соль подавали на стол в дорогих солонках, ее берегли, экономили, хвастались ею: наличие соли на столе было признаком достатка и благополучия. Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. Латинское слово «salarium» и английское слово «salary», означающие «жалованье», «зарплата», — имеют «солевое» происхождение. Из-за соли происходили народные волнения и военные столкновения. Ценность соли породила целый ряд пословиц, поговорок, афоризмов, в которых подчеркивалось глубокое значение соли в жизни человека. Одна присказка «без золота прожить можно, а без соли нельзя» чего стоит!

Однако, в 1960-е годы с легкой руки Герберта Шелтона и Поля Брэгга поваренную соль окрестили «белой смертью», и это утверждение бытует до сих пор. Все началось с объявления соли виновницей гипертонии, почечной недостаточности, ишемической болезни сердца, а также ожирения. Отчасти это верно, но всё таки не нужно полностью отказываться от соли.
В средние века цена соли была настолько высока, что она играла роль денег, как и другие ценные предметы. Например, разные сборы уплачивались не только хлебом, яйцами, курами, поросятами, но также и солью. Наемным

дружинникам не всегда выплачивали жалованье металлическими деньгами. Бывали случаи, что рыцари получали вместо денег плату солью и перцем. «Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты: в Италии «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — «жалованье». И отсюда произошло на всех европейских языках слово «солдат».
От венецианца Марко Поло, который в 1286 году добрался до Китая и потом описал свое путешествие, мы знаем, что китайские деньги в XIII веке также «чеканились» из соли. Марко Поло описывал, как изготовлялись эти соляные деньги: «Рассол кипятился в небольших котлах. Через час соль принимала вид теста и из него делали род пирожков. На этот род монеты накладывали клеймо его величества, и ее не мог делать никто, кроме его собственных чиновников.

Народы бессольной Африки давали за килограмм соли – килограмм золотого песка.

Соль в народных приметах

С солью связано множество суеверий и примет, одна из самых известных: просыпать соль – дурная примета. Если  гость  случайно или, хуже того, специально просыпал соль — это считалось неуважением к хозяевам. Вот отсюда и пошла примета: если рассыпать соль, то это приведет к ссоре.

Давать соль в долг не принято вообще. Она отвечает за достаток в семье. Если очень просят, то можно отдать безвозвратно и не из рук в руки. Ставьте солянку на стол и так передайте. Можно еще улыбнуться в знак доброжелательности и сохранения мира у себя в семье.

Не макай соль и не бери из солонки соль, вместе с кем бы то ни было — поссоришься; чтобы избежать ссоры, надо засмеяться обоим.

За столом нельзя передавать соль во избежание ссоры, если же это пришлось сделать, то необходимо рассмеяться или хотя бы улыбнуться и поставить перед тем, кому понадобилась соль; в свою очередь нуждающийся в соли не берет ее до тех пор, пока солонка находится в руках; если оба условия не выполнены, то между двумя сторонами произойдет ссора.

Если во время еды между домашними будет просыпана соль, то между ними обязательно произойдет ссора раньше следующей еды; такую соль в предотвращении ссоры нужно сгребать со стола не руками, не ложкой и не ножом, а стрясать со скатерти в подставленную солонку, из которой она просыпана

Кто берет соль из солонки пальцами, а не ножом или обратным концом ложки, тот является тайным врагом дома

Соль отсырела — к ненастью, перед дождем.

Соль в народном творчестве

Народ всегда уделял соли особое внимание. Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито — трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой».

В русской народной сказке «Соль» говорится о том, как Иван продал заморскому королю корабль простой соли за полный корабль золота и серебра

Русская народная сказка «Лиса и журавль» заканчивается такими словами: «Взяла лису досада. Думала, что наестся на целую неделю, а домой пошла — не солоно хлебавши». Не солоно хлебавши —  значит, не получила удовольствия, ничего не добилась, осталась голодная. Выражение появилось в те времена, когда соль была дорогим продуктом.

Случалось, что в богатом доме важные гости «хлебали солоно», а незнатным гостям доставалась несолёная пища.

В народном творчестве существует много пословиц, которые, к примеру, высмеивают лентяев и лодырей: Хлеб да соль – едим свой, а ты рядом стой или говорят о гостеприимстве: Без соли, без хлеба — худая беседа!

Есть много пословиц, в которых неразрывно следует выражение «хлеб – соль», в них говорится о том, что эти продукты являются главными на столе человека:

Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

Без соли, без хлеба половина обеда.

Без соли, без хлеба – худая беседа.

Без соли, без хлеба – плевать на обед.

Хлеб – соль со стола не сходит.

Опыты с солью

Плавающее яйцо

Опыт, который мне понравился больше всего — с яйцами. Налила обычную воду в банки. В одну из них налила простую воду, в другую добавила  2 столовые ложки соли, в другую — 5 ложек соли. Все хорошенько размешала и опустила яйца в воду.

В банке с пресной водой яйцо утонуло.  В банке с небольшим количеством соли яйцо плавало в середине банки. А в крутом соляном растворе яйцо всплыло на поверхность.

Соленая вода плотнее, тяжелее, чем обычная, пресная. Вот она и держит яйцо на поверхности. Вот так и в соленом озере  можно лежать на волнах, как на диване.

Вывод: Соль делает воду более тяжёлой.

Соль – чистящее средство

Соль продолжала меня удивлять. Оказывается, с помощью соли можно мыть посуду. Я взяла грязный бокал, насыпала на губку немного соли и помыла бокал. Он стал чистым, даже блестел на свету.

Алюминиевую и эмалированную посуду можно мыть водой и мылом и чистить мелкой солью.

Чтобы удалить сильно пригоревшую пищу, посыпьте обильным количеством соли, налейте немного воды и оставьте на несколько часов.

Для придания блеска железной сковороде после мытья ее следует протереть горячей солью.

Вывод: Соль помогает очистить посуду от жира и нагара.

Незамерзающая соль

Зимой на дорогах и тропинках образуется лёд, бывает гололедица. Чтобы люди не падали и не происходили аварии, лёд посыпают солью. Дело в том, что вода, смешанная с солью, почти не замерзает. Таким образом, соль на дорогах уменьшает количество опасных скользких участков. Я решила это проверить. Налила в две чашечки воды, в одну добавила соль и размешала. Потом обе чашки, поставила в морозилку. Через 8 часов обнаружила, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замерзла. Оставила воду в морозильной камере. Через два дня проверила. Солёная вода немного замерзла, стала похожа на жидкую кашу.

Вывод: Соль влияет на замерзание воды.

Интересное применение соли

Баночка с солью

Итак, я приготовила:

Прозрачнуюбутылку интересной формы.

Соль.

Гуашь

Стеклянные баночки.

Начала с того, что тщательно очистила бутылку от наклеек.

Когда бутылка была готова, приступила к приготовлению того, что будет её наполнять. На этом этапе мне понадобилось много стеклянных баночек. Ещё понадобилась гуашь, соль и вода.

Взяла стеклянную баночку, налила немного воды и разела в ней краску. Потом в нужное количество соли влила краску и перемешала. Получилась кашица. Такую работу проделывала с каждым необходимым цветом. Кстати, добавляя разное количество краски и смешивая цвета можно получить разные оттенки.

Когда все баночки с окрашенной солью были готовы, мама помогла мне поставить их в духовку. Цель этого шага в том, чтобы выпарить из соли всю влагу, чтобы она опять стала сухой, НО уже цветной. А бутылка в духовке тоже хорошенько высохнет внутри. Потому что если внутри бутылки окажется хоть одна, даже самая маленькая капелька воды, то ничего не получится!

После сушки, примерно через час, цветная соль получилась твёрдой. Чтобы сделать её опять сыпучей, я размяла её скалкой и просеяла через сито.

Для того, чтобы красиво наполнить бутылку цветной солью понадобилась воронка.

Эта работа стала красивым украшением маминой полочки в шкафу.

Вывод: Цветную соль можно применять при украшении квартиры.

Соль – украшение акварельного рисунка

С помощью соли на акварельном рисунке можно создать множество причудливых эффектов. Это может быть снег, дождь. Я с мамой нарисовала рисунки на морскую тему. Пока краска не высохла, посыпали рисунки солью. Получилось красиво, было похоже на пузырьки в воде.

Вывод: С помощью соли на изделии можно создать различные художественные эффекты.

Солёное тесто

Соль, мука и вода – это все, что необходимо для приготовления соленого теста. Соленое тесто – это изумительный по своей доступности и пластичности материал! Из него можно сделать все что угодно! Например, забавные объемные и плоские фигурки, красочное панно и т.д. При этом овладеть навыками лепки может каждый. В процессе занятия лепкой у детей развивается мелкая моторика пальцев и творческие способности. Это самый экологический материал для лепки.

Из солёного теста мне удалось сделать несколько красивых работ. Для того чтобы сделать это тесто, надо взять много соли. Тогда поделка не испортится. Можно лепить поделки из белого теста. Потом высушить и покрасить. А можно тесто разделить на несколько частей и каждую часть сразу покрасить, а потом лепить поделки и сушить.

Рецепт соленого теста:

2 стакана муки

1 стакан соли

примерно 125 мл воды

Полезный совет: Если солёное тесто осталось после работы, то его можно положить в пакет и убрать в холодильник. Тесто может там храниться долго и ничего с ним не случится.

Вывод: Соль сделала тесто твёрдым и оно способно держать форму.

Аппликация из соли

А ещё можно нарисовать рисунок, покрыть его клеем и сверху посыпать белой или цветной солью.

Для картины-аппликации нам понадобятся:
— цветная соль
— клей ПВА;
— лист А4;
— карандаш простой;
— ватные палочки;
— палочка для отскребания соли;
Итак, сначала на листе сделала рисунок. Рисунок должен быть хорошо виден на листе.
Разные цвета нужно наносить поэтапно.

Далее соль оставила сохнуть на ночь и когда всё высохло, убрала лишнюю соль путём стряхивания. И чтобы соль не осыпалась, сверху работу побрызгала лаком.

Вывод: Соль можно использовать при выполнении аппликации.

Полезный совет:

При работе с солью надо соблюдать правила безопасности: не трогать руками глаза; если на коже есть ранки, стараться, чтобы соль не попадала в них, тщательно мыть руки после работы.

Выводы

В результате проделанной работы я:

Изучила исторические сведения о соли, узнала о происхождении сочетания «хлеб – соль».

Узнала о значении соли в жизни человека.

Познакомилась и использовала в своей исследовательской работе необходимые меры безопасности и защиты при проведении опытов с солью.

Проанализировала полученные результаты.

Из результатов проведённого исследования узнала, что соль очень полезный продукт. В избытке может быть вредным для здоровья. Что соль хорошо растворяется в воде и что она широко используется в быту. Узнала, что при помощи соли можно делать красивые вещи.

Мои выводы:

Собранный материал полностью доказал мои гипотезы:

Соль необходима человеку.

Соль широко применяется в быту.

Соль является интересным материалом для опытов и творчества.

 

Я поняла, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными и интересными.

Заключение

Поваренная соль — единственный минерал, который человек употребляет в пищу. Она не только улучшает вкус многих блюд, но и полезна и даже необходима для здоровья. Любому пищевому продукту можно найти замену  даже хлебу, без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли нет. Это единственный продукт, который нечем заменить, и без которого жизнь невозможна.

При более внимательном изучении соли, я поняла, что знаю о ней мало. Настоящая работа расширяет мои знания о свойствах соли и ее значении в жизни человека. В ходе исследовательской работы я научилась работать с книгами, справочниками. Я поняла, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными.

Литер

Второй класс Урок День 2

Учащиеся продолжают изучение того, как предметы по-разному плавают в соленой и пресной воде. Наблюдения и дальнейшие испытания используются для обобщения их результатов. Я получу доступ к этому обучению (свойства соленой и пресной воды и то, как они взаимодействуют друг с другом), когда студенты будут рассматривать устья рек и эрозию на будущих уроках.

Общие понятия — Приложение G

Выкройки XC-P

Учащиеся рассматривают плавание предметов в соленой и пресной воде; отмечая закономерность, согласно которой объекты обычно плавают выше или плавают в соленой воде по сравнению с пресной.Эта закономерность проясняется, когда студенты систематизируют свои данные.

Научная практика

Планирование и проведение расследований — SP3

Ученики сравнивают, как предметы плавают в пресной и соленой воде.

Анализ и интерпретация данных — SP4

Учащиеся записывают и просматривают данные, чтобы ответить на вопрос: по-разному ли плавают объекты в пресной и соленой воде и как?

Использование математики и вычислительного мышления — SP5

Учащиеся используют количественные дескрипторы, чтобы указать, какая часть объекта находилась над или под поверхностью воды.

Создание объяснений и разработка решений — SP6

Студенты пишут заключение, отмечая, была ли их гипотеза верной, и приводя возможные причины полученных результатов.

Подготовка к уроку

Проверить, что предметы из «Дня 1» сухие и учтены в каждом пакете

Имейте в наличии «Таблицу наблюдений класса» по итогам «Дня 1»

— Подготовьте диаграмму для обобщения наблюдений команд

— 12 прозрачных емкостей для воды; 1 / команда

— 6 емкостей для воды большего размера; по одному на стол (чтобы студенты могли получить доступ к воде для установки лаборатории) Я налил воду в контейнеры ранее днем ​​и поставил командные контейнеры с водой на парты студентов, пока они были на обеде.

— 12 пакетиков с солью

— 12 насадок (для наслоения пресной воды поверх соленой; см. Раздел «Обмен выводами и многое другое!»)

— кувшин воды окрашенный пищевым красителем

Материал для каждой лаборатории

В мешочке:

— мерные ложки и чашки

— 2 контейнера одинакового размера для воды и соленой воды (при тестировании соленой и пресной воды в один и тот же день; в противном случае требуется только 1 контейнер)

— соль

— маленькие предметы, день 1, материалы для тестирования в воде

Биологические роли воды: Почему вода необходима для жизни?

от Молли Сарген
фигур от Дэниела Аттера

Вода составляет 60-75% массы тела человека.Потеря всего 4% воды в организме приводит к обезвоживанию, а потеря 15% может быть фатальной. Точно так же человек может прожить месяц без еды, но не проживет 3 дня без воды. Эта критическая зависимость от воды широко влияет на все формы жизни. Очевидно, что вода жизненно важна для выживания, но почему она так необходима?

Молекулярный состав воды

Многие роли воды в поддержании жизни обусловлены ее молекулярной структурой и некоторыми особыми свойствами.Вода — это простая молекула, состоящая из двух небольших положительно заряженных атомов водорода и одного большого отрицательно заряженного атома кислорода. Когда водород связывается с кислородом, он создает асимметричную молекулу с положительным зарядом с одной стороны и отрицательным с другой (рис. 1). Этот дифференциал заряда называется полярностью и определяет, как вода взаимодействует с другими молекулами.

Рис. 1: Химия воды. Молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного кислорода.Эти атомы имеют разные размеры и заряды, что создает асимметрию в молекулярной структуре и приводит к прочным связям между водой и другими полярными молекулами, включая саму воду.

Вода — «универсальный растворитель»

Как полярная молекула вода лучше всего взаимодействует с другими полярными молекулами, такими как она сама. Это происходит из-за явления, когда противоположные заряды притягиваются друг к другу: поскольку каждая отдельная молекула воды имеет как отрицательную, так и положительную части, каждая сторона притягивается к молекулам с противоположным зарядом.Это притяжение позволяет воде образовывать относительно прочные связи, называемые связями, с другими полярными молекулами вокруг нее, включая другие молекулы воды. В этом случае положительный водород одной молекулы воды будет связываться с отрицательным кислородом соседней молекулы, собственные водороды которой притягиваются к следующему кислороду, и так далее (Рисунок 1). Важно отметить, что это связывание заставляет молекулы воды слипаться вместе, создавая свойство, называемое когезией. Сплоченность молекул воды помогает растениям впитывать воду своими корнями.Сплоченность также способствует высокой температуре кипения воды, что помогает животным регулировать температуру тела.

Более того, поскольку большинство биологических молекул обладают некоторой электрической асимметрией, они тоже полярны, и молекулы воды могут образовывать связи и окружать свои положительные и отрицательные области. Окружая полярные молекулы другого вещества, вода извивается во все укромные уголки и щели между молекулами, эффективно разрушая и растворяя. Вот что происходит, когда вы помещаете кристаллы сахара в воду: и вода, и сахар полярны, позволяя отдельным молекулам воды окружать отдельные молекулы сахара, разрушая сахар и растворяя его.Подобно полярности, некоторые молекулы состоят из ионов или противоположно заряженных частиц. Вода также разделяет эти ионные молекулы, взаимодействуя как с положительно, так и с отрицательно заряженными частицами. Вот что происходит, когда вы кладете соль в воду, потому что соль состоит из ионов натрия и хлорида.

Обширная способность воды растворять самые разные молекулы принесла ей название «универсальный растворитель», и именно эта способность делает воду такой неоценимой силой поддержания жизни.На биологическом уровне вода как растворитель помогает клеткам переносить и использовать такие вещества, как кислород или питательные вещества. Растворы на водной основе, такие как кровь, помогают переносить молекулы в нужные места. Таким образом, роль воды в качестве растворителя облегчает перенос молекул, таких как кислород, для дыхания, и оказывает большое влияние на способность лекарств достигать своих целей в организме.

Вода поддерживает ячеистую структуру

Вода также играет важную структурную роль в биологии.Визуально вода заполняет клетки, помогая сохранять форму и структуру (рис. 2). Вода внутри многих клеток (в том числе тех, которые составляют человеческое тело) создает давление, которое противостоит внешним силам, подобно тому, как воздух попадает в воздушный шар. Однако даже некоторым растениям, которые могут сохранять свою клеточную структуру без воды, все же требуется вода для выживания. Вода позволяет всему внутри клеток принимать правильную форму на молекулярном уровне. Поскольку форма имеет решающее значение для биохимических процессов, это также одна из самых важных ролей воды.

Рисунок 2: Вода влияет на форму ячейки. Вода создает давление внутри клетки, что помогает ей сохранять форму. В гидратированной ячейке (слева) вода выталкивается наружу, и ячейка сохраняет круглую форму. В обезвоженной клетке меньше воды выталкивается наружу, поэтому клетка становится морщинистой.

Вода также способствует образованию мембран, окружающих клетки. Каждая клетка на Земле окружена мембраной, большая часть которой образована двумя слоями молекул, называемых фосфолипидами (рис. 3).Фосфолипиды, как и вода, имеют два различных компонента: полярную «голову» и неполярный «хвост». Из-за этого полярные головы взаимодействуют с водой, в то время как неполярные хвосты стараются избегать воды и вместо этого взаимодействуют друг с другом. В поисках этих благоприятных взаимодействий фосфолипиды спонтанно образуют бислои с головками, обращенными наружу, к окружающей воде, и хвостами, обращенными внутрь, за исключением воды. Двухслойный слой окружает клетки и выборочно позволяет таким веществам, как соли и питательные вещества, входить и выходить из клетки.Взаимодействия, участвующие в формировании мембраны, достаточно сильны, поэтому мембраны образуются спонтанно и их нелегко разрушить. Без воды клеточные мембраны не имели бы структуры, а без надлежащей структуры мембран клетки не смогли бы удерживать важные молекулы внутри клетки, а вредные молекулы вне клетки.

Рисунок 3: бислои фосфолипидов. Фосфолипиды образуют бислои, окруженные водой. Полярные головки обращены наружу для взаимодействия с водой, а гидрофобные хвосты обращены внутрь, чтобы избежать взаимодействия с водой.

Помимо влияния на общую форму клеток, вода также влияет на некоторые фундаментальные компоненты каждой клетки: ДНК и белки. Белки производятся в виде длинной цепочки строительных блоков, называемых аминокислотами, и для правильного функционирования им необходимо принимать определенную форму. Вода управляет складыванием аминокислотных цепей, поскольку разные типы аминокислот ищут и избегают взаимодействия с водой. Белки обеспечивают структуру, принимают сигналы и катализируют химические реакции в клетке. Таким образом, белки являются рабочими лошадками клеток.В конечном итоге белки управляют сокращением мышц, общением, перевариванием питательных веществ и многими другими жизненно важными функциями. Без правильной формы белки не смогли бы выполнять эти функции, и клетка (не говоря уже о человеке) не могла бы выжить. Точно так же ДНК должна иметь определенную форму для правильного декодирования ее инструкций. Белки, которые читают или копируют ДНК, могут связывать только ДНК определенной формы. Молекулы воды упорядоченно окружают ДНК, чтобы поддерживать ее характерную конформацию двойной спирали.Без этой формы клетки не смогли бы следовать точным инструкциям, кодируемым ДНК, или передавать инструкции будущим клеткам, что сделало бы невозможным человеческий рост, воспроизводство и, в конечном итоге, выживание.

Химические реакции воды

Вода принимает непосредственное участие во многих химических реакциях, направленных на построение и разрушение важных компонентов клетки. Фотосинтез, процесс, который происходит в растениях, который создает сахар для всех форм жизни, требует воды. Вода также участвует в создании более крупных молекул в клетках.Молекулы, такие как ДНК и белки, состоят из повторяющихся единиц более мелких молекул. Соединение этих маленьких молекул происходит в результате реакции с образованием воды. И наоборот, вода необходима для обратной реакции, которая разрушает эти молекулы, позволяя клеткам получать питательные вещества или перенаправлять части больших молекул.

Кроме того, вода защищает клетки от опасного воздействия кислот и щелочей. Сильно кислые или щелочные вещества, такие как отбеливатель или соляная кислота, вызывают коррозию даже самых прочных материалов.Это связано с тем, что кислоты и основания высвобождают избыточные водороды или поглощают избыточные водороды, соответственно, из окружающих материалов. Потеря или получение положительно заряженных водородов нарушает структуру молекул. Как мы узнали, белкам для правильного функционирования требуется определенная структура, поэтому важно защищать их от кислот и оснований. Вода делает это, действуя как кислота и основание (рис. 4). Хотя химические связи внутри молекулы воды очень стабильны, молекула воды может отдать водород и стать ОН–, действуя таким образом как основание, или принять другой водород и стать h4O +, таким образом действуя как кислота.Эта адаптивность позволяет воде бороться с резкими изменениями pH из-за кислотных или основных веществ в организме в процессе, называемом буферизацией. В конечном итоге это защищает белки и другие молекулы в клетке.

Рисунок 4: Вода действует как буфер, высвобождая или принимая атомы водорода.

В заключение, вода жизненно необходима для всего живого. Его универсальность и адаптируемость помогают проводить важные химические реакции. Его простая молекулярная структура помогает поддерживать важные формы внутренних компонентов клетки и внешней мембраны.Никакая другая молекула не может сравниться с водой, когда речь идет об уникальных свойствах, поддерживающих жизнь. Интересно, что исследователи продолжают устанавливать новые свойства воды, такие как дополнительные эффекты ее асимметричной структуры. Ученым еще предстоит определить физиологическое влияние этих свойств. Удивительно, насколько простая молекула универсально важна для организмов с различными потребностями.

---

Молли Сарджен — студентка первого года обучения по программе биологических и биомедицинских наук Гарвардской медицинской школы.

Дэн Аттер — аспирант пятого курса по органической и эволюционной биологии Гарвардского университета.

Для получения дополнительной информации:

• Чтобы узнать больше о важности растворимости лекарств, прочтите эту статью.
• Прочтите эти статьи, чтобы узнать больше о белках и о том, как вода влияет на их складывание.
• Узнайте больше о фосфолипидах здесь.
• Узнайте больше о влиянии воды на структуру ДНК.
• Узнайте больше о кислотах и ​​щелочах здесь.
• Узнайте об уникальных свойствах воды на этой странице или недавно обнаруженных свойствах воды в этой статье.

Эта статья является частью нашего специального выпуска, посвященного воде. Чтобы узнать больше, посетите нашу домашнюю страницу специального выпуска!

Соленость | Управление научной миссии

Хотя всем известно, что морская вода соленая, немногие знают, что даже небольшие колебания солености поверхности океана (т.например, концентрация растворенных солей) может иметь драматическое влияние на круговорот воды и циркуляцию океана. На протяжении всей истории Земли определенные процессы делали океан соленым. Выветривание горных пород приносит в океан минералы, в том числе соль. Испарение океанской воды и образование морского льда увеличивают соленость океана. Однако эти факторы «повышения солености» постоянно уравновешиваются процессами, снижающими соленость, такими как постоянный приток пресной воды из рек, выпадение дождевых и снежных осадков и таяние льда.

Соленость и круговорот воды

Понимание того, почему море соленое, начинается с знания того, как вода циркулирует между физическими состояниями океана: жидкостью, паром и льдом. Как жидкость, вода растворяет горные породы и отложения и вступает в реакцию с выбросами вулканов и гидротермальных источников. Это создает сложный раствор минеральных солей в наших океанских бассейнах. И наоборот, в других состояниях, таких как пар и лед, вода и соль несовместимы: водяной пар и лед практически не содержат соли.

Поскольку 86% глобального испарения и 78% глобальных осадков происходит над океаном, соленость поверхности океана является ключевой переменной для понимания того, как поступление и выпуск пресной воды влияет на динамику океана. Отслеживая соленость поверхности океана, мы можем напрямую отслеживать изменения в круговороте воды: сток суши, замерзание и таяние морского льда, испарение и осадки над океанами.

Соленость, циркуляция океана и климат

Поверхностные ветры вызывают течения в верхних слоях океана.Однако глубоко под поверхностью океаническая циркуляция в первую очередь обусловлена ​​изменениями плотности морской воды, которая определяется соленостью и температурой. В некоторых регионах, таких как Северная Атлантика возле Гренландии, охлажденные поверхностные воды с высокой соленостью могут стать достаточно плотными, чтобы опуститься на большие глубины. Визуализация «Глобальная конвейерная лента» (ниже) показывает упрощенную модель того, как этот тип циркуляции будет работать как взаимосвязанная система.

Океан накапливает больше тепла в верхних трех (3) метрах, чем вся атмосфера.Таким образом, циркуляция с контролируемой плотностью является ключом к переносу тепла в океане и поддержанию климата Земли. Избыточное тепло, связанное с повышением глобальной температуры в прошлом веке, поглощается и перемещается океаном. Кроме того, исследования показывают, что морская вода становится свежее в высоких широтах и ​​тропических регионах, где преобладают дожди, а в субтропических регионах с высоким испарением вода становится более соленой. Такие изменения в круговороте воды могут существенно повлиять не только на циркуляцию океана, но и на климат, в котором мы живем.

Измерение солености

На протяжении большей части истории глобальное понимание солености поверхности океана было трудным, поскольку отбор проб с судов, буев, дрифтеров и причалов был чрезвычайно ограничен. Между 300 и 600 годами нашей эры осознание изменений солености, температуры и запаха помогло полинезийцам исследовать южную часть Тихого океана. В 1870-х годах ученые на борту H.M.S. Challenger систематически измерял соленость, температуру и плотность воды в Мировом океане. С годами методы и точность измерения таких свойств воды океана радикально изменились.

Запущенный 10 июня 2011 года на борту аргентинского космического корабля Aquarius / Satélite de Aplicaciones Científicas (SAC) -D, Aquarius является первым спутниковым прибором НАСА, специально созданным для изучения содержания соли в поверхностных водах океана. Колебания солености, один из основных факторов циркуляции океана, тесно связаны с круговоротом пресной воды вокруг планеты и предоставляют ученым ценную информацию о том, как изменение глобального климата влияет на глобальные модели выпадения осадков.

Датчик солености определяет микроволновую излучательную способность от 1 до 2 сантиметров (около дюйма) верхней части океанской воды — физическое свойство, которое изменяется в зависимости от температуры и солености. Инструмент собирает данные в полосах шириной 386 километров (240 миль) на орбите, предназначенных для получения полного обзора глобальной солености свободных ото льда океанов каждые семь дней.

О чем нам говорит соленость?

Данные Водолея открыли мир различных моделей солености.Аравийское море, приютившееся к засушливому Ближнему Востоку, кажется намного более соленым, чем соседний Бенгальский залив, который орошается сильными муссонными дождями и принимает сбросы пресной воды из Ганга и других крупных рек. Другая могучая река, Амазонка, выпускает большой поток пресной воды, который направляется на восток в сторону Африки или изгибается на север в сторону Карибского моря, в зависимости от преобладающих сезонных течений. Бассейны пресной воды, переносимые океанскими течениями из центральных районов Тихого океана с сильными дождями, скапливаются рядом с побережьем Панамы, а Средиземное море выделяется на картах Водолея как очень соленое море.

Одна из самых ярких особенностей — большой участок очень соленой воды через Северную Атлантику. Эта область, самая соленая в открытом океане, аналогична пустыням на суше, где мало осадков и много испарений. Финансируемая НАСА экспедиция «Региональные исследования процессов солености в верхних слоях океана» (SPURS) отправилась в самое соленое место Северной Атлантики, чтобы проанализировать причины такой высокой концентрации соли и подтвердить измерения Водолея.

Цели на будущее

В будущем одной из основных целей является точная настройка показаний и получение данных ближе к берегам и полюсам. Земля и лед излучают очень яркие микроволновые излучения, которые заглушают сигнал, считываемый спутником. На полюсах возникает дополнительная сложность, заключающаяся в том, что холодные полярные воды требуют очень больших изменений концентрации соли для изменения своего микроволнового сигнала.

Еще одним фактором, влияющим на показания солености, являются интенсивные дожди.Сильный дождь может повлиять на показания солености, ослабляя микроволновый сигнал, который Водолей считывает с поверхности океана, когда он проходит через пропитанную атмосферу. Дожди также могут создавать неровности и мелкие лужи пресной воды на поверхности океана. В будущем команда Aquarius хочет использовать другой прибор на борту Aquarius / SAC-D, микроволновый радиометр, построенный в Аргентине, чтобы измерять наличие сильного дождя одновременно с показаниями солености, чтобы ученые могли отмечать данные, собранные во время сильных дождей.

Конечная цель — объединить измерения Aquarius с измерениями его европейского аналога — спутника влажности почвы и солености океана (SMOS) для создания более точных и точных карт солености океана. Кроме того, команда Aquarius в сотрудничестве с исследователями из Министерства сельского хозяйства США собирается выпустить свой первый глобальный набор данных о влажности почвы, который дополнит измерения влажности почвы SMOS.

Для получения дополнительной информации о миссии НАСА «Водолей» посетите: http: // www.nasa.gov/aquarius

IELTS Writing Task 1: очистка соленой воды

На схеме ниже показано, как соль удаляется из морской воды, чтобы сделать ее пригодной для питья.

Обобщите информацию, выбрав и сообщив об основных характеристиках, и проведите сравнения там, где это необходимо.

Мой отчет

(195 слов, исправлено Эндрю Меноном)

На рисунке показан процесс удаления соли из морской воды с целью превращения ее в питьевую воду.В целом очевидно, что в производстве питьевой воды есть четыре стадии. Процесс начинается с предварительной очистки морской воды и заканчивается этапом интеграции.

На первом этапе процесса огромное количество морской воды транспортируется в систему фильтров предварительной очистки через заборник соленой воды, так что многие твердые объекты относительно большого размера или непригодные для питья вещества могут быть отделены от соленой воды и затем возвращены. к морю. Затем соленая вода пропускается через мембрану под высоким давлением, чтобы пропустить через нее только молекулы воды, тогда как все другие примеси, а также соль сохраняются и отправляются обратно в море.

Что касается оставшихся стадий процесса, вода продолжает поступать в систему доочистки, которая добавляет в воду различные вещества, например, известь, хлор и фторид, чтобы убить любые вредные бактерии. К этому времени вода становится более чистой и пригодной для питья. В конечном итоге такая питьевая вода содержится в хранилище и готова к доставке населению через систему водоснабжения.

Пример модели от Эндрю Менона

(155 слов)

На схеме показан процесс удаления соли и других предметов из морской воды, чтобы сделать ее пригодной для питья.В целом, этот процесс опреснения включает несколько отдельных этапов, включая фильтрацию, очистку, хранение и распределение.

Как показано на рисунке, морская вода закачивается в фильтр предварительной очистки, который отделяет от воды мусор, такой как мусор, морские обитатели и камни, прежде чем отправить их обратно в море в качестве обратной промывки. Между тем оставшаяся вода отправляется в следующий фильтр. Там он проходит через мембрану под высоким давлением, чтобы позволить молекулам воды проходить сквозь них, в то время как другие минералы и загрязнители блокируются и возвращаются в море в виде концентрата морской воды.

Затем пресная вода обрабатывается известью, хлором и фтором, чтобы убить любые вредные бактерии и сделать ее полностью безопасной для использования. После этого вода хранится и распределяется по общественным бутылкам и кранам.

Как это:

Нравится Загрузка …

Почему я жажду соли? Что это значит и зачем вам это нужно знать.

Я болен или не соленую соль?

Когда дело касается тяги к соли, ваше тело может сказать вам, что у вас есть потребность.Это может быть то, что вам нужно для поддержания здоровья или даже для лечения.

Когда мы жаждем соли, у нас внутри возникает чувство, что хочется есть соль или соленую пищу. Тяга может быть вызвана несколькими причинами.

Первое, что нужно исключить … привычки. Иногда наша тяга к соли может быть вызвана привычками. Если мы выросли, соля пищу, не пробуя ее на вкус, возможно, у нас выработалась соленая привычка. Как правило, мы не рекомендуем солить продукты при приготовлении с необработанной морской солью или добытой солью.Это делается для того, чтобы в процессе приготовления не терялись минеральные вещества. Затем посолите по вкусу, когда продукты будут приготовлены.

Самым распространенным, вероятно, является дисбаланс жидкости и электролитов: меньше, чем нужно организму.

В очень редких случаях у некоторых есть генотип, из-за которого их тела не очень хорошо удерживают соль. В результате они нуждаются в соли и жаждут ее.

Некоторые люди теряют слишком много соли. Это может быть связано с рядом причин.Самый простой — пить слишком много воды и не пить достаточно соли. Многие заболевания вызывают тягу к соли.

Болезнь Аддисона вызывает снижение выработки гормонов надпочечниками, что приводит к обезвоживанию и дисбалансу электролитов (солей). Люди с болезнью Аддисона могут иметь другие симптомы, включая низкое кровяное давление (гипотензию), потерю аппетита, утомляемость и хроническую диарею.

Если ваша тяга к соли возникла не из-за болезни, а только из-за дисбаланса, она может легко исчезнуть, как только ваше тело вернется в состояние равновесия.Для достижения баланса нужна не только соль, но и вода.

Если вы сильно обезвожены, вы подвержены риску шока и смерти. Вам требуется неотложная медицинская помощь. Особенно важно не пить спортивные напитки, так как сахар может вызвать дальнейшие осложнения. Некоторые симптомы, на которые следует обратить внимание: спутанность сознания, потеря сознания, вялость, холодная липкая кожа, отсутствие или очень мало мочи, тогда вам потребуется неотложная медицинская помощь. Если это происходит с вами, вы можете не распознать это и что-то предпринять.Эта информация поможет вам узнать, на что следует обращать внимание в других, если вы заметите эти признаки у друга.

Тяга к соли от надпочечников

Болезнь Аддисона (надпочечниковая недостаточность) может вызвать у нас тягу к соли. Надпочечниковая недостаточность диагностируется по анализу крови. Существуют специальные стимулирующие тесты, которые могут указать на недостаточный уровень гормонов надпочечников.

Некоторые признаки и симптомы болезни Аддисона:

• Боли в теле
• Тяга к соли или соленой пище
• Усталость
• Легкомысленность
• Выпадение волос на теле
• Низкое артериальное давление
• Мышечные боли и слабость
• Тошнота и боли в животе
• Низкое артериальное давление
• Изменение цвета кожи (гиперпигментация)
• Похудание

Усталость надпочечников?

Ряд симптомов, не имеющих конкретного диагноза, иногда называют усталостью надпочечников.Он включает такие симптомы, как ломота в теле, усталость, нервозность, нарушения сна и проблемы с пищеварением.

Хотя в настоящее время это не общепринятый медицинский термин, помните, было время, когда хроническая усталость не считалась реальной. Когда-то считалось, что фибромиалгия возникает только в голове.

Усталость надпочечников чаще всего можно найти на сайтах альтернативной медицины. В WaterCures.org мы не выступаем против диагнозов или за них. Мы знаем, что при правильном увлажнении организма большинство проблем со здоровьем исчезает.

Надпочечники вырабатывают различные гормоны, которые необходимы нам для жизни. Надпочечниковая недостаточность (болезнь Аддисона) означает недостаточное производство этих гормонов. Смотрите выше признаки и симптомы.

Некоторые утверждают, что утомляемость надпочечников — это легкая форма надпочечниковой недостаточности, которая возникает в результате хронического стресса. Есть большое разочарование со всех сторон этого вопроса: со стороны врачей, тех, кто страдает, и тех, кто извлекает выгоду из лечения.

Синдром Барттера

Иногда тяга к соли может быть признаком заболевания почек, называемого синдромом Барттера (встречается редко), когда вы теряете слишком много натрия через почки.

На сайте WaterCures.org мы следуем рекомендации доктора Батмангхелиджа о том, чтобы те, у кого есть заболевание почек и застойная сердечная недостаточность, не использовали протокол Water Cures без наблюдения опытного врача.

Тяга к соленой пище

Точно так же, как жажда может маскироваться голодом, тяга к соли может маскироваться голодом или тягой к пище.Некоторые продукты, хотя и не имеют соленого вкуса, содержат большое количество соли. К ним относятся кукурузные хлопья, хлеб и печенье. Затем есть очевидные чипсы и крендели.

На мясном острове есть бекон, колбасы, сыр и особенно вяленое, копченое и вареное мясо.

Такие продукты, как оливки, смеси пищевых приправ (с добавлением соли), рыбный соус, кокосовые аминокислоты и сельдерей, содержат соль либо естественным образом, либо как часть технологического процесса.

Хотя многие выступают за сокращение потребления соли, в действительности нам, вероятно, нужно больше, чем мы получаем.Если у вас слишком мало соли, это вредно для здоровья.

Сколько мы должны иметь тягу к соли?

Почему я жажду соли, когда население США получает более 75% соли из обработанных пищевых продуктов? Среднее потребление натрия составляет менее 3500 мг. Рекомендуемая дозировка составляет 2500 мг, если вы не старше, когда она снижается до 1500. Тем не менее, исследования показывают, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием соли, имеют больше шансов умереть, чем люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием соли.

Подумайте: большинство людей получают физиологический раствор внутривенно — стандартное лечение, которое большинство людей получает при поступлении в больницу.В литре физиологического раствора содержится около 1 5/8 чайной ложки соли. Добавьте это к обработанной пище, потребляемой во время пребывания в больнице, и средний пациент больницы получит гораздо больше соли, чем рекомендуется. И эту соль дают людям те же врачи, которые говорят, что нужно есть меньше соли.

Соль не повышает кровяное давление?

Ответить на этот вопрос непросто. Натрий, особенно чистый хлорид натрия, может повышать кровяное давление. Глутамат натрия или глутамат натрия связаны с повышением артериального давления.

Большинство считает, что необработанная соль снижает кровяное давление.

Есть исключения, хотя и редкие. По нашему опыту, менее 5 из десятков тысяч, которым мы помогли по состоянию на 2015 год, испытали повышение артериального давления. Одна из возможных причин — это использование глутамата натрия.

Глутамат натрия связан с более высоким повышением артериального давления в течение 5 лет: результаты исследования питания взрослых китайцев в Цзянсу.

J Hypertens.2011 Май; 29 (5): 846-53. DOI: 10.1097 / HJH.0b013e328344da8e

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: MSG может повышать кровяное давление, особенно у женщин и тех, кто принимает лекарства от гипертонии.

Все чаще появляются доказательства того, что необработанная соль безопасна и полезна.

Отчет МОМ показал, что потребление соли не влияет на кровяное давление, даже если соль входит в состав продуктов. Ссылка https://books.nap.edu/openbook.php?record_id=18311&page=R1

Водно-электролитный баланс

Соль контролирует баланс жидкостей в нашем организме.В нашем теле есть два океана воды. Один внутри и один снаружи наших клеток.

А как насчет разбавителей крови и соли? Говорят о разбавителях крови. На самом деле они говорят о способности крови к свертыванию. Густота крови, диапазон вязкости очень мал. Соль помогает поддерживать надлежащую вязкость крови.

Если мы пьем слишком много воды без соли на языке или в еде, мы можем истощить соль в наших телах, вызывая дисбаланс, который в конечном итоге может стать опасным для жизни состоянием, называемым гипонатриемией или низким уровнем соли в крови.Регидратация требует правильного проведения как соли, так и воды.

Соль также необходима для нашего роста и воспроизводства. Одно исследование отметило, что диета без натрия останавливает рост и развитие костей и останавливает рост всех тканей, кроме жира.

Обратите внимание, это исследование проводилось с поваренной солью, а не с необработанной солью с жизненно важными минералами, которые мы рекомендуем, и является результатом различных преимуществ, которые испытывают многие пользователи водных лечебных средств.

У тех, кто придерживается бессолевой диеты, рост костей и всех других тканей прекращается, кроме жировых клеток.

Тяга к соли: Психобиология употребления патогенного натрия

Резюме исследования

«Накапливающиеся данные свидетельствуют о том, что пластичность центральной нервной системы в результате опыта с высоким потреблением соли, истощением запасов натрия или хроническим нерешенным натриевым аппетитом способствует стойким изменениям аппетита, связанного с натрием, и потребляемого поведения».

Кроме того, …. «Клинические и экспериментальные наблюдения на людях, [и] исследованиях на животных показывают, что стойкий и неразрешенный аппетит натрия может вызывать поведенческие характеристики, качественно похожие на психологическую депрессию»

Нерешенная тяга к соли приводит к поведению, похожему на психологическую депрессию.Подождите, может ли Water Cures помочь людям с депрессией? Да, согласно исследованию доктора Батмангхелиджа.

Соль и сахар

Хотя в настоящее время принято думать о снижении потребления соли и сахара, мы обнаружили кое-что интересное, когда дело доходит до обезболивания. Иногда тяга к сахару может быть тягой к соли. Иногда, когда мы задаем вопрос, почему я жажду соли, есть другой ответ.

Когда мы жаждем соли, нам может понадобиться сахар. Нам нужны оба.

Попробуйте испытание на лечение водой, чтобы увидеть, как вы отреагируете.

Внимание! Это не для людей с солевыми заболеваниями (хроническое заболевание почек или застойная сердечная недостаточность), а также для людей, соблюдающих диету с низким или нулевым содержанием соли — в этом случае обратитесь к врачу.

Для здоровых людей соль и сахар не враг, а обеспечение ваших потребностей. Слушайте свое тело, оно может улучшить здоровье.

Испытание на лечение водой за 3 минуты

Другие причины тяги к соли

Наши тела и мозг созданы, чтобы наслаждаться вкусом соли.Солевые рецепторы нашего языка находятся на самом кончике. Когда мы едим соль, наш мозг сигнализирует о высвобождении химических веществ удовольствия, которые помогают нам чувствовать себя хорошо.

Вы обезвожены

Натрий работает на нас, помогая воде проникать в клетки нашего тела. Когда в нашем теле нарушается баланс воды и таких электролитов, как соль, мы впадаем в состояние обезвоживания.

Мы теряем воду или соль каждый раз, когда дышим. Мы теряем его быстрее, когда потеем, тренируемся или находимся в очень жарких условиях.

Некоторые лекарства, алкоголь (пиво, вино и спиртные напитки) могут вызвать потерю воды и привести к обезвоживанию.

Предотвращение обезвоживания: нам нужно ежедневно выпивать не менее половины нашего веса в унциях воды. Это количество, разделенное на 5 или 6, и есть то, сколько нам нужно каждый раз, когда мы пьем воды. В идеале пить воду за полчаса до еды и через 2,5 часа после еды.

8 очков — логическая ошибка. Подумайте, нужно ли женщине ростом 4 фута такое же количество воды, что и человеку ростом 6 футов 4 дюйма? Необходимое количество воды зависит от нашего веса, а затем от нашей активности.Чем больше мы делаем, тем больше воды нам нужно.

По мере того, как мы теряем воду, мы теряем и соль. Тяга к соли указывает на нехватку необходимых минералов помимо соли.

Ты минус минералы

Нам нужны минералы для здоровья.

Для оптимального здоровья нам необходимы натрий, кальций, магний, цинк и многие другие микроэлементы. Они необходимы для различных гормонов, которые вырабатывает наш организм, и для производства многих химических веществ в нашем организме.

Тяга к соли также указывает на тягу к другим минералам.Таким образом, тяга к соли может быть также тягой к минералам. Тяга будет продолжаться до тех пор, пока не будут удовлетворены потребности в минералах.

Чтобы увеличить количество полезных ископаемых, нам нужен другой источник. Витаминные и минеральные добавки не обеспечивают эффективного обеспечения необходимыми питательными веществами, в которых нуждается наш организм. Некоторые из этих потребностей могут быть удовлетворены за счет сырой или необработанной соли.

Сырая соль содержит до 80 микроэлементов, а иногда и более чем из них, необходимых для здоровья. Кроме того, существует гималайская черная соль, разновидность вулканической соли.Он богат натуральной серой.

Сера — третий по содержанию минерал в нашем организме. Некоторые дополняют это продуктами, богатыми цистеином. Иногда это дополняется использованием МСМ. Черная вулканическая соль — еще один способ получить этот необходимый минерал.

Некоторые продукты содержат больше минералов. Морские овощи, такие как нори, водоросли и дульсе, суперсемена, такие как конопля и чиа, содержат множество необходимых минералов.

Ваши надпочечники вялые: Дикая карта

Очень часто, когда наше тело говорит, мы не слушаем.Когда дело доходит до низко функционирующих надпочечников, проблема в том, чтобы понять, что именно они говорят.

Когда наши надпочечники вялые или плохо функционируют, мы можем жаждать еды, минералов или просто соли. Кроме того, может присутствовать низкое кровяное давление. Когда мы злоупотребляем адреналином, в какой-то момент наше тело устает и замедляется выработка определенных гормонов.

Адреналин вырабатывается надпочечниками. Думайте о них как о надстройке почек или надпочечниках или почках.Один из вырабатываемых ими гормонов — адреналин. Адреналин — гормон борьбы или бегства. Когда мы пьем напитки с кофеином, у некоторых людей происходит чрезмерная нагрузка надпочечников и их чрезмерный стресс.

Признаки и симптомы, на которые следует обратить внимание

Если у вас есть тяга к соли, пониженная энергия и мешки под глазами, возможно, надпочечники вам что-то говорят.

В общем, тяга к еде является признаком того, что вашему организму чего-то не хватает. Это может быть пищевое, например с низким содержанием минералов, эмоциональное, например стресс из-за проблем в семье, или физическое, например, вялость надпочечников.

Анализ крови может сказать, что происходит с вашими надпочечниками.

Последние мысли о тяге к соли

Когда дело доходит до тяги к соли, первое, что может быть неправильным, — это недостаток соли и воды. Наша тяга к соли также может быть призывом к сахару. Самый простой способ узнать это — выполнить 3-минутное испытание на лечение водой (указано выше). Составьте список того, что вы чувствуете. Посмотрите, что происходит, когда вы используете соль. Посмотрите, что происходит, когда вы используете сахар.Вы можете просто найти ответ на свою тягу к соли в том, что вам нужно больше соли.

Но используйте только правильную соль. Необработанная соль с минералами.

Дополнительная информация о соли

Протокол лечения водой

К вершине тяги к соли

Почему океан соленый?

Некоторые районы океана более соленые, чем другие. На этом изображении показаны метановые мидии, живущие на краю подводного соляного бассейна в пещере на глубине 650 футов в Мексиканском заливе.Бассейн с рассолом на переднем плане почти в четыре раза соленее морской воды и настолько плотный, что по нему может плавать подводная лодка (на самом деле, это фото было снято с подводной лодки).

Соль в океане поступает из двух источников: сток с суши и отверстия на морском дне.

Камни на суше являются основным источником солей, растворенных в морской воде. Дождевая вода, которая попадает на сушу, имеет слабую кислотность, поэтому она разрушает горные породы. Это высвобождает ионы, которые уносятся в ручьи и реки, которые в конечном итоге попадают в океан.Многие из растворенных ионов используются организмами в океане и удаляются из воды. Остальные не удаляются, поэтому их концентрация со временем увеличивается.

Еще один источник солей в океане — гидротермальные жидкости, которые поступают из отверстий на морском дне. Океанская вода просачивается в трещины на морском дне и нагревается магмой из ядра Земли. Тепло вызывает серию химических реакций. Вода имеет тенденцию терять кислород, магний и сульфаты, а также собирать металлы, такие как железо, цинк и медь, из окружающих пород.Нагретая вода выходит через вентиляционные отверстия на морском дне, унося с собой металлы. Некоторые океанические соли образуются в результате извержений подводных вулканов, которые напрямую выбрасывают минералы в океан.

Два самых распространенных иона в морской воде — это хлорид и натрий.