Разное

Можно ли в мини печи разогреть как в микроволновке: Как разогревать еду в мини печи

Содержание

Как разогревать еду в мини печи

Микроволновая печь так прочно укоренилась в быту современного человека, что разогревание, а порой и приготовление в ней пищи стало вполне обыденным делом.

По средне статистическим данным лишь 1 семья из 4-х обходится на кухне без СВЧ-печи. И это неудивительно, ведь столь востребованный бытовой прибор разогревает еду за считанные секунды и без дополнительных калорий в виде масла.

Но что делать, если микроволновка вышла из строя или по каким-то причинам оказалась вне зоны досягаемости? Как быстро разогреть пищу и сохранить все ее первоначальные свойства — от вкуса и запаха до содержания полезных веществ?

В чем можно разогреть готовое блюдо

Разумеется, ни один прибор не справится с разогревом так же быстро, как специализированная на этом микроволновая печь. Но некоторые из них все-таки могут выручить из непростой ситуации.

Мультиварка

Предназначена для приготовления пищи, поэтому производители не рекомендуют эксплуатировать прибор для частого разогрева. Однако, в некоторых мультиварках имеется 2 полезные функции — «Подогрев» и «Разогрев». Первая призвана поддерживать постоянную температуру готового блюда, т.е. работает по принципу мармита, и греть пищу в этом режиме не советуют. А вот второй предназначен именно для разогрева.

Если в мультиварке нет режима «Разогрев» лучше воспользоваться любым другим, например, запекание или тушение, но установить короткое время работы.

Ростер

Пожалуй, самый современный и функциональный прибор. Это мини-печь, способная заменить не только микроволновку, но и тостер, духовку, хлебопечь, бутербродницу и частично плиту. Его основные функции: готовка, разогревание и разморозка.

Нагрев осуществляется благодаря одному или двум нагревательным элементам. Более продвинутые модели оснащены термостатом, позволяющим поддерживать заданную температуру блюда в течение длительного времени, что исключит необходимость повторного разогрева. Некоторые ростеры снабжены вентилятором и работают по конвекционному принципу.

В мини-духовке можно в считанные минуты разогреть любое блюдо и даже получить аппетитную хрустящую корочку. В отличие от микроволновой печи он направляет на блюдо горячий воздух с двух сторон, что способствует более равномерному прогреванию.

Производители многофункционального прибора советуют придерживаться рекомендаций относительно разогрева, указанных в инструкции. Особенно при разогреве детских молочных смесей.

Электродуховка

Тот же ростер, но более крупный. Оснащена термостатом и 10-15 режимами, один из которых разогрев. Пища прогревается снизу, сверху и даже по бокам, что обеспечивает одинаковую температуру по всей ее площади.

Некоторые электродуховки оснащены функцией СВЧ, что делает их идеальной заменой микроволновки. Но стоят такие устройства на порядок дороже.

Среди минусов разогрева пищи в электродуховке можно выделить лишь время, которого потребуется в несколько раз больше.

Пароварка

Пароварка распространена не меньше микроволновой печи, а ведь в ней можно быстро и легко разогреть практически любое блюдо. И даже «освежить» черствые хлебобулочные изделия, выпечку.

При разогреве в пароварке застелите контейнер фольгой, смазанной малым количеством масла, уложите на нее продукт и заверните. На разогрев уйдет не более 5 минут.

Зачерствелый хлеб сбрызните водой, заверните в фольгу и подержите в пароварке 5 минут. А жидкие блюда (соуса, супы) накройте пищевой пленкой, чтобы избежать попадания конденсата.

Аэрогриль

Отменный прибор, оснащенный функцией разогрева. Основные преимущества: быстрота прогревания, сохранение корочки на жареных продуктах и дополнительная функция «Мойка».

При разогревании блюд с корочкой разместите их в самом верху устройства и установите 10 минут и 220°С. Снизу можно расположить гарнир и первое блюдо.

Как разогреть пищу с помощью обыкновенной плиты

До 1947-го года, года выпуска первой микроволновки, люди даже не задумывались над тем, как разогреть остывшую еду. Если на плите можно готовить пищу, почему и не погреть ее там же?

  • Макаронные изделия рекомендуется варить непосредственно перед подачей, поскольку их главная пищевая ценность заключается в полном наборе витаминов группы В, большая часть которых разрушается под длительным воздействием высоких температур. Однако, если вы все же нуждаетесь в их подогреве, переложите макароны в сито и опустите в кипящую воду на 20 секунд.

  • Паста — это блюдо из макаронных изделий с соусом. Ее можно разогреть двумя способами: в кастрюльке на небольшом огне под закрытой крышкой или в духовке в течение 15 минут при температуре 160°С, покрыв противень пищевой фольгой.

А можно соединить с соусом только ту часть макаронных изделий, которую намереваетесь употребить сразу. А оставшуюся хранить отдельно и соединять перед подачей.

  • Пиццу лучше греть в духовке, тогда расплавленный сыр будет тянуться как жвачка. Поместите на противень пищевую фольгу и разогрейте его при 220°С минут 10. Затем на горячий противень уложите дольки пиццы и запекайте 8-10 минут.

  • Картофельное пюре не рекомендуют готовить заранее. Срок его хранения не превышает 1,5 часа. Но если все же пришлось, разогрейте кастрюлю на плите, переложите в нее необходимое количество пюре и долейте немного сливок или молока. Во время прогревания постоянно разминайте пюре толкушкой, чтобы оно не пригорело.
    Еще один способ: просто переложите пюре в горшочек и поставьте в духовку при 160°С на 15 минут под крышкой.

  • Мясные и рыбные блюда с корочкой (курица-гриль, котлеты, биточки) разогреваются в духовке. Здесь действует лишь одно условие — удержать влагу внутри продукта. Для этого оберните изделие пищевой фольгой и поместите в прогретую до 180°С духовку на 10-25 минут в зависимости от толщины. Если хотите, чтобы корочка была поджаристой и хрустящей, не покрывайте изделие фольгой, а просто застелите ею противень.

  • Блюда под соусом (тефтели, рагу, бефстроганов) разогревают на плите под крышкой. При необходимости, если соус сильно загустел, можно подлить незначительное количество воды.

  • Отварную рыбу, птицу и мясо хранят в бульоне, в котором они варились. Разогревают в нем же. Мягкие сорта рыбы лучше греть на пару.

Как видно, способов разогревания еды довольно много. Выбирайте тот, который придется вам по душе, но не забывайте самое главное:

По-настоящему вкусной и полезной может быть только свежеприготовленная пища!

Электрические мини-печи

Мини-печь — не микроволновка, а гриль, тостер и духовка!

Мини-печи – это выпечка тортов, пирогов и сухариков, приготовление мяса, птицы, рыбы, тушение овощей… Все не перечислить, потому что не все, ведь, зависит от оборудования – многое зависит и от кулинарных способностей пользователя.

Если вы решили КУПИТЬ МИНИПЕЧЬ

Мини-печь на первый взгляд по внешнему виду можно перепутать с микроволновкой. Но это, как говорят в Одессе, две большие разницы. Если в микроволновке на результат работают СВЧ-волны, то мини-печь эксплуатирует кулинарный эффект инфра­красного излучения.

На самом деле мини-печь ближе к духовому шкафу. Мини-печь – полноценный духовой шкаф, в котором можно запекать, выпекать, тушить и делать все то остальное, что готовится в обычных духовках. Только миниатюрнее. Поскольку мини-печь, в отличие от духовки, не так массивна, то органичнее вписывается в интерьер малогабаритных кухонек, на которых часто и лишнюю тарелку не поставишь. Их даже часто так и называют – минидуховки. И работает мини-печь, в отличие от газовых духовок, от электриче­ства, что обуславливает широкое использование этих приборов на негазифицированных дачах. Отсюда еще одно название мини-печи – электродуховка.

Еще одно отличие мини-печи от микроволновки в том, что если микроволновки очень часто используются главным образом для разогрева и размораживания продуктов, то главное предназначение

электродуховки — приготовление пищи. Одна из торгующих компаний, продвигая на рынке кухонной техники мини-печи, использует даже такой рекламный слоган: «Мини-печь — не микроволновка, а гриль, тостер и духовка»! И на это есть основания. Как правило, мини-печи вооружены функциями гриля, размораживания продуктов, поддержания определенной температуры в течение некоторого времени, тостера и т.п. Есть и мини-печи с конфорками.

Существенное преимуществом мини-печей эксперты считают то, что они достаточно быстро набирают и долго держат температуру.

КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ

Пища готовится благодаря воздействию тепла, излучаемого нагревательными элементами (ТЭНами), размещаемыми в верхней и нижней частях мини-печи. Меж двух огней! Чаще всего кварцевых. Кварцевым нагревательным элементам многие отдают предпочтение, поскольку они обеспечивают более быстрый разогрев.

УПРАВЛЕНИЕ МИНИ-ПЕЧЬЮ

Управление электрической мини-печью может быть механическим или электронным. На сегодня наиболее распространенными на рынке являются модели с механическим типом управления, осуществляемым при помощи поворотных переключателей. Но электроника все больше наступает на пятки механике.

Как бы то ни было, в любом случае, чтобы запустить процесс, необходимо включить прибор, выбрать режим работы, задать определенную температуру нагрева и установить время приготовления того или иного блюда. О том, что блюдо можно подавать к столу, известит звуковой сигнал готовности.

ККА ВЫБРАТЬ МИНИПИЧЕЧЬ

Есть режимы — стандартные, которыми оснащаются все модели, и есть режимы дополнительные, которые являются конкурентными преимуществами той или иной модели.
Стандартные режимы приготовления: верхний нагрев, нижний нагрев и одновременный нагрев сверху и снизу.

Дополнительные режимы приготовления: тосты односторонние/двусторонние, пицца, обжарка, выпекание, разогрев, быстрый разогрев и др.
Выбирается режим в зависимости от поставленной кулинарной задачи.

Режим верхнего жара, или Функция гриля.

Если хочется поджаристой хрустящей верхней корочки (а она желательна при приго­товлении бисквитов, пиццы и тостов и других самых разных изделий из теста), то вам сослужит службу функция гриля, при которой жар нагнетает только верхний нагрева­тельный элемент, образуя ту самую корочку сверху.


Режим нижнего жара, или Режим деликатной жарки.

Если способом приготовления предусмотрена температурная обработка продукта именно снизу, то ее обеспечивает режим деликатной жарки. Автономная работа нижнего нагревательного элемента создает необходимые условия для выпекания, к примеру, кондитерских изделий и приготовления куриных ножек и крылышек.

Режим одновременного нагрева
.
Обжаривание равномерное и со всех сторон, которое требуется, скажем, при приготовлении мяса и рыбы, за­пекания овощей, достигается одновременной слаженной работой нижнего и верхнего нагре­вательных элементов.

Режимов работы у мини-печей разных модификаций может быть 4 и более — для выпечки или разогрева, приготовления тостов или пиццы, обжарки, быстрого разогрева, тостов (односторонние/двусторонние)…

С КОНВЕКЦИЕЙ? ИЛИ МОЖНО И ТАК ОБОЙТИСЬ?

Мини-печи бывают двух видов: с конвекцией и без.

Мини-печи без конвекции.
Если вы приобретаете мини-печь для использования в качестве обычной духовки, то вполне можно обойтись без функции конвекции. Все, что для этого нужно, это два нагревательных элемента (нижний и верхний ТЭНы), обеспечивающих стандартные режимы готовки: верхний, нижний и одновременный.

Мини-печи с конвекцией.
Функция конвенции ускоряет процесс приготовления не менее чем на 20%.

В моделях с конвекцией равномерное распределение потоков го­рячего воздуха, происходит не само по себе, в соответствии с законами физики, а по мановению вентилятора, который гоняет жар, распространяя его в пространстве печи очень равномерно. Что и требуется! Функция конвекции особенно эффективна при выпекании теста, которое в такой печи выпекается и равномернее, и быстрее.

Есть мини-печи, в которых вентилятор обеспечивает приготовление двух различных блюд — на двух противнях одновременно, без смешивания потоков.

А СКОЛЬКО КАШИ ЗА РАЗ МОЖНО СВАРИТЬ В ЭТОМ КОТЕЛКЕ?

Другими словами, а каков рабочий объем мини-печи? Многим потребителям этот вопрос представляется чуть ли не самым важным.

Стандартный ряд мини-печей по параметру «Объем»: 8,5л, 12,5л, 21л, 28л, 40л. Можно подобрать и другой литраж. Все зависит от количества едоков в семье, на которых обычно готовится пища.

Мини-печи объемом до 12,5 литров способны вместить и приготовить лишь небольшие порции, в то время как модели большего литража практически ничем не уступают полноценным духовым шкафам.

Но при этом надо иметь в виду: чем больше объем, тем крупнее габариты печи. Зато пироги в электродуховках большего объема пропекаются качественнее. Что касается функциональных возможностей, то это тот случай, когда размер не имеет значения: Все мини-печи, независимо от размера, умеют одно и то же.

СКОЛЬКО «МОЩЕЙ» В ДУХОВКЕ?

Ответ на этот вопрос многие потребители также считают важным. Мощность прямо связана с габаритами и рабочим объемом мини-печи. Чем габаритнее мини-печь, чем объемнее, тем большая требуется мощность, чтобы ее «раскочегарить» до нужных температур. Но за мощность придется расплачиваться повышенными затратами на электроэнергию все годы ее эксплуатации. А поскольку электроэнергия постоянно растет в цене, то на более мощную мини-печь стоит тратиться, если таковая действительно необходима. На семью же из двух человек за глаза хватит маломощной.

Средняя мощность мини печей – 1200-1500 Вт. Но многие гурманы уверены, что цель (в смысле большая мощность) оправдывает средства, поскольку серьезными преимуществами более мощных моделей являются большее количество дополнительных режимов готовки более быстрый нагрев мини-печи.

ЭКСПЕРТЫ РОСТЕСТ-МОСКВА ПРО ДРУГИЕ ФУНКЦИИ И «ФЕНЬКИ»
ЭКСПЕРТЫ РОСТЕСТ-МОСКВА: ЭТО НЕ МЕЛОЧИ!

Протестируйте мини-печь на устойчивость. Это не лишнее. Испытатели Ростест-Москва сталкивались с образцами, которые недостаточно уверенно стоят на ногах, а это чревато рисками опрокидывания
Проверьте, защищена ли дверца мини-печи накладкой из теплоизоли­рующего материала, предохраняющей пользователя от ожога при случайном прикосновении к раскаленной дверце? Однако не только дверца, но и внешние по­верхности мини-печи во время ее работы небезопасно нагревают­ся, так что во избежание термотравмы старайтесь не касаться ее метал­лических и стеклянных элементов. Без опасений можно дотрагиваться лишь до органов управления (регуляторов, кнопок и ручек), которые специально в целях защиты пользователя изготавливаются из термоизолирующего материала.
Если печка размещается на краю стола, то никогда не используйте откинутую дверцу в качестве подставки для против­ня, так как это может привести к опрокидыванию на вас электроприбора!
Полки-решетки не должны болтаться в пазах, чтобы при недостаточно осторожном выдвижении на себя не опрокинуть­ся вместе с размещенным на ней блюдом.
Убедитесь, что длина шнура питания (сетевого кабеля) выбранной вами мини-печи достаточна для того, чтобы он дотянулся до предназначенной для него электророзетки без применения электроудлинителя (что всегда нежелательно с точки зрения обеспечения пожаробезопасности)

ЭКСПЕРТЫ РОСТЕСТ-МОСКВА:
НЕ ПУГАЙТЕСЬ ГАРИ И ДЫМА ВО ВРЕМЯ ПЕРВОГО ВКЛЮЧЕНИЯ

Если при первом включении мини-печи появился неприятный запах и началось задымление, не пугайтесь. Это нормально. Это выгорает смазка, которой покрываются нагревательные элементы мини-печи для предотвращения их повреждений в процессе транспортировки. Погоняйте электродуховку в холостую минут 15-20, проветрите помещение и можете начинать ее эксплуатацию.

ЭКСПЕРТЫ РОСТЕСТ-МОСКВА: НА ЧТО ЕЩЕ НАДО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ
ЭКСПЕРТЫ РОСТЕСТ-МОСКВА ПРЕДОСТЕРЕГАЮТ:
НЕ СТОИТ ИЗЛИШНЕ ПОЛАГАТЬСЯ НА РЕЦЕПТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Рекомендации по приготовлению продуктов производи­телей не всегда достоверны. Электроприборы часто очень индивидуальны. К ним надо приноровиться, чтобы узнать, на что они способны. Испытатели Ростест-Москва сталкивались с тем, что в одних моделях приходилось готовить продукты при более высокой температуре, нежели это рекомендовал изготовитель, а в других, наоборот, при более низкой, чтобы блюдо не подгорело.

С опытом придет понимание того, какие блюда для данной мини-печи являются коронными, а какие лучше не пытаться приготовить, что бы не переводить почем зря продукты.

Микроволновая печь так прочно укоренилась в быту современного человека, что разогревание, а порой и приготовление в ней пищи стало вполне обыденным делом.

По средне статистическим данным лишь 1 семья из 4-х обходится на кухне без СВЧ-печи. И это неудивительно, ведь столь востребованный бытовой прибор разогревает еду за считанные секунды и без дополнительных калорий в виде масла.

Но что делать, если микроволновка вышла из строя или по каким-то причинам оказалась вне зоны досягаемости? Как быстро разогреть пищу и сохранить все ее первоначальные свойства — от вкуса и запаха до содержания полезных веществ?

В чем можно разогреть готовое блюдо

Разумеется, ни один прибор не справится с разогревом так же быстро, как специализированная на этом микроволновая печь. Но некоторые из них все-таки могут выручить из непростой ситуации.

Мультиварка

Предназначена для приготовления пищи, поэтому производители не рекомендуют эксплуатировать прибор для частого разогрева. Однако, в некоторых мультиварках имеется 2 полезные функции — «Подогрев» и «Разогрев». Первая призвана поддерживать постоянную температуру готового блюда, т.е. работает по принципу мармита, и греть пищу в этом режиме не советуют. А вот второй предназначен именно для разогрева.

Если в мультиварке нет режима «Разогрев» лучше воспользоваться любым другим, например, запекание или тушение, но установить короткое время работы.

Ростер

Пожалуй, самый современный и функциональный прибор. Это мини-печь, способная заменить не только микроволновку, но и тостер, духовку, хлебопечь, бутербродницу и частично плиту. Его основные функции: готовка, разогревание и разморозка.

Нагрев осуществляется благодаря одному или двум нагревательным элементам. Более продвинутые модели оснащены термостатом, позволяющим поддерживать заданную температуру блюда в течение длительного времени, что исключит необходимость повторного разогрева. Некоторые ростеры снабжены вентилятором и работают по конвекционному принципу.

В мини-духовке можно в считанные минуты разогреть любое блюдо и даже получить аппетитную хрустящую корочку. В отличие от микроволновой печи он направляет на блюдо горячий воздух с двух сторон, что способствует более равномерному прогреванию.

Производители многофункционального прибора советуют придерживаться рекомендаций относительно разогрева, указанных в инструкции. Особенно при разогреве детских молочных смесей.

Электродуховка

Тот же ростер, но более крупный. Оснащена термостатом и 10-15 режимами, один из которых разогрев. Пища прогревается снизу, сверху и даже по бокам, что обеспечивает одинаковую температуру по всей ее площади.

Некоторые электродуховки оснащены функцией СВЧ, что делает их идеальной заменой микроволновки. Но стоят такие устройства на порядок дороже.

Среди минусов разогрева пищи в электродуховке можно выделить лишь время, которого потребуется в несколько раз больше.

Пароварка

Пароварка распространена не меньше микроволновой печи, а ведь в ней можно быстро и легко разогреть практически любое блюдо. И даже «освежить» черствые хлебобулочные изделия, выпечку.

При разогреве в пароварке застелите контейнер фольгой, смазанной малым количеством масла, уложите на нее продукт и заверните. На разогрев уйдет не более 5 минут.

Зачерствелый хлеб сбрызните водой, заверните в фольгу и подержите в пароварке 5 минут. А жидкие блюда (соуса, супы) накройте пищевой пленкой, чтобы избежать попадания конденсата.

Аэрогриль

Отменный прибор, оснащенный функцией разогрева. Основные преимущества: быстрота прогревания, сохранение корочки на жареных продуктах и дополнительная функция «Мойка».

При разогревании блюд с корочкой разместите их в самом верху устройства и установите 10 минут и 220°С. Снизу можно расположить гарнир и первое блюдо.

Как разогреть пищу с помощью обыкновенной плиты

До 1947-го года, года выпуска первой микроволновки, люди даже не задумывались над тем, как разогреть остывшую еду. Если на плите можно готовить пищу, почему и не погреть ее там же?

  • Макаронные изделия рекомендуется варить непосредственно перед подачей, поскольку их главная пищевая ценность заключается в полном наборе витаминов группы В, большая часть которых разрушается под длительным воздействием высоких температур. Однако, если вы все же нуждаетесь в их подогреве, переложите макароны в сито и опустите в кипящую воду на 20 секунд.

  • Паста — это блюдо из макаронных изделий с соусом. Ее можно разогреть двумя способами: в кастрюльке на небольшом огне под закрытой крышкой или в духовке в течение 15 минут при температуре 160°С, покрыв противень пищевой фольгой.

А можно соединить с соусом только ту часть макаронных изделий, которую намереваетесь употребить сразу. А оставшуюся хранить отдельно и соединять перед подачей.

  • Пиццу лучше греть в духовке, тогда расплавленный сыр будет тянуться как жвачка. Поместите на противень пищевую фольгу и разогрейте его при 220°С минут 10. Затем на горячий противень уложите дольки пиццы и запекайте 8-10 минут.

  • Картофельное пюре не рекомендуют готовить заранее. Срок его хранения не превышает 1,5 часа. Но если все же пришлось, разогрейте кастрюлю на плите, переложите в нее необходимое количество пюре и долейте немного сливок или молока. Во время прогревания постоянно разминайте пюре толкушкой, чтобы оно не пригорело.
    Еще один способ: просто переложите пюре в горшочек и поставьте в духовку при 160°С на 15 минут под крышкой.

  • Мясные и рыбные блюда с корочкой (курица-гриль, котлеты, биточки) разогреваются в духовке. Здесь действует лишь одно условие — удержать влагу внутри продукта. Для этого оберните изделие пищевой фольгой и поместите в прогретую до 180°С духовку на 10-25 минут в зависимости от толщины. Если хотите, чтобы корочка была поджаристой и хрустящей, не покрывайте изделие фольгой, а просто застелите ею противень.

  • Блюда под соусом (тефтели, рагу, бефстроганов) разогревают на плите под крышкой. При необходимости, если соус сильно загустел, можно подлить незначительное количество воды.

  • Отварную рыбу, птицу и мясо хранят в бульоне, в котором они варились. Разогревают в нем же. Мягкие сорта рыбы лучше греть на пару.

Как видно, способов разогревания еды довольно много. Выбирайте тот, который придется вам по душе, но не забывайте самое главное:

По-настоящему вкусной и полезной может быть только свежеприготовленная пища!

печь - необходимые, полезные и бесполезные функции

 

Мини-печь - это устройство, которое позволяет не только разогревать пищу, но и размораживать, готовить и даже использовать ее как гриль.

 

Набор функций мини-печи зависит от модели и объема. Объем печи может быть минимум 12 литров, а максимум 40 литров. Что касается функций, то считается, что лучше всего покупать печь с минимальным набором функций, то есть только для приготовления еды. Соответственно все остальные функции должны быть связаны с этой основной задачей. В этом случае мини-печь будет эффективно справляться со своей задачей.

 

Многие печи оборудуются грилем. Сказать полезная эта функция или нет сложно. Все зависит от потребности хозяев. Но для любителей хрустящей корочки эта функция окажется достаточно полезной.

 

Функция конвекция равномерно распределяет горячий воздух по поверхности, что дает возможность выпекать пирожки. Но, выпечка все равно не получается настолько вкусной и хорошо пропеченной, как в обыкновенной духовке. Поэтому можно с уверенностью сказать, что эта функция не является обязательной. Нет, если на кухне нет духового шкафа, то тогда эта функция очень важна. 

 

Датчик времени позволяет установить время разогрева. Звуковой сигнал позволяет спокойно пойти и заняться своими делами, а не следить за тем, когда перестанет готовиться еда. Звук оповестит о прекращении разогрева.

 

Количество решеток, наличие блюда для жарки и другая посуда важно только тогда, когда мини-печь будет использоваться не только для разогрева, но и для приготовления еды.

 

Если в доме есть маленькие дети незаменимой функцией будет блокировка детей. В этом случае дети не смогут самостоятельно открыть дверки или нажать какие-нибудь кнопочки.

 

Прежде чем понять, какие функции полезные, а какие нет, необходимо точно знать для чего покупается мини-печь и только после этого делать выводы о наличии функций. Конечно, больше всего она подойдет тем, у кого нет возможности установить духовой шкаф в своей маленькой кухне.

 

 Как выбрать минипечь

 

Вы решили купить мини-печь, но не до конца осознаете, как это сделать. Тогда в настоящей статье интернет-издание "Выбор мой" рассказывает о том, как правильно выбирать минипечь, а также о том, какую печь лучше выбрать. 

 

Во-первых, необходимо четко понять, что мини-печь - это не микроволновка. Мини-печь позволяет использовать ее как гриль, тостер и духовку.  Она прекрасно подходит для небольшой семьи и малометражной кухни, помогает основной духовке приготовить большой объем пищи.

 

Выбирая мини-печь первое на, что стоит обратить внимание это объем. Объем печи бывает разный от 8,5 до 40 литров.  При этом он не влияет на набор функций. Даже самая маленькая мини-печь может обладать полным набором всех необходимых функций. Для средней семьи достаточно будет мини-печи с объемом от12,5 до 28 литров.

 

Если вы любители пирожков, то в этом случае стоит обратить внимание на печь большего объема. Считается, что чем больше объем печи, тем вкуснее будут пирожки.  Но не стоит сразу бросаться и покупать мини-печь объемом 40 литров, особенно когда ваша семья состоит из 2 человек. В этом нет никакой необходимости.

 

Второе, на что стоит обратить внимание это внутреннее покрытие печи. Высококачественное покрытие мини-печи всегда легко определить. В этом случае в инструкции будет пометка «Durastone», что означает стойкость к царапинам, высоким температурам и химическим средствам.  Чем выше качество покрытия, тем дольше прослужить мини-печь и легче за ней ухаживать.

 

При выборе мини-печи стоит обратить внимание на такую функцию, как конвекция. Эта функция равномерно прогревает воздух по всей площади устройства, а еда равномерно пропекается.  Для функции конвекции используется вентилятор. В некоторых моделях он может одновременно работать на двух разных режимах и готовить одновременно два разных блюда.  Исследования показали, что использование этой функции сокращает время приготовления блюда от 20 до 50 процентов.

 

Если на кухне уже имеется традиционная духовка, то можно рассмотреть модели без функции конвекции, но с двумя нагревательными элементами, которые расположены вверху и внизу. Такие модели имеют четыре режима работы.

 

Функция разморозки окажется полезной только в том случае, если на кухне нет микроволновки, а необходимо быстро разморозить продукты.  Мини-печи имеют несколько режимов разморозки.

 

Обратите внимание на наличие таймера в мини-печи. Таймер позволяет запрограммировать время приготовления блюда и не переживать, что ваше блюда пригорит или окажется сырым. Наличие звукового сигнала оповестить, когда блюдо будет готово.  Сегодня практически все модели имеют таймер, но не на всех есть возможность установки контрольного времени, а это означает, что многие блюда могут готовиться в автоматическом режиме и быть полусырыми.

 

Сделайте правильный выбор и наслаждайтесь приготовленной едой.

 

Интернет-издание "Выбор мой"

 


Для разогрева еды минипечь или микроволновка?

  1. Форум
  2. Архив
  3. Домоводство и бытовая техника

Открыть тему в окнах

  • Всем привет! Посоветуйте, пожалуйста, на дачу для разогрева, разморозки еды. Чаще разогрев. Дома микроволновка. Муж парит с этим эфемерным вредом от нее. Начинаюсь париться сама. Но в ковшиках не готова, много посуды грязнится. Вычитала про минипечи, но иных мало. У кого для этих целей, говорят электричества больше потребляет , ибо дольше процесс

  • может мужу чего-нибудь подсунуть позитивного почитать про микроволновку? чесслово, дешевле и быстрее

  • альтернативы микроволновки по скорости нет, но если вдруг муж не боится мультиварки, то в ней тоже можно размораживать и греть.

  • Фигня полная. Да, очень долго греет. Учитывая, что обедает обычно не один человек, вообще смысла нет.

  • Нет альтернативы микроволновке.
    Мужу подарить шапку из фольги.
    Пусть по-невредному САМ себе разогревает в кастрюле, и САМ за собьй ее моет(и плиту протирает тоже).

  • очень долго разогревает. причем тарелка может быть уже горяченная, а еда холодная. ерунда, короче. берите микроволновку. даже простенькая лучше в разы минипечки

  • наконец-то, дождались рекламы... и стоило ради этого топ заводить?

  • Спасибо! Мне реклама не нужна, мне нужно было понять, как разогревает минипечь по сравнению с микро волновкой

  • Девушки, всем спасибо! Значит, будем брать микроволновку

  • Минипечь для выпечки хороша, а разогревать удобно в микроволновке.

Электропечь или микроволновка: что лучше выбрать?

На современном рынке представлено большое количество техники для кухни, мини-печь занимает не последнее место. Это прекрасное решение для небольших помещений, дачи и тому подобное. Выбор нужно делать в зависимости от нужд и функций, которыми наделено оборудование.

Что такое мини-печь?

Подобную технику используют для приготовления пищи там, где установка крупногабаритной плиты невозможна. Мини-печь – электродуховка небольшого размера, которая выполняет функции гриля, тостера, духовки, а еще она может размораживать. Мини-духовка, независимо от небольших габаритов, позволяет готовить блюда без каких-либо проблем. Данный вид техники выпускается следующих видов:

  • электрическая;
  • газовая;
  • комбинированная.

Мини-печь и микроволновка – разница

Незнающие люди могут подумать, что это оборудование похоже, но на самом деле между ними присутствуют некоторые отличия.

Независимо от того, что по габаритам мини-печка напоминает микроволновку, в первой используются инфракрасные лучи, а во второй СВЧ-лучи. В отличие от микроволновки мини-печь не излучает электромагнитного излучения.

К тому же в нее можно поставить металлическую посуду, что запрещено в печах с микроволнами.

Мини-печь – плюсы и минусы

Подобное оборудование наделено как положительными, так и отрицательными свойствами. Их анализ позволит понять, стоит ли покупать такую технику. Маленькая печка наделена следующими достоинствами:

  1. Компактность. Можно разместить в любом удобном месте благодаря небольшим размерам.
  2. Простота управления. Контроль за процессом сведен к минимуму. Нужно выставить температуру и время.
  3. Работа от электросети. Идеальный вариант для помещений, где отсутствует газ.
  4. Есть совмещенные модели. На которых присутствуют конфорки, тостер, барбекю.
  5. Высокая функциональность. Многие модели оснащены разными видами нагревательных элементов.

Помимо положительных качеств у мини-печей имеются и некоторые недостатки:

  1. Сильный нагрев поверхности.
  2. Заявленная производителем мощность не всегда соответствует действительности.
  3. Часто отсутствует поддон для крошек или выпавшей еды.
  4. Небольшая длина шнура, что ограничивает площадь использования.

Виды мини-печей

Технологии 21 века на первое место выводят компактность и практичность. Это касается и кухонной техники. Настольная духовка является незаменимым помощником на маленькой кухне. Все они квалифицируются:

  • по принципу работы;
  • по размеру;
  • по мощности.

Электрическая мини-печь

Представляет собой портативную технику, которая в зависимости от потребностей может транспортироваться. Она работает от электросети, проста в управлении и эксплуатации. Подобное оборудование производится с конфорками, что создает условия для приготовления пищи разными способами. Данные мини-печи продаются в следующей комплектации:

  • с грилем;
  • с вертелом;
  • функция выпечки;
  • мини-печь с конвекцией;
  • функция размораживания;
  • хлебопечка;
  • с функцией запекания;
  • пароварка.

Газовая мини-печь

Подобное оборудование предполагает настольное размещение. Его часто приобретают для использования на дачах и в местах, где нет магистрального газопровода. Исходя из того, что модельный ряд таких печей невелик, выбрать для себя подходящую не составит труда.

Небольшая духовка предоставит возможность не только готовить блюда, но и стерилизовать банки для консервации, сушить плоды. Все приготовленные блюда будут не хуже, чем в полноценной духовке. Главное достоинство мини-печи с конфорками – компактность и мобильность.

Как выбрать мини печь?

Перед покупкой нужно тщательно изучить все нюансы. Разбираясь в том, какую выбрать мини-печь, нужно обратить внимание на следующие показатели:

  1. Объем. Когда этот показатель маленький (10 л), то время приготовления по таймеру тоже будет небольшое. Полноценной может считаться духовка с объемом 20 л.
  2. Мощность. Этот показатель зависит от размеров и функциональных возможностей. Наилучший вариант не менее 1 кВт. Чем он выше, тем быстрее будет готовиться пища.
  3. Внутреннее покрытие. Качественный материал существенно увеличивает долговечность работы оборудования. Внутренне покрытие должно быть устойчивым к механическим повреждениям, высоким температурам и моющим средствам.
  4. Режимы работы. Мини-печь может иметь один или два нагревательных элемента. Последний вариант создает условия для работы в разных режимах: электродуховка, гриль и деликатный режим. Чем их больше, тем шире возможностей у мини-печи.
  5. Тип управления. Может быть механическим или сенсорным. В первом случае используют круглые поворотные переключатели, а во втором – небольшой дисплей, который активируется прикосновением пальцев.
  6. Тип открытия дверцы. Модели разделяются на те, которые оснащены откидными дверцами и боковыми.
  7. Функции. Большинство приборов имеют программу для разморозки, подогрева, автоотключения и сохранения программы.
  8. Оснащение. Настольная печь может иметь решетчатые или телескопические направляющие, подставку для противня, съемный поддон, защиту от детей, подсветку, гриль и так далее.

Производители стараются постоянно усовершенствовать этот вид техники. На сегодняшний день мини-печь духовка наделена следующими функциями:

  1. Конвекция. Встроенный вентилятор сокращает время готовки на 20% благодаря распространению теплого воздуха по всему внутреннему объему. Подобное устройство нужно только, когда в печке присутствует один нагревательный элемент.
  2. Гриль. Благодаря тепловому элементу, установленному на верхней поверхности, можно получить хрустящую и румяную корочку.
  3. Вертел (штырь). С его помощью готовят большие куски мяса. Их нанизывают и с легкостью обжаривают с разных сторон за счет вращения вокруг оси.
  4. Таймер. Предоставляет возможность установки времени приготовления пищи. Дешевая мини-печь с функцией микроволновки и другие похожие варианты наделены таймером, который оповещает об окончании заданного периода времени, а в дорогих моделях он еще и отключает нагревающие элементы.
  5. Размораживание. Осуществляется благодаря постепенному увеличению температуры в печи.
  6. Металлодетектор. Не дает включить оборудование, пока не убраны все металлические предметы.

Мини печи – рейтинг лучших

Для того чтобы не ошибиться с выбором помимо важных параметров можно ознакомиться с самыми популярными моделями. Лучшие мини-печи наделены не только подходящим дизайном, но и функциями, которые позволяют максимально использовать устройство для приготовления разнообразных блюд. Наилучшими среди электрических мини-печей считаются:

  • Scarlett SC-EO93O11;
  • DeLonghi EO 12562;
  • First FA-5045-2 Stell;
  • Ariete Bon Cuisine 600.

Наилучшими среди мини-печей с газовыми горелками считаются:

  • Gefest ПНС 2Д 100 К19;
  • Gefest ПНС 2ДГ 120;
  • Gefest ПГ 100 К19;
  • Gefest ПГЭ 120.

Источник: https://womanadvice.ru/mini-pech-chto-eto-za-tehnika-otlichie-ot-mikrovolnovki-osnovnye-plyusy-i-minusy

Что лучше выбрать микроволновую печь или электрическую печь

В последние годы на рынке бытовой техники для кухни появилось множество приборов, которые похожи друг на друга и выполняют практически одинаковые функции. Сейчас набирает популярность аналог микроволновки — электрическая печь.

Покупатели , желающие приобрести подобное устройство, озадачиваются вопросом — какой прибор лучше? Чтобы выяснить это, нужно разобраться в основных технических характеристиках и принципах работы обоих устройств.

От этого зависят достоинства и недостатки микроволновых и электрических печей.

Микроволновка — принцип работы

Прежде всего, необходимо выяснить, как работают микроволновки. Разогревание еды происходит за счет магнитрона. Это такое устройство, которое способно превращать электрическую энергию в довольно мощное электромагнитное поле.

Благодаря специальной технологии преобразования электромагнитное поле наделяется сверхвысокой частотой, которая вызывает колебания молекул воды, находящихся в продуктах. Во время колебания они производят тепло, за счет чего разогревается весь продукт.

Жидкость при этом выпаривается, поэтому часто наблюдается подсушивание пищи в микроволновой печи.

Рекомендация! Чтобы еда оставалась сочной и не высыхала в микроволновке, используйте специальную крышку для разогревания пищи. Она также защитит корпус от загрязнений.

Поскольку нагрев продуктов осуществляется за счет электромагнитного поля, многие считают, что микроволновые печи могут оказывать негативное влияние на здоровье человека. Для снижения воздействия ЭМП на приборы устанавливают экранированную защиту, которая не пропускает электромагнитные волны.

Схема работы микроволновой печи

Функции микроволновых печей

В современных моделях можно не только разогреть готовый обед, но и приготовить полноценное блюдо с нуля. Благодаря конвекции, температура равномерно распределяется по всему корпусу устройства. Эта функция гарантирует отличное пропекание любых продуктов.

Если в прибор встроены источники инфракрасного излучения, то он обладает возможностью приготовить пищу в режиме гриля. Также есть несколько режимов для размораживания продуктов.

Приобретая современную модель, ее обладатель получает возможность комбинировать различные режимы для приготовления разнообразных блюд. Также есть возможность создать уникальную программу, чтобы максимально автоматизировать процесс готовки.

Важно! Для микроволновки нельзя использовать посуду с металлическими деталями или с рисунками. Это может вызвать короткое замыкание.

Технические характеристики

Стандартные модели имеют внутреннюю камеру объемом от 15 до 20 л. При этом мощность устройства составляет 500-800 Вт. Этого вполне достаточно, чтобы разогревать и размораживать разные блюда. Обычно такие модели имеют механический тип управления и отличаются невысокой стоимостью.

Более дорогостоящие модели изготавливают из нержавеющей стали. Они более габаритные, поэтому оснащены мощностью до 1000 Вт. Такие приборы имеют несколько дополнительных функций, а управление осуществляется с помощью сенсорного дисплея. Благодаря своей функциональности в таких устройствах можно запекать мясные блюда или готовить несложную выпечку.

Электропечь — принцип работы

Теперь необходимо разобраться, как устроены электрические печи. Основным действующим элементом являются электротены, которые излучают инфракрасные волны. Продукты, помещенные в электропечь, поглощают излучение, за счет чего происходит их нагрев. Благодаря этой технологии еда разогревается равномерно и быстро.

В отличие от микроволновых печей, в этот прибор можно помещать любую посуду, обладающую термостойким эффектом, в том числе металлические тарелки или противни. Также в этих устройствах не наблюдается интенсивное испарение жидкости из продуктов, что позволяет разогревать и готовить еду без специальной крышки.

Электропечь

Функции электрической печи

С помощью нее можно делать выпечку, запекать мясо или приготовить пиццу. Современные модели имеют множество дополнительных возможностей, которые делают этот мини-прибор максимально функциональным и полезным.

В настоящее время электропечи имеют множество возможностей, помимо выпекания:

  • Верхний нагрев;
  • Нижний нагрев;
  • Комбинированный нагрев;
  • Гриль;
  • Приготовление пиццы, тостов;
  • Разморозка;
  • Подогрев;
  • Обжарка.

Совет! Хороший прибор должен иметь функцию включения нижнего и верхнего нагревательного элемента как вместе, так и по отдельности.

Технические характеристики

По размеру электропечи не сильно отличаются от микроволновок. Однако за счет своей конструкции эти приборы более тяжелые.

На прилавках можно найти устройства, относящиеся к различным ценовым категориям. Цена зависит от набора режимов, материала и мощности электропечи.

Мощность электропечей варьируется от 1200 до 1500 Вт. Объем внутренней камеры достигает 42 л.

Плюсы и минусы микроволновой печи

Как любой электроприбор, микроволновые печи имеют ряд преимуществ и недостатках, о которых нужно знать, совершая покупку.

Основные плюсы

  • Приготовление пищи происходит без использования масла и других жиров. Это способствует более правильному приготовлению пищи и защищает организм от канцерогенов;
  • Малые габариты позволяют установить прибор даже в помещениях с ограниченным пространством;
  • Процесс готовки максимально автоматизирован за счет автоматического выбора температур и мощности для различных режимов. Это позволяет экономить электроэнергию и сделать приготовление пищи простым и удобным;
  • Микроволновки позволяют быстро разморозить любые продукты из морозильной камеры. Современные модели имеют специальные режимы, подбирающие оптимальное время разморозки в зависимости от веса продукта;
  • Отсутствует нагревание пространства кухни вокруг прибора;

Недостатки микроволновых печей

Несмотря на такое количество плюсов микроволновки, минусы все-таки тоже существуют:

  • Вредное излучение, с которым производители борются с помощью защитных экранов;
  • Могут теряться вкусовые свойства продуктов;
  • Нет возможности жарить еду с использованием масла, если это необходимо для рецепта.

Достоинства и недостатки электропечи

Теперь необходимо познакомиться с плюсами и минусами электропечей, чтобы иметь возможность сравнить эти два прибора.

Основные плюсы
  • Благодаря небольшому размеру это устройство можно установить на любой кухне;
  • Мобильность прибора позволяет использовать его везде, где есть доступ в электросети;
  • Прибор можно поставить на уровне рук, что позволит хозяйкам не наклоняться за противнем;
  • Современные модели обладают множеством дополнительных режимов приготовления еды;
  • Также печи оснащены специальными функциями, облегчающими процесс готовки и снижающими риск испортить блюдо;
  • Почти все мини-печи равномерно распределяют горячий воздух, за счет чего блюдо пропекается со всех сторон;
  • Несмотря на большое количество режимов и функций, электропечью легко и удобно управлять;
  • Процесс готовки максимально автоматизирован;
  • Есть более функциональные модели с конфорками или поверхностью для барбекю. Такие устройства отлично подойдут для загородного дома или общежития.

Недостатки электрической печи
  • Большой расход электроэнергии;
  • Многие устройства не обладают достаточной теплоизоляцией, поэтому дверца и боковые поверхности могут сильно нагреваться. Это затрудняет установку электропечи и работу с ней;
  • Со временем некоторые модели начинают медленнее нагреваться и хуже держать температуру;
  • Также спустя время терморегулятора могут не совпадать с температурой внутри устройства, что может оказать значительное влияние на качество блюда, ведь многие рецепты требуют выпекания при определенной температуре.

Совет! Чтобы избежать этих недостатков, необходимо заранее ознакомиться с рейтингом моделей и производителей, а также поискать отзывы о долгосрочном использовании электроприбора.

Вред здоровью

Многие говорят о вредном излучении от микроволновых печей. Электромагнитные волны действительно способны оказывать негативное влияние на нервную систему организма человека. Также специалисты отмечают удаление из продуктов всех полезных свойств во время приготовления.

Из-за этого устоявшегося мнения многие считают, что электропечи гораздо безопаснее для здоровья, чем микроволновки. Однако перед покупкой необходимо тщательно разобраться в проблеме и выяснить, какой из приборов наиболее безопасный.

Физики утверждают, что СВЧ-печи не обладают ионизирующей радиацией, которая способна выбивать электроны из атомов и разбивать ядра элементов. Микроволны способны лишь нагревать продукты, помещенные в печь.

Такое нагревание не многим отличается от приготовлении еды в духовке или на плите. Исключением является тот момент, что в микроволны действуют не только на поверхности продукта, но и проникают внутрь него.

Еда действительно теряет свои витаминные свойства, но это происходит с любым продуктом, который подвергают термической обработке.

Что касается электромагнитного излучения, производители микроволновых печей стараются максимально обезопасить своих покупателей, поэтому оснащают свои товары специальной защитой, которая не пропускает электромагнитные волны. На самом деле любой электрический прибор, подключенный к сети, в какой-то степени является источником электромагнитного излучения.

Электропечи также излучают электромагнитное поле во время работы. Но оно недостаточно сильное, чтобы нанести серьезный вред здоровью человека. Поэтому считается, что эти устройства более безопасны, чем микроволновые печи. Однако при покупке электропечки стоит учитывать достаточное сечение проводки, чтобы исключить вероятность короткого замыкания.

Примеры готовых блюд

Главные советы при выборе микроволновки или электропечки

Микроволновка считается более функциональным устройством. Кроме использования микроволн она может также готовить еду с помощью инфракрасного излучения. Прямо как электропечь.

Но это лишь в том случае, если в ней есть функция гриль. Электропечь использует только инфракрасные нагревательные элементы, здесь нет магнетрона.

Следовательно, в микроволновке можно и разогревать пищу, и готовить ее при помощи других режимов.

Но в микроволновке нельзя приготовить сложную выпечку, тогда как электропечь с легкостью справится с этой задачей.

При выборе мини-печи или микроволновки следует учесть некоторые моменты и нюансы:

  • Выбор габаритов зависит от того, где предполагается поместить устройство;
  • Размер прибора также выбирается в зависимости от количества человек в семье;
  • Отталкиваясь от того, кто будет пользоваться техникой, можно выбирать дизайн и количество функций;
  • Также необходимо определить приоритетную техническую характеристику устройства и делать выбор, исходя из этого решения.

Посмотрите видео чем можно заменить духовку и микроволновку

Источник: https://tehnikoved.ru/kuhnya/aksessuary/chto-luchshe-vybrat-mikrovolnovuyu-pech-ili-elektricheskuyu-pech.html

Что лучше купить мини-печь или микроволновку

Микроволновка является популярным прибором на кухне многих потребителей. В ней можно быстро и легко разогреть еду или приготовить несложное блюдо. Как только они появились, специалисты предупреждали о вреде микроволн, но сейчас они признаны безопасными. Несмотря на постоянные споры, люди их покупают и пользуются ими. Однако индустрия развивается и предлагает пользователем новейшую технику, например, мини-печь. Это современное устройство способно заменить многие приборы на кухне.

Мини-печь

Электрическая печь работает на воздействии инфракрасного излучения на пищу. В камеру встраиваются панели на верхнюю, нижнюю и боковые стенки. Нагрев происходит с помощью ТЭНов. Последние модели имеют функцию регулировки равномерности запекания с помощью контроля силы тока.

Вентиляторы равномерно распределяют тепло по камере, обеспечивая качественное приготовление блюд. Так, можно готовить пищу, которая легко подгорает за короткий срок. Тепло не скапливается в одном месте, оно полностью используется на готовку, что сокращает время на использование прибора.

Основной характеристикой является объем. По нему классифицируется устройство:

  • До 15 литров — подходит, как дополнительный прибор, если уже установлена духовка.
  • 15-25 литров — средний объем.
  • От 25 литров — профессиональные печи.

Другой параметр — мощность. Производители стараются уменьшить габариты печи и увеличить мощность. Большой объем стандартным потребителям не нужен, он занимает место и тратит много энергии на нагрев.

На передней панели расположено управление, где можно менять режим и температуру. Стенки камеры включатся или отключаются, что позволяет готовить разные блюда.

Микроволновая печь

Объем камеры варьируется от 12 до 50 литров. Выбор зависит от количества членов семьи. Для пищи на 5 человек достаточно 20-30 литров. Небольшой объем гарантирует экономию, так как будет тратиться меньше энергии. При покупке учитываются размеры свободного места, куда будет установлена техника.

Высокая мощность не рекомендуется, так как пища будет часто высыхать и подгорать. Приготовление проходит быстрее, чем при средних показателях, но отличия во времени небольшие. Для высокой мощности требуется больше энергии.

Оптимальным вариантом будет мощность в 800-900 ватт. На рынке есть печи до 1500 ватт, но они требуются только профессиональным поварам. Важно соблюдать правильное отношение: при объеме 20 литров достаточно 700 ватт для эффективной работы.

Современные модели оснащены грилем. Он понадобится, если пользователь будет готовить блюда с поджаристой корочкой. Различают кварцевый и тэновый гриль.

Свойства кварцевой модели:

  1. Занимают мало пространства.
  2. Быстрый нагрев воздуха.
  3. Легкая чистка.

Тэновые грили можно вытащить из микроволновки в случае ненадобности. В комплект некоторых моделей идет нижний инфракрасный нагреватель.

Дополнительная функция конвенции позволяет заменить духовку для приготовления выпечки. Это достигается циркуляцией горячего воздуха. Однако до работы настоящей духовки микроволновка не дотягивает.

Панели управления бывают 3 типов:

  1. Механическая (2 ручки для регулировки мощности и времени приготовления).
  2. Кнопочная (имеет дополнительные программы).
  3. Сенсорная (многофункциональные блоки).

Наиболее удобным считается кнопочное управление.

Одинаковые параметры

Оба прибора используются для приготовления блюд и подогревания готовой пищи. Их можно использовать для быстрой разморозки продуктов.

Некоторые модели имеют одинаковый объем или габариты. Можно найти микроволновку и мини-печь одной мощности.

Современные модели микроволновых печей имеют функцию гриля. Это относится к мини-печам. Внешне приборы очень похожи.

По функционалу приборы не отличаются:

  • Таймер.
  • Вращательный элемент.
  • Поддержка одной температуры.
  • Подсветка.

Способ задания времени и мощности приготовления одинаков. Ценовая политика у обоих приборов одинакова. Есть модели разной техники с равной мощностью и объемом.

Отличительные характеристики

Тепловой элемент

В микроволновке нагрев происходит за счет микроволн.

В прошлом специалисты говорили о большом вреде такого метода, но сейчас пришли к выводу, что изменения незначительны, и они практически полностью безопасны.

Волны заставляют молекулы воды внутри продуктов двигаться. Нагрев происходит постепенно, от внешних слоев к внутренним. Часто пища разогревается не полностью, некоторые места остаются холодными.

В мини-печах используются ТЭНы для разогрева пищи. Это считается наиболее безвредным способом приготовления. Разогрев происходит равномерно.

Функциональность

Мини-печи имеют несколько программ, благодаря чему в них можно готовить разные блюда. У микроволновых моделей количество функций меньше. Есть отдельные приборы с грилем, но они применятся редко.

Некоторые модели мини-печей имеют в комплекте противень, решетку и шампура. Можно готовить выпечку, жарить рыбу или мясо. В отдельных случаях прибор заменяет несколько устройств. Техника совмещает в себе духовку, конвекционную печь и гриль.

Неисправность

Мини-печи при поломке полностью перестают работать. О неисправностях пользователь узнает сразу. В микроволновке есть такие элементы, при поломке которых прибор продолжает функционировать. Эксплуатация проходит неправильно, что вредно для продуктов и потребителя.

Какой прибор выбрать?

По всем параметрам мини-печь превосходит микроволновку. Приготовление пищи проходит более безопасно. На кухне мини-печь заменит сразу несколько приборов. Лучше приобрести именно ее, если планируется регулярная эксплуатация. Техника полезна, если на небольшой кухне требуется многофункциональное устройство.

Микроволновка больше подходит для разогрева продуктов, чем для приготовления блюд. Воздействие волн не представляет большой опасности, но ее использование не всегда эффективно. При выборе учитывается мощность и объем прибора.

Источник: https://vchemraznica.ru/chto-luchshe-kupit-mini-pech-ili-mikrovolnovku/

Мини-печи: модно или нужно?

Факт 1: заменяет сразу три устройства

С первого взгляда понять, чем отличается привычная микроволновка от мини-печи, непросто: они похожи и внешне, и по функциям. Но различный принцип действия устройств влияет на результат приготовления блюд, и, если его не учитывать, можно очень пожалеть о покупке. 

В СВЧ на продукты воздействуют электромагнитные волны, которые повышают температуру содержащейся в пище жидкости.

По факту, прогревается лишь верхний слой до 3 см, а дальше тепло распространяется вглубь, поэтому приготовление многослойных блюд с равномерным пропеканием всех слоёв в микроволновке – невозможно.

Так что готовить в СВЧ лучше всего полуфабрикаты со специальной отметкой «подходит для приготовления в микроволновой печи».

Мини-печь действует по принципу духовок: обеспечивает термическую обработку продуктов путём воздействия на них горячего воздуха, который проникает во все слои.

Соответственно, в мини-печи можно и запекать, и выпекать, и размораживать. Получается, что мини-печь – устройство 3 в 1: объединяет в себе гриль, духовой шкаф и тостер.

В исключительных случаях девайсы оснащены дополнительной функцией и могут выступать в роли пароварки.

Факт 2: подходит для маленькой кухни и дачного использования

Как мы уже выяснили, благодаря мини-печи, можно не беспокоиться о приобретении духовки, гриля и тостера. При этом размеры девайса не превышают размеров СВЧ.

Для неё не обязательно выделять стационарное место на кухне, устанавливать специальную розетку: как только устройство вам понадобится – поставьте его на стол или другую поверхность, воспользуйтесь и уберите в шкаф до следующего раза.

Именно по причине их компактности и мобильности мини-печи столь любимы дачниками. Когда дачный сезон закончится, девайс вместе с другими ценными вещами легко перевезти можно перевезти в город в багажнике машины.  

Факт 3: объём не влияет на функциональность

Неважно, какую мини-печь вы приобретёте: 10 литров (оптимально для семьи до трех человек) или до 20 литров – и в тех, и в других могут присутствовать функции гриля и конвекции. Конвекция позволяет прогретому воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему пространству, что помогает еде готовиться равномернее и быстрее на 20-50%.

 

Таким образом, разница заключается только в количестве приготавливаемой пищи: в больших моделях можно запекать целыми рыбу или птицу и печь большие пироги. Зато объём напрямую влияет на мощность, потребление электроэнергии и стоимость устройства.

На функциональность влияют другие факторы. Например, при покупке стоит обращать внимание на наличие специальных форм в комплекте: с некоторыми из них вам будет проще приготовить пиццу, лазанью, испечь кекс или хлеб.

Модели со съёмной верхней частью дают возможность использовать мини-печь как электрический мангал. Некоторые девайсы поставляются с конфорками на крышке, что позволяет использовать модель и как полноценную плиту с духовкой.

Факт 4: обладает «маленькими» преимуществами

У мини-печи всё меньше. Во-первых, меньше потребление электроэнергии, чем у стандартного духового шкафа. Во-вторых, стоимость меньше, чем у устройств, которые она может заменить. В-третьих, времени для внутреннего разогрева из-за небольших объёмов мини-печи нужно немного.

В-четвёртых, на уход за устройством тоже понадобится значительно меньше времени, чем за духовкой – она легко моется губкой, благодаря стойкому антипригарному покрытию.

В-пятых, еда готовится быстрее: рыба сжарится за 10-12 минут, жаркое – за 15, то есть мини-печь готовит в 2, а то и в 3 раза быстрее своих аналогов. 

Факт 5: очень проста в использовании

Если у вас есть опыт пользования электроплитой с духовкой, освоить мини-печь будет проще простого. Но даже если вы причисляете себя к технофобам, быстро освоить мини-печь вы сможете, следуя обязательно идущему в комплекте сборнику рецептов. Управлять девайсом можно при помощи кнопок, некоторые модели оснащены сенсорной панелью, все они интуитивно понятны.

Факт 6: спасает при плохой погоде

Мини-печь, в комплекте к которой идёт вертел, поможет спасти запланированную шашлычную вечеринку, если начнётся дождь. Достаточно нанизать мясо на вертел – и оно равномерно и быстро прожарится.

  С этой задачей справится, например Moulinex OX464E32, с шестью режимами работы, 33-литровой камерой и длинным сетевым шнуром, который позволяет разместить прибор практически в любом месте на кухне.

Помимо всех перечисленных выше преимуществ, эта модель порадует пользователей двумя таймерами – звуковым и отключения питания. Система индикации проинформирует владельца о текущем состоянии работы.

Если вы редко пользуетесь духовкой, грилем, не ставите себе целью сэкономить место на кухне, то покупка мини-печи, возможно, станет необоснованным решением. Ну а для тех, кто готовит каждый день, любит разнообразие, стремится экономить на электроэнергии и любит компактные функциональные устройства, мини-печь будет незаменимым кухонным помощником.

Источник: https://mvkus.mvideo.ru/advices/house/mini-pechi-modno-ili-nuzhno/

Что выбрать — духовку или микроволновку: 3 критерия

Современные хозяйки давно не ограничиваются исключительно плитой при приготовлении еды. На помощь пришли многочисленные бытовые устройства с широким или узконаправленным действием. Они радуют родных домашним хлебом, овощами или сосисками на гриле, паровой рыбой — для каждого такого блюда производители предлагают отдельный вид техники, заменяющий традиционные способы готовки блюд.

Не все такие приборы взаимозаменяемы, хотя общие функции у них чаще всего бывают. Все они готовят еду, однако принципы действия и схемы управления кухонной техники различны. Чтобы разобраться, какое устройство станет лучшим помощником на кухне, следует внимательно изучить возможности и различия основных конкурентов в приготовлении еды — микроволновку и духовку.

Казалось бы, оба устройства предназначены для термического воздействия на продукты, однако характер этого воздействия имеет принципиальную разницу. Рассмотрим, чем так сильно отличается микроволновка от привычной всем духовки.

Очень интересно: История изобретения микроволновой печи: от 1945 года и до сегодня

Духовка: принцип работы, функциональное назначение, особенности, достоинства/недостатки

Сталкиваясь с выбором духовки, многие хозяйки теряются перед огромным выбором моделей. Поэтому стоит их классифицировать и поэтапно рассмотреть наиболее популярные варианты:

  1. В зависимости от свободного пространства в кухне можно подобрать или встраиваемую модель духовки, или совмещенную с плитой, или отдельный духовой шкаф. Например, модель Russell Hobbs 20910-56 с объемом 28 литров удобна для размещения на любой свободной рабочей поверхности. Объем стационарной духовки обычно больше, такие модели выбирают для большой семьи.
  2. По методу подачи теплоносителя приборы могут быть газовыми и электрическими. Нагревательными элементами в электродуховках выступают ТЭНы, расположенные на нижней и верхней поверхностях, дополнительно они могут оснащаться грилем и режимом конвекции. Имея большое количество режимов нагрева, электрические духовки обладают значительным числом кулинарных функций, а двухсторонний нагрев делает блюда и выпечку равномерно пропеченными. Минусом электродуховок является высокое электропотребление, а вот газовые считаются экономичными и могут подключаться не только к магистральным трубопроводам, но и к газовым баллонам. Однако их применение ограничено условиями подключения к газу. Для безопасности в современных газовых моделях предусмотрен газ-контроль, отключающий подачу топлива при угасании огня.
  3. Если духовка используется для большой семьи, стоит присмотреться к моделям большого объема, например, к духовке Gorenje BO 637E13X. Объем 67 л, функция очистки AquaClean, наличие режима конвекции позволит хозяйке не только получать удовольствие от готовки, но и без усилий накормить многочисленную компанию. А небольшие электродуховки найдут применение на даче или в небольшой семье.

Однако основным критерием при ознакомлении с моделями духовок являются его возможности в процессе готовки еды. Даже если остановиться на стандартной духовке, можно приготовить огромное количество блюд.

В газовых духовках горелка расположена внизу устройства, в то время, как нагревательные элементы в электродуховках нагревают блюда сверху и снизу.

Оба варианта современных духовок прекрасно справляются с кулинарными задачами, в них предусмотрены меры безопасности, защищающие детей и взрослых от ожогов, утечки газа или поражения электрическим током.

Многофункциональные модели вроде Bosch HBN559E1Q снабжаются опциями конвекции, режимом гриля, или даже парогенератором. Для удобства процесса в панель духовки вмонтированы термометры, таймеры, освещение.

Источник: https://www.Moyo.ua/news/duhovka_ili_mikrovolnovka_3_klyuchevyh_parametra_dlya_vernogo_vybora.html

Что лучше микроволновка или электропечь? — EcommerceMarket.ru

Если перед вами стал выбор между микроволновкой и электропечью, то вы должны определиться, для чего ее приобретаете. Что вы планируете: разогреть, разморозить или запечь какое-нибудь вкусное блюдо. Ответив себе на этот вопрос и разобравшись с принципом работы кухонных аппаратов, можно выяснить, что лучше: микроволновка или электропечь?

На что способны микроволны?

Для начала разберемся, как работает микроволновая печь. Она функционирует благодаря магнитрону. Это устройство преобразует энергию электричества в мощное электромагнитное поле сверхвысокой частоты, которое воздействует на молекулы воды, находящиеся в продуктах. Они в свою очередь колеблются и выделяют тепловую энергию, которая и разогревает еду.

При этом происходит быстрое испарение влаги из продуктов, что приводит к эффекту высушивания пищи. Поэтому многие производитель рекомендуют еду разогревать под крышкой. Приобретая микроволновку следует подготовить особую посуду, которую можно использовать для готовки в ней. Тарелки и кастрюли не должны иметь металлических деталей или рисунка.

Более новые модели дополнительно оснащаются принудительной конвекцией для равномерного распределения температуры по всему корпусу прибора. Это способствует лучшему пропеканию продуктов. Также в микроволновые печи монтируют источники инфракрасного излучения для приготовления пищи на гриле. Возможно использование комбинированных режимов готовки для разных кулинарных изысков.

Это увеличивает ассортимент блюд, которые можно приготовить в микроволновке.

Теперь поговорим по поводу вреда микроволновок. Они действительно работают с использованием электромагнитного поля, которое негативно влияет на здоровье человека.

Чтобы его снизить производители устанавливают надежную экранированную защиту на микроволновые печи. Поэтому в исправном состоянии устройства совершенно безопасны в эксплуатации.

Но, может произойти разрушение защитного экрана, а обнаружить это самостоятельно довольно трудно.

Что ждать от инфракрасного излучения?

Как же работает электропечь? Ее функционирование осуществляется при помощи источников инфракрасного излучения, которые называются электротены. Отсюда делам вывод, что электомагнитного излучения не будет. Инфракрасные волны нагревают все, что их поглощает.

Благодаря такой возможности можно рассчитывать на равномерный нагрев всех продуктов, помещенных в прибор.Производители разрешают помещать в элекропечь любую термостойкую посуду, в том числе и из металла.

Испарение влаги из продуктов при готовке в ней не такое интенсивное, что делает возможным выпекание без крышки.

По своим габаритам оба кухонных приспособления сопоставимы друг с другом. Но микроволновка тяжелее за счет своего магнитрона. На практике их чаще всего используют для разогрева и разморозки продуктов. А электропечи для запекания и выпечки. Исходя из основных возможностей приборов, делайте окончательный выбор.

Вопрос​ Вопросы и ответы​ Сравнение​

Источник: https://EcommerceMarket.ru/blogs/post-166-chto-luchshe-mikrovolnovka-ili-elektropech/

Чем электропечи отличаются от микроволновок?

29 октября 2016, 09:17  •  3708 • Полезные статьи

Крайне популярные в прошлом СВЧ-печи сегодня плавно отходят на второй план. Несмотря на удобство «микроволновок», то, что микроволны воздействуют на пищевые продукты, а следовательно и на наше здоровье, заставляет всё большее количество людей отказываться от приобретения этого вида бытовой техники.

Помочь в хозяйстве и сэкономить время, не причинив при этом ни малейшего вреда, поможет электропечь. Визуально она очень похожа на СВЧ-печь, но принцип их работы кардинально различается. В работе электропечи применяется инфракрасное излучение.

Электропечь станет прекрасной заменой духовке, что особенно актуально для небольших помещений, чьи габариты не позволяют разместить полноценный духовой шкаф.

При этом различные модели электропечей могут ничем не уступать по функционалу духовкам и микроволновым печам, которые можно найти здесь http://euro-technika.com.ua/shop/category/tehnika-dlia-kuhni/mikrovolnovye-pechi.

Перед покупкой электропечи определитесь с её объёмом. Разумеется, миниатюрная электропечь имеет свои плюсы, но от объёма напрямую зависит и конечный результат.

Если вы планируете только разогревать еду в своей электропечи, вполне хватит пяти – четырнадцати литров. Для приготовления выпечки и запекания продуктов потребуется литраж от четырнадцати до двадцати восьми.

Стоит учитывать и количество людей, которые будут пользоваться электропечью. Чем больше семья, тем больше должна быть и печь.

От объёма будет зависеть и мощность прибора. Учтите, что высокомощные электропечи потребляют большое количество электроэнергии.

При выборе электропечи обратите внимание на количество нагревательных элементов. Оптимально, если их будет два. В таком случае, комбинируя их работу, вы сможете приготовить самые разнообразные блюда.

Допустим, работающий верхний нагревательный элемент позволит получить аппетитную корочку на продуктах, испечь бисквит и пиццу. Нижний нагревательный элемент обеспечит деликатную жарку, во время которой вам не придётся переживать, что еда сгорит.

Оба нагревательных элемента имеет смысл включать при необходимости приготовления продуктов большого размера.

Наличие термостата даст возможность регулировать уровень нагревания электропечи. Обязательно узнайте о максимальной температуре электропечи. Кто знает, вдруг при приготовлении вам потребуется температура выше 220?

Функция «таймер» позволит вам не следить за приготовлением пищи, а также избавит вас от необходимости самостоятельно выключать прибор.

Источник: http://geo-politica.info/chem-elektropechi-otlichayutsya-ot-mikrovolnovok.html

Что лучше: микроволновка или мини-печь?

Как сделать правильный выбор между схожими по внешнему виду мини печью и микроволновкой? Давайте решим, что лучше — микроволновка или мини-печь, принимая во внимание, что одна греет за счет СВЧ-волн, а другая при помощи теплового излучения.

1.Мини печь

Мини-печь полноценно выполняет все функции духового шкафа, хотя размерами значительно меньше. Она предназначена для выполнения аналогичных операций, что и в духовке – тушения и выпекания. Разница в том, что классические духовые шкафы обладают большим объемом и функционируют на газе или электричестве. Мини-печь, по сути, – это маленькая  настольная электрическая духовка.

Производители такой техники иногда снабжают ее кварцевыми элементами на замену привычных нам нагревательных тэнов. Это дает возможность мини-печи достаточно быстро набирать необходимую температуру. Удивляет и многообразие функций у различных модификаций.

На сегодняшний день мини-печь рассчитана на замену духового шкафа, гриля, аппарата для разморозки продуктов, тостера и даже микроволновки.

Достоинства мини-печи

  • Компактный размер – подходит для размещения в малогабаритной кухне и простой транспортировки. Объем от 8,5 до 45 литров, который способствует более быстрому разогреву, чем в стационарном духовом шкафу.
  • Традиционный способ нагрева, улучшающий вкус приготовленных блюд.
  • Внушительный перечень блюд для приготовления.
  • Экономичность.
  • Возможность приготовления практически в любой посуде.

Помимо преимуществ, мини-печь имеет и недостаток – в большой семье приготовление блюда придется выполнять не в один заход. К тому же небольшой размер прибора не дает возможности легко его вымыть. Некоторые модели снабжены коротким шнуром, поэтому лучше одновременно приобретать удлинитель.

2.Микроволновая печь

Рабочей деталью микроволновки является магнетрон, выполняющий СВЧ излучение, вследствие чего вода, которую содержат продукты, нагревается до кипения.

Таким образом, блюда приготовляются по методу внутреннего разогрева. Именно различия в технологии работы и показывают, чем отличается мини-печь от микроволновки.

Помимо того, круг блюд для приготовления в микроволновой печи значительно уменьшается.

Плюсы микроволновки:

  • Компактный размер.
  • Простота в использовании.
  • Экономия времени в готовке.

Объективная оценка микроволновки состоит также из рассмотрения ее недостатков. Главный, но недоказанный, минус такой техники – излучение.

Да, СВЧ-печь, как и мобильный телефон или компьютер вырабатывает определенное излучение, но вред его влияния на здоровье человека учеными пока не подтвержден.

Наиболее ощутимый минус микроволновки – немного искусственный вкус приготовленных в ней блюд. Многие согласны, что готовка в минипечи наделяет блюдо приятным вкусом.

Итак, минусы микроволновой печи:

  • СВЧ-излучение;
  • Не лучший вкус приготовленных блюд;
  • Необходимость использовать специальную посуду.

Так что лучше: микроволновка или мини-печь

Подведем итоги, какой технике для кухни отдать предпочтение. По сути, у обоих аппаратов много общего – оба не занимают много места, относительно быстро готовят и удобны в управлении.

Перечень блюд достаточно схож, однако, значительная разница между мини-печью и микроволновкой заключается в том, что технология работы не позволяет микроволновке выпекать. А выпечка – основа любого домашнего очага.

Поэтому микроволновка – отличное решение для размещения в офисе, а вот для домашней кухни, независимо от ее размеров, подходящим окажется выбор мини-печи. Кроме выпечки, она подарит возможность насладиться вкусом натуральной еды. При частом использовании духового шкафа также выгодней окажется купить мини-печь.

Это снизит расходы на электроэнергию и время ожидания разогрева. Мини-печь можно захватить с собой на дачу и готовить любимые блюда даже там. И еще: учитывая вероятный вред микроволновки, который полностью исключать пока нельзя, приготовление и разогрев еды лучше доверить мини-печи.

Источник: https://mini-pechka.ru/about/chto-luchshe-mikrovolnovka-ili-mini-pech.html

Чем мини-печь отличается от микроволновки

Сейчас на рынке бытовой техники есть много электроприборов схожих по своим функциям. Микроволновые печи стали необходимым предметом домашнего обихода. Но последнее время набирают обороты по популярности электрические мини-печи и мультипечи (мультипечь- это компактный духовой шкаф, вместимостью от 42 литров)

Что же лучше иметь на кухне: микроволновку или мини-печь?

Оба электроприбора небольшие по размерам, поэтому будут уместны для малогабаритных помещений – занимают совсем мало места. Подойдут для дач, так как они компактные и относительно легкие в перевозке.

В мини-печи можно готовить разнообразные блюда: рыбу, мясо, выпечку, запеканки. В микроволновке добиться такого разнообразия не получится. Вы никогда не сможете получить зажаренную хрустящую корочку или приготовить сложную выпечку.

Мини-печь выполняет функции стандартного духового шкафа, имеет несколько режимов работы: верхний, нижний, комбинированный нагрев, гриль, режим конвекции. В микроволновках эти функции встречаются только в дорогих моделях.

Некоторые модели электропечей имеют конфорки на верхней части корпуса - это позволяет  использовать печь как полноценную плиту.

В отличие от большой духовки электропечь экономит электроэнергию практически в 2 раза. Средняя потребляемая мощность составляет 1500-2000Вт, те же показатели в микроволновой печи - 700-1000Вт.

Электропечи имеют большой разбег в режиме нагрева от 40°С до 240°С. В то время как микроволновка разогревает только до 100°С.

В мини-печи можно готовить блюдо практически в любой посуде, обладающей термостойким эффектом, в том числе и металлической. В микроволновке этого не сделаешь, так как нужна специальная посуда.

Многие боятся излучения электромагнитных волн, которые исходят от микроволновки, в электропечи такой проблемы не возникнет. Мини-печь можно использовать как микроволновку, а микроволновку как электропечь – нет.

За микроволновой печью необходимо ухаживать в ручном режиме, при этом прилагая некоторые усилия. В мини-печах все проще. Практически все модели Simfer покрыты эмалью легкой очистки и оснащены функцией само очистки паром.

Теперь, когда вы узнали различия в данных электроприборах, вам будет легко сделать свой выбор.

Большой ассортимент электропечей вы найдете на нашем сайте в разделе "Мини-печи". На все модели мини-печей действует гарантия 5 лет.

Что можно, а что нельзя нагревать в микроволновке

Посуда

Можно

AntonMatyukha / Depositphotos
  • Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи. Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи. Кроме того, на ней не должно быть металлизированной краски.
  • Керамическая посуда. Также обратите внимание, чтобы на ней не было позолоты. А ещё обязательно используйте прихватку: керамика сильно нагревается.
  • Силиконовые формы. Этот материал рассчитан на использование как в духовке, так и в микроволновке. Причём в таких формах можно делать не только выпечку, но и запеканки, овощи и другие блюда.
  • Бумага для выпечки. Она идеально подойдёт, если у вас под рукой нет тарелки или специальной крышки для накрывания продуктов.

Чтобы быстро проверить, подходит ли ваша тарелка или миска для микроволновки, налейте в неё воду и поставьте внутрь. Включите печь на максимальную мощность на одну минуту. Если нагрелась вода — всё в порядке, если посуда — она не предназначена для микроволновой печи.

Добавьте в закладки 🥙

Нельзя

Kruchenkova / Depositphotos
  • Металлическая посуда, в том числе консервные банки. Материал не пропускает микроволны, а отражает их. При нагревании в печи металлическая посуда может искрить, а это чревато возгоранием. По этой же причине нельзя использовать тарелки с позолотой.
  • Одноразовые контейнеры. К ним относится упаковка, в которой продают еду навынос, пластиковые стаканчики, баночки от йогурта и других продуктов. Они не предназначены для высоких температур и в микроволновой печи вполне могут расплавиться. Даже если этого не произойдёт, при нагреве из них выделяются вредные химические вещества.
  • Хрусталь. В его составе есть металлы, а они для микроволновки противопоказаны.
  • Алюминиевая фольга. Она просто загорится.
  • Бумажные пакеты. Во‑первых, они тоже могут загореться. Во‑вторых, клей, краска и другие материалы в составе пакета при нагревании могут стать источником токсичных испарений.

Под вопросом

[email protected] / Depositphotos
  • Пластиковая посуда. Она вызывает больше всего споров. Есть опасения, что даже при нагревании тех видов пластика, которые одобрены для использования в микроволновке, выделяются канцерогенные вещества. Хотя учёные утверждают , что вред от хранения продуктов в пластиковой таре несущественный, лучше перестраховаться и разогревать еду в стеклянной посуде. И точно не стоит ставить в микроволновку старые деформировавшиеся или потрескавшиеся пластиковые контейнеры.
  • Пищевая плёнка. Она вызывает опасения по тем же причинам. Поэтому, если хотите накрыть ей посуду в микроволновке, следите, чтобы она не касалась еды.

Узнайте больше 🧐

Продукты питания

Можно

HayDmitriy / Depositphotos
  • Овощи, которые нужно сварить или приготовить на пару. Кулинарный автор The New York Times Марк Биттен советует положить овощи в миску с небольшим количеством воды и экспериментировать. Например, он сам готовит спаржу 2 минуты, цветную капусту — 5 минут, баклажаны — 5–7 минут, шпинат — 1–2 минуты. На картошку, морковь и свёклу нужно чуть больше времени — примерно 7, 10 и 15 минут соответственно.
  • Яйца без скорлупы. Омлет, глазунья, яйца пашот.
  • Цитрусовые. Чтобы сок из лимона, апельсина или грейпфрута легче выжимался, разрежьте плод пополам и отправьте в микроволновку на 20–30 секунд.
  • Попкорн. В микроволновке его готовить значительно проще, чем на плите, — просто следуйте инструкции на упаковке.
  • Хлеб и выпечка. Они станут мягче и вкуснее. Таким образом можно даже «оживить» чёрствый хлеб.

Нельзя

annabieniek / Depositphotos
  • Виноград. Изюм таким образом не получится: в микроволновой печи ягоды воспламеняются и образуют плазму.
  • Острый перец (в сушёном виде или блюда с ним). Вещество капсаицин, которое и делает овощ жгучим, при нагревании будет испаряться . Если вдохнуть эти пары, можно получить сильное жжение в глазах и горле, почти как при попадании в них перцового баллончика.
  • Яйца в скорлупе и варёные яйца целиком. При нагревании в микроволновке они взорвутся. Учёные объясняют это тем, что желток разогревается намного быстрее белка, что и приводит к взрыву. Чтобы разогреть варёное яйцо, лучше порежьте его на кусочки или проколите в нескольких местах вилкой.

Возьмите на заметку 🧼

С осторожностью

  • Кипятить воду. Это может быть опасно, потому что вода в микроволновке перегревается выше температуры кипения. Со стороны это незаметно, но, если вынуть чашку из печи и добавить в неё чай или кофе (или даже просто неаккуратно наклонить), вода может резко вскипеть и привести к серьёзным ожогам.
  • Греть продукты в оболочке или с кожицей. Например, сосиски, картофель в кожуре, помидоры. Они могут взорваться, как и яйца, так что их лучше надрезать. Также не забывайте приоткрывать крышку контейнера с любой едой, чтобы обеспечить выход для пара.

Другие предметы

Можно

igorr1 / Depositphotos
  • Влажная губка для мытья посуды. Это отличный способ её продезинфицировать . Хорошо намочите губку и положите её на тарелку (или в миску с небольшим количеством воды) и нагревайте в течение одной минуты. Учтите, что с сухой губкой это не сработает: она загорится.
  • Земля для комнатных растений. Это её обеззаразит . Нагревайте в расчёте 90 секунд на один килограмм.
  • Полотенца в пакете с застёжкой. Это простой способ получить аналог грелки.
  • Скотч и изолента. Если они начали терять клейкость, прогрейте их в течение 30 секунд.
  • Стеклянные банки. В микроволновке их можно простерилизовать для домашних заготовок. Вымойте банки, налейте в них немного воды и поставьте в печь без крышек. Стерилизуйте от трёх до пяти минут в зависимости от объёма банок.

Читайте также 🧐

Духовой шкаф с функцией Разогрева

В основном все духовки очень функциональны. Давайте сегодня рассмотрим функцию подогрева и есть ли такая вообще.

В электрической духовке сочетание такого режим как, кольцевой и нижний нагреватели с вентилятором, можно использовать как функцию для подогревания блюд. Также этот он предназначен и для размораживания продуктов. Такой режим, как нижний нагревательный элемент есть во всех духовках, он идет как основной. А вот такие режимы, как вентилятор или кольцевой нагреватель присутствуют в электрических духовках в зависимости от модели. В обычную статистическую духовку входят основные режимы - это верхний и нижний нагревательные элементы и может входить гриль.

При помощи функции вентилятора духовка из статистической преобразуется в мультифункциональную. Вентилятор меняет в духовке все, при помощи нее появляются новые дополнительные режимы и функции.

Духовой шкаф с функцией подогрева относится к мультифункциональной духовке.

С функцией подогрева почти всегда присутствуют следующие функции:

Обязательные режимы для того, чтоб бы была функция подогрева:

  • нижний и верхний нагрев
  • верхний нагрев
  • нижний нагрев

В зависимости от модели каждая духовка имеет различное количество режимов и функций. Например, если совместить режим нижнего нагрева с вентилятором (конвекция), получается новый режим. Он как правило используется для приготовления полуфабрикатов и замороженных продуктов. При различном сочетании получаются новые режимы. К примеру, при совмещении кольцевого и нижнего нагревателя мы получаем новый режим.

Этот режим мы можем использовать для подогрева блюд и различных продуктов. А вот совмещение кольцевого нагревателя и вентилятора, без нижнего нагревательного элемента дает нам функцию сушки. Ее используют для сушки различных фруктов, грибов , зеленей, также можно делать пастилу. Но при этом нужно соблюдать определенную температуру. Так же функция разогрева может быть в духовках комбинированного типа.

Тип первый - это духовка совмещенная с микроволновкой. Преимущества духовки с функцией микроволновки, при помощи которой можно осуществлять разогрев блюд:

  • инвертор - при разогреве тепло распределяется равномерно
  • технология Stirrer - можно нагревать на стандартных противнях, не нужны вращающиеся тарелки как в обычных микроволновках
  • большая площадь духовки

Тип второй - духовка совмещенная с пароваркой.

Преимущества духовки с функцией пароварки, при помощи которой также можно разогревать блюда:

  • сохраняет вкус и все питательные элементы
  • при разогреве пар распределяется равномерно, разогрев должен осуществляться не более 10 минут
  • можно разогревать на "сухом" пару, при которой влага намного меньше

Производителями духовых шкафов с функцией подогрева являются Ariston, Zanussi, Bosch, Electrolux, Gorenje, AEG и другие бренды. Вот некоторые популярные и проверенные модели в которых имеется эта функция:

  • Gorenje - GOM711B и GCS773B
  • AEG - E 89314A и KS 8100001M
  • Ariston - CISFB 51.2 IX и Deco MHR 940.1 (AN) /HA S
  • Zanussi - ZOS35802XD и ZOB32701BK
  • Bosch - HBC 24D553 и HBC 84K 533
  • Electrolux - EOB53434AX и EOB8956VAX

Лучшие способы разогреть еду

Наша микроволновая печь однажды перестала работать. «До свидания», - подумал я. Три года спустя мы так и не заменили его.

Отказаться от микроволновки было непросто, но это одна из тех вещей, которые оказались намного проще, чем вы думаете (я знаю, проблемы первого мира). Невозможность купить новый сразу помогла нам понять, насколько просто разогревать еду без микроволновой печи.

Мы заметили и другие преимущества.У нас было дополнительное место на стойке, и еда была более равномерно нагрета, без «горячих точек». Я изучил новые кулинарные навыки, от базового приготовления на пару до приготовления попкорна на плите. Кроме того, готовые продукты для приготовления в микроволновой печи стали запрещены, и в результате мы стали делать заметно лучший выбор продуктов.

Если вы пытаетесь помочь своим клиентам отказаться от использования микроволновой печи, у нас есть лучшие советы, как разогревать пищу без нее. Если они не могут представить свою жизнь без микроволновой печи, поделитесь этими советами о том, как выжить, если им когда-нибудь придется заменить сломанную!

1.Разогревайте большую часть продуктов так же, как они были приготовлены.

Одно из практических правил - разогревать еду так же, как она была изначально приготовлена. Например, супы и пикантные блюда могут оставаться в своих первоначальных горшках. Выпечка, жареный цыпленок, овощи и запеканки также снова хорошо разогреваются в духовке. Если вы беспокоитесь о том, что пища высохнет в духовке, попробуйте накрыть ее фольгой или разложить остатки по пакетам из фольги размером с еду.

2. Варить на медленном огне с небольшим количеством жидкости, чтобы предотвратить пригорание.

Разогревать супы, тушеные блюда и пикантные блюда в кастрюле очень просто, но не так для таких вещей, как жареный рис или жаркое, которые склонны к прилипанию.Не бойтесь добавить немного жидкости. Я считаю, что оливковое масло, кокосовое масло, миндальное молоко, куриный или овощной бульон или даже вода очень эффективны. Добавляйте по несколько столовых ложек за раз, готовьте на слабом или среднем огне и часто помешивайте.

3. Готовьте на пару продукты, которые становятся липкими, например рис и макароны.

Приготовление на пару - удивительно эффективный способ вернуть к жизни эти холодные сухие остатки еды. Если у вас нет пароварки или корзины для пароварки, вы можете даже поднять термостойкий контейнер в закрытой кастрюле с кипящей водой (т.е. Контейнер Pyrex, форма для выпечки, форма из фольги и т. Д.). Только не забудьте приподнять его, используя кольцо от крышки кувшина. Это хорошо подходит для овощей, риса, киноа и простых макарон.

4. Используйте остатки пищи, чтобы создать новое блюдо.

Используйте и разогрейте оставшиеся ингредиенты в новых рецептах. Остатки коричневого риса или киноа можно добавлять в жареный рис, жаркое движения или даже добавлять в суп. Остатки жареного мяса или курицы идеально подходят для супа, бутербродов или жареного с овощами.

5.Купите тостер вместо новой микроволновой печи.

Если вы думаете о приобретении нового прибора, то это должен быть тостер. Идеально подходит для небольших блюд, таких как остатки еды, и для приготовления в жаркую летнюю погоду. Вы также сэкономите время, не разогревая духовку большего размера. Большинство продуктов, сохраняющих форму, таких как запеканки, лазанья и пицца, прекрасно разогреваются в тостере.

6. Нет тостера? Используйте жарочный шкаф для быстрого приготовления.

Будь то куриные палочки, ломтики хлеба или ассорти из овощей, жаровня - это быстрый и эффективный способ приготовить хрустящую корочку из ваших любимых блюд.Только внимательно следите за горением!

7. Рассмотрите возможность приобретения портативной мультиварки.

Это может быть идеальным решением для всех ваших рабочих обедов. Готово к обеду равномерно подогретое домашнее блюдо? Мы еще не пробовали это сделать, но наши участники настоятельно рекомендуют что-то подобное.

8. Купите контейнеры для хранения, пригодные для использования в духовке.

Нет ничего проще, чем вынуть контейнер с остатками еды прямо из холодильника и сразу в духовку.Старайтесь хранить остатки еды в отдельных контейнерах, если они требуют других методов разогрева. Например, мой контейнер с киноа попадет прямо в пароварку, а контейнер с жареной курицей будет помещен в тостер.


Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень. Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Тостер-печь против микроволновой печи - плюсы, минусы, сравнение и стоимость

Пространство в большинстве домов очень дорогое, особенно на кухне.Поэтому иногда приходится выбирать один прибор перед другим. Одним из таких вариантов может быть тостер или микроволновая печь на тот случай, когда вы не хотите нагревать полноразмерную духовку. Мы представляем плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам решить, какой из них лучше подходит для вашей кухни.

Процесс приготовления

Тостерные печи готовят пищу с использованием инфракрасного излучения, которое создается катушками, через которые проходит электрический ток. Отдельная печь может иметь одну, две или несколько змеевиков.Тепло, выделяемое змеевиками, нагревает внутреннее пространство духовки и готовит пищу снаружи внутри, в результате чего получается продукт, который тщательно прожаривается внутри и подрумянивается снаружи. Поскольку змеевики тостерной печи нагревают пищу напрямую, это позволяет повару подрумянивать, карамелизовать, хрустеть и поджаривать продукты, чего не может сделать микроволновая печь.

К продуктам, которые приносят восхитительный результат в тостере, относятся

  • Тост
  • Разогретый хлеб
  • Поджаренная выпечка
  • Замороженные продукты (это можно сделать, но это займет больше времени.)
  • Хрустящий бекон
  • Нежирная индейка или курица
  • Хрустящий, подрумяненный или запеченный картофель
  • Пицца
  • Тушеное мясо (если вы хотите, чтобы ингредиенты смешались и приправили друг друга)
  • Небольшие количества еда
  • Остатки

Микроволны , с другой стороны, отражают электромагнитные волны во всем пространстве духовки, нагревая воду в продукте. Эти нагретые молекулы воды выделяют тепло, которое способствует тщательному приготовлению пищи, но не подрумянивает и не хрустит снаружи.Воздействие электромагнитной волны на жидкость позволяет микроволновой печи быстро нагревать воду для чая, что невозможно с тостером. Другие продукты с высоким содержанием воды, жира или застрявшей жидкости также хорошо готовятся в микроволновой печи. Например,

  • Сырные продукты
  • Замороженные продукты
  • Попкорн в мешке для микроволновой печи
  • Печеный картофель
  • Разогрев тушеных блюд и супов
  • Любое количество продуктов
  • Остатки

У каждого устройства есть свои ограничения.Продукты с низким содержанием воды, такие как хлеб и нежирное мясо, плохо готовятся и не разогреваются в микроволновой печи, а при нагревании могут быть жесткими и вязкими. С другой стороны, тостер не подходит для размораживания пищи или приготовления попкорна.

Время приготовления

Прямой нагрев тостера требует более длительного времени приготовления , так как температура должна быть достаточно высокой для приготовления пищи, но достаточно низкой, чтобы предотвратить возгорание снаружи до того, как внутренняя часть будет приготовлена. Поскольку уровень нагрева можно регулировать, тостер также подходит для поддержания температуры приготовленных блюд при слабом огне.Это то, чего не может сделать микроволновая печь.

Приготовление в микроволновой печи на быстрее , потому что в большинстве продуктов молекулы воды нагреваются одновременно, и окружающие продукты готовятся очень быстро. Скорость зависит от мощности микроволновой печи. Чем выше мощность, тем быстрее готовится еда.

Установка

Многие тостеры и микроволновые печи представляют собой настольные модели, которые не требуют установки . Некоторые , однако, могут быть установлены внутри или под шкафом.Этот тип установки лучше доверить профессионалу. Микроволновые печи могут быть тяжелыми и сложными в установке. Установка тостерной духовки под шкафом редко рекомендуется и требует специального оборудования для защиты шкафа от тепла тостерной печи во время использования.

Установка микроволновой печи над плитой - популярный способ сэкономить место в шкафу, но для этого необходимо выбрать правильный размер, соответствующий ширине пространства, и оставить под микроволновой печью достаточно места для доступа к конфоркам плиты.Также в установку обязательно должен быть включен вытяжной вентилятор печки. Большинство строительных норм и правил требуют минимального расстояния, поэтому перед выбором такого типа установки ознакомьтесь с местными постановлениями.

Размер

Тостеры обычно имеют размер , количество ломтиков хлеба , которые они могут поджарить за один раз. Например, тостерная печь может быть классифицирована как модель с четырьмя или шестью ломтиками. Типичная площадь основания тостерной печи составляет от 16 дюймов шириной на 8 дюймов глубиной до 20 дюймов шириной на 10 дюймов глубиной .

Микроволновые печи , напротив, имеют размеры в ваттах и ​​кубических футах. Они варьируются от 700 Вт до 1200 Вт и от 1,4 кубических футов до 2 кубических футов. Типичная площадь основания микроволновой печи составляет 24 дюйма в ширину и 19 дюймов в глубину, что делает ее больше из двух устройств.

Стоимость

Тостер с четырьмя ломтиками может стоить всего 30 долларов за очень простую модель. Базовый тостер с шестью ломтиками будет стоить от 50 до долларов 70.Однако, если продукт изготовлен из нержавеющей стали и предлагает несколько специальных функций для поджаривания, цена будет колебаться от 80 долларов до 150 долларов. Добавление функции конвекции для более быстрого приготовления при более низкой температуре добавит примерно $ 100 духовке любого размера. Например, тостер с оборудованием для установки под шкафом будет стоить около $ 140 за размер с четырьмя ломтиками. Установка будет стоить приблизительно 155 долларов США, а общая стоимость составит 195 долларов США.

Приставная микроволновая печь будет стоить от 50 до 170 долларов при размерах от 700 до 1200 Вт. Цена увеличивается с увеличением мощности и кубических футов, а также таких функций, как отделка из нержавеющей стали и специальные настройки приготовления. Встроенная модель добавит к цене примерно $ 300 . Модели Over-range примерно на долларов США на 50–100 больше, чем базовые модели. Например, встроенная микроволновая печь мощностью 1100 ватт и объемом 1,5 кубических фута будет стоить около $ 360 .Установка будет стоить примерно 155 долларов, а общая стоимость - 515 долларов.

Энергоэффективность

Оба прибора рекомендованы EnergyStar в качестве альтернативы более крупной плите / духовке. Однако тостер потребляет немного больше энергии, чем микроволновая печь, примерно от 1200 до 1800 Вт. При стоимости 0,12 доллара за 1000 Вт в час, тостер стоит примерно от 0,15 доллара до 0,22 доллара в час в час. С другой стороны, микроволновая печь потребляет от 700 до 1300 Вт для приготовления пищи.При той же стоимости микроволновая печь будет стоить от 0,08 доллара до 0,16 доллара в час. Если учесть более длительное время приготовления в тостере, легко увидеть, что микроволновая печь выигрывает битву за энергоэффективность.

Техническое обслуживание

Техническое обслуживание любого из этих устройств заключается в поддержании его в чистоте. С микроволновой печью это намного проще, чем с тостером . В тостере есть решетка, сборщик крошек, стеклянная дверца и нагревательные элементы, которые необходимо регулярно и тщательно чистить.В отличие от этого, микроволновую печь легко мыть, используя только мыло, воду и губку или бумажное полотенце. Часто у них есть съемные стеклянные поддоны, которые можно мыть в раковине или посудомоечной машине.

Безопасность

Тостеры имеют те же проблемы безопасности, что и полноразмерные духовки, а именно защиту от ожогов и использования легковоспламеняющихся материалов. Также важно следить за тем, чтобы ничто не касалось тостера и ничего не касалось его во время приготовления. На ощупь внешняя поверхность может сильно нагреваться.

Хотя в прошлом о безопасности микроволновых печей говорилось много, на самом деле они безопасны, пока дверца производителя не повреждена.Поврежденная дверь означает, что при использовании может выйти радиация. Духовку нельзя использовать, если сначала не будет проведена радиационная проверка или дверца не будет отремонтирована в авторитетной мастерской по ремонту бытовой техники. Еще одно предупреждение: не используйте пенополистирол в микроволновой печи. Опасные химические вещества могут вымываться из пенополистирола, когда он плавится, как в микроволновой печи.

Как и все электроприборы, не допускайте повреждения шнуров и контакта с водой.

Наш лучший выбор

Если вы хотите сэкономить немного места на кухне, выбор между микроволновой печью и тостером - хорошее место для начала.Но существует так много разных моделей и брендов, из которых можно выбирать, выбор подходящего продукта может показаться сложной задачей. Вот несколько из наших основных рекомендаций в обеих категориях, которые помогут сузить область поиска.

Тостерные печи

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Cuisinart TOA-60

Если вы ищете многофункциональную тостерную печь, которая может выполнять широкий спектр задач по приготовлению пищи, поприветствуйте Cuisinart TOA-60. Помимо регулярного поджаривания, он также готов к выпеканию, жарке, конвекционному нагреву, нагреву и даже жарке на воздухе! Всего он предлагает семь различных форматов приготовления, а также достаточно большой, чтобы приготовить полноразмерную 12-дюймовую пиццу или 4 фунта цыплят.

НАИЛУЧШАЯ ЦЕННОСТЬ: Black + Decker TO3240XSBD

Этот тостер Black + Decker, выпускаемый одним из лучших в отрасли, отличается очень широкой 8-секционной конструкцией, позволяющей выполнять широкий спектр кулинарных работ. Большинство противней размером 9 на 13 дюймов легко помещаются в эту духовку, и это подходящий размер для 12-дюймовой пиццы. Она предлагает в общей сложности четыре различных формата приготовления: выпечка, поджаривание, разогревание и жарение с впечатляющей максимальной настройкой температуры. 450 градусов

ТАКЖЕ УЧИТЫВАЙТЕ: Тостерная печь Cosori 12-в-1

Эта тостерная печь может делать практически все, что вы хотите.От приготовления пиццы и запекания мяса до совершенства, чтобы вы могли жарить на воздухе, запекать, жарить или даже обезвоживать, он имеет множество предлагаемых функций; 12 из них, если быть точным. Его емкость составляет 30 литров, что достаточно для 5-фунтовой курицы, 13-дюймовой пиццы или шести ломтиков тоста, а также его очень легко чистить благодаря внутренней поверхности с антипригарным покрытием и гладкой стеклянной дверце.


Микроволны

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Panasonic NN-SN686S

Первое, что выделяется в этой микроволновой печи, - это ее дизайн.Благодаря гладкой и стильной отделке из нержавеющей стали / серебра он действительно смотрится на любой современной кухне. Он также работает безупречно, с мощностью 1200 Вт, интеллектуальными настройками приготовления и встроенным датчиком Genius, который может регулировать настройки мощности и времени в зависимости от продуктов, которые вы хотите приготовить. У него также есть умная функция Keep Warm, чтобы ваша еда оставалась теплой и свежей, пока вы не будете готовы к употреблению.

НАИЛУЧШАЯ ЦЕННОСТЬ: Comfee 'EM720CPL-PMB

Для чего-то более доступного, Comfee' EM720CPL-PMB - отличный вариант.Он имеет энергосберегающий режим ECO и простую панель управления, которая позволяет автоматически регулировать мощность и время в соответствии с различными продуктами, такими как попкорн и пицца. Это компактная микроволновая печь, идеально подходящая для небольших кухонь, и даже с функцией отключения звука, поэтому вам не придется беспокоиться о том, чтобы разбудить людей, когда вы готовите в микроволновой печи поздно вечером или рано утром.

ТАКЖЕ СЧИТАЙТЕ: Toshiba EM131A5C-BS

Эта микроволновая печь Toshiba, получившая высокую оценку множества пользователей, имеет предварительно запрограммированные настройки для ряда распространенных продуктов, а также интеллектуальный датчик для автоматического определения уровня влажности продуктов во время процесс приготовления, регулируя мощность и время в соответствии с настройками, чтобы каждый раз получать лучшие ароматы и самые вкусные блюда.Он также имеет большой цифровой дисплей и простую в уходе внутреннюю часть.

Наши специалисты самостоятельно исследуют и рекомендуют лучшие продукты. Розничные продавцы не могут влиять на размещение, обзоры или рейтинги продуктов или оплачивать их. Fixr.com участвует в программе Amazon Services, LLC Associates и других программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за соответствующие покупки, сделанные с использованием наших ссылок на сайты розничных продавцов.

Как безопасно разогреть остатки еды на вынос

ЗАКРЫТЬ

Пицца подается на стол (Фото: Джозефина Джуллиан, Getty Images / iStockphoto)

Будь то остатки еды или готовые заказы, знайте, что микроволновая печь не всегда лучшая способ разогреть каждое блюдо.

Общее практическое правило - разогревать пищу так же, как она была изначально приготовлена. Например, суп следует разогреть в кастрюле на плите, а жареный цыпленок - в духовке.

Чтобы такие продукты, как запеканки и жаркое не высыхали при разогреве в духовке, просто накройте их фольгой. Используйте низкую температуру, например, 350 градусов по Фаренгейту, и готовьте, пока блюдо не прогреется, в зависимости от предмета это может быть от 8 до 20 минут.

Вот несколько советов по разогреву блюд, которые обычно трудно разогреть.

Жареные продукты

Жареные продукты имеют больше шансов снова стать хрустящими при сухом огне. Поместите в духовку или тостер, разогретую до 400 градусов. Лучше всего, если вы сможете разогреть их на решетке, чтобы продукт не кипел в избытке жира.

Морепродукты

Нет ничего хуже пережаренных морепродуктов. Разогрейте рыбные блюда в низкотемпературной духовке, пока они не прогреются.

Пицца

Если пицца разогревается целиком, поместите ее в духовку прямо на решетку или на предварительно разогретый камень для пиццы.

Если вы просто разогреваете один или два ломтика, разогрейте их на горячей сковороде с закрытой крышкой. При использовании этой техники на плите у вас получится хрустящая корочка с плавленым сыром.

Рис

Зерна, такие как рис и киноа, лучше всего разогревать в микроволновой печи. Добавьте пару чайных ложек воды и разогрейте в микроволновой печи. Дополнительная вода в основном распаривает рис.

Картофель фри

Разогрейте в течение одной или двух минут под жаровней до хрустящей корочки. Поместите их на решетку, чтобы они равномерно покрылись хрустящей корочкой.

Картофельное пюре

Разогрейте такие продукты, как картофельное пюре, в пароварке, чтобы они не расслоились. Если у вас нет пароварки, просто установите металлическую миску над кастрюлей с кипящей водой. Этот процесс медленно нагревает блюдо, но не прижигает его. Таким же образом можно приготовить теплые сливочные и сливочные соусы.

Дженнифер Чендлер - репортер Food & Dining в The Commercial Appeal. С ней можно связаться по адресу [email protected], и вы можете подписаться на нее в Twitter и Instagram на @cookwjennifer.

Еще несколько советов по приготовлению еды

В течение следующих нескольких недель репортер The Commercial Appeal Food & Dining Дженнифер Чендлер опубликует советы по покупкам и рецептам, которые помогут вам приготовить вкусную и здоровую еду. Чендлер - автор четырех кулинарных книг, в том числе «Поваренная книга Южной кладовой».

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.commercialappeal.com/story/entertainment/dining/2020/05/02/reheating-tips-for-leftovers-and-takeout-meals/3052305001/

Toaster Oven против.Микроволновая печь: когда использовать Каждую

Не поймите меня неправильно, микроволновые печи удивительны и полезны. Они помогают мне готовить в микроволновой печи макароны с сыром, попкорн и пирожные с кружками. Однако, когда дело доходит до многоцелевого использования, микроволны проигрывают в спорах между тостером и микроволновой печью. Духовки с тостером восхитительны, и их так недооценивают. Я люблю их, и они великолепны, когда у вас есть только эффективная кухня или вам просто лень ждать, пока большая духовка разогреется.

Хотя мне кажется, что тостеры лучше микроволн при сравнении этих двух, есть некоторые случаи, когда вы просто не можете сравнивать их, потому что по своей сути это два разных прибора.Вот разбивка их использования, чтобы вы знали, когда использовать каждый:

Прежде всего: что отличает их?

Annie Pinto

Тостеры и микроволновые печи готовят пищу по-разному. Духовки с тостером - это буквально маленькие духовки. Это означает, что они готовят пищу с помощью нагревательного элемента и нагревают ее снаружи, как в духовке. Это занимает больше времени, но риск обезвоживания пищи ниже. Микроволны используют микроволны, которые нагревают сразу все молекулы воды, что значительно сокращает время приготовления.

Браунинг, тосты и хрустящие корочки

Jocelyn Hsu

Amy Says Cook, блог о еде, разбирает различия в дебатах о тостере и микроволновой печи. Когда дело доходит до простых задач по поджариванию, поджариванию и хрустящей корочке, тостеры здесь выигрывают. Это очень специфические задачи, которые лучше всего подходят при использовании духовки, потому что они требуют воздействия особого тепла на верхнюю часть блюд. Микроволны просто не могут этого сделать.

Эти задачи жизненно важны, когда речь идет о таких продуктах, как хлеб и пицца. Микроволны сделают ваш хлеб жестким и несъедобным, поэтому для этого выберите тостер. Вы можете бросить пиццу в микроволновую печь, но она также станет жесткой, если вы не будете осторожны, тогда как в тостере ваша пицца будет пузыриться, а корочка будет идеальной.

Приготовление и разогрев

Дженнифер Цао

Когда дело доходит до готовки, она становится специфичной для еды.Вы можете готовить картофель и замороженные продукты как в тостере, так и в микроволновых печах. Однако, когда дело доходит до чего-нибудь сырного или согревающих блюд, тостер - лучший выбор. С тостером у вас есть выбор температуры и размещения решеток, которые могут помочь вам в приготовлении и разогреве. Микроволны: у вас есть ограниченный выбор температуры (в основном, варианты с низким или высоким нагревом), но, судя по тому, как они готовят пищу, ваш риск обезвоживания пищи все еще очень высок.

Трудно сравнить разницу между тостером и духовкой.микроволновая печь, так как в некоторых случаях вы можете использовать только то или другое. Например, нельзя жарить попкорн в духовке. Это просто непрактично. Оба являются важными устройствами, в которые стоит инвестировать, независимо от того, какой из них вам больше нравится. На самом деле все сводится к вашим потребностям в приготовлении пищи. В любом случае, если вы будете помнить об этих рекомендациях, вы будете знать, какое из них вам нужно использовать.

Советы по разогреву пищи

Нет ничего лучше свежеприготовленной еды. Вот почему мы ходим в рестораны (да, иногда готовим), верно? Но приготовление еды - это совсем другая история.Вам нужно упаковать товары и спрятать их в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы съесть. А иногда нагревание заранее приготовленной еды - серьезная неудача. Нет ничего хуже сушеного мяса или сырой зелени.

Мы выясняем, как разогревать наиболее распространенные готовые блюда, чтобы избежать катастрофы во время обеда или ужина. Вот простые способы использовать микроволновую печь, духовку и плиту, чтобы вдохнуть жизнь в готовую еду.

1. Красное мясо и курица

Ваша тяжелая работа по приготовлению красного мяса и курицы для приготовления еды не должна приводить к резиновым, сухим обедам или ужинам.Вот как правильно их нагреть.

Микроволновая печь

Перед тем, как положить еду в нукер, налейте немного воды на мясо, чтобы сохранить влагу, или накройте блюдо крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, пока вы его накрываете. Вы можете разогревать мясо до двух минут в микроволновой печи, прежде чем оно станет печальной тратой еды.

Духовка

Если у вас есть доступ к духовке, микроволновая печь должна быть вашим последним средством. Как правило, мясо лучше всего разогревать в том же месте, где оно было приготовлено.Так что, если вы зажарили курицу и положили ее в холодильник, лучшим местом для ее повторного нагрева будет духовка.

Однако не включайте духовку на полную мощность. Вместо этого разогрейте пищу на более низком огне (около 200-250 градусов) и добавьте немного масла или сливочного масла, чтобы мясо оставалось влажным. Обычно этот метод занимает 10-15 минут. К вашему сведению: это занимает больше всего времени, так как вам нужно ждать, пока духовка разогреется, но мы думаем, что оно того стоит.

Плита

Вы определенно можете разогреть мясо, курицу или что-нибудь еще на сковороде на плите.Главное - поддерживать слабый огонь, чтобы избежать переваривания. Перед тем, как выложить мясо на сковороду, добавьте немного масла или сливочного масла на ваш выбор. Для большей влажности накройте сковороду, пока мясо разогревается.

Этот метод обычно занимает около пяти минут. Наполовину переверните мясо, чтобы оно нагрелось равномерно.

2. Рыба

Разогрев рыбы похож на мясо, но нужно уделять больше внимания толщине. Рыба толщиной более дюйма, такая как лосось и тунец, сохранит свою текстуру и вкус лучше, чем более тонкие нарезки, такие как форель.

Микроволновая печь

Микроволновая печь подходит для разогрева рыбы без панировки. Обязательно сбрызните рыбу небольшим количеством воды или масла, прежде чем помещать ее в нукер в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи. Еще лучше, если у вас есть крышка.

Лучше всего это делать при помощи всплесков постепенно увеличивающегося тепла. Немного раздражает, но работает. Начните с разогрева на малой мощности в течение 20 секунд, затем выньте, вставьте обратно и повторяйте в течение минуты. Затем увеличьте мощность до средней, включите ее на 20 секунд, выньте, верните обратно и повторите еще одну минуту.Да, это большая работа, но, по крайней мере, вы можете получать удовольствие от усилий, которые вы прикладываете во время приготовления еды. Очевидно, будьте осторожны, когда разогреваете рыбу в микроволновой печи или разогреваете рыбу в офисе…

Духовка

Разогрейте духовку до 275 градусов. Положить рыбу на противень, завернуть в фольгу и варить около 10 минут. Чтобы проверить, готово ли это, воткните вилку в центр и подержите там пять секунд, затем прикоснитесь вилкой к языку. Если вилка остыла, потребуется больше времени (но вы это уже знали).

Плита

Если вы используете сковороду на плите, налейте в нее немного масла на среднем или слабом огне. Накройте рыбу крышкой, если она у вас есть, и каждые несколько минут проверяйте, готова ли она.

3. Запеченная, жареная или жареная пища

Вы когда-нибудь ложили кусок пиццы в микроволновую печь? Я знаю, что есть, и каждый раз сразу жалею об этом решении. Это потому, что все печеное, жареное или запеченное становится сырым из-за влаги при повторном нагревании в микроволновой печи без надлежащей техники.

Микроволновая печь

Микроволновая печь должна быть вашим последним средством. Но если у вас есть для его использования, поставьте наполовину наполненный стакан воды рядом с пищей, которую вы готовите в микроволновой печи, чтобы впитать лишнюю влагу. Я знаю, это звучит странно, но в крайнем случае это полностью работает. (Просто убедитесь, что для воды используется стакан, безопасный для микроволновой печи.)

Хотя существует очень длинное научное объяснение того, почему пища становится сырой в микроволновой печи, а не в духовке, все, что вам нужно знать, это то, что микроволновая печь часто в него нагнетается смесь холодного воздуха с теплом, в результате чего в микроволновой печи образуется пар, из-за чего пища становится густой.

Духовка

Для чего-нибудь жареного, особенно овощей, лучше всего разогреть их в течение нескольких минут и сохранить их восхитительный вкус и текстуру. Жаровня (в верхней части духовки) похожа на гриль. В большинстве духовок есть режим жарки, и это обычно самый высокий огонь.

Для жарки положите приготовленную еду на противень и поставьте ее под предварительно разогретую жаровню на одну-три минуты с каждой стороны. Не нужно добавлять масло. Так вы сделаете овощи (или любую другую хрустящую пищу) еще более хрустящей.Только не забывайте о них в духовке!

Если у вас есть тостер, то вам повезло. На самом деле это лучший способ разогреть что-нибудь из этой категории. К тому же это намного удобнее, чем в обычной духовке. От пяти до 10 минут при температуре 350 градусов подойдет. Если в вашей еде есть сыр, я рекомендую добавить немного свежего сыра, чтобы он был на вкус, как если бы вы его приготовили в тот день.

Плита

Плита - еще один хороший вариант, если вы не переусердствуете.Перегрев на плите вызовет горький привкус в панировке. Лучше всего нагреть масло с высокой температурой дыма, такое как арахисовое масло, и выложить панированную еду на сковороду с большим пространством. Если, например, два кусочка курицы в панировке коснутся сковороды, она начнет намокать, вызывая сырость. Мы не хотим сырую панировку! Переверните пищу, чтобы она равномерно нагрелась. Это должно занять около трех минут с каждой стороны.

4. Обжаренные, жареные и приготовленные на пару

Блюда из одной кастрюли и одной кастрюли приготовить очень легко.К счастью, их тоже просто разогреть. В эту категорию также входят запеканки (даже если они запеченные).

Микроволновая печь

Разогрев пищи в микроволновой печи - это и наука, и искусство. Лучше всего разложить еду ровным слоем и накрыть влажным (не сухим) бумажным полотенцем. Вы также можете сбрызнуть блюдо небольшим количеством воды, прежде чем бросать его внутрь. Это создает пар во время разогрева, чтобы еда не высыхала. Также полезно время от времени помешивать, чтобы он нагрелся равномерно.

Имейте в виду, что если вы одновременно нагреваете разные виды пищи, вам может потребоваться разогреть определенные продукты в микроволновой печи в течение разного времени. Например, кусок курицы или рыбы разогревается дольше, чем овощи, поэтому лучше добавлять овощи в последнюю очередь, чтобы они не переварились. Если вам лень делать это, немного размешайте в разогреве в микроволновой печи.

Духовка

Духовка не оптимальна для жаркого, тушения или приготовления на пару, но вы определенно можете разогревать запеканки.То же самое и с блюдами, указанными выше - поддерживайте низкий огонь, около 200–250 градусов. Накройте фольгой или крышкой для духовки до последних нескольких минут, чтобы блюдо оставалось влажным и свежим. Разогрев овощей в духовке занимает не так много времени, как мясо, поэтому проверьте через 10 минут, готовы ли они.

Плита

Плита - еще один отличный вариант для разогрева жареного блюда или любых тушеных овощей. Добавьте масло и разогрейте пищу на слабом или среднем огне, чтобы избежать переваривания. Вам обязательно нужно часто помешивать, чтобы равномерно нагреться.

5. Замороженные продукты

Самый лучший и безопасный способ разогреть замороженные продукты для приготовления еды - это вынуть их из морозильника и поместить в холодильник на ночь для размораживания, прежде чем брать на работу или есть на следующий день.

Почему это самый безопасный? Холодильник размораживает продукты медленно и равномерно. Кроме того, продукты не будут полностью оттаивать в холодильнике, как и в дороге. Если вы оставите замороженные продукты на прилавке, они в конечном итоге нагреются до комнатной температуры и станут питательной средой для вредных бактерий.

Вот почему также важно охлаждать или замораживать продукты в течение двух часов после их приготовления и не оставлять их на прилавке. Когда вы разогреваете пищу, вам нужно, чтобы она была выше 165 градусов (или, по крайней мере, была горячей на ощупь), чтобы не допустить распространения большего количества бактерий.

После того, как еда для приготовления пищи разморозилась, разогрейте ее в соответствии с приведенными выше инструкциями для того типа еды, которую вы едите. Вы также можете разогреть замороженные продукты, поместив их в миску с горячей водой на 5–10 минут (пока они еще находятся в упаковке или контейнере).

При кранче помните, что всегда можно есть холодную приготовленную пищу, даже если она не идеальна! Вы также можете приобрести портативную печь для разогрева, такую ​​как Hot Logic, одну из лучших (да, она действительно существует).

Талия Корен - влиятельный специалист по маркетингу, искренне желающая помочь людям в возрасте от 20 лет жить вместе. Еще она любит готовить и ведет блог, посвященный приготовлению еды, Workweek Lunch. Следите за Корен в Instagram и Twitter @thetalillama.

Хотите больше?
Навыки ножа: простые способы сделать приготовление работы быстрым и легким

Лучшие кухонные гаджеты до 60 долларов, которые сократят время приготовления еды вдвое

Как выжить без микроволновой печи

Моя старшая дочь сейчас живет в квартире с крохотной кухней и без места для микроволновки.Большинство людей не согласятся с идеей отсутствия микроволновой печи, поскольку она стала неотъемлемой частью почти каждой западной кухни.

Но если на вашей кухне, в общежитии, офисе, на колесах или в другом месте, где вы готовите еду, нет микроволновой печи, или вы просто ненавидите их, с вами все будет в порядке. Легко разогреть пищу и приготовить еду, не нанося вреда ядерному оружию.

Почему микроволновая печь не всегда лучший вариант

Некоторые из основных причин, по которым люди покупают микроволновые печи, заключаются в том, что они думают, что они нужны им для размораживания продуктов или для быстрого нагрева остатков еды или быстрых закусок.Хотя микроволновая печь может быть быстрой, она не так хороша, когда дело касается качества.

Размораживание

Размораживание в микроволновой печи не всегда дает наилучшие результаты. Например, размороженная в микроволновой печи птица может получиться эластичной. Красное мясо также может меняться по текстуре.

Лучше оставить мясо в холодильнике на ночь для размораживания. Если вы размораживаете много мяса, охлаждайте его на 24 часа на каждый фунт (16 унций) мяса. Это означает, что вы планируете питание заранее, но при этом ваши блюда будут намного лучше на вкус.

Другой способ, который быстрее, но сохраняет качество продуктов, - это оттаивание в холодной воде. Министерство сельского хозяйства США рекомендует положить мясо в герметичный пакет на молнии, а затем погрузить его в раковину или миску с холодной водопроводной водой. Небольшие пакеты с мясом (не более одного фунта) должны разморозиться менее чем за час, в то время как от 3 до 4 фунтов мяса может потребоваться от 2 до 3 часов. Не забывайте менять воду каждые 30 минут.

Я использовал этот метод, когда забыл разморозить индейку на День Благодарения.Для полного размораживания требуется около 30 минут на фунт, но это намного лучше, чем эластичная, размороженная в микроволновой печи индейка.

Быстрое приготовление

Самая большая проблема при приготовлении продуктов быстрого приготовления в микроволновой печи заключается в том, что они не подрумяниваются. Из-за этого замороженные продукты, такие как карманы для пиццы или бутерброды для завтрака, могут стать мягкими или мокрыми.

Гораздо лучший вариант - положить продукт в тостер или в полноразмерную духовку. Хрустящие продукты получатся хрустящими, а мягкие продукты, такие как замороженные бутерброды для завтрака, не превратятся в липкую массу.

А что насчет попкорна, спросите вы? Готовьте на плите! Все, что вам нужно, это сковорода с крышкой, немного масла и ядра попкорна. Нагрейте масло в сковороде и, когда оно станет горячим, добавьте ядра. Когда они начнут лопаться, часто встряхивайте сковороду, чтобы не пригорать.

Повторный нагрев

Затем повторный нагрев. Повторный нагрев в микроволновой печи может сделать продукты сухими, потому что они быстро нагревают пищу, что позволяет любым молекулам воды в вашей посуде испаряться. Лучший способ разогреть продукты - разогреть их так же, как они были приготовлены.

Например, если вы разогреваете пельмени из китайской еды на вынос, готовьте их несколько минут на плите.

Для приготовления на пару на плите или горячей плите положите продукты в металлический дуршлаг или корзину для варки. Добавьте несколько дюймов воды в кастрюлю, достаточно большую, чтобы полностью уместить дуршлаг или корзину. Поместите дуршлаг с едой в кастрюлю, убедившись, что еда не находится в воде. Накройте кастрюлю, включите огонь и дайте воде закипеть.Дайте ему выпариться несколько минут или пока он не нагреется.

Большинство других продуктов, которые вы обычно разогреваете в микроволновой печи, будут вкуснее, если их разогреть в духовке (или тостере) или на плите. Запеканки, жареный или жареный цыпленок, картофель фри и пицца следует помещать в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию). Остатки пасты или жареного риса можно разогреть на среднем огне в течение нескольких минут в сковороде на плите.

Готовим на одного

Если вы живете в общежитии или крошечной квартире без микроволновой печи или духовки, вы все равно можете быстро перекусить, не прибегая к фастфуду.Проявив немного изобретательности, вы сможете приготовить себе еду, используя две небольшие приборы, которые поместятся на кухне любого размера.

Вафельница

Вафельница - это вершина кулинарии среди малогабаритных приборов для людей, у которых очень мало места, по крайней мере, на мой взгляд. В нем можно приготовить любые вкусняшки за считанные минуты. Конечно, все будет несколько приплюснутым, но все равно будет приятным на вкус.

Эти гигантские малыши увенчаны яйцом. Ммм ...

Шэрон Профис / CNET

Один из моих любимых рецептов вафельницы - гигантский картофель фри.Положите от восьми до 10 слегка размороженных крошек на смазанную маслом вафельницу и разбейте прибор с двух сторон. Заблокируйте его на два-три цикла (цикл - это когда индикатор готовности загорается, а затем гаснет). Затем с помощью вилки снимите оленину с вафельницы. Он будет хрустящим снаружи и мягким внутри.

Вот еще несколько любимых рецептов вафельницы CNET.

Кофеварка

Кофеварки Basic очень доступны по цене и гораздо более универсальны, чем кажется.Простота конструкции базовой кофеварки позволяет готовить множество блюд.

Это заняло некоторое время, но мой хот-дог стал красивым и теплым.

Алина Брэдфорд / CNET

Вымойте кастрюлю после утреннего заваривания и наполните резервуар водой, как если бы вы снова собирались варить кофе. Только не добавляйте кофе. Вода в баке нагревается и перетекает в графин. Когда горячая вода будет готова, используйте ее для приготовления таких блюд, как рамен, чашка супа или упакованные макароны с сыром, как обычно.

Овощи также можно готовить на пару в кофеварке. Возьмите фильтр и наполните его овощами, которые хотите приготовить на пару. Нарежьте более толстые овощи, например морковь или тыкву. Поместите фильтр в кофеварку, где он обычно находится. Чтобы это работало, отсек фильтра должен быть закрыт. Затем дайте кофеварке поработать, как будто она готовит кофе. Когда все будет готово, у вас будут приготовленные на пару овощи.

Кофеварка также может поджаривать тосты. Снимите кастрюлю с нагревательной пластины и накройте ее квадратом алюминиевой фольги.Бац! У вас есть сковорода для одного. Используйте свою маленькую сковородку, чтобы поджарить бутерброды, разогреть хот-доги, приготовить крошечные блины, хрустящие вафли из тостера или даже поджарить бекон.

Теперь помните, что нагревательная пластина не нагревается так же, как плита, поэтому для ее нагрева потребуется больше времени. Например, мне потребовалось около 5 минут, чтобы разогреть хот-дог.

Другая небольшая бытовая техника, которая готовит и разогревает

Если вы относитесь к толпе «я ненавижу микроволновые печи», есть множество других кухонных приборов, которые могут разогревать или готовить пищу.Мы коснулись некоторых из них, но вот еще немного информации, которая поможет вам выбрать:

  • Электрические чайники, такие как Cuisinart PerfecTemp Cordless Electric Kettle, можно использовать для нагрева воды для приготовления чая, кофе, рамена и других продуктов. Обязательно найдите тот, который имеет функцию подогрева, чтобы поддерживать горячую воду, когда она вам понадобится.
  • Тостерные печи могут нагреть практически все, что может нагревать обычная духовка. CNET рекомендует тостер Panasonic FlashXpress.
  • Instant Pot - это кулинарная сенсация, способная на все.Он может готовить продукты на пару, готовить рис, йогурт, готовить в медленном режиме и готовить под давлением. Я лично использую Instant Pot Duo, который мне очень нравится. Вот полное руководство по использованию Instant Pot и его возможностям.
  • Рисоварки просто необходимы, если вы готовите много риса. Каждая партия получается идеально, и вам не нужно присматривать за ней. Вот как работают рисоварки.
  • Sous vide во многом похож на медленное приготовление, за исключением того, что вы кладете пищу в герметичный пакет и помещаете ее на водяную баню. Вода нагревается и циркулирует с помощью погружного циркуляционного насоса, такого как простая в использовании плита Anova Precision Cooker.Что хорошего в приготовлении су-видео, так это то, что технически вам не нужна плита или духовка (хотя это помогает завершить определенные рецепты, например, поджарить стейк). Вы можете полностью приготовить пищу с помощью погружного циркуляционного насоса. Вот ваше полное руководство по науке о приготовлении пищи в режиме су-вид.
  • Мультиварки позволяют готовить целые блюда без особых усилий. Они могут готовить, пока вы на работе или по делам, и при правильном использовании пища будет отличной. Выбор CNET в качестве лучшей мультиварки - это Hamilton Beach Set 'n Forget.

Сейчас играет: Смотри: 5 советов и приемов для приготовления лучшего кофе в домашних условиях

2:58

Как отказаться от микроволновой печи

Будь то ради экономии места на прилавке, денег или по состоянию здоровья ... многие люди стремятся избавиться от микроволновых печей или не покупать их.Но какой бы ни была причина, жизнь без микроволновой печи может вызвать множество проблем. Если вы из тех, кто надеется избавиться от привычки использовать микроволновую печь, сегодня ваш счастливый день! 🙂 Прочитав десятки статей и сотни комментариев, я делюсь своими любимыми советами, как отказаться от использования микроволновой печи !

Разогрев пищи

Это то, что я использую в своей микроволновой печи 98% времени! Без микроволновой печи нужно привыкнуть разогревать остатки пищи на плите или в духовке.

Подручные инструменты, которые всегда под рукой…

Чугунная сковорода

Они нагревают предметы быстро и равномерно. Щелкните здесь, чтобы приобрести

Двойной бойлер

Отличный вариант для разогрева соусов и других жидких продуктов. Если у вас нет пароварки, ее можно приготовить из обычной кастрюли и стеклянной миски. Щелкните здесь, чтобы приобрести

Подогреватель масла

Это просто кастрюля с носиком на одной стороне.Подогреватели масла позволяют очень легко нагреть жидкость и налить ее в чашки без капель и проливов. Щелкните здесь, чтобы приобрести

Toaster Oven

Все, что вы можете приготовить в духовке, вы можете сделать в тостере - только в меньших количествах. Их особенно удобно иметь под рукой летом, когда не хочется топить всю кухню большой духовкой. Нажмите здесь, чтобы приобрести

Mini Crockpot

Они отлично подходят для разогрева небольших количеств супа, пасты, жидкостей и т. Д.Щелкните здесь, чтобы приобрести

Стеклянные формы для выпечки и хранения

Их можно легко перенести из холодильника в духовку, избавляя от необходимости загрязнять больше посуды. Corningware также отлично подходит для этого. Вы часто можете найти их в комиссионных магазинах и на Ebay по очень низкой цене. Щелкните здесь, чтобы приобрести

Маленькие кастрюли и сковороды

Они настолько удобны, что вам приходится тянуть большую кастрюлю каждый раз, когда вам нужно что-то нагреть.А маленькие кастрюли и сковородки мыть намного быстрее. Щелкните здесь, чтобы приобрести

Конкретные советы по питанию…

Рис или другие злаки

  • Положите их в кастрюлю с небольшим количеством воды или куриного / овощного бульона. Нагрейте на среднем огне, пока они не прогреются. Не забывайте часто помешивать, пока они разогреваются. Еще можно разогреть зерна в чугунной умельце. Нагрейте сковороду с маслом или маслом на среднем огне, затем добавьте зерна. Часто помешивайте, пока он не станет горячим.

Пицца

  • Положите пиццу на противень в обычной духовке или тостере. Нагрейте до 350 градусов в течение 10-15 минут или до тепла.

Картофель (картофель фри, нарезанный картофель, паштеты и т. Д.)

  • Выложите картофель на противень в обычной духовке или тостере. Нагрейте до 350 градусов в течение 10-15 минут или до тепла.

Жидкости

  • Налейте жидкость в кувшин и поставьте в кастрюлю с кипящей водой, пока жидкость не станет теплой.Вы также можете налить соусы прямо в кастрюлю и добавить немного воды. Обязательно часто помешивайте при нагревании.

Горячие хлопья

  • Добавьте хлопья в кастрюлю с большим количеством воды. Нагрейте на среднем огне до тепла. Вам нужно будет измельчить хлопья, пока они не приобретут кремообразную консистенцию.

Макаронные изделия

  • Бросьте холодные приготовленные макароны в горячую воду примерно на минуту или пока они не станут теплыми.

Хлеб, рогалики, булочки, пирожные и т. Д.

  • Положите хлебные изделия на противень в духовку или тостер и нагрейте до 250 градусов.Чтобы хлеб не стал хрустящим, накройте его перевернутой миской из нержавеющей стали, фольгой, пергаментной бумагой или крышкой, пригодной для духовки.

Дополнительные наконечники .. .

  • Используйте фольгу или перевернутый противень для печенья, чтобы накрыть контейнеры при разогреве пищи в духовке. Накрытие помогает пище быстрее нагреться, а также предотвращает ее высыхание.
  • Чтобы сэкономить время и силы, ставьте посуду в духовку, пока она разогревается, а не дожидайтесь, пока она станет горячей.
  • Если вы разогреваете кучу остатков еды, поместите их все в подходящие для духовки миски на противне. Нагрейте при 350 ° С около 20 минут или пока все не станет теплым.

Разогрев кофе

Я даю кофе в отдельной маленькой секции, потому что я знаю, что холодный кофе - проблема для многих!

  • Налейте холодный кофе в подогреватель масла (упомянутый выше) и нагрейте на плите. Носик сбоку подогревателя масла позволяет легко налить кофе обратно в кружку.
  • Используйте электрический растворимый погружной нагреватель напитков.
  • Добавьте лед в холодный кофе, чтобы превратить его в кофе со льдом .
  • Поставьте кофейную кружку на подогреватель. Подогреватели кружек недостаточно сильны, чтобы разогреть холодный кофе, но в первую очередь они не дадут ему остыть.
  • Налейте холодный кофе в кофеварку для горячего какао. Моя семья пользуется одним из них, и я известен тем, что позволяю своему остыть. Когда я хочу разогреть его, я просто бросаю его обратно в машину для приготовления горячего какао и запускаю цикл.
  • Поставьте кружку в кастрюлю с небольшим количеством воды и нагрейте на слабом огне до тепла.
  • Налейте горячий кофе в дорожную кружку Contigo, чтобы он не остыл. Я уверен, что подойдет любая марка кружки, но я прочитал множество рекомендаций по кружкам Contigo, исследуя этот пост.
  • Приготовьте кофе в кофеварке Chemex. Вы можете разогреть кофе прямо в Chemex!

Размораживание продуктов

После разогрева пищи я чаще всего использую микроволновую печь для размораживания масла и мяса.К счастью, вы можете легко выполнить обе эти задачи без микроволновой печи.

Масло

  • Поместите замороженное или холодное масло в маленькую миску, затем поместите маленькую миску в большую миску, наполовину заполненную горячей водой. Подождите, пока масло не станет мягким.
  • Держите масло на прилавке или в кладовой. Я уже делаю это, но всегда задавался вопросом, безопасно это или нет. На другом сайте я нашла комментарий от кого-то, кто сказал, что их муж занимается безопасностью пищевых продуктов, и он не придумал никаких причин, по которым было бы вредно есть неохлажденное масло.
  • Если вы растапливаете сливочное масло для выпечки, поместите масло в духовку, пригодную для использования в духовке, пока она разогревается. Еще я люблю класть масло в духовку, пока она разогревается. Он становится достаточно теплым, чтобы немного размягчить его.

Мясо

Я не решаюсь даже говорить о размораживании мяса, потому что слышал множество разных мнений о том, как это сделать. Поэтому я упомяну несколько различных вариантов и оставлю вам решать, что безопасно для вашей семьи.

  • Переложите мясо из морозильной камеры в заднюю часть холодильника за день до его использования. Для этого поставьте в холодильник емкость для размораживания. Миска будет собирать сок из мяса и напоминать вам о том, чтобы вынуть мясо накануне вечером.
  • Используйте метод холодной воды. Положите мясо в герметичный пакет и погрузите его в холодную воду. Следите за тем, чтобы вода оставалась холодной! Следите за ним, и если вода начнет нагреваться, слейте воду из раковины и добавьте еще холодной воды.Если вы разморозили пищу в холодной воде, приготовьте ее немедленно.
  • Мясной фарш можно готовить замороженным на сковороде. Просто не забывайте переворачивать его каждые пару минут и соскребать оттаявшую часть.
  • Приготовьте на ужин блюда из мультиварки, которые позволят вам использовать замороженное мясо.
  • Замороженный цыпленок можно варить - просто готовится немного дольше.

В этой статье Food Renegade говорится, что мясо можно разморозить в горячей воде.

Приготовление пищи

Если вы похожи на меня, вы не используете микроволновую печь, чтобы приготовить много еды.Если готовить в микроволновой печи, то вкус становится не таким вкусным! Но я определенно использую его для нескольких вещей, включая разогрев замороженных овощей и приготовление попкорна. Вот еще несколько вариантов:

Разогрев пищи на работе

Я уверен, что многие из вас работают в офисах, где для приготовления пищи используется только микроволновая печь. Вот несколько отличных советов по разогреву обеда без использования микроволновой печи.

Детские коврики

Микроволновые печи особенно удобны для занятых мам с маленькими детьми.Но проявив немного творчества, вы сможете выполнять на плите задачи, связанные с ребенком, которые вы обычно выполняете в микроволновой печи.

  • Используйте пароварку и кастрюлю для стерилизации паром частей молокоотсоса и бутылочек. На плите нужно около 10 минут.
  • Если вы храните детское питание в морозильной камере, нагрейте кастрюлю с небольшим количеством воды и добавьте замороженное детское питание. Перемешайте, пока он не станет теплым и однородным. Вы также можете поставить на прилавок детское питание без мяса или без молока для разморозки, если у вас есть время.
  • Если детское питание находится в стеклянной банке, промойте его под горячей водой или положите в кастрюлю с небольшим количеством кипятка.

Нагревание мешочков с рисом от боли

Изучая этот пост, я обнаружил, что одна из основных проблем, с которыми люди сталкиваются при отказе от микроволновой печи, заключается в том, как нагреть мешочки с рисом, используемые для облегчения боли. К счастью, для этого есть несколько отличных советов!

  • Если у вас все еще есть микроволновая печь, используйте ее для разогрева пакетов с рисом! Поскольку вы не едите рис, не стоит беспокоиться о воздействии микроволновой печи на здоровье.
  • Положите мешок с рисом в мультиварку и поставьте на пару часов на слабом огне.
  • Поместите пакет с рисом в духовку на 5-10 минут при температуре 350 градусов. Обязательно проверяйте его часто, чтобы он не сгорел. Если вы беспокоитесь о том, чтобы положить ткань прямо на решетку духовки, положите пакеты в стеклянную форму для запекания.
  • Вы также можете изменить дизайн самой сумки! Добавьте молнию или галстук в верхней части сумки. Так вы сможете поджарить рис на сковороде на плите. Таким образом, вы даже можете добавить эфирные масла, прежде чем снова класть рис в пакет.

Бонусные чаевые
  • Если вы еще этого не сделали, прекратите покупать расфасованные замороженные обеды, которые нужно готовить в микроволновой печи.

Leave a Reply