Третий этап диеты дюкана закрепление: Третья фаза. Закрепление (Консолидация) | Диета Дюкана – Диета Дюкана Закрепление — список разрешенных продуктов, меню на неделю и рецепты блюд

Диета Дюкана закрепление, описание этапа, меню

Третий этап диеты Пьера Дюкана называется «Закрепление» или «Консолидация».
Это время, когда вы уже достигли определенного результата и теперь необходимо приучить организм к новым пищевым привычкам и закрепить желаемый вес в качестве постоянного.
Меню диеты на этом этапе обогащается: список продуктов становится более калорийным и разнообразным, но вам все так же необходимо следовать строгим правилам питания, чтобы не набрать прежний вес.

Плюсы третьего этапа

Пьера Дюкана ценят именно за то, что процесс «выхода» из изнурительной диеты тщательно продуман. Дюкан не только описал меню, обеспечивающее потерю килограммов, он позаботился о том, чтобы вы могли безболезненно и максимально комфортно адаптироваться к новым пищевым привычкам. Главное, что если следовать всем рекомендациям Дюкана, килограммы, потерянные ценой огромных усилий и ограничений, не вернутся. Диета Дюкана помогает не только быстро похудеть, но и приучиться по-новому относиться к еде и правильно выбирать продукты.

Длительность этапа 

Во-первых, нужно рассчитать длительность этапа «Закрепления». Для этого умножьте количество потерянных килограммов на десять. Допустим, вы потеряли 10 килограммов. В таком случае этап «Закрепления» продлится 100 дней. Меню первых 50 дней отличается от меню второй части «Закрепления».

к содержанию ↑

Разрешенные продукты на данном этапе

Белковые продукты

Поначалу в разрешенный список продуктов входят в основном белковая пища и овощи. 6 дней из семи вы едите те же продукты, что во время белково-овощных дней во время «Чередования» диеты Дюкана.

Цельнозерновой хлеб, сыр и фрукты

Но кроме этого вы можете разнообразить меню хлебом из цельнозерновой муки (около 100 граммов в день), фруктами (1 яблоко или апельсин в день), но не слишком сладкими или калорийными, как, например, банан, вишня, виноград, сухофрукты; сыром, но не более, чем 50%. Чем меньше процент жирности сыра, тем больше вы его можете съесть, максимум – 60 граммов. Выбирайте твёрдые сорта сыра. Обычная доза – 40 граммов в день, но если вы едите максимально обезжиренные сыры (15-20 процентов жирности), то ее можно увеличить.

Крахмалосодержащие продукты

В диете Дюкана один раз в неделю вы можете разрешить себе что-то крахмалосодержащее, не более двух раз в неделю мясо – окорок, свиное жаркое, просто ветчину.

Праздник живота

Наконец, раз в неделю вы можете устраивать так называемый «праздник живота». Это прием пищи (один в день!), когда вы можете приготовить все, что хотите. Одно из важных правил такой трапезы: вы можете положить себе сразу, сколько посчитаете нужным, но брать добавку потом нельзя. В этом приеме пищи вы можете использовать любые продукты, от шоколадного торта до жаркого. Ешьте не торопясь, наслаждаясь вкусом и ароматом продуктов.

Во время второго периода этапа «Закрепления» по Дюкану меню еще более обогащается. В это время разрешенные продукты пополняются еще одной, второй за неделю, порцией крахмалосодержащих продуктов, а также еще одним «праздником живота». Не забывайте, что «праздник живота» — это не весь день, а всего лишь один прием пищи, завтрак, ужин или обед, когда вы можете есть любые продукты, какие захотите. Также нельзя устраивать две подряд «праздничных» трапезы.

к содержанию ↑

Правила третьего этапа диеты

Вот еще несколько правил, которые важно соблюдать во время третьего этапа диеты Пьера Дюкана.

• Ежедневно съедайте около 2 столовых ложек овсяных отрубей.
• Один день в неделю сделайте чисто белковым. Выбирайте день тщательно, ведь он должен будет стать таковым на всю оставшуюся жизнь. Пьер Дюкан советует сделать таким днем, когда допускаются только белковые продукты, четверг. Эта мера предосторожности против возвращения веса. В этот день вы питаетесь так же, как во время самого сложного этапа — «Атака».
• Помните о жидкости. Норма – 1,5 -2 литра в день.
• Не бросайте заниматься ходьбой. Пешая прогулка на этапе «Закрепления» должна занимать минут 25 в день.
• Что касается фруктов, одна порция – это одно среднего размера яблоко или апельсин в день или два киви или абрикоса.
• Кроме сухофруктов, в этой диете под запретом еще и орехи.
• Вот какие продукты может содержать меню крахмалосодержащего приема пищи в диете Дюкана на этапе «Закрепление»: макароны из твердых пшеничных сортов, кускус, полента, пшеничный булгур, чечевица и вообще бобовые, а также рис и картофель (не более 200 граммов). На этом этапе диеты рис и картофель наименее предпочтительны. Картофель лучше запекать или сварить в мундире.
• Помните о том, что соблюдая любую диету, нужно на каждом ее этапе консультироваться с врачом-специалистом и следить за состоянием своего здоровья.

к содержанию ↑

Меню этапа «Закрепление»

Несложно запутаться во всех этих рекомендациях и верных дозировках, в том, что уже можно есть, а чего все еще нельзя. Поэтому мы предлагаем рецепты из таких продуктов, которые не противоречат меню диеты.

Например, легкие рыбные котлетки и вам вреда не принесут, и семью порадуют. Для них вам понадобится:

• филе белой рыбы — 400 г,
• обезжиренное молоко — 100 мл,
• овсяные отруби — 2 ст.л.,
• лук репчатый — 1 шт. и приправы по вкусу.

Рыбу выбирайте любую нежирную. Приготовьте из филе фарш с помощью мясорубки или блендера вместе с луком и орегано, солью и перцем, затем добавьте в фарш заранее запаренные горячим молоком отруби и приготовьте котлеты в пароварке или на сковороде.

 

Рецепты, которые допускает диета Дюкана, довольно разнообразны. Вот еще один рецепт легкого зеленого салата. Его преимущество в том, что он готовится из богатых витаминами и клетчаткой продуктов.

Спопоб приготовления

• Выложите на плоское блюде листья салата, сверху нарезанный перец и нашинкованные огурцы и редиску.
• Приправьте солью и перцем, добавьте соевый соус.
• Салат можно украсить перед подачей, например, веточками укропа и петрушки.

 

Существуют самые разнообразные рецепты из продуктов, которые прекрасно вписываются в рацион этапа «Закрепление» диеты Дюкана.

список продуктов, меню на каждый день для 3 этапа

Какие продукты разрешено употреблять во время фазы «Закрепление» диеты Дюкана и как составить меню на неделю.

Самая важная фаза диеты Дюкана – закрепление, хотя для многих приятнее наблюдать бегство килограммов на первых двух этапах. На самом деле после резкого сброса веса за счет воды и некоторого количества жира, именно в период постепенного возвращения нормальных продуктов в рацион происходит:

• тренировка дисциплины и воли;
• адаптация организма к углеводам;
• формирование пищевых привычек.

Именно данный этап связан с высоким риском откатов, поскольку появляются продукты, с которыми давно не сталкивался организм.

Фаза закрепление диеты Дюкана: список продуктов и условия

Длительность фазы зависит от количества сброшенного веса: на каждые 500 г – по 5 дней закрепления.

Списки по овощам и белкам остаются прежними:

1. Постное мясо любого вида, но курица без шкурки. Запрещена утка, свинина, сало, бекон и буженина, полуфабрикаты.
2. Молочные продукты низкой жирности.
3. Растительный белок в виде тофу из соевой клейковины, сейтан из пшеничной клейковины.
4. Овощи с низким гликемическим индексом: салаты, помидоры, огурцы, капуста, баклажаны. Запрещен картофель, морковь, свекла и бобовые.
5. Специи и приправы, кроме магазинных соусов, горчицы.

Изменения в плане питания

Необходимо определить количество дней фазы стабилизации и разделить их на две половины. Затем выполняем соответствующие правила:

1. Добавляем одну порцию фруктов в день (кроме бананов, винограда или вишен).
2. Съедать два ломтика цельнозернового хлеба ежедневно.
3. Разрешено 40 г твердого сыра в день.
4. Добавить одну порцию ( до 250 г) круп, макарон раз в неделю в первой половине фазы, и два раза в неделю — во второй. Сюда также относится кус-кус, чечевица, фасоль, нут, коричневый рис, картофель.
5. Разрешить себе «праздничное» мясное блюдо из баранины или свинины один раз в неделю в первой половине фазы, два — во второй.
6. Позволить себе один «праздник еды» раз в неделю в первой половине, дважды — во второй половине фазы. Праздничная пища включает основное блюдо, в том числе крупы и углеводы, мясное, десерт и бокал вина.
7. Придерживаться одного чисто белкового дня раз в неделю.
8. Съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей регулярно.
9. Прогуливаться не менее 25 минут в день.
10. Пить много воды.

Меню на неделю на закреплении

Диета Дюкана — это место для кухонного креатива, когда с помощью белковых продуктов можно разнообразить рацион. Но если сил и желания творить нет, то простые блюда вполне вписываются на этапе консолидации.

Примерное меню на неделю составлено с завтраками, обедами, полдниками и ужином.

1 день:

• запеканка из творога с заменителем сахара и ягодами;
• уха из морской рыбы и цельнозерновой хлебец;
• груша;
• запеканка из брокколи под сыром, вареная рыба.

2 день:

• овсянка на молоке, какао с сахарозаменителем;
• суп из брокколи с зеленью и сыром;
• овощной салат и котлеты куриные;
• сырники, кефир с отрубями.

3 день:

• омлет с курицей, хлебец с помидором и сыром, какао;
• овощной борщ без картошки, голень куриная в духовке;
• до 150 г ягод;
• творожное суфле с сахарозаменителем.

4 день:

• сырники, запеченное яблоко;
• гороховая каша, говядина с овощами;
• салат из яиц, сыра, помидоров, зелени и рыбное филе запеченное;
• кефир с отрубями и цельнозерновой хлебец.

5 день:

• нежирный творог с ложкой йогурта без сахара;
• отрубные блины на твороге;
• две куриные котлеты с яйцом;
• суфле из куриного филе, молока и яиц.

6 день:

• рис с овощами и котлета на пару из курицы;
• борщ вегетарианский, оладьи кабачковые;
• салат из морепродуктов, брокколи;
• твороженное суфле с лимоном.

7 день:

• сырники с отрубями и апельсин;
• суп на курином бульоне с брокколи и яйцом, цельнозерновой хлебец с сыром;
• грибной суп-пюре и овощи;
• йогурт с отрубями и сахарозаменителем.

Анализируем третий этап диеты Дюкана

Если присмотреться, то можно понять, что фаза «закрепления» представляет собой чередование одного белкового дня, трех низкоуглеводных, двух дней с обычным содержанием углеводов (за счет порции круп и зерновых хлебцов). Но этого не достаточно. Допустим, за счет овощей можно получить до 50 г углеводов за день, порция фруктов добавит еще 10-15 г, а хлебцы  — до 10 г. В итоге наберется 70 г, то есть, в пределах 1 г на килограмм массы тела или чуть более, что соответствует сушке, используемой бодибилдерами. Раз (а потом два раза в неделю) количество углеводов вырастет за счет 250 г каши или бобовых до 100-120 г. Фактически два дня питания с углеводами по минимальному уровню не спасают ситуацию, по сути безуглеводка продолжается.

В питании появляются жиры за счет сыра. Конечно, присутствие в рационе мяса дает до 40 г жиров, но этого мало для нормы в 1 г на килограмм массы тела для среднестатистической женщины. Потому могут возникнуть проблемы с кожей, менструальным циклом и качеством сна.

Зачем нужен 3 этап диеты Дюкана?

После достижения желаемого веса, фаза закрепления помогает предотвратить обратный его набор. Жир — это способ хранения избыточной энергии на случай голодания. Потому ограничение калорий запускает ряд химических реакций, которые усиливают чувство голода, снижают скорость клеточных реакций, и вес замирает, организм уходит в состояние спячки.

После низкокалорийной диеты тело может безжалостно перерабатывать любые калории. Последователи Дюкана заявляют, что своеобразная консервация позволяет потребить на 10% продукта больше, а организм усвоит только то, что ему необходимо. Однако на практике совсем не так:

• голод будет усиливаться;
• повысится тяга к сладкому;
• тело станет усиленно копить жир.

Этап закрепления диеты Дюкана направлен на контроль чрезмерных реакций организма для предотвращения возврата веса, самый критический период перед возвратом к нормальному питанию. Потому при потере 5 кг человек остается на этапе до 50 дней, так жестким режимом закрепляются привычки.

На самом деле сброшенный на белковых этапах вес — это результат голодания, так как полного перехода на жизнеобеспечение собственными жировыми запасами не произошло. В итоге организм, как взведенный курок, ждет, пока в него польются калории. Наступает время, и человек кушает фрукт, который сразу пойдет в жир. Потому вес немного увеличивается, растет вода в организме. Дюкан предлагает «сливать» ее белковым днем, ограничивать калории по старинке, и вес опять идет вниз или замирает. Потому что организму мало калорий из конкретных макронутриентов, как и на предыдущих этапах. Но говорить о том, что эти весовые колебания не отразятся на организме – очень оптимистично, ведь по сути это будет переход из голода в зажор.

Меню на неделю на третьем этапе диеты Дюкана «Закрепление» — Диета Дюкана

Третьим этапом диеты Дюкана является «Закрепление». Диета Дюкана закрепление меню продуктов, которые можно кушать, поможет приучить организм к каким-то изменениям. Теперь вашей целью является закрепление полученного результата.

На этой неделе человек начинает кушать более разнообразно и калорийно. Специалист, который составлял данную систему, специально подобрал такое питание, которое поможет максимально вкусно и сытно похудеть. Также диета Дюкана способна приучить к правильному питанию.

Продолжительность данного этапа зависит исключительно от того, сколько вы потеряли. Например, если у вас 10 лишних килограммов, то вы можете просидеть на этом этапе не менее ста дней. Единственное, что следует запомнить, что это то, что следует немного работать над меню, то есть, менять его периодически.

Продукты, которые разрешается есть на этом этапе

Сразу же следует отметить, что в приоритете вновь находится вода. То есть, воды следует пить не менее полутора литров за один день.

Разрешенные продукты на диете Дюкана на неделе закрепления:

• продукты с большим содержанием белка;
• сыр, фрукты, хлеб;
• продукты, которые содержат крахмал;
• праздник живота: вы можете приготовить все то, что хотите, только не забывайте о том, что такой день разрешен не чаще одного раза в неделю.

Во время второго периода третьего этапа диета Дюкана закрепление меню на неделю является более обогащенным. Например, теперь вы можете кушать продукты с крахмалом не один раз в неделю, а например два.

Правила, которые обязательны к исполнению:

• каждый день нужно кушать не менее двух столовых ложек овсяных отрубей;
• один день в неделю нужно делать белковым. Например, четверг. Следовать этому правилу следует на протяжении всей жизни;
• полтора – два литра воды;
• регулярные пешие прогулки;
• в день нужно съедать яблоко или апельсин;
• на этой неделе нельзя есть орехи и сухофрукты.

Примерное меню для этапа «Закрепление»

Помните, что перед тем, как перейти на новый этап диеты, вам нужно составить меню, которому вы будете следовать. Запрещено уклоняться от правил диеты Дюкана закрепления и меню.

В этой статье мы подготовили для вас рецепт рыбных котлет, которые отлично подойдут для вас, а также порадуют всех членов семьи.

Чтобы их приготовить, нам нужно:

• рыбье филе – 500 грамм;
• молоко, нежирное – 100 миллилитров;
• отруби овсяные – 2 столовых ложки;
• лук – 1 штука.

Рыбку следует выбирать не жирную. С помощью мясорубки подготовьте из филе фарш. Затем смешайте все ингредиенты вместе и приготовьте на сковороде или на пару.

Также отличным вариантом является зеленый салат. Чтобы его приготовить нам нужно: листья салата выложить на блюде, сверху положить перец, огурцы и редис. Резать можете так, как вам вздумается. Сверху полейте соевым соусом, а затем тщательно перемешайте его.

На самом деле, в интернете есть огромное количество вкусных и полезных салатов, а также других блюд.

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДИЕТА ДЮКАНА ЗАКРЕПЛЕНИЕ:

Понедельник:

• Завтрак: запеканка, чай;
• Обед: суп из рыбы, хлеб, чай;
• Полдник: яблоко;
• Ужин: овощи, рыба.

Вторник:

• Завтрак: каша овсяная, сыр, кофейный напиток;
• Обед: макароны, говядина;
• Полдник: творожная масса;
• Ужин: котлеты из курицы, салат.

Среда:

• Завтрак: яйцо, хлеб, кофейный напиток;
• Обед: борщ, курица, пирог;
• Полдник: суфле из шоколада и лимона;
• Ужин: рыба.

Четверг:

• Завтрак: творожная масса;
• Обед: индейка;
• Полдник: омлет;
• Ужин: морские продукты.

Пятница:

• Завтрак: творожная масса, чай;
• Обед: куриный бульон, хлеб;
• Полдник: яблоко, апельсин;
• Ужин: суп из грибов.

Суббота:

• Завтрак: рис, котлета;
• Обед: оладики из кабачков;
• Полдник: сырники;
• Ужин: котлета из рыбного мяса, салат.

Воскресенье:

• Завтрак: творог, сыр;
• Обед: хлеб, яйцо и бульон;
• Полдник: фруктовая нарезка;
• Ужин: овощи с сыром.

В этой статье мы с вами рассмотрели вопрос, который касается третьего этапа диеты Дюкана. В частности, вы ознакомились с «Диета Дюкана закрепление меню». Также в этой теме мы рассказали вам, каких основ следует придерживаться в данной диете.

Напомним, что любая диета совершенно не любит, когда ее нарушают. Следовательно, чтобы не набрать несколько лишних килограмм, следует строго действовать по системе. В обязательном порядке придерживайтесь правильно меню. Не следует есть большими порциями, ведь набрать вес можно и от правильной еды.

Если вы будете действовать строго указаниям, то вам не страшны никакие лишние килограммы. После всего курса диеты Дюкана, вы сами не узнаете себя. На самом деле результата зависит не только от ваших усилий, но и от особенности вашего организма. Организм каждого человека очень индивидуален, например, один человек теряет килограммы на глазах, а другой, наоборот, при выполнении всех правил, худеет очень долго.

Еще материалы по диете Дюкана:

3 этап диеты Дюкана 2019

Чтобы получить максимальный эффект от соблюдения диетического режима питания нужно правильно выполнить последний шаг – закрепление. В диете профессора Дюкана 2019 этот этап называется «Консолидация».

Как же правильно завершить третий этап закрепления диеты Дюкана?

Продолжительность этого периода похудения зависит от первоначальных данных худеющего, если за первые два этапа Вы похудели на 6 кг, то эта фаза должна длиться 60 дней.

В чем особенности питания периода «Консолидация»? Основная цель – это выйти из диеты щадящим методом! 3 этап диеты Дюкана позволяет максимально комфортно адаптироваться к новым пищевым привычкам.

Нормализуется работа пищеварительного тракта, стабилизируются метаболические процессы, вес закрепляется на желаемом показателе, параметры фигуры не меняются, несмотря на то, что питание стает более разнообразным.

Диета Дюкана на этапе «Закрепление» позволяет по-новому взглянуть на рацион питания, научиться правильно выбирать продукты и формировать блюда. Ежедневный рацион стает более насыщенным, включая неограниченное количество мяса.

Этот период выдержать намного легче, здесь главное – употреблять пищу в разумных пределах. А в любимые блюда не добавлять различные добавки, соусы, консерванты и растительные масла.

Основные правила третьего этапа диеты Дюкана

Чтобы эффективность похудения была максимальной, следует придерживаться определенных канонов питания по Дюкану 2019:

• каждый день нужно съедать по 2 ст. л. отрубей (это правило не меняется), дабы кишечник работал без сбоев;
• норма жидкости в день – около 2 литров, только чистая родниковая вода или фруктовые компоты без газов;
• один день в неделю должен быть полностью белковым, нужно составить такой дневной рацион, дабы он остался на всю последующую жизнь, только так можно сохранить полученные параметры фигуры после предыдущих режимов диеты профессора Дюкана;
• каждый день пешая прогулка или легкий бег, не менее 25 минут, лучше всего это делать утром, перед завтраком;
• если в меню указано, что нужно сделать перекус фруктами, то это значит, что можно съесть одно зеленое яблоко, апельсин, два киви или абрикос;
• третий этап диеты Дюкана содержит запреты на сухофрукты и орехи;
• вводить в рацион нужно крахмалосодержащие продукты, а рис и картофель – менее предпочтительные;
• питаться дробно, 5-6 раз в день маленькими порциями, дабы организм эффективно переваривал пищу и переводил ее в энергию;
• перед началом проведения любой диеты обязательно нужно проконсультироваться с доктором, дабы избежать осложнений и ухудшения состояния здоровья!

Что же можно вводить в каждодневный рацион?

Третий этап диеты Дюкана «Закрепление» содержит разрешенные продукты:

1. Фрукты, за один перекус одна штука среднего размера. Если речь идет о малине, клубнике, это небольшая порция, ломтик арбуза, дыни, можно два киви и абрикоса. Сухофрукты категорически запрещены.
2. Можно употреблять цельнозерновой хлеб, не больше двух ломтиков в день. Предпочтительно выбирать изделия из ржаной муки или хлеб с отрубями. Перед тем, как его съесть, желательно размочить в воде, чтобы он стал мягким и не повредил пищевод.
3. Допускаются в рационе твердые сорта сыра, не более 40 г в день, а вот рокфор или продукт из козьего молока есть нельзя. При этом жирность продукта должна быть не более 50%. Чем меньше жирность, тем больше можно сделать ежедневную порцию.
4. Употреблять мясо можно, не больше одного раза в неделю. Это может быть свинина, индейка, перепелиное мясо, телятина, курица без кожицы. Мясо нужно запекать или готовить на пару, но не жарить.
5. На этапе «Закрепление» диета Дюкана позволяет вводить в рацион крахмалосодержащие продукты, макароны из твердых сортов пшеницы, крупы, чечевица, горох, картофель и рис без добавления жиров.

Что же остается под запретом?

Нельзя готовить блюда с добавлением сахара, приправ, консервантов и других стимулирующих добавок, употребление фруктозы также нежелательно. Мясо кролика, несмотря на то, что оно диетическое, не следует употреблять в период прохождения 3 фазы диеты Дюкана.

С какими проблемами можно столкнуться на этом этапе похудения 2019?

На третьем этапе диеты Дюкана многие уже получили желаемые результаты, а потому не всегда серьезно относятся к этой фазе, порой игнорируя ее правила. Вот и получается, что вес начинает опять набираться, да еще и развиваются психологические нарушения.

Появляется раздражительность, агрессия, нервозное состояние, а все потому, что снова нужно себя ущемлять, но необходимо взять себя в руки и дойти до конца. Ведь половина пути уже пройденная.

Внимание: посмотрите на свою фигуру и постарайтесь не сорваться – дабы не ухудшить свое положение и состояние здоровья!

Меню на каждый день фазы закрепление

Существует несколько вариантов меню на каждый день фазы закрепления диеты Дюкана. Составить каждодневный рацион Вы можете самостоятельно. Например, на завтрак: запеканка из творога, чашка чая без сахара.

На обед можно приготовить уху с отрубными хлебцами, на полдник – порцию фруктов, а на ужин запечь мясо с маленькой порцией картофеля и зеленными овощами. Пить – чистую воду или морсы, без добавления подсластителей.

На второй день можно побаловать себя вкусными сырниками, чашечкой кофе, на перекус съесть один апельсин или два киви. На обед приготовить солянку с отрубями, а в полдник скушать горсть малины.

Поужинать запеченным нежирным мясом и выпить стакан кисломолочного напитка. Разбавить недельный рацион можно бокалом красного вина, пить его небольшими порциями, наслаждаясь послевкусием.

На таком примере можно создать рацион на каждый день, обязательно провести один день, полностью состоящий из белковых продуктов, не забывая каждое утро употребить 2 ложки отрубей, не запивая водой.

Внимание: на 3 этапе закрепление диеты Дюкана многие набрасываются на пищу, не контролируя размер порции, это губительный шаг на пути к консолидации желаемого результата.

Популярные рецепты для диеты Дюкана 2019

На 3 этапе похудения можно приготовить нежнейшее филе, которое придется по вкусу поклонникам мясных блюд. Для этого нужно взять 1 кг куриного филе, головка чеснока, черный перец, 125 г нежирного творога, зелень и соль.

Промыть мясо, сделать на нем разрезы и вставить в них целые зубчики чеснока. Творог смешать с зеленью, добавить соль и перец по вкусу, сверху полить грудку теплой водой. Поставить в духовку запекаться на 40 минут, при температуре 220 градусов.

Перед подачей на стол чеснок нужно убрать, дабы курица не получилась слишком острая. На гарнир можно приготовить макароны или отварить зеленый горошек. Запивать – стаканом чая и кофе.

Также можно приготовить овощное рагу, нарезать мелко овощи, добавить несколько кусочков свинины, тушить на медленном огне до полной готовности, на стол подавать в холодном или горячем виде.

Не стоит увлекаться жирами, все мясные блюда готовить на пару или с добавлением небольшого количества оливкового масла, такие блюда можно есть не больше одного раза в неделю.

Вот такие вкусные рецепты можно использовать на 3 этапе диеты Дюкана «консолидация». Берегите свое здоровье и наслаждайтесь полученным результатом!

Видео по теме:

Диета Дюкана Закрепление 3 этап — основные правила, меню

Диета Дюкана Закрепление 3 этап — это почти последняя точка вашего похудения. Пропускать этот этап никак нельзя, иначе все ваши старания и мечты о красивом теле не сбудутся. Почему? Все просто. Третий этап помогает человеку поддерживать себя в тонусе, когда уже все лишние килограммы удалось скинуть. Как раз 3 стадия сбрасывания лишнего веса является самой трудно переносимой для людей, хотя в ней увеличивается список разрешенных продуктов.

Поговорим подробнее про третий этап. Расскажем все правила для этапа Закрепления диеты Дюкана, дадим примерное меню на неделю.

Какие функции выполняет третий этап диеты?

Третий этап диеты Дюкана – Закрепление, выполняет именно ту функцию, которая говорится в самом названии.Дело в том, что организм должен привыкнуть к тому рациону, к которому вы егоприучили за две предыдущие стадии. Однако, большое потребление белка, как на первых двух этапах, будет нужно не всегда, поэтому добавляйте в организм те продукты, которые вы потребляли до похудения. Но сразу начинать поедать всю вредную еду нельзя, иначе многомесячные старания пойдут насмарку.

Этап Консолидации (Закрепления) же постепенно, понемногу вводит новые разрешенные продукты в потребление худеющего, поэтому он считается самым продолжительным из всего времени диеты Дюкана.

Целью диеты по Дюкану считается не похудение на один сезон, а на всю жизнь, поэтому данному этапу диетолог уделает так много внимания.

Человек, который хочет сбросить лишний вес, ни в коем случае не должен пропускать третий этап диеты Дюкана, даже если на первый взгляд он не приносит ожидаемого эффекта. Это лишь временно, а затем вы сами увидите результат и, поверьте, он вас порадует.

Сколько длится третий этап диеты?

Данные показатели человек обязан высчитывать сам, так как 3 фаза диеты Дюкана подразумевает индивидуальный подход к похудению. Однако, нужно знать, от чего отталкиваться. Так вот, продолжаться третий этап диеты Дюкана будет долго, ибо на один сброшенный килограмм уходит примерно 10 дней. Сам этап Консолидации длится 100 дней. Это весьма большой промежуток времени, но, если у вас есть желание, то выдержать можно все. К тому же, в это время вы тоже будете худеть. Медленно, но верно, каждые две недели по диете Дюкана вас будет покидать хотя бы один килограмм. Признайтесь, это того стоит.

Правила третьего этапа диеты

Вот все требования диеты Дюкана, на которые надо обратить особое внимание. Поподробнее рассмотрим эти правила:

1. На утро можно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.
2. Психологическая нагрузка во время третьего этапа диеты Дюкана на человека необыкновенно огромная, даже если на первый взгляд так не кажется. Вы привыкли к своему рациону, мозг очень трудно будет переносить расставание с привычным и любимым майонезом, сахаром и солью. Это как отказываться от наркотиков – сложно. И когда начинается третий этап Закрепление диеты Дюкана, почему-то все считают, что можно расслабиться. Но, это не так, расслабляться на консолидации никак нельзя.
3. Пейте воду в больших количествах, столько, сколько запросит организм. Не ограничивайте себя в этом. Советуем употреблять теплую воду, но чай тоже не будет вреден. Во время третьего этапа диеты откажитесь от любых газировок, лимонадов и магазинных соков. Заменой этому служит обычная родниковая вода, негазированная или компот из ягод собственного приготовления.
4. Не отказывайтесь от мяса, хотя и не злоупотребляйте им. Кушать при диете Дюкана следует как баранину, так и свинину.
5. Больше дышите свежим воздухом во время третьего этапа, потому что это помогает организму. Обмен кислорода очень важен для людей, благодаря ему в небольшом количестве расщепляются жировые ткани. Не забывайте заниматься спортом, ибо физические нагрузки — это одна из важных составляющих любой диеты. Например, по утрам лучше всего делать зарядку или бегать. Причем легкий бег по 30 минут каждый день должен осуществляться перед первым приемом пищи.
6. Вы должны потреблять в пищу продукты, содержащие крахмал, однако, ими не должны быть картофель или рис.
7. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то перед началом этапов диеты Дюкана следует проконсультироваться у своего лечащего врача, чтобы избежать неприятностей.
8. Из фруктов можно есть цитрусовые, киви, зеленые яблоки.
9. Помните, сухофрукты на 3 этапе диеты Дюкана исключаются.
10. Будьте готовы составлять рацион своего питания из разрешенных продуктов, так как организм требует разнообразия, кроме всего прочего, так же придется высчитывать содержание белков и углеводов в продуктах. Из продуктов составляйте рационное меню на неделю.

Разрешенные продукты на данном этапе

Из разрешенных продуктов на третьем этапе диеты Дюкана употребляются:

• два ломтя ржано-пшеничного или цельнозернового хлеба в день;
• 200 грамм любых фруктов, за исключением вишни, черешни, винограда, бананов, сухофруктов;
• 40 грамм 20% сыра в день;
• 200 грамм крахмальных продуктов всего 1 раз за 7 дней;
• из круп употребляется только до 200 грамм гречки, приготовленной без содержания масла, и 150 грамм риса, обязательно белого;
• нежирное мясо до двух раз за 7 дней;
• один раз в неделю можно позволить себя кусочком торта, но маленькой порцией.

Как видите, продуктов, которыми можно насытиться, стало примерно на 10% больше, но это не значит, что организм перестанет испытывать нехватку калорийных продуктов. Возникает огромная вероятность того, что мозгу захочется больше глюкозы – усилится тяга к сладкому, желудок начнет получать больше пищи – худеющий почувствует голод.

Кроме всего этого, неприятно то, что вес начнет приходить, но это не значит, что вы проиграли схватку с лишним весом. Необходимо продолжить данное питание. Накопится 2-3 килограмма, которые составляют воду — это все из-за голодания, прерывающегося цикличным зажором. Чтобы избавиться от этого «водного» ожирения, как раз и придуманы белковые дни (БО). Лучше всего этим днем сделать либо среду, либо четверг.

Закрепляющий третий этап диеты Дюкана воспитывает в вас привычку к здоровой еде. Это будет трудно, ибо вредные продукты постоянно преследует человека, но нужно для дальнейшего сохранения красивой фигуры. За 100 дней человек воспитывает в себе новые привычки, полезные для него самого и для здоровья организма.

Меню этапа Закрепление

Распределим меню на каждый день этой фазы диеты Дюкана.

1. Понедельник. Завтракать мы станем творожной запеканкой с чаем, причем напиток может быть как зеленым, как и черным, желтым или красным. Обедаем по диете Дюкана красной рыбой, лучше, если вы приготовите из нее уху, на полдник цельнозерновой хлеб. Ужинаем запеченной курочкой с овощами.
2. Вторник. Завтрак: овсянка, ломтик сыра и чашка горького кофе. Обед: запеченная говядина с макаронами. Полдник: ягоды и творог. Ужин: рыбные котлеты и салат.
3. Среда. Завтрак: яичница с сыром и колбасой, чай, можно добавить хлебцы. Обед: бобовый суп. Полдник: позвольте себе что-нибудь сладкое, например, тортик Тирамису. Ужин: запеченная рыба с овощами.
4. Четверг. Завтрак: кефир, ряженка, йогурт с овсяной кашей. Обед: рыбные изделия. Полдник: фруктовая творожная запеканка. Ужин: морепродукты.
5. Пятница. Завтрак: сырники. Обед: пюре из крахмальных продуктов и жаренная курица или рыба. Полдник: красная рыба с салатом. Ужин: запеканка из овощей.
6. Суббота. Завтрак: каша из пшеницы и чай. Обед: борщ и хлеб из цельного зерна. Полдник: кисель из фруктов. Ужин: говядина, на гарнир лучше всего потушить овощи.
7. Воскресенье. Завтрак: яичница, предпочтительно с сыром, из напитков чай или кофе. Обед: куриный суп. Полдник: салат из овощей. Ужин: морепродукты.

Подскажем несколько полезных, вкусных и не сложных рецептов для Закрепления – третьего этапа по Дюкану, из диетических продуктов.

Салат с морепродуктами. Для данного блюда понадобятся продукты:

• 4 кальмара;
• 2 яйца;
• 8 крабовых палочек;
• очищенные креветки – 100 грамм;
• 20 грамм красной икры;
• 120 грамм обезжиренного йогурта;
• горчица.

В начале отварите кальмаров, отварите яйца и очистите их. Перемешайте горчицу и йогурт, это будет соус. Мелко порезать крабовые палочки, креветки, яйца и кальмаров. Все ингредиенты перемешайте, заправьте соусом и заново помешайте. Салат с кальмарами готов!

Окрошка. Из ингредиентов для холодного супчика третьего этапа нужны продукты:

• обезжиренный кефир – 3 ложки;
• куриная грудка – 200 грамм;
• два яйца;
• зелень и соль с перцем.

Чтобы начать готовку, надо сперва отварить грудку и яйца. Затем, мелко-мелко порезать грудку, яйца, зелень. Перемешать все компоненты окрошки. Поперчить, посолить и полить кефиром. Легкая и диетическая окрошка, которая будет очень кстати жарким днем, приготовлена!

Котлеты из сома. Необходимые продукты для рыбных котлет:

• филе сома;
• две головки лука репчатого;
• картофелина;
• краюха хлеба;
• молоко;
• соль и перец;
• одно яйцо;
• зелень.

Алгоритм приготовления такой: размочите краюху хлеба в молоке. В мясорубке прокрутите филе, а затем хлеб и все это смешайте вместе. Натрите на терке мелко картофель и порубите зелень. В тару с мясом рыбы и размоченным хлебом добавить яйцо, зелень и картофель, снова перемешать. Слепите котлеты из получившейся массы. Подготовьте сковородку, смазав ее постным маслом, и выложите котлеты для жарки.

Предлагаем лекцию про 3 этап диеты:

Третий этап диеты Дюкана закрепление: меню, продукты, правила

На этом этапе ваше тело научится адаптироваться к новому весу.

Когда вы наконец добираетесь до поставленной цели в похудении, приходит время для фазы закрепления – в этот период ваше тело должно привыкнуть к новому весу и сохранить его на длительный период времени.

Жир — это способ сохранения излишков калорий про запас для того, чтобы наш организм не голодал в возможных тяжелых условиях с отсутствием пищи.

Ограничение калорий вызывает ряд химических реакций. Они усиливают чувство голода, значительно сокращая энергию. Так организм плавно переходит к состоянию своего рода спячки.

Но также ваше тело может стать слишком эффективным в усваивании калорий. То есть, если в норме вы усваиваете 100 Ккал из одного ломтика хлеба, то в дальнейшем организм научится усваивать 120-130 Ккал из того же ломтика. Ваше тело станет губкой, активно впитывающей калории. Так появляется лишний вес.

Фаза закрепления (консолидация)

Эта фаза предусматривает контроль над реакциями организма и нежелательными скачками веса. Этот период – важный переход от суровой диеты к нормальному питанию.

Клинические исследования рассчитали длительность фазы закрепления. При нарушении временного режима консолидации есть большой риск набрать вес обратно. Полкило потерянного веса – это, примерно, пять дней закрепления. Так что, если вы потеряли пять килограммов, вы должны придерживаться консолидации 50 дней.

Вы можете ввести в рацион небольшое количество углеводов на стадии закрепления, но главное – не делать их основой питания.

Правила фазы закрепления:

• ПРИДЕРЖИВАЙТЕСЬ фазы консолидации из расчета пять дней на полкило потерянного в предыдущей фазе диеты.
• ЕШЬТЕ как можно больше белка и овощей – не ограничивайте себя.
• ДОБАВЬТЕ в рацион питания одну порцию фруктов (кроме бананов, винограда и вишни).
• СЪЕДАЙТЕ 2 ломтика цельнозернового хлеба в день.
• СЪЕДАЙТЕ одну порцию (40 грамм) твердого сыра в день.
• ПОЗВОЛЯЙТЕ себе раз в неделю порцию крахмальных продуктов в первой половине фазы и две в неделю во второй половине фазы. Это могут быть макароны, кускус, чечевица, бобы, нут, коричневый рис, картофель.
• ДОБАВЬТЕ ягнятину и свинину в свой рацион два раза в неделю.
• НАСЛАДИТЕСЬ одним «праздничным блюдом» раз в неделю в первой половине фазы и два раза в неделю во второй половине фазы.
• ОДИН день строго протеинового питания в неделю.
• СЪЕДАЙТЕ две столовые ложки овсяных отрубей в день.
• ХОДЬБА 25 минут в день.
• ПЕЙТЕ как можно больше воды.

По материалам:

http://www.bodyandsoul.com.au/weight+loss/diets/dukan+diet+stage+3,15453

Оцените статью: Загрузка… Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Диета Дюкана закрепление — список разрешенных продуктов

Закрепление в диете Дюкана очень важный этап. Хоть он постепенно и возвращает Вас к нормальной жизни, но не все так быстро и сразу. Для достижения окончательного результата еще достаточно долго нужно будет постараться.

Количество времени на закрепление напрямую зависит от уже полученного и достигнутого результата. Так при сбросе веса в 5 килограмм нужно поработать еще 50 дней, при 10 кило – 100 дней, а при 20 и более – больше полугода или 200 дней. Поэтому к этапу закрепления нужно отнестись со всей серьезностью, иначе Вы рискуете вернуть все в очень быстром темпе.

Диета Дюкана очень строгая диета, и не менее строгие условия потребления продуктов, которые начинают вводить в этом этапе. Их не так много как хотелось бы, но это время важно пройти, чтобы в будущем не заморачиваться насчет того, как Вы выглядите.

Отличия от 1 и 2 этапа

Третий этап диеты направлен на то, чтобы удержать готовый результат, привести его до окончательного результата за счет обменных процессов, поэтому к нему нужно переходить лишь после полного завершения 2 этапа. Время не сложно подсчитать — на каждый сброшенный килограмм веса, Вам потребуется около 10 дней, чтобы организм запомнил Ваш результат. Постепенно, пользуясь системой, Вы не будете воевать за каждый грамм своего правильного веса: если вы убрали 10 кг, понадобится около 100 суток на 3 этап, чтобы закрепить килограммы. Если 20 кг – это 200 дней, 40 – 400 суток, и так далее. То есть при большом сбросе веса Вам потребуется больше полугода-года, чтобы не лишиться результата и оставить все как есть навсегда.
Если же вы рветесь оторваться на славу, то помните, что утраченные килограммы возвращаются очень быстро, к сожалению, быстрее, чем хочется. Но есть хорошая новость – в этой фазе предусмотрены так называемые пиры – несколько дней, когда можно немного оторваться и поесть любимой пищи.
Так как в третьем этапе рацион становится богаче, то важно удержаться от соблазнов и крепко держать себя ежовых рукавицах. Питаться следует в разумных пределах, понемногу и около 5- 6 раз за сутки.

Продукты

В столбик «разрешенное» добавляется небольшой список продуктов, которые начнут Вас приближать к обыденной жизни. Например, сыр — его можно кушать около 40 грамм при 40 процентной жирности, далее в процентной прогрессии — 50 грамм при 30%, 60 при 10%.
Из крахмалистых продуктов добавляются цельнозерновые макаронные изделия, правда максимум того, что можно съесть — 180 г отварного продукта. Макаронные изделия можно кушать без добавления масла, также как гороховые и каши. Можно начать вводить в свой рацион практически все фрукты, исключения составляют с высоким содержанием сахара в составе, например, инжир, бананы, вишня и виноград, однако и те можно себе позволить во время пира.

Всё, что Вы употребляли во время первых двух этапов –разрешенные овощи и белковые продукты — это можно кушать без ограничения как и раньше.

Добавляется хлеб, но исключительно цельнозерновой и всего лишь два кусочка, весом каждый по 50 г.
Из каш можно добавить поленту, булгур, кус-кус, а также цельную пшеницу в количестве 200 грамм готового продукта.
Также можно есть рис, но порция не должна превышать 120 г — это относится к обычному белому рису. Если Вы предпочитаете цельнозерновой рис, тогда вес готового продукта может быть увеличен до 220 грамм.
Картофель можно употреблять, грубо говоря как лакомство. Его можно готовить мундире (120 грамм), в фольге(120 грамм), а также в пюре(100 грамм).

Пиры

Добавляются, так называемые пиры – время, когда Вы можете позволить себе всё, что захотите. Но Диета Дюкана не была бы такой строгой, если бы и на это не ложились ограничения.

Всего в закреплении пиров должно быть 3. Первый должен быть в первой половине закрепления, остальные 2 во второй. Во время пира Вы должны выбирать в какое время (на завтрак, в обед или же на ужин) Вы хотите попировать. Условия должны быть соблюдены непреложно: в рацион может войти закуска, блюдо, десерт или сыр, алкогольный напиток. Каждое блюдо должно быть съедено один раз и без разнообразных вредных добавок, вроде майонеза. Увеличивать пиршество, брать добавку нельзя. Главное правило – всего должно быть в меру.

Правила

Очень важный момент — поставить себе психологическую организацию до конца дней — это соблюдение белковые диеты один раз в неделю. Обычно советуют сделать этот день в четверг, чтобы психологически настроить себя на то, что нельзя сорваться. Это не шутка, так как организм запомнил Ваши белковые атаки уже достаточно на долго, нужно раз в неделю напоминать ему, что это может повториться.

Важно все также исключить блюда с жирными соусами, майонезом и растительными маслами.

Чтобы закрепить результат на всю жизнь и потом не волноваться о своих утренних трапезах, нужно кушать овсяные хлопья на завтрак. Однако при выборе овсяных хлопьев, смотрите и изучайте состав, так как многие из них годятся лишь в качестве муки — настолько сильно они очищены. Проще есть батон, чем такие хлопья.

Овсяные отруби всё также обязательно должны быть в рационе, количество увеличивается до 2,5 столовых ложек в день. При не переносимости продукта нужно кушать 2,5 столовые ложки гречки (вес в сухом виде). Гречка и отруби по-разному влияют на организм, так как имеют различный набор микроэлементов, поэтому если превысить норму, могут случаться небольшие застои веса. С гречкой же можно работать по-разному: отваривать на воде, на молоке или просто запарить на ночь.

Обязательное условие к исполнению — это активная физическая активность, ежедневно нужно проходить среднюю суточную норму 8000 шагов, и 25 минут в день уделяйте простенькой домашней зарядке.

Читайте мотивирующие книги, смотрите вдохновляющие фильмы, общайтесь с единомышленниками, гуляйте, выбирайтесь на культурные мероприятия – это поможет Вам отвлечься от насущной проблемы — еды.

Риски и срывы

Главный психологический риск при соблюдении диеты Дюкана во время третьего этапа — это психологический момент. Вам кажется, что раз Вы уже достигли больших результатов, то и кушать можно всё, что угодно, и не нужно следовать строгой диете, так как это очень долго.

Может появиться раздражительность, нервозность, злость на самого себя, угнетение, психологические атаки на ближних. Во время таких моментов нужно подойти к зеркалу и поговорить начистоту с самим собой, попытаться объяснить, что уже очень много пройдено, Вы многого добились, и если Вы сейчас упустите этот момент, нужно будет повторять всё заново, а это очень долго и вынести будет сложнее потерянный вид.

Будьте откровенны и честны с собой – это помогает.

Диета Дюкана имеет строгий и систематизированный подход. Если подойти к проблеме снижения лишнего веса по этой диете творчески, то можно достичь невероятных результатов, главное желание и Ваша сила воли!

Отзывы

«Наталья, 35 лет. Во время 3 этапа диеты мне хотелось выть на луну, я долго ругала самого Дюкана, себя и всех вокруг, обвиняла во всех смертных грехах. Думала, зачем я ввязалась в эту диету. Как это так – я сбросила так много и всё ещё должна придерживаться какой-то диеты. Потом я села и успокоилась, посмотрела на себя в зеркало, и решила, что не хочу упускать столь грандиозный результат. Я просто приняла тот факт, что я всё ещё на диете. Даже нет, я приняла такой тип питания, как нужный лично мне. Диета просто звучит противно.
По итогу я «сидела» больше 9 месяцев на закреплении. Мой вес пришёл в полную норму, тело стало намного лучшего качества, я даже сбросила ещё несколько килограммов.
Тому, что я это жизненный этап выдержала, я очень довольна. Остался лишь четвёртый пункт. Ура!! »

«Виктория, 27 лет. Когда подходил к концу мой второй этап, я была разочарована — сейчас мне придётся долгое время питаться по диете. Ну делать нечего, я даже за это время привыкла к такому питанию. Достаточно легко выстояла третий этап. Думаю, что мой вес закрепился на достаточно длительный срок. Посмотрим, что будет дальше. Сбросила, кстати, 20 кило. »

«Анонимный. К сожалению, третий этап для меня показался чем-то ужасным. И после второго я устроила себе пир на весь мир, даже не так – праздник недельного обжорства. Конечно, впоследствии сильно об этом пожалела. Многие говорят, что на ошибках учатся, поэтому я начинаю всё сначала, хотя не в таком длительном сроке. Обидно, что не послушала в систему. »

«Арина, 30 лет. Диета Дюкана с самого начала мне не давала никаких надежд и выглядела крайне странно, но то какие результаты она мне принесла, стоило этих усилий и работы над собой. Очень долго была на этой диете, столько же мне пришлось быть на третьем этапе. Но это время закончилось и теперь я стройная и красивая, чувствую себя великолепно, ловлю взгляды прохожих. А самое главное — я себя люблю. »