Разное

Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов — рейтинг 2020 и советы по выбору

20.04.2021

Содержание

10 лучших мангалов — рейтинг 2020 и советы по выбору

Отдых на природе нередко сопровождается приготовлением шашлыка и других замечательных блюд, которые можно запечь над раскаленными углями. В этой статье мы обсудим с вами вопрос, какой мангал лучше приобрести для дачи или выезда с компанией в лес. Здесь вы найдете краткое описание удачных моделей, которые легко можно найти в магазине.

Подборка товаров осуществлена на основе отзывов, мнений и оценок пользователей, размещенных на различных ресурсах в сети интернет. Вся информация взята из открытых источников. Мы не сотрудничаем с производителями и торговыми марками и не призываем к покупке тех или иных изделий. Статья носит информационный характер.

Какой мангал лучше купить

Классический мангал представляет собой короб из жаропрочного материала, в котором горят дрова до образования толстого слоя раскаленных углей. Для обеспечения контролируемого горения должен быть предусмотрен подсос свежего воздуха.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

На удобной высоте оборудуются полочки под шампуры или решетку. Существует несколько типовых конструктивных решений мангалов, обеспечивающих качественное приготовление пищи на подобном оборудовании. Рассмотрим их по порядку..

Переносной мангал или стационарный

Приобретая мангал, следует точно знать, в каких условиях он будет эксплуатироваться. При стационарной установке приоритет отдается надежности конструкции и максимальному удобству. Походные варианты должны быть в первую очередь легкими и компактными. Их загружают в собранном виде в багажник автомобиля или сумку для переноски и быстро приводят в рабочее положение на месте отдыха.

Переносные мангалы

Переносные мангалы обычно изготавливаются из листовой стали толщиной 1-2 мм и уголка. Они редко превышают размеры 250х600 мм и устанавливаются на невысокие ножки. Иногда в комплект входит набор шампуров или решетка для барбекю, но обычно их приобретают отдельно. Из-за небольшой поверхности жарки с их помощью можно за раз приготовить не больше 6-8 порций мяса.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

По конструктивному принципу их можно разделить на разборные и складные модели.

Разборный мангал

Разборные мангалы состоят из комплекта в составе нескольких плоских деталей, которые при приведении в рабочее положение входят в зацепление друг с другом.


Разборный мангал.

 

 

 

Плюсы разборного мангала

  1. Простая конструкция.
  2. Минимум занимаемого места в разобранном состоянии.
  3. Удобство чистки.
  4. Малая цена.

 

Минусы разборного мангала

  1. Низкая надежность.
  2. Требуется сноровка для сборки.
  3. Детали со временем деформируются.
  4. Из-за тонких стенок угли быстро остывают.
  5. Малый срок службы из-за частых прогаров.

Когда целесообразно использовать. Такой мангал можно взять с собой в поездку или одолжить на вечер товарищу. Иногда его приобретают для дачи в качестве дешевого временного варианта до покупки удачной стационарной модели.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Складной мангал

Складные модели имеют вид трансформера с двумя положениями: рабочим и походным. Они складываются за несколько движений, что экономит время.


Складной мангал.

 

Плюсы разборного мангала

  1. Удобство сборки и разборки.
  2. Доступная стоимость.
  3. Компактность.

 

Минусы разборного мангала

  1. Малая устойчивость.
  2. Ненадежность шарниров и сложность трансформации при возникающих со временем перекосах.
  3. Небольшой срок службы.
  4. Быстрое остывание углей.
  5. Невозможность приготовления пищи для большой компании.

Когда целесообразно использовать. Подобные мангалы приобретают люди, которые не хотят тратить время на сложную сборку и разборку. Этот вариант подойдет для молодой семьи или пенсионера, решившего провести лето на даче.

Стационарный мангал

Стационарный мангал – достаточно сложное и громоздкое сооружение.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Его изготавливают из толстостенного металла. Его конструкция обычно рассчитана на приготовление пищи для большой компании и предполагает возможность добавления свежей порции углей при угасании предыдущей. Дорогие модели оснащаются навесом от дождя, куполом с дымоходом для отвода гари, подставками или полочками под посуду и принадлежности, многочисленными аксессуарами для различных способов термообработки продуктов.


Стационарный мангал.

 

Плюсы стационарного мангала

  1. Большие размеры и высокая производительность.
  2. Длительное сохранение жара.
  3. Удобная конструкция.
  4. Презентабельный внешний вид.
  5. Длительный срок службы.

 

Минусы стационарного мангала

  1. Необходимость готовить надежное основание и выделить значительную территорию.
  2. Высокая стоимость покупки.

Когда целесообразно использовать. Стационарный мангал приобретают семьи, привыкшие разнообразить свой рацион печеными мясными и овощными блюдами.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Его устанавливают на даче или на участке возле индивидуального коттеджа с обязательным соблюдением правил противопожарной безопасности.

Стальной или чугунный мангал

Наиболее доступными материалами для изготовления мангала являются сталь и чугун. Сталь более технологична. Она лучше поддается сварке, резке, штамповке. Из нее можно сделать высокохудожественные конструкции. Этот материал обладает высокой прочностью даже при малой толщине. Именно из него сделаны все переносные модели мангалов.

Конструкционная сталь не очень хорошо переносит высокие температуры, а жаростойкая стоит в несколько раз дороже. Она поддается коррозии. Изделия толщиной 3-5 мм способны служить по 10-15 лет, после чего обнаруживаются деформации и сплошные прогары.


Стальной мангал.

Некоторые производители продлевают срок службы своих мангалов нанесением гальванических покрытий или термостойких эмалей.


Стальной мангал покрытый термостойкой эмалью.

Чугун лучше стали сохраняет тепло и способен выдерживать огромное количество циклов нагрева и остывания.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Он меньше поддается коррозии. Сварка или механическая обработка такого материала требует особых технологий и применяется редко.

Основной недостаток чугуна – хрупкость. Из-за нее приходится изготавливать более толстые и массивные детали. В морозную погоду такой мангал следует разогревать особенно бережно, чтобы не допустить появления трещин. Обычно чугунные модели не так привлекательны внешне, зато дольше служат.


Чугунный мангал.

Какого размера должен быть мангал

Размер мангала напрямую связан с количеством порций, которые можно приготовить за один раз. Глубина мангала должна соответствовать длине шампуров и обычно составляет 20-30 см. Ширина большинства моделей лежит в интервале от 40 до 80 см. Мясо не подгорает, когда оно располагается над углями на расстоянии 10-15 см. Поэтому высота короба должна быть 15-20 см.

Стенки походных мангалов часто изготавливают из листовой стали толщиной 1-1,5 мм. Стационарные модели делают из листов не менее 3 мм.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Высота ножек должна быть такой, чтобы шампура находились на уровне пояса человека. Для переносных вариантов это правило выполняется редко.

В нижней части стенок мангала или в днище должны быть отверстия для поступления воздуха. Иногда их оборудуют регулируемыми заслонками для удобства выбора подходящего режима. Двойное дно способствует быстрому нагреву и длительному сохранению тепла. Съемная крышка ускоряет приготовление пищи.

Лучшие мангалы

При выборе лучших моделей учитывались конструктивные особенности, цена и отзывы пользователей. Среди предложенных вариантов вы обязательно найдете подходящий для своих условий.

Gratar Professional Optima Grill

Симпатичная модель отечественного производства выполнена из нержавеющей стали. Она представляет собой стол с вмонтированным в него мангалом. Две боковые и две нижние полки дают возможность держать под рукой все необходимые принадлежности.

Выдвижной зольник упрощает уборку и помогает лучше регулировать степень термообработки.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Комплект поступает в коробке и собирается на месте. Аксессуары приобретаются отдельно.

Основные характеристики:

  • габариты 158х39х104 см;
  • размер топки 92х39х23 см;
  • толщина стенок 3 мм;
  • вес 46 кг.

 

Плюсы Gratar Professional Optima Grill

  1. Устойчивая конструкция.
  2. Качественный металл.
  3. Широкая топка.
  4. Наличие полок.
  5. Доступная стоимость.

 

Минусы Gratar Professional Optima Grill

  1. О подборе шампуров и прочих принадлежностей надо позаботиться дополнительно.

Вывод. Простой и надежный мангал для дачи или загородного дома. Небольшой собственный вес позволяет переносить изделие с места на место, но лучше установить его на стационарную площадку, оборудованную негорючим навесом от дождя. Вещь относительно недорогая и удобная в обращении.

 

Grillver Файркрафт Комфорт Эйр

Еще один мангал российской разработки выполненный из конструкционной стали, покрытой жаропрочной краской с рабочей температурой до 700оС.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Конструкция сборная. Жаровня имеет трапециевидный профиль, способствующий правильному распределению жара и препятствующий возникновению температурных деформаций. Под перфорированным дном расположено два зольных ящика. Изделие установлено на четырех стойках, две из которых оборудованы колесами.

Для удобства работы предусмотрены нижняя полка с объемным ящиком, откидной столик, волнистые вырезы для шампуров, крюки для подвешивания инструментов.

Основные характеристики:

  • габариты 129,5х52,5х90 см;
  • толщина стенок 3 мм;
  • вес 36 кг.

 

Плюсы Grillver Файркрафт Комфорт Эйр

  1. Оптимальные размеры жаровни.
  2. Большие колеса, позволяющие перевозить мангал по грунту.
  3. Боковая полка с углублениями под бутылки и стаканы.
  4. Прочная конструкция.
  5. Приемлемая цена.

 

Минусы Grillver Файркрафт Комфорт Эйр

  1. Плохо проработана инструкция по сборке.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  2. Защитное покрытие со временем отлетает, появляются следы коррозии.

Вывод. Модель недорогая и удобная в обращении. Ее можно хранить в подсобном помещении и выкатывать на улицу только на время работы. На защитную окраску надеяться не стоит. Со временем она теряет свои свойства, но толщины стенок жаровни должно хватить на 10-20 лет эксплуатации.

 

Grillver Файркрафт Стандарт

Базовая модель того же производителя, характеризуется простотой конструкции и бюджетной стоимостью. Она представляет собой классическую жаровню прямоугольной формы, установленную на четырех неподвижных ножках. Есть нижняя полка для хранения дров или принадлежностей и фигурные вырезы для установки шампуров. Все поверхности обработаны жаропрочной краской.

Основные характеристики:

  • габариты 83х42х90 см;
  • толщина стенок 3 мм;
  • вес 22,9 кг.

 

Плюсы Grillver Файркрафт Стандарт

  1. Надежная конструкция.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  2. Невысокая для стационарных моделей стоимость.

 

Минусы Grillver Файркрафт Стандарт

  1. Об удобстве работы по подготовке блюд к запеканию разработчик не позаботился. Нанизывать мясо на шампуры и выкладывать его на тарелки вам придется на отдельном столике.
  2. Аксессуары надо приобретать дополнительно.
  3. Жаропрочная краска не так долговечна, как хотелось бы.

Вывод. Предельно лаконичная модель без изысков и дополнительных возможностей понравится тем, кому важна низкая стоимость мангала. Изделие послужит достаточно долго, благодаря толщине использованного металла.

 

Forester BQ-910

Разборный мангал средних размеров сделан из листовой стали и устанавливается на 4 опоры. Главной отличительной чертой его служат двойные стенки, усиленные ребрами жесткости. Они ускоряют процесс горения топлива, экономят его расход и дольше держат рабочую температуру внутри жаровни.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Модель оснащена колосником, поддоном для золы, регулируемой заслонкой подачи воздуха. Запекаемые продукты кладутся на две откидные решетки из нержавейки.

Основные характеристики:

  • габариты 69х33х65 см;
  • размер рабочей поверхности 65х30 см;
  • толщина стенок 2 мм;
  • вес 4 кг.

 

Плюсы Forester BQ-910

  1. Качественное изготовление. Все детали сразу подходят одна к другой.
  2. Оптимальный для небольшой компании размер.
  3. Экономный расход топлива.
  4. Разборная конструкция.
  5. Двойные стенки.
  6. Возможность регулирования подсоса воздуха.

 

Минусы Forester BQ-910

  1. Без привычки собирается и разбирается довольно долго.
  2. Со временем металл теряет геометрию.
  3. Быстро прогорает колосниковая решетка.

Вывод. Эту интересную модель приобретают для дачи или выездов компанией на природу.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Она недорого стоит и достаточно надежна для мобильных мангалов. Площади рабочей поверхности хватит для одновременного приготовления 4-6 порций.

 

BOYSCOUT 61239

Разборный мангал, представляет собой прямоугольную жаровню с вырезами для установки шампуров и рядом отверстий в боковых стенках. Он устанавливается на устойчивые трапециевидные ножки. Для размещения вспомогательных принадлежностей предусмотрена небольшая полочка в виде металлической решетки. Аксессуары для приготовления пищи в комплект не входят.

Основные характеристики:

  • габариты 64х37х65 см;
  • толщина стенок 2 мм;
  • вес 14 кг.

 

Плюсы BOYSCOUT 61239

  1. Простая и надежная конструкция.
  2. Быстрая сборка.
  3. Качественная сталь.
  4. Приемлемая цена.

 

Минусы BOYSCOUT 61239

  1. Из-за тонких стенок и нерегулируемой подачи воздуха угли быстро прогорают и недолго излучают тепло.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Вывод. Недорогой мангал на все случаи жизни идеально подходит для быстрого приготовления шашлыка на 4-6 человек. Его удобно иметь под рукой на даче или в гараже на случай спонтанной поездки на природу.

 

Gratar МАН 302

Передвижной мангал этой марки имеет вид столика на четырех ножках, верхнюю часть которого занимает жаровня. Снизу есть полка для дров и вспомогательных принадлежностей. Откидная боковая площадка с удобной ручкой позволяет на месте готовить пищу к запеканию. Есть крючки для подвешивания инструмента. Пара больших колес дает возможность легко перевозить всю конструкцию с места на место. Аксессуары надо приобретать дополнительно.

Основные характеристики:

  • габариты 106х52х79 см;
  • толщина стенок 3 мм;
  • вес 23 кг.

 

Плюсы Gratar МАН 302

  1. Надежная конструкция.
  2. Удобная высота.
  3. Большая варочная поверхность.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  4. Толстые стенки.
  5. Легкость перемещения.
  6. Доступная стоимость.

 

Минусы Gratar МАН 302

  1. Быстро появляется ржавчина.
  2. Отсутствуют аксессуары. Из-за большой глубины жаровни следует покупать только длинные шампуры.

Вывод. Удобный мангал для дачи с большой жаровней и толстыми стенками, позволяющими рассчитывать на длительную службу.

 

Kukmara №14

Сборный мангал на высоких ножках, отличается большой длиной жаровни, которая условно разделена на две части. Одна из них предназначена для горения дров и образования углей. Она оборудована перфорированным колосником и выдвигающимся зольником. Остальное пространство отдано размещению раскаленных углей и приготовлению пищи. Конструкция позволяет непрерывно запекать продукты, постепенно добавляя в рабочую зону необходимое количество топлива.

В боковых стенках есть ряд небольших отверстий для поступления воздуха.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Ребра жесткости препятствуют появлению температурных деформаций. Рукоятки делают переноску изделия максимально удобной.

Основные характеристики:

  • габариты 100х25х80 см;
  • толщина стенок 1,5 мм;
  • вес 9,62 кг.

 

Плюсы Kukmara №14

  1. Хорошее соотношение цена-качество.
  2. Удобная высота.
  3. Возможность в процессе приготовления пищи добавлять угли и удалять золу.
  4. Надежность.

 

Минусы Kukmara №14

  1. Недостаточно устойчивые ножки.
  2. Для переноса требуется два человека.

Вывод. Дешевый и удобный мангал, позволяющий приготовить большое количество пищи, не прерываясь на разогрев дополнительной порции угля. Модель подойдет любителям собирать у себя многочисленные компании для совместного загородного отдыха.

 

Grillver Печенег

Небольшой и удобный мангал-трансформер. Продается в специальном чехле для хранения.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Приведение его в рабочее состояние не требует применения какого-либо инструмента. Детали поворачиваются на шарнирах и занимают устойчивое положение. Изделие состоит из компактной жаровни, складных ножек и рукояток для переноски.

Основные характеристики:

  • габариты 46х31,5х29 см;
  • толщина стенок 1,5 мм;
  • вес 8 кг.

 

Плюсы Grillver Печенег

  1. Компактные размеры.
  2. Наличие чехла для хранения.
  3. Быстрая сборка и разборка.
  4. Защита поверхностей жаропрочной краской.

 

Минусы Grillver Печенег

  1. Можно одновременно приготовить максимум 2-3 порции.
  2. Цена для изделия с такими габаритами высока.

Вывод. Исключительно удобный походный вариант для небольшой семьи. Достаточно толстые стенки гарантируют отсутствие повреждений при неосторожном обращении и длительную эксплуатацию.

 

Grillkoff Max

Небольшой сборный мангал продается вместе с матерчатой сумкой для переноски и 6 плоскими шампурами.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Все детали изготовлены из нержавеющей стали. Фиксация элементов происходит с помощью вручную завинчивающихся гаек. Боковые стенки имеют волнообразную верхнюю кромку и отверстия для поступления воздуха.

Основные характеристики:

  • габариты 50х30х50 см;
  • толщина стенок 1,5 мм;
  • вес 6,7 кг.

 

Плюсы Grillkoff Max

  1. Очень низкая для нержавейки цена.
  2. Надежная конструкция.
  3. Длительный срок службы.
  4. Удобство обслуживания.
  5. Наличие в комплекте шампуров.

 

Минусы Grillkoff Max

  1. Недолговечная сумка.
  2. Не всем нравится сборка с помощью резьбовых соединений. В походных условиях резьба может засоряться.

Вывод. Удобная и недорогая модель для выезда на природу компанией в 3-4 человека. Легко чистится, не ржавеет и долго сохраняет первоначальную форму. Наличие в комплекте шампуров избавит вас от необходимости тратить время на поиски аксессуаров.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

 

Амет 1с726

Сборный мангал простейшей конструкции, продается в комплекте с брезентовой сумкой. Боковые стенки из листовой конструкционной стали оснащены отверстиями для воздуха и ложбинками под шампуры. Ножки для прочности выполнены из уголка.

Фиксация элементов происходит за счет зацепления крюками. Шампуры надо приобретать дополнительно.

Основные характеристики:

  • габариты 42х15х29 см;
  • толщина стенок 1,4 мм;
  • вес 4,6 кг.

 

Плюсы Амет 1с726

  1. Низкая стоимость.
  2. Быстрая сборка.
  3. Прочная сумка для переноски.

 

Минусы Амет 1с726

  1. Ненадежное крепление.
  2. Малые размеры.

Вывод. Неплохая модель для тех, кому важна минимальная стоимость покупки. Она может использоваться в качестве походного варианта или на даче. Рассчитывать на многолетнюю эксплуатацию не приходится, но несколько лет прослужит точно.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

 

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Размеры мангала для шашлыка: схема и чертеж

Стандартные шашлычницы, изготавливаемые массово, не всегда устраивают владельцев. Вместе с тем, такие недостатки, как короткий срок службы, невысокая производительность или неудобство использования можно легко обойти, правильно подобрав размеры мангала и его отдельные элементы.

Задачи правильного приспособления

Конструкция мангала должна обеспечить:

  • неповторимый вкус, аромат, сочность шашлыка;
  • выдавать максимальное количество тепла при минимальном расходе топлива;
  • прочность и устойчивость;
  • удобство в работе и обслуживании.

Стандартные модели

Реализуемые розничной сетью стандартные модели сходны по конструкции и представлены примерно одинаковыми габаритами.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Стандартные размеры мангалов для шашлыка из железа

Модель/
Параметры, см		Ширина х Глубина х ДлинаВысота
общая
Мини25х15х3535
Стандарт25х15х4040
Стандарт 230 х 20 х 5050
Статус стандарт29,5 х 20 х 4540
Классика36 х 15 х 6070

Малогабаритные шашлычницы разборные, со съемными ножками, из тонкого металла 0,5 — 2 мм. Среди перечисленных моделей мангал классика 36х15х60 см имеет самую вместительную жаровню. Толщина стенок — 2 мм. Разместить можно 8 — 9 шампуров по 8-10 кусков на каждом.

Стандартные модели задуманы как универсальные, и в этом их основное достоинство. Их можно использовать на даче, берегу реки, взять в путешествие.

Неоспоримыми преимуществами шашлычниц являются:

  • лаконичный дизайн;
  • удобная транспортировка;
  • легкая и быстрая сборка;
  • привлекательная цена.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Однако, не все перечисленные плюсы важны для владельца. Например, если хозяин пользуется приспособлением только на участке, ему больше важен срок службы и внешний вид изделия, чем вес и возможность его разбирать.

Минусы:

  • тонкий металл;
  • недостаточные размеры жаровни;
  • короткие ножки;
  • неудобство эксплуатации;
  • недолговечность конструкции.

Поэтому приспособление нужно подбирать индивидуально, исходя из принципов его использования.

Схема мангала с размерами

Вместе с тем, есть проверенные временем отработанные схемы мангалов с правильными размерами, на которые стоит ориентироваться и подкорректировать до идеала.

Правильный мангал будет удобен в использовании, а также прослужит длительный срок.

От чего зависят размеры

При определении оптимальных размеров мангала, а также его конструктивных особенностей, необходимо учитывать:

  • Число людей. От этого показателя зависит длина шашлычницы, позволяющей одновременно приготовить шашлык для всей компании.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  • Способ приготовления: шампуры, решетка барбекю. От него зависит ширина и длина приспособления.
  • Расстояние от углей до шампуров. От этого показателя зависит глубина жаровни, а также тепловое излучение.

Грамотно подобранные размеры для металлических конструкций

Чтобы металлический мангал получился правильный, необходимо учесть все, от роста владельца до количества кусков, насаживаемых на шампур.

Ширина

Ширина мангала определяется длиной шампуров. Полная длина стандартного шампура 45 см, рабочая зона — 30 — 35 см. С учетом небольшого запаса максимальная ширина жаровни – 35 см.
Увеличение размера ведет к неправильному распределение жара, потере тепла, неравномерному приготовлению продуктов.

Какой высоты должен быть мангал

Высота мангала для шашлыка — одна из важных характеристик. Чтобы пользоваться шашлычницей было комфортно, она не должна быть слишком низкой или высокой. Полная высота мангала определяется с учетом роста владельца и составляет 0,8 – 1 м.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Чтобы уточнить эти размеры нужно замерять расстояние от земли до локтя.

Длина

Правильная длина мангала рассчитывается по формуле: L = N * l, где N – количество шампуров, l – расстояние между их осями, равное 7 — 10 см.

К примеру, одновременно готовящиеся 6 порций шашлыка займут длину: 6 * (7 — 10) = 42 — 60 см. Если шпажки подвинуть чуть ближе к торцам, достаточно небольшого приспособления длиной 40 см. Если предпочитаете поместить шпаги свободно или добавить еще 2-3 – выбирайте длину 60 см.

Стандартные прямоугольные решетки для барбекю 30 х 28 см также впишутся в правильные размеры мангала из железа: на 2 решетки подойдет длина шашлычницы от 60 см. При этом можно комбинировать одну решетку и шампуры.

Длина 60 см — наиболее универсальный размер, позволяющий приготовить достаточно много пищи без перерасхода угля.

Для более многочисленных компаний выбирают длину шашлычницы 80 см.

Приспособления большей длины в домашних условиях используют редко.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Они находят свое применение в заведениях общественного питания, кейтеринге.

Глубина

Глубина мангала определяется исходя из расстояния от продукта до углей и толщины слоя топлива.

Правильное расстояние от углей до мяса в мангале – от 12 до 15 см. Расстояние выверено многолетним опытом любителей, подтверждено профессионалами, а также объясняется законами физики.

Здесь важен каждый сантиметр – ведь действующий жар, обратно пропорционален квадрату расстояния до углей. На практике это означает, что если уменьшить расстояние от шампура до углей в 2 раза с 12 до 6 см, то тепловое воздействие увеличится в 4 раза.

Если расстояние будет меньше – шашлык снаружи будет обжариваться намного интенсивнее, быстрее подгорать. При этом внутри он может не прожариться, особенно если куски надеты плотно, а также достаточно крупные. Шампуры нужно часто переворачивать. Кроме того, огонь, появляющийся при возгорании углей от капающего жирного сока, может сжечь блюдо, оставив от него лишь угольки.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Увеличение расстояния имеет такие минусы:

  • Замедляется приготовление.
  • Корочка образуется медленнее или совсем не образуется. Из мяса выпаривается сок, оно получается суховатым.
  • Больший расход угля.

С учетом толщины слоя угля 5 — 10 см оптимальную высоту стенок мангала выбирают от 15 до 25 см.

Правильные размеры

Толщина

Толщина материала, из которого сделана жаровня, напрямую влияет на срок службы приспособления. Стандартные изделия из листовой стали толщиной до 2 мм служат до 3 лет. Они деформируются при нагреве, после чего прогорают или ржавеют насквозь.

Добротное изделие, которое прослужит долго, делают толщиной не менее 3 мм:

  • стенки — 3 — 6 мм,
  • дно — 3 — 8 мм.

Корпус из тонкого металлического листа 2 – 3 мм не помешает по длинной стороне усилить арматурой.

Расстояние между шампурами

Расстояние между шампурами на мангале выбирают не менее 8 — 10 см, чтобы во время приготовления можно было беспрепятственно переворачивать их, не задевая друг за друга.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Слишком плотная укладка замедляет приготовление, перекрывает доступ воздуха к углям.

Особенности конструкции правильного мангала

В конструкциях мангалов предусматривают ряд дополнительных опций, делающих пользование приспособлением более удобным.

Жаровня

В мангале с регулировкой высоты углей предусматривают два уровня установки дна. Планируя долгую готовку или использование дров, дно устанавливают в нижнее положение, что делает жаровню более глубокой. Если же нужно приготовить одну партию блюда дно устанавливают в верхнее положение, насыпав небольшое количество угля. Так можно регулировать расстояние от углей до мяса в мангале заранее.

Регулировка высоты углей поднятием дна смотрите в минутном видео:

Изменение расстояния между продуктом и углями в процессе жарки может производиться:

  • при помощи подставок, которые потом убираются,
  • перемещением шампура в глубокие прорези.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Прорези для шампуров

Прорези под шампуры предусматривают для ограничения самопроизвольного разворота шампура. Их нарезают на одинаковом расстоянии друг от друга по длинным сторонам жаровни, иногда разной формы на двух стенках. Для более длинных шампуров углубления делают также на торцах корпуса.

Прорези бывают:

  • щелевидные;
  • треугольные;
  • закругленные;
  • резные.

Некоторые эксперты считают, что прорези – лишний и даже вредный элемент.

Устойчивость шампура при развороте обеспечивает его витая часть, так называемая улитка. С ее помощью шпага держится в нескольких положениях. Шампуры нормально справляются со своим заданием на ровных боковинах: углубления им не нужны, то есть бесполезны.

Минусы прорезей в том, что они:

  • не позволяют регулировать расстояние между шампурами, ведь не всегда на них надеты куски одинакового размера: сегодня жарим шашлычки из куриных сердечек, используя 12 шампуров, которые можно положить гуще, а завтра — вырезку целиком на 4 шпагах;
  • мешают свободно отодвинуть шашлыки в сторону, чтобы поправить угли;
  • круглые неудобны для установки плоского шампура на ребро;
  • фигурные завитки, образованные лазерной резкой, могут быть опасны, если за них зацепится одежда.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Применение вырезов обосновано в случаях:

  • у вас простые прямые шампуры без завитка возле ручки;
  • применяется электропривод, автоматически вращающий шпажки;
  • пазы разной глубины служат для изменения расстояния от шампура до углей.

Ручки

Для удобства переноски жаровни предусматривают ручки, которые привариваются к узкой боковой части.

Ручки мангала делают:

  • из уголка;
  • арматуры;
  • дерева.

Их можно выполнить прорезными, жесткими, навесными, складными. Конструкция выбирается индивидуально, главное чтобы рукоятка удобно ложилась в руку.

Ножки и подставки

Высота мангала для жарки шашлыка может регулироваться высотой ножек или специальной подставкой.

Мангал на две решетки с перегородкой в жаровне. Высокие съемные ножки

Ножки бывают:

  • из арматуры;
  • профильной трубы;
  • уголка;
  • складные;
  • выполненные единой конструкцией шашлычницы.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Идеально иметь длинные и короткие ножки. Шашлычницу с короткими ножками можно устанавливать на стол, а также проще перевозить. Длинные съёмные ножки удобны при транспортировке и хранении.

В стационарном варианте ножки можно заменить подставкой для мангала. Подставка позволяет не только удобно и надежно установить жаровню, а также размещать шампуры, посуду, дрова. Формы подставок зависят от конструкции самой жаровни. Один вариант — простые крепкие стойки. Другой – более сложные многофункциональные конструкции с разделочным столиком, дровником, коваными элементами.

Подставки под мангал делают:

  • из трубы;
  • кованых элементов;
  • столов;
  • станины от шейной машинки.

Отверстия

Почти во всех моделях мы видим отверстия или прорези в стенках и дне.

Считается, что через отверстия в мангале происходит подсос воздуха, что не дает погаснуть углям, подымает их температуру.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Здесь мнения расходятся по следующим причинам:

  • При невысоких стенках жаровни воздух и так нормально проходит к углям.
  • Поступление воздуха через боковые стенки, особенно при ветре, делает горение неконтролируемым, приводит к подгоранию продуктов.
  • Температура у стенок значительно выше, чем в центре, угли быстрее прогорают, повышается расход топлива.

Специалисты рекомендуют проверенный дедовский способ: раздувать затухающие угли опахалом. Сторонники инновационных технологий пользуются специальным феном, который помогает разжигать, а также раздувать угли.

Если же вы решились сделать дырки в мангале, то их количество лучше минимизировать, расположив в нижней части длинной боковой стенки.

Металлический мангал: фото с размерами, чертеж

Чертеж:

Показатели для кирпичных конструкций

Правильные размеры для кирпичных конструкций соблюдают исходя из пропорций: свод дымохода по высоте должен быть не меньше 1-1,2 от высоты портала жаровни, а дымохода- не менее 1-1,2 высоты свода.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Сечение дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальное соотношение 1:8 — 1:10.

Наружные габаритные размеры мангала для шашлыка немного больше металлического аналога, что связано с применяемым материалом. Габариты жаровни аналогичны шашлычнице из металла.

Размеры простой шашлычницы из кирпича в металлической раме

Применяемый огнеупорный кирпич ША-8, размеры 250х124х65 мм, уголок 45х45х5 мм.

Размеры, ммНаружныеВнутренние
Длина634494
Ширина384244
Высота / Глубина200124
Наружные габаритные размеры даны с учетом размера рамы

Какой глубины должен быть мангал зависит от выбранной конструкции, размера и количества слоев кирпича. В данном случае — глубина мангала соответствует высоте кирпича — 124 мм.

Размеры жаровни в кирпичном мангале

Жаровня в комплексе из кирпича отличается по размерам от простой, сделанной на «сухой» кладке.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Габариты зависят от размера выбранного кирпича, порядовки, толщины слоя раствора.

При высоте кирпича 6 см, толщине шва 1 см глубина жаровни составит 21 или 28 см при трех- и четырехрядной укладке соответственно. Расстояние от продуктов до углей также регулируют при помощи решеток, размещаемых на разной высоте жаровни.

Размеры, ммНаружныеВнутренние
Длина1000-1400600-1000
Ширина600400
Высота / Глубина1000210/280

Какой мангал самый правильный? Объясняем!

Мангал- это незаменимый атрибут любого загородного дома, похода на природу. Он может иметь разную конструкцию, быть стационарным или переносным. Изготовлен из легкой листовой стали или более прочного материала. Но в любом случае, необходимо выбирать наиболее правильный мангал, который будет удобным в применении, обеспечит качественное и быстрое приготовление пищи.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Особенности конструкции

В классическом исполнении мангал собой представляет стальную емкость на ножках определенного размера прямоугольной формы. На дно конструкции размещают угли, в верхней части шампура или решетки. Конструкция изделия может несколько отличаться, существуют:

  • Разборные мангалы. Которые в большинстве случаев имеют легкий вес, компактные размеры, изготавливаются из тонкой стали. Могут транспортироваться и хранится без особых трудностей. Часто используются для отдыха на природе или туристических походов. Но при сильном накаливании могут деформироваться. Поэтому не отличаются длительным сроком эксплуатации. 
  • Передвижные мангалы. Могут быть выполнены из тонкой стали или более плотного материала. Оснащены колесиками, благодаря чему могут легко перемещаться.  
  • Стационарные мангалы. Не могут быть перенесены в другое место, отличаются большими размерами. Могут быть изготовлены из камня, кирпича, прочного металла, или комбинации данных материалов.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Сверху над такой конструкцией может быть размещен навес, защищающий от дождя или снега.   
  • Электрические, газовые мангалы. Используются в помещении, но не имеют характерных ароматов дыма. Не предполагают разжигания углей, участия в процессе приготовления мяса или иных продуктов. Поэтому многие их считают упрощенным или не совершенным вариантом. 

Грамотно подобранные параметры

Размеры, толщина жаровни имеют большое значение для приготовления пищи, ее вкусовых характеристик.

Толщина дна и боковых частей

 

Металл может иметь разную толщину боковых частей и дна, чаще всего от 2 до 6 миллиметров. При этом классическим вариантом является диаметр стенок не более 4 миллиметров. 

Сама емкость должна быть достаточно прочной, надежной, сохранять температурный режим. Соответственно, чем толще дно и стенки, тем дольше будет служить мангал, избегая деформаций, иных повреждений. 

Разборные мангалы часто выполнены из тонкой стали, толщиной 1-2 миллиметра.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору В результате чего быстро меняют форму и прогорают. Не практичны в использовании. Поэтому выбирая жаровню нужно учитывать длительность применения, условия размещения. Если планируется часто использовать мангал, нужно выбирать соответствующие параметры толщины. Что позволит избежать прогорания.  

Ширина и длина, глубина

Ширина выбирается с учетом размеров шампуров и решетки. Наиболее распространенные параметры до 30 сантиметров. В некоторых случаях выбирается ширина 40 сантиметров и более. При этом стоит учитывать, что чем шире жаровня, тем быстрей остывает мясо.

Чаще всего мангалы имеют стандартную длину 80-90 сантиметров. Подобный диаметр рассчитан на шампуры в количестве 8-10 штук и решетку. Глубина мангала может быть разной, но наиболее подходящей выступает 15 сантиметров. Данный параметр не должен быть меньше пяти сантиметров. Некоторые мангалы могут иметь продувные отверстия в днище и по бокам. Но подобные отверстия могут мешать равномерному тлению углей, особенно в ветреную погоду.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Поэтому более удобными считаются жаровни без дыр. 

Двойное дно, крышка

Мангалы оснащенные двойным дном являются более совершенными конструкциями. Между двумя листами в нижней части образуется воздушная прослойка, которая способствует равномерному накаливанию угля. Также подобные жаровни оборудованы специальной заслонкой, позволяющей контролировать температурный режим. Предусмотрен зольный ящик в который собирается жар. На дне могут быть размещены решетки, позволяющие поддерживать необходимую температуру, обеспечивая поступление к углям воздуха.  

Мясо или рыба в мангалах оснащенных крышкой готовятся быстрей, пропитываются ароматом дыма, приобретают подкопченный вкус. Жаровня может иметь откидную полку, одну или несколько. 

Материал изготовления 

Наиболее распространенным вариантом является металлический мангал. Стационарные изделия могут быть выполнены из камня или кирпича. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Наиболее долговечный выступает чугун. Так как не подается деформации, не выгорает. При этом мангалы из чугуна могут быть разборными или стационарными.  

Чугунные 

Материал быстро прогревается, долго сохраняет температуру. Отличается высокими антикоррозийными свойствами, износостойкостью. Могут быть дополнены декоративными элементами. 

Стальные

Являются наиболее доступными и распространенными. Имеют небольшой вес, часто разборную конструкцию. Отличаются невысокой стоимостью, длительным сроком эксплуатации. При этом продолжительность использования зависит от толщины стенок. Тонкие листы стали стали, толщиной менее 3 сантиметров быстро прогорают.  

Кирпичные

Мангалы из кирпича имеют длительный срок службы, стационарное предназначение. Подобные сооружения имеют фундамент, определенную конструкцию. Часто выступает элементом декора участка. Изготавливаются из термостойкого кирпича. На дне изделия располагается лист металла.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Оснащаются жаровни дымоходом и накрытием. Отличаются кирпичные мангалы долговечностью, надежностью, длительным сохранением тепла, эстетическими характеристиками. Но такие постройки весьма массивные и сложные в установке. 

Рекомендации выбора

  1. Если мангал предназначен для регулярного применения можно остановить выбор на изделии из стали или чугуна. При этом если жаровня изготовлена из стали, толщина стенок должна быть более 3 сантиметров.  
  2. При использовании мангала на природе, во время туристических походов, можно остановить выбор на разборной модели. Подобная жаровня способна прослужить несколько сезонов если применять готовый уголь. 
  3. Стационарная конструкция для дачного участка может быть украшена кованными элементами, быть выполнена из толстой стали. Оснащена навесом, откидными столиками, колесиками.  

Стоит отметить, что выбрать наиболее подходящий мангал не сложно, если учитывать регулярность и условия его эксплуатации.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Обращать внимание на качество и долговечность материала, удобство и функциональность конструкции. Используя надежный и правильно изготовленный мангал, с учетом допустимых показателей ширины, глубины можно быстро и без особых сложностей приготовить мясо, рыбу или овощи с отличительными вкусовыми характеристиками. 

Получайте новые статьи на почту каждый день!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

каким должен быть правильный мангал для хорошего шашлыка

Простейший мангал — прямоугольная жаровня. Кроме простейшего есть и другие типы. Вариантов так много, что для лучшего выбора нужно детально разобрать все конструкции.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Так вы получите идеальный мангал, подходящий вам.

Какой лучше, стационарный или мобильный

Мобильные варианты различаются.

Есть лёгкие переносные, они удобны в выездах на природу, для рыбалки и охоты. Их легко переносить и перевозить. Бывают разборные и складные модели. Разборные легче, но есть разрозненные детали которые легко потерять. Складные удобнее, но тяжелее и коробление от жара для них более опасно.

Более подробно о переносных моделях можно прочитать в .

Общие минусы лёгких переносных моделей: большие тепловые потери и низкая высота самого мангала.

Не попадите в ситуацию, когда вам буде грозить в неположенном месте

Есть жаровни на колёсиках. Большие мангалы, которым по размерам и весу впору быть стационарными. Но на межсезонье их закатывают в сарай, а то и не достают пока не понадобятся, и сразу убирают снова.

Все передвижные варианты изготавливаются из стального листа.

Для стационарного мангала выбирается место во дворе, часто его ставят в беседке или возводят крышу только для него.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Размеры такой жаровни впечатляют и большая компания не будет ждать лишнего. Материалы разнообразны: сталь, чугун, кирпич и камень. Большой вес потребует надёжного основания, особенно для кирпичных и каменных вариантов.

Помещая мангал в беседку позаботьтесь о , соблюдения и надёжном .

Из чего

Материал часто определяет безопасность и удобство эксплуатации, срок службы и цену мангала.

Чугун

Сейчас чугунные модели не распространены, но встречаются. Это литые конструкции, которые при желании можно выполнить с художественным вкусом.

Плюсами будет:

  • Нагревается быстро;
  • Удерживает тепло удовлетворительно, что заметно сказывается на прожарку;
  • Привлекательный вид;
  • Долгий срок службы — при должном уходе послужит и вашим детям и внукам;
  • Стойкость к коррозии и прогару.

Но есть и минусы:

  • Большая масса;
  • И внушительная цена.

Листовая сталь

Наиболее доступным вариантом считаются модели из листовой стали.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Есть варианты из нержавейки.

Главные преимущества: цена и лёгкий вес.

Недостатков больше:

  • Низкие эксплуатационные качества — мангалы небольшие и низкие;
  • Тонкие стенки легко деформируются от жара и механических воздействий;
  • Обычно конструкция не рассчитана на применение дров;
  • Не сохраняет тепло и требуется больше топлива;
  • Низкий срок службы — несколько сезонов;
  • Непривлекательный вид.

Кирпич и камень

Каменная кладка красива. Размер такой жаровни внушительный. Часто добавляется дополнительные функции: коптильня, печь и другое.

Такой мангал может быть только стационарным — кирпичная кладка не потерпит перемещений.

Достоинства:

  • Лучшее удержание жара;
  • Устойчивость к негативным факторам;
  • Приятный вид;
  • Долговечность;
  • Широкие возможности по отделке и сочетанию с другими материалами.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Требуется фундамент и рекомендуется навес;
  • Необходимо выделить постоянное место.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Другие параметры

Кроме материала интересны размеры. Они напрямую влияют на эксплуатационные качества мангала.

Толщина металла

Срок эксплуатации металлического мангала напрямую зависит от толщины материала. Выбирая модель из тонкого стального листа вы рискуете получить коробление или даже прогар, но малый вес может примирить с этим риском.

Для долгой эксплуатации правильная толщина металла — 3 мм и более.

Ширина и длина

Ширина зависит от длины шампура. Обычно это 30-40 см, но лучше измерьте свои шампуры.

Длина жаровни — это сколько шампуров вы сможете одновременно жарить. Шампур с мясом на мангале занимает 8-10 см. Так на компанию из 6 человек нужно 48-60 см.

Некоторые модели имеют прорези под шампуры. По ним вы можете понять на какое количество рассчитан мангал.

Делая выбор, для стационарного мангала лучше рассчитывать на максимально возможную компанию (и даже с запасом), а для переносного — на среднюю.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Глубина

Величина жара у мяса зависит от глубины жаровни, а точнее, от расстояния от мяса до углей.

Оптимальным считается когда от мяса до углей 8 — 10 см.

Меньше, и мясо горит, больше — не поджаривается и высушивается.

С учётом слоя угля оптимальной глубиной будет 15 — 20 см.

Для разного топлива глубина жаровни разная. Для дров она больше чем для угля. Существуют многоуровневые мангалы. Если для вас важно иметь возможность готовить и на дровах, то следует обратить своё внимание на них.

Более подробно мы рассмотрели оптимальные размеры мангала в статье.

Отверстия для вентиляции

Такие отверстия делают в боковых стенках и реже в дне. Уголь рядом с отверстиями горит активнее. Вроде бы это хорошо, но есть подвох: горит неравномерно, где-то хорошо, а где-то — нет.
Так отверстия не оказывают положительного влияния на качество шашлыка: мясо жарится неравномерно.

Для получения лучших результатов знатоки рекомендуют пользоваться опахалом для контроля над углями и забыть про модели с вентиляционными отверстиями.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Отверстия в верхней части мангала, выше топлива, декоративны и на качество еды не влияют.


Кроме всего прочего, через эти отверстия, особенно нижние, выпадают мелкие, но горячие угли. Ветром их может сдуть к легковозгораемому мусору или сухой траве, а это угроза пожара. И наступить на них — мало приятного: испортит обувь.

Двойное дно

Этот вариант похож на тот, что с вентиляционными отверстиями, но без свойственных ему недостатков.

Второе дно представляет собой колосник с равномерными отверстиями. Это обеспечивает равномерный подвод воздуха к углям и ровное горение.
В некоторых моделях есть регулируемые заслонки поддувала и ими можно изменять интенсивность горения топлива.
Угли и зола не падают вниз, а удаляются впоследствии из поддувала. Похоже, это лучший вариант.

Недостатками будут: больший вес и выше стоимость.

Нужна ли крышка

Для шашлыка крышка не нужна.
Вроде бы и всё — вопрос закрыт. Но есть причины, почему бы у вашего мангала не появилась крышка:

  • Для стационарного мангала это защита от осадков;
  • Можно сделать паузу и, прикрыв крышкой горячий мангал, сэкономить угля;
  • Делать копчение.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Крышка мангала не сделает из него гриль.

Полка

Для некоторых моделей мангалов предусмотрена полка. Это удобно. Всегда хочется не держать на весу, а поставить.
Рекомендации

  • Для использования на даче годятся чугунные, стальные и кирпичные мангалы. Толщина стенки должна быть 3 мм и более. При выборе рекомендуем обратить внимание на варианты с двойным дном.
  • На природе большой вес станет обузой. Рекомендуем выбирать из металлических мангалов с толщиной стенки 1 мм, но срок службы будет несколько сезонов.
  • Там где мангал ставится в беседку или вписывается в дизайн сада, кирпичные или каменные варианты будут в самый раз.
  • Крышка подойдёт для мангала поставленного без навеса.
  • Для тяжёлых металлических мангалов уместны колёса.

Видео по теме:

Теперь вы знаете, как выбрать хороший мангал.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Необходимо лишь немного разбираться в том, что предлагает продавец, и трезво оценивать свои потребности и возможности.

Как выбрать мангал для дачи?

Знатоки шашлыка и барбекю уверены: чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным и ароматным, важен не какой-то особенный рецепт, а правильно зажаренный кусок мяса. Выбрать мясо — не проблема, а вот хорошо зажарить его можно только на «правильном» мангале.

Как выбрать правильный мангал для дачи.

Этим озабочены многие дачники. Примитивные устройства для жарки мяса гурманов уже не устраивают. Хочется найти такой мангал, чтобы мясо на нем получалось с хрустящей корочкой, но одновременно нежное и душистое.

Что такое мангал?

Приспособление, весьма простое по форме: металлический прямоугольник на ножках, обычно усеянный отверстиями. Он должен соответствовать нескольким главным требованиям: быть безопасным, устойчивым и выдерживать высокую температуру.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору В торговых центрах и интернет- магазинах предлагают два типа мангалов — стационарный и переносной.

Стационарный мангал

Как и следует из названия, ему определяют на даче место, где он будет стоять всегда — в зеленой зоне или возле жилого дома. Часто он изготовлен из чугуна, толщина стенок — около 8 мм. Это очень подходит тем, кто ценит вкусную и здоровую пищу.Его недостаток — большой вес, доставлять на дачу и устанавливать его будет нелегко. Но можно предпочесть ему более легкую модель — из нержавеющего металла, который не поддается коррозии и за которым легко ухаживать. Он также прекрасно держит высокую температуру.Для таких мангалов используют березовые дрова, поэтому бортики устройств должны быть довольно высокими — до 60 см, а длина — около метра. Кстати, если предпочесть не березовые дрова, а древесину фруктовых деревьев, то мясо приобретет необычайно приятный вкус.

Переносной мангал

Такое устройство лучше всего брать на природу.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Он компактен, легко поместится в багажнике машины. Чем меньше деталей в составе переносного мангала, тем быстрее и легче можно его собрать.Мясо жарится только на углях, так как довольно тонкие стенки не выдержат температуру горящих дров.Устанавливают такой мангал на ровной площадке, не используют во время дождя. Это недостатки переносного мангала.Выбирая подходящий вариант переносного устройства, нужно обращать внимание на такие особенности:покупать следует не сборный, а складной мангал, так как отдельные детали могут просто не совпасть, особенно при многократном использовании.Лучшие переносные модели изготавливаются из нержавеющей стали.Такие мангалы есть смысл приобрести людям, которые не часто балуют себя пикниками на природе.

Стационарный мангал

Любителям полакомиться деликатесным блюдом, приготовленным на живом огне, в любой свободный день, лучше купить капитальный стационарный мангал.При выборе мангала не всегда нужно ориентироваться на его цену. Выбрать надо такой, чтобы соответствовал образу жизни, условиям на даче.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Ведь мангалы бывают не только металлические. Материалами для их изготовления могут служить кирпич, камень, алюминиевая фольга. И все же самым приемлемым вариантом для дачи является конструкция из металла, цена которой весьма умеренна.

Уличный мангал

Уличные мангалы, установленные за пределами беседки, изготавливают из металла либо из кирпича. Кирпичный мангал барбекю выполняет сразу две функции. Первая — на нем можно приготовить не только шашлыки или барбекю, но и множество других блюд. Кирпич огнеупорен, у него хорошая теплоотдача и теплопроводность. Второе — по своей декоративности кирпичный мангал можно отнести к полноценным элементам садового дизайна.Металлический уличный мангал тоже хорош для дачного быта. Эта чугунная печь — мангал тоже отлично украшает двор, особенно в сочетании с кованой беседкой.Уличный мангал желательно укомплектовать необходимыми приспособлениями: крюком для котла, вертелом, решеткой для барбекю , жаровней, щипцами, кочергой, дровницей.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Такой мангал приобретет особую элегантность, если украсить его дополнительными коваными элементами.

Дачные мангалы под крышей

Этот популярный среди дачников вид печи-мангала убережет отдыхающих от превратностей погоды. Он может выглядеть по-разному: в виде легкого металлического строения или стационарного кирпичного сооружения. Он может быть комплексом из варочной поверхности, мангала и барбекю. Но такие стационарные постройки желательно четко разграничивать на место для приготовления еды и зону отдыха.Такое сооружение под силу только профессиональным мастерам, поэтому лучше сделать мангалы на заказ.

Кирпичный мангал

Эта постройка из кирпича может стать настоящим украшением участка, если сделана руками настоящего мастера. Простоит она долгие годы, ее не тронет коррозия, она не деформируется от сильного жара.Кирпич экономит топливо, так как способен долго держать тепло, что позволяет хорошо прожаривать шашлык.Строить мангал из кирпича — значит экономить на его стоимости, так как металл стоит дороже.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Недостаток: кирпич плохо переносит процессы нагрева и остывания, в результате начинает разрушаться. Поэтому практично в основе мангала использовать металл, а кирпич — для декора.

Беседка с мангалом

Беседка органично вписывается в дизайн сада, это хорошее место отдыха. А если она построена вместе с мангалом — то приобретает и функцию летней кухни. Но надо внимательно отнестись к выбору материала. Он должен хорошо противостоять высокой температуре. Для этого более всего подходит кирпич — долговечный и надежный. Но в таком случае потребуются услуги профессиональных мастеров, работа по возведению кирпичного сооружения сложна и кропотлива.Дачную беседку с мангалом можно построить открытого и закрытого типа, мангал может находиться внутри нее или неподалеку. Возможно также разместить в беседке барбекю комплекс: мангал, гриль, коптильню и обеденный стол.Такая беседка — удобное место для семейных обедов и дружеских вечеринок.

Как установить дачный мангал

Главная забота на начальном этапе — пожарная безопасность.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Мангал ни в коем случае не должен находиться рядом с горючими веществами, деревом, пластиком. Хозяин проявит предусмотрительность, если отведет мангалу место в беседке или в другом помещении, недоступном для ветра. Не стоит ставить мангал рядом с забором — это может не понравиться соседям.

Как мне стать мангалом? (с иллюстрациями)

Чтобы стать жаровнем, т. е. сварщиком, специализирующимся на металлах с температурами плавления выше среднего, вы можете изучить основы в средней школе, в двух- или четырехлетнем колледже, в частном в профессиональном училище, по программе ученичества, в армии или в процессе обучения без отрыва от производства. Курсы по сварке различаются по продолжительности в зависимости от объема обучения. Например, чтобы стать жаровнем и получить лицензию на сварку в Соединенных Штатах, вам должно быть не менее 18 лет, вы должны уметь читать и говорить по-английски и предъявлять доказательства прохождения необходимых тестов; другие страны имеют аналогичные требования.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Самые успешные жаровни обладают интересом и сноровкой, отличной ловкостью рук, хорошим зрением, устойчивой рукой и способны переносить жаркие, грязные и опасные условия работы.

Мангалы специализируются на сварке металлов с высокими температурами плавления.

Программы по сварочным технологиям могут занять два года и могут быть предложены в рамках внешкольных программ или программ профессионального обучения на выходных. Курсы, чтобы стать жаровней, аналогичны тем, которые проходят в профессиональном училище или техническом колледже, и включают вводные курсы по сварке и металлургии, сварке труб и продвинутой пайке. Стажеры Brazier также изучают кислородно-топливную сварку, плазменную резку, безопасность труда, а также обучение чтению чертежей и реагированию на стихийные бедствия.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Сварочные программы должны быть сертифицированы регулирующим органом или профессиональной ассоциацией в районе, в котором расположена школа.

Чтобы стать жаровней, люди должны продемонстрировать свои навыки пайки сертифицированному сварщику.

Чтобы изучить специальность «жаровня» в рамках профсоюзной программы ученичества, студенты могут работать сварщиками днем ​​и ходить на занятия ночью.Кандидатам на программу металлообработки может потребоваться пройти тест на пригодность и физический экзамен как часть процесса приема.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Стажировка обычно длится три или четыре года. Ученикам обычно платят во время обучения.

Пайка часто выполняется с помощью ацетиленовой горелки.

Чтобы стать жаровнем в большинстве областей, вы также должны продемонстрировать свои навыки пайки сертифицированному и утвержденному сварщику. Помимо демонстрации того, как правильно создавать сварные швы, вам также необходимо определить сварные швы, которые сделаны правильно, от сварных швов, которые не являются.Вам также может потребоваться сдать письменный экзамен. По данным Американской ассоциации сварщиков, сертификация в США является добровольной, но в некоторых регионах она требуется для получения лицензии сварщика.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору После прохождения теста на сварку вы можете обратиться в лицензирующее агентство в вашем районе, заполнить заявку на получение лицензии, предоставить документацию о прохождении теста на сварку, если таковая имеется, и оплатить лицензионный сбор.

Стажеры по работе с жаровнями также часто проходят обучение по газовой сварке и плазменной резке.

Как выбрать правильную стратегию ценообразования для вашего бизнеса

Изучение того, как оценить продукт, может показаться бесконечной черной дырой, но, как мы объясним, компактный размер и гибкость вашего малого бизнеса позволяют вам сделай так, чтоб это работало.Начнем с того, что не существует единой стратегии, которую можно было бы использовать одновременно, и от вас не требовалось придерживаться той, которую вы выбрали.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Начало работы со стратегиями ценообразования

Правильная стратегия ценообразования важна для устойчивости вашего бизнеса. Если ваши цены слишком высоки, вам будет сложно продавать; слишком низкий, вы не сможете покрыть свои расходы. Установка цен — одна из первых вещей, которую нужно сделать при запуске нового бизнеса. Он составляет важную главу в вашем бизнес-плане и вооружает вас знаниями, чтобы убедить инвесторов.А когда придет время масштабироваться, ваша ценовая стратегия будет сильно влиять на то, как это произойдет.

Факторы, которые влияют на ценообразование ваших продуктов, включают:

  • Их ценность — будь то стоимость их изготовления или (в случае услуг) время и знания, которые им требуются
  • Постоянные и переменные коммерческие расходы, которые необходимо покрыть
  • Покупательная способность вашего целевого рынка
  • Как ваши конкуренты оценивают свои товары и услуги

Единые стратегии ценообразования для малого бизнеса

Ценовые стратегии

могут накладываться друг на друга, использоваться в стратегических точках в течение года, реализовываться в качестве реакции и т.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Д.Маловероятно, что вам когда-нибудь понадобится использовать только одну стратегию, и вероятно, что стратегии, которые вы выберете сегодня, будут корректироваться в будущем по мере вашего роста и развития.

Ценообразование полной стоимости

При использовании стратегии ценообразования с полной себестоимостью производственные затраты на продукт (затраты на материалы, производство и рабочую силу) добавляются к затратам на продажу и администрирование (бухгалтерские, юридические, маркетинговые, производственные, коммерческие и корпоративные затраты) до добавления наценки. для создания прибыли. Затем это число делится на количество единиц, которые компания планирует продать.

(Общие производственные затраты + коммерческие и административные расходы + наценка) ÷ Количество единиц, которые предполагается продать

Преимущества

  • Простота: формула проста для понимания и использования.
  • Ориентация на прибыль: формула разработана с учетом прибыли, поэтому, если ваши прогнозируемые затраты и продажи не слишком ошибочны, прибыль не за горами.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  • Легко обосновать: ваши цены легко объяснимы.

Недостатки

  • Основа составления бюджета: формула основана на прогнозах, что, вероятно, приведет к некоторой неточности.
  • Неконкурентоспособный: формула не принимает во внимание цены конкурентов или покупательную способность потребителей, что может привести к занижению или завышению цен.
  • Трудно масштабировать: чем больше продуктов вы добавляете в свое предложение, тем сложнее распределять их индивидуальные затраты.

Цена кремового

Сливки (также известные как «снятие сливок») — это когда бизнес сначала устанавливает высокую цену на свой продукт, а затем постепенно снижает ее. Ценовой крем работает лучше всего, если вы выводите на рынок новую концепцию, где очень мало или совсем нет других конкурентов: ваш бизнес выводит на рынок оригинальный и желаемый продукт, так как существует высокий спрос, клиенты с радостью платят более высокую цену .Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Затем вы постепенно снижаете цены по мере того, как падает спрос и начинают появляться конкуренты, что называется «спуском по кривой спроса».

Преимущества

  • Захватывает излишек: вы можете захватить большую часть рынка по высокой цене, что дает вам монополию.
  • Возмещает начальные затраты: он быстро захватывает рынок по высокой цене, обеспечивая высокую прибыль на ранних этапах существования вашего бизнеса.

Недостатки

  • Требование абсолютной оригинальности: эта стратегия ограничена предприятиями, которые выводят на рынок что-то совершенно новое.
  • Вы должны действовать быстро: конкуренты с более низкими ценами могут выйти на рынок и вырвать у вас излишки, если ваши маркетинговые и коммерческие усилия не способствуют продажам достаточно быстро.

условно-бесплатные

Ценообразование

Freemium широко используется цифровыми компаниями, такими как поставщики программного обеспечения и разработчики игр.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Он работает, привлекая клиентов базовым бесплатным продуктом, а затем взимая дополнительную плату за надстройки, такие как дополнительное пространство для хранения или дополнительные инструменты.

Преимущества

  • Хорошо для роста: бесплатно приветствуя клиентов, вы можете быстро расширить свою базу пользователей.
  • Подходит для тестирования: это простой способ привлечь больше людей для тестирования вашего продукта без высоких маркетинговых затрат.

Недостатки

  • Это бесплатно: труднее выйти из строя, даже если вы полагаетесь исключительно на людей, покупающих надстройки или зарабатывающих деньги с помощью других средств, например рекламы.
  • За исключением того, что это не совсем бесплатно: «в жизни нет ничего бесплатного», и по мере того, как все больше компаний используют модель freemium, клиенты начинают разбираться в том, на что они подписываются.

Лидер убытка

Стратегия ценообразования лидера убытков использует продукт, продаваемый по низкой цене (часто ниже затрат, необходимых для его производства), чтобы стимулировать прибыльные продажи других продуктов.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Психология, лежащая в основе этого, заключается в том, что если вы можете привлечь покупателя к покупке «выгодных» товаров, вы сможете перепродать товары по более высокой цене. Компании с физическими магазинами часто размещают товары-лидеры потерь подальше от входа, чтобы покупатели могли увидеть более дорогие товары в пути.

Преимущества

  • Повышает посещаемость и лояльность: клиенты знают, куда пойти за выгодной сделкой, и продолжают возвращаться.
  • Очистка инвентаря: предметы, которые трудно перемещать, можно сочетать с ценными продуктами, когда вы очищаете запасы.

Недостатки

  • Сомнительная прибыльность: поскольку убыток сам по себе равен или ниже себестоимости, вы полностью полагаетесь на привлекательность ваших дорогостоящих товаров.
  • Требуется исследование: вы должны быть точными при выборе лидеров потерь, чтобы они и ценные предметы сместились.

Плати сколько хочешь

Как и следовало ожидать, стратегия ценообразования «плати сколько хочешь» предлагает покупателю выбрать свою закупочную цену, иногда с установленной минимальной ценой.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Эту стратегию лучше всего использовать время от времени, например, когда вы тестируете новый продукт или проводите рекламную акцию.

Преимущества

  • Продвижение: это отличный способ продемонстрировать новые продукты и привлечь клиентов, чтобы они платили в будущем.
  • Временный инструмент: в отличие от многих других стратегий ценообразования, о которых мы упоминали, его можно использовать короткими импульсами, чтобы мгновенно стимулировать определенное поведение клиентов.

Недостатки

  • Необходимо подумать: слишком много поощрений, которые платят столько, сколько вы хотите, снизят чувствительность ваших клиентов.
  • Невозвращающиеся клиенты: многие клиенты попробуют продукт и никогда не вернутся.

Стоимость проникновения

Стратегия ценообразования с проникновением устанавливает низкие цены на продукты для увеличения доли рынка за счет увеличения количества клиентов.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Цена постепенно повышается по мере того, как вы получаете эту прибыль. Если все сделано правильно, это может отпугнуть новых конкурентов, которые просто не думают, что им стоит потратить время на то, чтобы бороться с такой выгодной ценой.

Преимущества

  • Отлично подходит для новых предприятий: это надежная стратегия для новых предприятий, занимающих свою нишу и занимающих безопасное место среди конкурентов.
  • Долгосрочное влияние: теория состоит в том, что, создавая спрос с помощью выгодного продукта, вы создаете более высокий спрос и более высокий ценовой потенциал в будущем.

Недостатки

  • Поддержание качества: если качество продукта остается неизменным или если вы не можете создать положительное впечатление от бренда, клиенты могут покупать у конкурентов, когда вы поднимаете цены.
  • Воспринимаемая ценность: если вы слишком сильно снизите цену, любое повышение в будущем может встретить сопротивление со стороны покупателей.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору

Премиум цена

Стратегия премиального ценообразования поддерживает высокую цену продукта или услуги для стимулирования продаж. Это метод, использующий психологию «вы получаете то, за что платите» — от роскошных коннотаций определенных часовых брендов до воспринимаемой этики органических пищевых продуктов. Новые тенденции, общественное сознание и социальные устремления — три основных движущих фактора повышения цен.

Преимущества

  • Отлично подходит для многих малых предприятий: многие предприятия малого бизнеса построили свой бренд на осознании социальных, экологических и социальных соображений, что идеально подходит для премиальных цен.
  • Входной барьер: если вы правильно сделаете свой брендинг, конкурентов могут отпугнуть маркетинговые инвестиции, необходимые для обоснования их собственной версии продукта.

Недостатки

  • Стоимость брендинга: стратегия ценообразования премиум-класса основана на сильном бренде и предложении — на создание чего нужно время, навыки и деньги.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору
  • Ограничение рынка: высокая цена вашей продукции привлечет только определенных клиентов, это означает, что ваше общее проникновение на рынок может быть ограничено.

Цена товара

Чтобы ценообразование для вашей продукции было направлено на увеличение денежного потока, вам необходимо четко понимать следующее:

  • Стоимость производства вашего товара, или
  • Ценность ваших услуг для ваших клиентов
  • Сколько есть и хотят потратить ваши клиенты
  • Общие текущие расходы вашего бизнеса
  • Какие критические расходы необходимо покрыть в краткосрочной перспективе (например, погашение кредита)
  • Как ваши конкуренты оценивают свою продукцию

Ваши цены должны учитывать все это, чтобы сделать ваш бизнес прибыльным.То, как это выглядит, у всех разное, и может потребоваться любое количество стратегий ценообразования. Вы даже можете обнаружить необходимость в корректировке своей бизнес-модели в процессе определения стратегии ценообразования.Мангал как выбрать: 10 лучших мангалов - рейтинг 2020 и советы по выбору Это включает в себя такие вещи, как сокращение расходов, реструктуризация вашей команды или развитие вашего бренда.

Стратегии ценообразования не на всю жизнь. Все предприятия проходят испытания и со временем меняются, а ваш компактный размер и структура управления значительно упрощают быстрое внесение изменений. Ваши продажи являются хорошим источником доказательств при принятии решения о том, нужно ли и когда эти изменения вносить.Поэтому стоит иметь интегрированную платежную систему, которая сообщает вам, сколько вы продаете, когда и кому. Чтобы узнать, какие платежные и бизнес-инструменты лучше всего подходят для вашего бизнеса, вы можете связаться с нашим отделом продаж.

Эта статья представляет собой полезное руководство и не является квалифицированной финансовой консультацией. Если у вас есть какие-либо вопросы, связанные с вашим бизнесом, проконсультируйтесь с бухгалтером или финансовым консультантом.

Статьи по теме

Планирование финансов вашего бизнеса: основные компоненты финансового анализа
Как выбрать лучшую POS-систему для вашего бизнеса
Как обновить свой бизнес-план

Как выбрать страховку путешествий, которая подходит именно вам

  • Дом

Таблица размеров велосипеда XS S М л XL XXL
Размер рамы (A) 38 см 45 см 53 см 56 см 59 см 63 см
Высота посадки 4’11 ”-5’1” 5’2 «-5’5» 5’5 «-5’9» 5’9 «-6’1» 6’1 «-6’4» 6’4 «-6’6»
Высота в стойке 67.7 см / 26,6 дюйма 71,5 см / 28 дюймов 76,4 см / 30 дюймов 78,7 см / 31 дюйм 81,3 см /
32 дюйма		 84,4 см / 33,2 дюйма