Скоро ест и мелко жует сама не глотает и другим не дает: Скоро ест и мелко жует, сама не глотает и другим не дает.

Скоро есть и мелко жуёт,
Сама не глотает и другим не даёт.
(Пила)

День спит, ночь глядит,
Утром умирает, другой сменяет.
(Свеча)

Маленько, кругленько,
А за хвост не поднять.
(Клубок)

Два конца, два кольца,
А в середке гвоздик.
(Ножницы)

Маленько, светленько,
Весь мир одевает.
(Иголка)

Весь мир кормит, сама не ест.
(Мельница)

Дудка, дудка, на дудке дыра;
Дуда затрещит – собака бежит.
(Ружьё)

Стучу – голова болит,
А не стучу – голодный.
(Дятел)

Идёт, а ног нет,
Лежит, а постели нет,
Лёгкий, а крыши ломит.
(Снег)

Какая одежда без рукавов?
(Одеяло)

Кверху дном – полная,
Книзу дном – пустая.
(Шапка)

Когда видишь, то не видишь,
А когда не видишь, то её видишь.
(Темнота)

К реке идут – поют,
Назад идут – плачут.
(Вёдра)

Всё ест – не наедается,
А попьёт – умирает.
(Огонь)

Голова большая, шея тоненькая.
(Капуста)

Бежала – шумела,
Заснула – заблестела.
(Река)

Белым цветёт,
Зелёным висит,
Красным падает.
(Яблоко)

От одного очага весь свет греется.
(Солнце)

Никого не обижает,
А её все толкают.
(Дверь)

В году у дедушки четыре имени.
(Весна, лето, осень, зима)

Нас семь братьев.
Летами мы равны.
А именами разны.
(Дни недели)

Полная изба парней
С чёрными головками.
(Коробка спичек)

Куда мне угодно,
Туда полечу,
Там и заговорю.
(Письмо)

Десять братьев весь груз несут.
(Пальцы на ногах)

Меня ждут не дождутся.
А как увидят – разбегутся.
(Дождь)

Рук и ног у него нет,
А всех трясёт и качает. (Ветер)

Кто в году четыре раза переодевается?
(Земля в разные времена года)

Нахмурится, насупится,
В слёзы ударится – ничего не останется.
(Туча)

Идёт по соломе – не шуршит,
Идёт по воде – не тонет,
Идёт по огню – не горит.
(Тень)

Тридцать два молотят,
Один поворачивает.
(Зубы и язык)

Снизу камень,
Сверху камень,
Четыре ноги да одна голова.
(Черепаха)

Идёт, идёт,
До берега дойдёт – исчезнет.
(Волна)

Есть голова, да нет волос,
Есть глаза, да нет бровей,
Есть крылья, да не летает.
(Рыба)

Кнутом не гонят.
Овсом не кормят,
Когда пашет –
Семь плугов тащит.
(Трактор)

Один братец
Отдыхает зимой,
Другой – летом.
(Телега и сани)

Что за зверь:
Белый, как снег,
Надутый, как мех,
Лопатами ходит,
А рогом ест?
(Гусь)

Что это за дорога:
Кто по ней идёт,
Тот хромает?
(Лестница)

Сама маленькая, тоненькая,
Коса длинная.
(Иголка с ниткой)

На четырёх парней
Одна шапка надета.
(Стол)

Деревянная шея,
Железный клюв,
Кричит: «тук-тук-тук!»
(Молоток)

Бьют – не плачет,
Прыгает лучше всех.
(Мяч)

Сверху кожа, снизу тоже,
А в середине пусто.
(Барабан)

На юге она и темна, и черна.
На севере белой бывает она.
(Ночь)

Двенадцать братьев мчат вперёд,
Всегда вперёд, за годом год.
Но им друг друга не догнать.
Скажи, как этих братьев звать?
(Январь, февраль, март, апрель, май, июнь, июль, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь)

У матери тысяча сыновей,
Каждому она мисочку дала,
А себе не взяла.
(Желуди)

Кого бьют по голове,
Чтобы ровно шёл?
(Гвоздь)

Увидав рожок над крышей,
Ты его узнаешь вмиг,
Если вечером повыше
Задирать свой нос привык.
(Месяц)

Презентация на тему: ГБОУ СПО ЛНР « Краснодонский горный колледж» Неделя русского языка и литературы

1

Первый слайд презентации: ГБОУ СПО ЛНР « Краснодонский горный колледж» Неделя русского языка и литературы Загадки Владимира Ивановича Даля

Конкурс Подготовила преподаватель русского языка и литературы Илюхина Т.В.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

2

Слайд 2: Владимир Иванович Даль –

автор «Толкового словаря живого великорусского языка», в котором содержится толкование около 200 000 слов и 30 000 пословиц, поговорок и загадок.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

3

Слайд 3

Любил Владимир Иванович Даль русские загадки. В своем словаре он дал такое определение загадке: загадка – это «иносказанье или намеки, окольная речь, обиняк, краткое иносказательное описание предмета, предлагаемое для разгадки».

Изображение слайда

4

Слайд 4

Сколько он их собрал: крестьянских, солдатских, морских, детских! ! А теперь попробуйте отгадать загадки, составленные самим Владимиром Далем. Оригинальные загадки Даля отгадать вовсе не просто!

Изображение слайда

5

Слайд 5: Но давайте попробуем!

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

6

Слайд 6

1. День спит, ночь глядит, утром умирает, другой сменяет.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

7

Слайд 7: 2.Красненьки сапожки в земельке лежат

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

8

Слайд 8: 3. Полно корыто народу намыто

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

9

Слайд 9: 4.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

10

Слайд 10: 5. Стоит Антошка на одной ножке

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

11

Слайд 11: 6. В одной стеклянке болтается, а никак не смешается

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

12

Слайд 12: 7.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

13

Слайд 13: 8.Пришли мужички без топоров, срубили избу без углов

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

14

Слайд 14: 9.Кину я не палку, убью не галку, ощиплю не перья, съем не мясо

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

15

Слайд 15: 10.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

16

Слайд 16: 11.Скоро ест и мелко жует, сама не глотает и другим не дает

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

17

Слайд 17: 12.Выше леса, тоньше волоса

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

Изображение для работы со слайдом

18

Слайд 18: 13.

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

19

Слайд 19

14. Зимой греет, весной тлеет, летом умирает, осенью оживает. 15. День спит, ночь глядит, утром умирает, другой сменяет. 16. Маленько, кругленько, а за хвост не поднять. 17. Махнула птица крылом и покрыла весь свет одним пером. 18. Скоро ест и мелко жует, сама не глотает и другим не дает. 19. Сестра к брату в гости идёт, а он от неё пятится. 20. Волк железный, хвост конопляный. 21. В лесу выросло, из лесу вынесли, на руках плачет, а по полу скачут. 22. По сеням и так и сяк, а в избу никак. 23. Кланяется, кланяется – придет домой, растянется. 24. Два конца, два кольца, а в середке гвоздик. 25. Сам железный, а хвост портяной. 26. Сидит баба на юру, ноги свесила в реку. 27. Вся дорожка обсыпана горошком.

Изображение слайда

20

Последний слайд презентации: ГБОУ СПО ЛНР « Краснодонский горный колледж» Неделя русского языка и литературы: Участникам конкурса —

Изображение слайда

Изображение для работы со слайдом

8 секретных стратегий отвращения к сенсорной пище у детей

Почему у детей отвращение к сенсорной пище? И как вы можете помочь им преодолеть сенсорные проблемы с едой? Получите ответы и 8 простых стратегий…

С самого начала создания Your Kid’s Table я всегда хотел помочь родителям лучше понять сенсорную обработку и все, что связано с детьми и едой. За последние несколько лет я ответил на множество комментариев о том, как эти две вещи связаны и часто приводят к отвращению к сенсорной пище.

Я хотел полностью посвятить пост сенсорным проблемам с едой, чтобы помочь вам понять, играет ли сенсорная обработка роль в придирчивости вашего ребенка в еде, и, что, возможно, более важно, что вы можете сделать, чтобы помочь!

Я впервые заметил сенсорные проблемы моего сына с едой, когда представил ему еду, я знал о красных флажках (вы прочтете о них позже), и если бы я не ввел определенные сенсорные стратегии, чтобы помочь ему научиться есть пищу, Годы спустя мы, вероятно, все еще будем бороться, потому что отвращение к сенсорной пище находится на совершенно ином уровне, чем обычное «придирчивое питание».

Почему у детей сенсорные проблемы с едой?

Чтобы понять сенсорные проблемы, связанные с едой, мы сначала должны поговорить о сенсорной обработке, то есть о нашей способности интерпретировать запахи, вкусы, звуки, прикосновения, взгляды и движения из окружающей среды. Хотя большинство из нас обрабатывает эту информацию одинаковым образом, она полностью уникальна для каждого человека, для каждого ребенка. В течение всего дня нас бомбардируют различными сенсорными сигналами, и еда, которую многие из нас делают 5 или 6 раз в день, является огромным сенсорным опытом, который большинство из нас принимает как должное.

Как взрослые, мы были совершенно невосприимчивы к текстуре, вкусам и запахам еды, но многие из наших детей этого не сделали. В первые несколько лет жизни время приема пищи сводится к обработке сенсорной информации, которую они получают от различных продуктов. Часто, когда дети демонстрируют привередливость в еде, особенно с отвращением к еде / чрезмерно разборчивой едой, прикосновение, вкус или запах пищи обрабатываются в их мозгу как неприятные в некотором роде. И под неприятным я имею в виду неприятный и неприятный.Подумайте о чем-то, от чего вы вздрагиваете… ногтями на доске или прикосновении к пули? Это чувство, которое вы испытываете, может быть таким же сильным для вашего ребенка, когда он прикасается к апельсину.

То, как ваш ребенок реагирует на еду, может, по крайней мере частично, быть просто неврологическим. Я надеюсь, что эта информация поможет вам, как родителю, обезличить отказавшиеся обеды, хотя бы немного, в любом случае!

Хорошие новости: детский мозг чрезвычайно пластичен. Это означает, что они могут легко узнавать новое. Когда ребенок узнает что-то новое или переживает что-то по-другому, в его мозгу устанавливается новая связь. . Чем больше у них такого же опыта, тем сильнее становится эта связь, и тогда они могут реагировать иначе, чем раньше, потому что их мозг использует новую связь для обработки информации.

Вы меня здесь преследуете? Позвольте мне сказать по-другому, рассказав вам о моем сыне, у которого долгая история отвращения к сенсорной пище. Айзек давится и вздрагивает каждый раз, когда прикасается к курице, но однажды он помогает мне приготовить курицу другим способом.Мы разрезаем его на мелкие кусочки и подаем с веселым окунанием в прохладной формочке. Я представляю курицу маленькими детенышами динозавров, которые прыгают в пруд с кетчупом. Затем Исаак действительно мотивирован и расслаблен (потому что на него не оказывают давление), поэтому он берет своих «маленьких динозавров» и отправляет их в пол, без единого намека на дрожь или кляп.

Угадайте, что, его мозг только что установил новую связь, и тогда у меня появилась отправная точка для построения!

Хотя я в основном приводил примеры ребенка, который чувствителен к текстурам, потому что мозг чрезмерно обрабатывает ввод, также вполне возможно, что ваш ребенок может быть недостаточно чувствительным к сенсорному вводу.Думайте о сенсорной обработке как о спектре, в котором чувствительность или защита от входных данных (текстуры, запаха и т. Д.) На одном конце и поиск входных данных на другом конце с большой вариабельностью в середине.

Плохая обработка входных данных также может вызвать привередливость в еде, потому что дети могут плохо чувствовать определенные мягкие текстуры во рту (как будто ощущение притупляется), и поэтому избегают их. Эти дети, в частности, часто предпочитают хрустящую пищу, по-видимому, выплевывают мягкую пищу или слишком набивают рот, чтобы попробовать и «почувствовать» пищу.

* Обратите внимание, что сенсорная обработка связана не только с едой, не говоря уже о сенсорной чувствительности детей, чтобы узнать больше.

Есть ли у моего ребенка отвращение к сенсорной пище или расстройство?

Хотя не существует конкретного диагноза «сенсорное расстройство пищевого поведения» или сенсорное отвращение к пище, эти термины могут использоваться, когда ваш ребенок ест очень ограниченное количество продуктов, потому что у него проблемы с запахом, вкусом, ощущением или даже запахом продуктов. как они выглядят.Помните, что это связано с тем, как их мозг интерпретирует ощущения, которые они получают от еды, что приводит к вопросу.

Чтобы сузить круг вопросов, связано ли привередливое питание вашего ребенка с сенсорными ощущениями, сначала полезно подумать об определенных группах детей, на которые проблемы с сенсорной обработкой влияют больше, чем на другие. Я собираюсь перечислить их здесь, потому что, если у вашего ребенка есть один из этих диагнозов и есть проблемы с питанием, весьма вероятно, что сенсорная обработка является хотя бы частью картины.Но наличие в целом проблем с сенсорной обработкой НЕ означает , что вашему ребенку поставлен один из этих диагнозов. Понятно? Хорошо!

Дети, которые попадают в одну из этих групп и являются разборчивыми в еде, часто имеют отвращение к еде, основанное на сенсорных ощущениях:

• • Расстройство обработки сенсорной информации (обратите внимание, что многие поставщики медицинских услуг признают этот диагноз, но его нет в текущей версии DSM, что означает, что некоторые поставщики страховых услуг не примут это как причину для оправдания терапии).
  • ДОБАВИТЬ / СДВГ
  • Дети, родившиеся преждевременно (Сенсорная система развивается в утробе одной из последних, поэтому проблемы с сенсорной обработкой являются обычным явлением. Однако это не правило. Многие недоношенные дети не проявляют никаких трудностей в этой области.)
  • Расстройство аутистического спектра
  • Синдром Дауна
  • детей, усыновленных из детских домов в странах Восточной Европы или России

Итак, как эти сенсорные «трудности» на самом деле проявляются у наших детей, когда они связаны с едой, вот несколько особых красных флажков, на которые следует обратить внимание…

Красные флажки для сенсорных проблем с пищевыми продуктами

Если у вашего ребенка наблюдается большая часть или все описанные здесь модели поведения, возможно, сенсорные проблемы с едой могут быть частью основной причины, по которой ваш ребенок избирательно относится к тому, что он ест.В приведенном ниже списке вы заметите несколько противоположных крайностей, которые указывают на разные стороны спектра сенсорной обработки, как я обсуждал ранее. Во время чтения составьте мысленный список того, что, по вашему мнению, регулярно делает ваш ребенок:

• • Давится при виде, запахе, прикосновении или вкусе пищи. Рвотные движения при попытке поесть — это другая причина, связанная с механизмом приема пищи. Рвотные движения также могут быть приобретенным поведением, которое могло начаться либо из-за чувствительности к сенсорным входам, либо из-за затруднений при пережевывании или глотании пищи в какой-то момент. Узнайте больше о том, как избавиться от рвоты при запахе еды .

• • Ест только определенные типы текстур. В большинстве случаев предпочтение отдается хрустящей пище, но иногда предпочтительнее мягкая пища. Это предпочтение может быть даже перенесено на очень специфические запросы определенных марок, цветов и вкусов продуктов питания, терапевты по кормлению называют это пищевым зазубрином.

• • Избегает или не любит, когда у них грязные руки, и я говорю не только о еде.Вы часто будете видеть, как ваш ребенок чувствует себя неуютно из-за поделок или копания в грязи / песке и т. Д. (Это важный момент, подробнее об этом см. Все, что вам нужно знать о тактильном чувстве)

• • Чрезмерно и / или часто кладет продукты в карманы или кладет их в карманы. Захват еды также может быть причиной плохой координации и / или затруднений при пережевывании пищи.

• • В младенчестве никогда не проходил оральную стадию, когда они ругались и жевали игрушки и другие предметы.

• • Чрезмерно глотает и грызет различные игрушки в возрасте старше 18 месяцев.

Найдите больше сенсорных красных флажков, которые охватывают все чувства, не только связанные с едой. А если вы хотите погрузиться в понимание сенсорного восприятия, связанного с придирчивым питанием, перейдите к оральной сенсорной обработке, вы найдете там больше советов и занятий!

Связаны ли все проблемы с приемом пищи у моего ребенка с сенсорными ощущениями?

Я понимаю, что только что написал более 800 слов, описывающих, как сенсорная обработка может быть причиной разборчивости вашего ребенка в еде, но это редко является единственной причиной (вы заметили, что я намекал об этом).Придирчивое питание — сложное животное, часто многослойное. Даже если обработка сенсорной информации является основным игроком, скорее всего, тоже имеют значение приобретенное поведение и борьба за власть.

Очень важно убедиться, что у вас есть хороший распорядок дня и структура, чтобы вы могли добиться максимально возможных улучшений. Ознакомьтесь с моими основными стратегиями улучшения питания и планом, который я использовал, чтобы помочь своему сыну, чтобы узнать о других стратегиях, которые помогут установить постоянный распорядок дня.

Как получить помощь разборчивым едокам с отвращением к сенсорной пище

Я хочу предоставить вам несколько надежных стратегий, которые помогут улучшить процесс обработки сенсорной информации вашим ребенком (и я это сделаю в следующем разделе). Однако есть более специализированные методы, которые могут быть уместны под руководством терапевта. Если вашему ребенку меньше трех лет и вы живете в США, вы можете иметь право на получение бесплатных услуг на дому. Другой вариант: частное обследование у терапевта, специализирующегося на кормлении и сенсорной обработке, может быть уместным. Прочтите все о тонкостях кормления.

Узнайте больше об основах борьбы с разборчивостью в еде. Ребята, это действительно важно, не относитесь к этому легкомысленно! Вы добьетесь гораздо большего успеха в своих сенсорных усилиях, если воспользуетесь моими «3 ключами к изменению придирчивого питания».Узнайте, что они из себя представляют и как использовать их просто у себя дома в моей БЕСПЛАТНОЙ мастерской. Нажмите здесь, чтобы сохранить место !

Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наше полное раскрытие.

Стратегии отвращения к сенсорной пище

С учетом сказанного, эти несколько инструментов могут быть очень мощными при постоянном использовании в течение как минимум 4-6 недель, поскольку они помогают снизить чувствительность сенсорной системы. При необходимости вернитесь к этим стратегиям.

• • Играйте в различные сенсорные корзины не менее 5-6 раз в неделю.

• • Используйте вибрирующую зубную щетку два раза в день. Мои дети используют их все время, но для маленьких ртов малышей или тех, кто действительно чувствителен, эта щетка — отличный вариант.

• • При чистке зубов поощряйте ребенка позволять вам помогать, а также чистите боковые стороны языка, верхнюю часть языка и внутреннюю часть щек.

• • Создавайте текстуры, которые нравятся вашему ребенку. Подумайте о том, чтобы внести небольшие изменения в продукты, которые им уже нравятся, изменив бренд, вкус и т. Д. Это поможет навести мост к новым продуктам удобным способом.

• • Поощряйте их каким-либо образом взаимодействовать с едой. Делайте маленькие шажки. Например, им может потребоваться некоторое время, чтобы просто прикоснуться к еде, чтобы привыкнуть к ее текстуре.

• • Готовим вместе. Это свободное время, которое позволяет детям изучать новые продукты. Часто они будут чувствовать себя достаточно смелыми, чтобы попробовать что-то новое в веселой и расслабленной обстановке. Опять же, ключ здесь в том, чтобы сломать часть этой чувствительности через исследование еды.

• • Если ваш ребенок относится к категории чрезмерно набитых / ищущих текстуры, вы захотите чередовать хрустящие кусочки пищи с мягкой пищей.Вы также можете крепко, но осторожно сжать щеки, если начинается набухание или выплевывание, или несколько раз быстро погладить щеки от ушей ко рту. Это не наказание, а помощь, которая помогает им лучше воспринимать пищу.

Применяя эти стратегии в сочетании с твердым распорядком, вы, вероятно, заметите некоторые существенные изменения в питании вашего ребенка. Если вам нужна небольшая помощь, чтобы сделать свой распорядок более прочным, чтобы вы могли опираться на эти другие сенсорные советы, тогда возьмите эти БЕСПЛАТНЫЕ 9 советов, которые помогут вашему ребенку улучшить питание.

Еще для детей с отвращением к сенсорной пище

Стратегия разборчивости в еде

Что такое сенсорная диета?

Детские книги в помощь придирчивому питанию

Когда придирчивость зашла слишком далеко… Это что-то еще?

Это ты приколол?

Просто наведите указатель мыши или коснитесь любого изображения, чтобы появилась кнопка с изображением булавки!

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table.Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

Красные флажки для кормления младенцев и детей ясельного возраста

Одна из самых популярных причин, по которой родители приходят к столу вашего ребенка, заключается в том, что их ребенок или малыш не ест детское питание, столовую еду или и то, и другое.Очевидно, это огромная забота родителей. Эти отказы обычно являются сигналом того, что с их едой происходит что-то более серьезное, и если с этим не справиться, это может привести к долгим годам придирчивого питания и трудностей с кормлением, которые вызывают стресс для всей семьи.

Я помог многим семьям из 2, 4, 6, 8 или даже 12 лет, которые находятся в действительно отчаянном положении, и один из первых вопросов, который я задаю (даже для 12-летнего ребенка): «Как они перешли на столовую еду? » Это дает мне ключ к пониманию того, как процесс кормления вышел из-под контроля, потому что обычно это большой кусок головоломки.Я очень хочу помочь родителям этого избежать! Итак, давайте поговорим о том, что это за красные флажки для младенцев и малышей!

1. Отказывается от детского питания — Не все дети любят мягкое пюре, и многие не проглатывают банку за банкой, как другие дети. Но когда ребенок постоянно отказывается и даже расстраивается, когда ему дают детское питание, обычно это красный флаг, что может быть некоторая сенсорная чувствительность.

2. Отказывается от еды со стола — Часто, когда младенцы отказываются от протертой пищи, логично, что родители начинают пробовать пищу со стола.Фактически, это именно то, что я бы порекомендовал. Однако, если ребенок отказывается от протертых продуктов из-за мягкой текстуры, он также может не слишком любить бананы или авокадо. Я всегда рекомендую начинать с сухих и хрустящих тающих, таких как детские затяжки. Если ребенок постоянно отказывается от этой и всех других продуктов, это явный признак того, что происходит что-то еще. (См. Бесплатную распечатку для получения дополнительной помощи ниже).

3. Постоянные рвотные движения при взгляде, прикосновении, вкусе детского питания или столовой еды — Некоторое рвотное дыхание при прикосновении к новой еде или пробе новой пищи — это нормально, но если ваш ребенок делает это каждый раз, то это явный показатель того, что они есть. чувствителен к разным текстурам.Получите полное руководство по рвоте малышей и младенцев. Вы найдете советы, как это исправить.

4. Давится, выплевывает еду или кажется, что постоянно давится при попытке жевать или проглотить пищу — Я хочу немного выделить здесь, потому что рвота или сплевывание после того, как ребенок начал есть, как правило, указывает на то, что ребенок может испытывать трудности с координацией действий при жевании и / или глотании. Узнайте, как помочь своему ребенку с помощью упражнений на моторику полости рта (в комплект входит бесплатная распечатка).

5.Заинтересованы в кормлении грудью или кормлением из бутылочки только в возрасте 8 месяцев или позже. — Самое позднее в возрасте 8 месяцев дети должны проявлять некоторый интерес к какому-либо типу пищи (пюре, мягким столовым продуктам или хрустящей пище).

6. Не кормить себя — Иногда дети не могут координировать действия, и, конечно, я не ожидаю, что шестимесячный ребенок сможет много себя прокормить, но дети, которые кажутся способными, но не желает, часто не хочет. Кормление — это то, что они научились принимать, но это не то, чем они хотят заниматься, поэтому у них нет инициативы класть еду в собственный рот.

7. Ест только с отвлечением — Если маленький ребенок или малыш может есть, только отвлекаясь планшетом, телевизором или родителем, стоящим на голове, то у них снова отсутствует внутренняя мотивация есть, которая может произойти по разным причинам (подробнее см. здесь). Это большой ярко-красный флаг, означающий, что происходит нечто большее. Дети постарше и дети могут подпадать под эту схему по другим причинам, но младенцам, которых никогда не кормили иначе, часто требуется помощь, чтобы устранить корень проблемы.

8. Не ест игрушки и не жует найденные предметы. — Я часто слышу от родителей: «Я подумал, что это так здорово, что мой сын никогда ничего не клал в рот». На первый взгляд это кажется крутым, но младенцы делают это не просто так. Это снижает чувствительность их рта к разным текстурам, помогает укрепить мышцы челюсти, языка и губ, необходимые для еды, и они могут практиковать жевание. Если ваш ребенок никогда этого не делал и у него есть один из других красных флажков, вполне вероятно, что есть какие-то скрытые трудности.

Мифы

1. Нет зубов — Если бы у меня был доллар за каждый раз, когда я слышал, как родители говорят, что их ребенок не ест, потому что у них еще нет зубов … Ну вы знаете, как обстоят дела в остальном! Я часто слышу это и знаю, что это кажется хорошей логикой, но я хочу крикнуть с крыш: Младенцам и малышам не нужны зубы, чтобы нормально есть .

Право, я не шучу! Подумайте о первых зубах, которые появляются у детей в возрасте 6–14 месяцев.Это передние зубы. Мы не используем передние зубы для жевания, и младенцы тоже не должны. У них крепкие десны, и они должны жевать их прямо там, где будут коренные зубы. Эти моляры появятся через год.

Младенцы и дети ясельного возраста созданы для того, чтобы успешно есть без зубов. Конечно, есть некоторые продукты, которые они не должны есть (орехи, салат, жесткое мясо, например, стейк, и т. Д.), Потому что им нужны зубы и более продвинутые навыки жевания.Помимо жесткой пищи и некоторых опасностей, связанных с удушьем (попкорн, виноград и т. Д.), Младенцы могут есть самые разные продукты без зубов.

2. Они вырастут из этого — Я тоже это МНОГО слышу! Но это не от родителей детей младше 15 месяцев. От родителей 2, 5, 8 лет и старше. Хотя некоторые родители действительно приходят к такому выводу самостоятельно, потому что они, честно говоря, не знали, что еще делать, к сожалению, большую часть времени родители чувствовали, что происходит нечто большее, но их педиатр сказал им: «Дон» Не волнуйтесь, она здорова, она вырастет из этого.”

Я не пытаюсь сбить с толку педиатров, они потрясающие, и мне посчастливилось работать с некоторыми замечательными, как лично, так и профессионально. К сожалению, многие из них проходят очень небольшую подготовку по вопросам трудностей с кормлением, которые не вызывают проблем со здоровьем или потери веса.

Мне нужна дополнительная помощь?

Вообще говоря, если у вашего ребенка два или более красных флажка, перечисленных выше, я настоятельно рекомендую пройти оценку кормления, которую обычно проводят ОТ (как и я) и логопеды.Однако во многих случаях достаточно только одного из этих красных флажков для проведения оценки.

Если ваш ребенок не ест какую-либо пищу к 9-месячному возрасту или не ест столовую к 11-месячному возрасту, я также настоятельно рекомендую провести оценку кормления. Что еще более важно, если вы чувствуете, что не знаете, как помочь своему ребенку, и что-то в вашем кишечнике говорит вам, что происходит еще кое-что, обратитесь за помощью. Ты не пожалеешь об этом.

* Пожалуйста, имейте в виду, что дети, рожденные недоношенными или имеющими отклонения в развитии, могут находиться в другой временной шкале.Кроме того, каждый ребенок уникален, и эта информация, как правило, служит руководством для родителей в принятии решений о возможных вмешательствах, чтобы помочь своему ребенку. Если вы все еще не уверены, нужна ли вашему ребенку дополнительная помощь, оставьте комментарий или нажмите кнопку контакта в строке меню.

Как получить помощь + бесплатная распечатка

Два самых простых способа получить помощь вашему малышу:

• Раннее вмешательство — Бесплатное обследование, обычно на дому, для детей 0–3 лет в некоторых штатах и ​​0–5 лет в других штатах.
• Частная терапия — сначала обратитесь в свою страховую компанию, чтобы записаться в частную клинику, амбулаторное учреждение или детскую больницу.

Но, если вы все еще не уверены, у меня есть бесплатная распечатка, которая поможет вам ориентироваться и облегчить ваши заботы. Это для вас, родителей (и их гораздо больше, чем вы думаете), которые изо всех сил пытаются заставить вашего малыша или ребенка есть столовые продукты. Я отправлю его прямо на ваш почтовый ящик:

Получите бесплатно, когда младенцы не будут есть столовые продукты. Список часто задаваемых вопросов прямо здесь!

Подробнее о том, как помочь младенцам и малышам есть

Как перейти на столовую еду

Научите ребенка питаться самостоятельно

Вехи кормления

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основатель Your Kid’s Table.Она имеет более чем 15-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

7 важных преимуществ пережевывания пищи

«Природа будет наказывать тех, кто не пережевывает.”

— Гораций Флетчер

Значит, вы выбрали правильное питание, следовали строгому плану макроэлементов, но по-прежнему не получаете результатов? Решение может быть намного проще, чем вы можете себе представить: пережевывать пищу 32 раза за каждый укус.

О компании OPEX Fitness: Мы делаем одно дело — обучаем тренеров по фитнесу. Получите бесплатного введения в наше коучинговое образование здесь или ознакомьтесь с нашими различными руководствами по коучингу здесь.

Хотя это правда, что мы то, что мы едим, мы также являемся тем, как мы едим.В нашем загруженном обществе слишком много людей спешат перекусить, не пережевывают пищу или просто запивают то, что кладут в рот, различными жидкостями. Такие пищевые привычки приводят к серьезным проблемам с пищеварением и постоянному перееданию, потому что организм не получает питания из плохо пережеванной пищи. Неспособность правильно пережевывать пищу также может привести к вздутию живота и увеличению веса.

Следовательно, правильное питание — это не только соблюдение макросов и качественная пища. Речь идет о выработке правильных гормональных реакций в организме на еду.Все это можно сделать, просто пережевывая пищу!

Жевание и пищеварительная система человека

Когда думаешь о том, что составляет пищеварительную систему человека, обычно визуализируешь только желудок и кишечник. Это заставляет многих думать, что пищеварение начинается в желудке. Однако то, чего не хватает этому общему восприятию, является фактической отправной точкой всего процесса пищеварения: ртом. Физический акт переваривания пищи начинается во рту, а не в желудке.Это, пожалуй, одна из самых важных причин, по которым вам нужно пережевывать пищу необходимое количество раз. Он обеспечивает успех всему пищеварительному процессу, позволяя организму фактически использовать питательные вещества, содержащиеся в пище, для его естественных процессов.

Когда дело доходит до самого жевания, ваши зубы, язык и слюнные железы играют решающую роль, которая запускает процесс пищеварения. Ваши зубы измельчают съеденную пищу, превращая ее в более удобные и более мелкие укусы, ваши слюнные железы выделяют различные ферменты в пище, чтобы способствовать ее усвоению, а ваш язык манипулирует пищей во рту, чтобы она хорошо пережевывалась, прежде чем она попадет в желудок.

(Ресурс тренера: Пережевывание пищи является одним из восьми наших основных рекомендаций по образу жизни (BLG). Узнайте, как обучать здоровому образу жизни и семи другим BLG в , этот бесплатный курс . )

Преимущества пережевывания пищи

Выполнение такой простой задачи, как пережевывание пищи, на самом деле дает много результатов для вашего здоровья и благополучия. Вот семь преимуществ для здоровья, которые вы можете получить, пережевывая пищу, по словам доктора.Меркола:

• 1. Получайте больше питательных веществ и энергии из пищи
• 2. Поддерживайте здоровый вес
• 3. Ваша пища подвергается большему воздействию слюны
• 4. Более легкое пищеварение
• 5. Полезно для зубов
• 6. Меньше излишков бактерий в кишечнике
• 7. Наслаждайтесь едой и пробуйте ее на свой вкус

Десятки исследований доказали эти преимущества. Последнее исследование Института пищевых технологий показало, что, когда участники дольше жевали миндаль, более мелкие частицы лучше и быстрее усваивались организмом.Дальнейшие исследования, проведенные исследователями из Харбинского медицинского университета в Китае, показали, что участники потребляли на 11,9% меньше калорий, независимо от того, были ли они стройными или страдали ожирением, когда проводили больше времени за жеванием. Они также похудели, похудели и заявили, что чувствуют себя более энергичными в течение дня.

Как правильно пережевывать пищу и важность гигиены пищевых продуктов

Если вы обнаружите, что в процессе чтения вам кажется, что вы недостаточно или тщательно пережевываете пищу, вы можете изменить это.Вы можете изменить это, если будете делать это «активно», поскольку жевание — это укоренившаяся привычка. Как и любая дурная привычка, нужно время, чтобы ее изменить и исправить. Наши тренеры советуют начинать с попытки пережевывать каждый кусочек примерно 32 раза. Однако подходящее для вас количество «жевания» может быть совершенно другим. В любом случае, когда вы пережевываете пищу, основная цель — измельчить все, что вы едите, до состояния однородной пасты. Дополнительно вам необходимо:

• Жуйте медленно и равномерно
• Жуйте, пока еда не станет жидкой или не утратит консистенцию
• Завершите жевание и глотание, прежде чем снова откусить
• Подождите, чтобы попить жидкости, пока не проглотите

Это подводит нас к концепции, которую мы в OPEX Fitness называем «пищевой гигиеной».Пищевая гигиена — это не только то, что вы едите, но и то, как вы едите. На самом деле это не так сложно, как может показаться. Вы сидите или стоите во время еды? Вы пережевываете пищу 32 раза? Вы отвлекаетесь во время еды? Ответы на эти вопросы отражают то, как вы также едите. Пережевывание пищи — важная часть гигиены питания, так как это часть процесса приема пищи. Однако существуют и другие элементы пищевой гигиены, которые следует оптимизировать, если вы хотите улучшить свою пищеварительную систему.

Начните питать свое тело, следуя этим основным советам:

1. Chew Your Food — Не пережевывайте достаточно, чтобы проглотить. Ваша слюна играет огромную роль в расщеплении пищи. Не торопитесь, когда едите. Прежде чем проглотить, начните жевать не менее 30 раз.
2. Без жидкостей — Избегайте пить жидкости за 15 минут до или после еды. Позвольте вашему желудку достаточно места и времени для поглощения питательных веществ, переваренных из вашей еды. Не используйте жидкости вместо слюнных желез.
3. Сядьте — Сидение помогает расслабиться и способствует хорошему пищеварению.
4. Сделайте десять глубоких вдохов — Сделайте паузу перед едой, чтобы привести свое тело в правильное состояние для хорошего пищеварения.
5. Понюхайте пищу — Простой акт запаха вашей еды включит ваши слюнные железы и подготовит ваш желудок к еде, которую вы собираетесь насладиться.

Помните, процесс пищеварения начинается с жевания. Не тогда, когда еда в желудке. Вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к этим правилам пищевой гигиены. Тем не менее, награда будет в виде улучшения спортивных результатов, улучшения состава тела и большей психологической и физической устойчивости.

Иногда ключом к достижению ваших целей в фитнесе является то, что происходит за пределами спортзала, а не в нем. Вот почему мы создали OPEX Nourishment, чтобы узнать больше о нашей идеологии питания и получить наши Основные рекомендации по образу жизни, загрузив наш бесплатный Coach’s Toolkit.

Почему медленное питание может помочь вам быстрее насытиться — Harvard Health Blog

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Во многих диетических книгах людям рекомендуется жевать медленно, чтобы они чувствовали себя сытыми после того, как съели меньше еды, чем если бы они ели быстро.Как мы объясняем в текущем выпуске Harvard Mental Health Letter, медленно переедать не всегда работает, но когда это происходит, причина в столько же связана с мозгом, как и с кишечником.

Ученым уже давно известно, что полный желудок — это только часть того, что вызывает чувство удовлетворения после еды; мозг также должен получать серию сигналов от пищеварительных гормонов, выделяемых желудочно-кишечным трактом.

Рецепторы растяжения в желудке активируются, когда желудок наполняется пищей или водой; они передают сигнал в мозг напрямую через блуждающий нерв, соединяющий кишечник и ствол мозга.Гормональные сигналы высвобождаются, когда частично переваренная пища попадает в тонкий кишечник. Одним из примеров является холецистокинин (ХЦК), выделяемый кишечником в ответ на пищу, потребляемую во время еды. Другой гормон, лептин, вырабатываемый жировыми клетками, является сигналом ожирения, который сообщает мозгу о долгосрочных потребностях и сытости на основе запасов энергии в организме. Исследования показывают, что лептин усиливает сигналы CCK, чтобы усилить чувство сытости. Другое исследование предполагает, что лептин также взаимодействует с нейромедиатором дофамином в головном мозге, вызывая чувство удовольствия после еды.Теория состоит в том, что из-за слишком быстрого приема пищи люди могут не дать этой сложной гормональной системе перекрестных разговоров достаточно времени для работы.

Конечно, как может подтвердить любой, кто пытался есть медленно, чтобы похудеть, все не так просто. Например, люди, страдающие ожирением, могут страдать от резистентности к лептину, что означает, что они менее чувствительны к сигналам сытости или удовольствия от этого гормона. Люди также чувствительны к сигналам окружающей среды, таким как соблазнительный запах шоколадного печенья или вид сочного бургера, которые могут вызвать желание поесть.

Аппетит сложен, а соблюдение диеты — непростая задача. Даже в этом случае люди, которые пытаются похудеть, могут начать с более медленного жевания. Таким образом, они позволяют себе достаточно времени, чтобы испытать удовольствие и сытость.

Что вы думаете об этой теории? Помогло ли медленное жевание быстрее насытиться?

Преимущества предварительного пережевывания пищи для ребенка

К настоящему времени вы, вероятно, видели видео о предварительном жевании Алисии Сильверстоун.Это абсолютно безопасно для работы (возможно, не на обед, но ваш опыт может отличаться), но некоторых зрителей это немного смущает: Сильверстоун кормит своего ребенка предварительно пережеванной пищей прямо изо рта, как птица. Я нашел это довольно увлекательным и нисколько не расстраивающим. Прежде чем вы отшатнетесь от отвращения и / или ужаса, подумайте о том, как люди отнимали детей от груди до того, как на сцену вышли Magic Bullets, Vitamixes, детское питание Gerber и даже ступка и пестики. Правильно — они жевали себе пищу за них. В статье, озаглавленной «Премастикация: вторая рука кормления детей грудного и раннего возраста для здоровья и выживания», Гретель Пелто предполагает, что предварительное жевание, вероятно, было обычной практикой среди предсельскохозяйственных групп, и подтверждает, что это продолжается сегодня на всех континентах (PDF) .

Что касается того, почему эта практика возникла у людей, а не у других млекопитающих, то это неотения. Люди рождаются совершенно беспомощными и остаются таковыми в течение нескольких лет (некоторые предлагают «десятилетия»). Новорожденные дети не имеют зубов и не развивают приличный набор зубов до года или позже. Поначалу это не проблема, поскольку у них есть доступ к большому количеству вкусного и питательного грудного молока, которое плавно переходит в рацион. Но поскольку в грудном молоке довольно мало железа (хотя это форма с высокой биодоступностью, разработанная специально для младенцев), как только у детей заканчиваются запасы железа во время беременности, им требуется более надежный источник этого минерала в дополнение к молоку.В настоящее время дети получают обогащенные железом рисовые хлопья или детские витамины или что-то в этом роде, но до всего этого дети должны были есть продукты, богатые железом, когда запасы железа истощались. Что проще и эффективнее для трудолюбивого охотника-собирателя, которому нужно накормить своего ребенка взрослой, богатой железом пищей — нарезать и раздавить полоску олениной печени на деревянной доске каменными ножами или жевать ее и переносить прямо в ожидающий рот ребенка?

Хорошо, у этого есть исторический и эволюционный прецедент, но есть ли какая-то причина жевать еду вашего ребенка сегодня, а не вынимать кухонный комбайн? Есть ли лишние плюсы?

Свободное механическое пищеварение

Поскольку у младенцев очень мало зубов, они не могут эффективно пережевывать пищу, поэтому большинство животных, включая людей, механически переваривают пищу. Вот почему «детское питание» протирают; это более социально приемлемый (и финансово прибыльный) способ предварительно пережевывать пищу для них. А поскольку большая площадь поверхности механически перевариваемых кусочков пищи подвергает большее их количество ферментативному действию, предварительно пережеванная пища легче переваривается младенцами (и взрослыми).

Жевать пищу ребенку определенно дешевле, чем покупать детское питание, и экономить время, чем готовить ее в блендере или кухонном комбайне.

Пероральное ферментативное пре-расщепление

Младенцы рождаются с ферментативным оборудованием для обработки простых сахаров, животных жиров и животных белков в грудном молоке.Они не готовы переваривать множество других продуктов, в частности диетический крахмал (который, тем не менее, часто является «первой пищей ребенка»). У людей, у которых он есть, амилаза слюны предваривает крахмал в процессе жевания, инициируя превращение крахмала в более легко усваиваемые производные углеводов, такие как мальтоза (дисахарид из двух единиц глюкозы) и декстрин (полисахарид). Младенцы не получают много амилазы слюны прямо из коробки, поэтому, когда родитель, обладающий полным набором ферментов слюны, предварительно пережевывает свою пищу, младенец лучше ее переваривает.Чтобы понять, какой тип ферментативного переваривания обеспечивает это предварительное пережевывание, давайте проверим числа:

У взрослых амилаза слюны (которая предварительно переваривает крахмал) присутствует в концентрациях 70–300 Ед / мл. Младенцы рождаются с «незначительными» количествами, достигают «заметных уровней» к 3 месяцам и достигают 85% уровней амилазы в слюне взрослых к пяти месяцам (PDF). Поскольку Алисия Сильверстоун кормит своего ребенка веганской диетой, предположительно богатой фруктами и крахмалом, предварительное пережевывание пищи — разумная тактика.

Существует также лингвальная липаза, которая расщепляет длинноцепочечные триглицериды на глицериды и свободные жирные кислоты. У младенцев при рождении есть лингвальная липаза, но у них очень мало желудочной (кишечной) липазы. Поскольку младенцы усваивают гораздо меньше пищевых жиров, чем взрослые (65-80% по сравнению с более чем 95%), небольшая дополнительная лингвальная липазная активность, обеспечиваемая родителем перед жеванием, в сочетании с языковой липазой ребенка может улучшить скорость всасывания. Эй, может быть, это то, что вызывает детское ожирение — волна предварительного жевания, захлестнувшая нацию!

Если вы не пускаете слюни в свой Vitamix, родитель, который предварительно пережевывает, может дать своему ребенку преимущество в пищеварении.

Трансплантация «хороших» оральных бактерий

Более 700 видов бактерий полости рта были идентифицированы из ротовой полости человека, и микробиом полости рта любого конкретного человека может содержать от 30 до более чем 100 различных видов. Хотя бактерии полости рта могут спровоцировать развитие кариеса и заболеваний пародонта, это еще не все «плохо». Например, многие штаммы оральных бактерий, взятые у здоровых детей, на самом деле обеспечивают защиту от вредных оральных патогенов и разрабатываются как оральные пробиотики.Было показано, что другие штаммы напрямую влияют на иммунный ответ в тканях десен, а также защищают хозяина от апоптоза и воспаления, вызванного патогенами полости рта.

Мне не удалось найти каких-либо явных упоминаний о предварительном жевании как о методе трансплантации «хороших» бактерий, но есть свидетельства того, что контакт рот в рот между матерью / отцом и потомством может передавать патогенные бактерии, вызывающие кариес, в организм человека. ребенок. Если «плохое» можно передать, то почему не «хорошее»?

Развитие иммунной системы

Слюна содержит те же антитела, что и в грудном молоке, такие как иммуноглобулин A, иммуноглобулин G и иммуноглобулин M.Они помогают установить зарождающуюся иммунную систему и обеспечивают пассивную устойчивость к патогенам, включая бактериальные инфекции и вирусные инфекции. Существует очень мало исследований о влиянии иммуноглобулинов, передаваемых слюной, на здоровье ребенка, но мы знаем, что иммуноглобулины, передаваемые с грудным молоком, имеют решающее значение для развития иммунной системы ребенка, поэтому кажется вероятным, что предварительное жевание также полезно (тем более, что грудное молоко и предварительно пережеванная пища попадают в ребенка через одно и то же отверстие).

Возможно, это даже способ для матери, не кормящей грудью, поднять ногу своему ребенку.

Есть ли недостатки?

Передача «плохих» оральных бактерий

Как я только что упомянул, родитель с стоматологическим заболеванием, вызванным бактериями, может передать те же бактерии своему ребенку, предварительно пережевав его пищу. Если бактерии приживаются достаточно рано, их будет сложно удалить. То же самое можно сказать и о раннем переносе хороших бактерий, поэтому невозможно сказать, кто «выиграет».”

Все зависит от состояния полости рта перед мастикатором.

Передача слюнной болезни

Возможна передача заболеваний, передающихся через слюну. К ним относятся гепатит G, герпес, TT-вирус (который широко распространен и кажется довольно безвредным), гепатит B (хотя гепатиты присутствуют в слюне в небольших количествах), и есть смешанные доказательства того, что пре-жевание может передать ВИЧ от лица, осуществляющего уход ребенку, хотя для этого, вероятно, потребуется открытая рана или рана во рту.

Опять же, это зависит от здоровья опекуна.

Предварительное пережевывание пищи представляется для Ма (или Па) действенным и жизнеспособным способом доставить пищу к утробе ребенка. Есть впечатляющая потенциальная польза для здоровья, это может сэкономить деньги и даже укрепить иммунитет. Однако необходимо учитывать потенциальные недостатки. В целом, я не думаю, что это необходимо родителям, и социальный изгнанник, с которым вы, вероятно, столкнетесь, не стоит затраченных усилий, но я определенно нахожу это интригующим.

Как насчет вас, ребята? Вы бы — или уже — предварительно пережевываете пищу своего ребенка?

об авторе

Марк Сиссон — основатель Mark’s Daily Apple, крестный отец движения Primal Food and lifestyle и автор бестселлеров New York Times The Keto Reset Diet . Его последняя книга — Keto for Life , где он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия.Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста первичного / палеодвижения еще в 2009 году. После трех десятилетий исследований и обучения людей тому, почему еда является ключевым компонентом Чтобы достичь и поддерживать оптимальное самочувствие, Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает основные продукты для кухни, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

5 причин пережевывать пищу больше

В загруженном мире, где нам не хватает времени, мы всегда ищем быстрые пути.

Мы стремимся к интенсивным тренировкам и фастфуду — будь то поездка на машине или что-то быстрое и легкое для приготовления дома.

Хотя сверхэффективность может принести большие плоды в некоторых сферах жизни, когда дело доходит до поспешного приема пищи, последствия могут быть не такими уж серьезными.

«Так много людей всегда спешат, когда едят», — говорит зарегистрированный диетолог и сертифицированный инструктор по диабету Лорен Граф, магистр медицины, доктор медицинских наук. «Когда люди одевают вещи, они плохо пережевывают пищу и упускают возможность по-настоящему насладиться едой.”

Вот пять причин, по которым более длительное пережевывание пищи может принести большую пользу вашему здоровью и счастью.

1.

Больше жевания может помочь вам есть меньше

«Больше жевания автоматически замедляет темп вашего приема пищи», — говорит Кристин Кларк, доктор философии, директор по спортивному питанию и доцент кафедры диетологии Университета Пенсильвании. «Это позволяет вам постепенно почувствовать, что вы насытились, а затем перестаете есть, поэтому вы едите меньше».

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что чем больше участники жевали, тем меньше они ели.

Во время еды пиццы участники, которые жевали на 50 процентов больше обычного, ели примерно на 10 процентов меньше калорий. Те, кто вдвое увеличили количество пережевываний, ели примерно на 15 процентов меньше.

Гормоны играют в этом большую роль. Гормон грелин посылает в мозг сообщение «Я голоден», а гормоны GLP-1 и CCK отправляют сообщение «Я наелся».

Когда вы начинаете есть, грелин падает, и постепенно начинают выделяться GLP-1 и CCK. Но если вы съедите три гамбургера до того, как ваш мозг получит сигнал «Я сыт», значит, вы израсходовали все эти калории и почувствуете себя неудобно сытым.

Однако, если вы потратите время, чтобы пережевывать пищу, сигнал «я сыт» может достичь ваш мозг после, скажем, одного бургера, и вы можете перестать есть, поскольку насытились.

Исследователи в исследовании 2011 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, измерили уровни гормонов у участников, которые ели пищу с низким или большим количеством пережевывания.

Исследование показало, что, когда участники больше жевали, у них были более низкие уровни грелина и более высокие уровни GLP-1 и CCK; поэтому они чувствовали себя сытыми после того, как съели меньше еды.

Жевание также может помочь вам дольше чувствовать сытость, что в целом приведет к меньшему количеству еды. Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что 70 мужчин и женщин с нормальным и избыточным весом или ожирением едят пробный обед два раза: один раз едят медленно, а второй — быстро.

Когда они ели медленно и тщательно пережевывали пищу, участники сообщали, что через час после еды чувствовали себя менее голодными по сравнению с тем, когда они ели быстро.

2. Больше жевания может улучшить вкус еды

«Хорошее пережевывание пищи за счет замедления приема пищи помогает вам насладиться каждым кусочком», — говорит Граф.

Вот почему. Приятным на вкус еде способствует сочетание вкуса и запаха. Продолжая жевать, вы позволяете пище задерживаться во рту и стимулировать больше вкусовых рецепторов на вашем языке.

Но это еще не все: разложение пищи в результате пережевывания также высвобождает молекулы, которые воспринимаются рецепторами запаха в задней части полости носа, и именно так мы воспринимаем вкус.

«Еще разжевывать» настраивает сценарий, при котором у вас больше шансов получить максимальное удовольствие от того, что вы едите.

Движение Слоу Фуд (в отличие от фастфуда) — это международная сеть, пытающаяся улучшить систему питания во всем мире, чтобы можно было больше наслаждаться едой.

Их философия — «отказать росту быстрого питания и быстрой жизни». Они пропагандируют «вести неспешную жизнь, находя время, чтобы наслаждаться простыми удовольствиями, начиная с стола».

3. Еще жевание может помочь пищеварению

Ваше тело переваривает пищу, поэтому питательные вещества могут извлекаться и усваиваться для использования клетками по всему вашему телу.

Жевание, также известное как пережевывание, является первым механическим этапом пищеварения: когда ваши зубы скрипят, они расщепляют пищу на более мелкие кусочки или даже кашицу.

Смеси пищевые жевательные со слюной. Это не только помогает увлажнить его, облегчая глотание, но и позволяет начать первый этап биохимического пищеварения. «Ферменты — амилаза и липазы — в вашей слюне начинают расщеплять как углеводы, так и жиры в пище», — говорит Граф.

Жевание также является подготовительным этапом для всего последующего процесса пищеварения. Когда вы жуете, ваш мозг ощущает пищу во рту и дает поджелудочной железе сигнал подготовиться к высвобождению пищеварительных ферментов, которые помогут расщепить ее, как только она пройдет через желудок.

Если ваша поджелудочная железа не получает это сообщение, возможно, пища не расщепляется должным образом, что приводит к образованию крупных частиц пищи в тонком и толстом кишечнике, что может вызвать множество проблем с пищеварением.

Конечно, есть ряд факторов, не связанных с жеванием, которые могут привести к желудочно-кишечным симптомам.

Но вы можете обнаружить, что некоторые продукты, вызывающие симптомы, не имеют такого же эффекта, если их обработать или хорошо пережевать.

Это может быть одной из причин, по которой некоторые люди испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом при употреблении нута, но не имеют симптомов, когда едят хумус.

4. Больше жевания может повысить энергию

Диета, богатая питательными веществами, может помочь сделать вашу походку бодрой, но если вы не пережевываете эти здоровые продукты должным образом, питательные вещества могут не усваиваться организмом, в результате чего вы чувствуете усталость.

Вот как это работает: после расщепления пищи как макроэлементы (например, аминокислоты, жирные кислоты и глюкоза), так и микроэлементы (витамины и минералы) всасываются через тонкий кишечник в кровоток.

«Чем лучше вы пережевываете, тем больше питательных веществ вы усваиваете из пищи, которую едите», — говорит Граф.

В одном исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, в взрослые люди жевали 55 г миндаля (примерно одну горсть) 10, 25 или 40 раз.

Участники не только чувствовали себя более сытыми, когда они больше жевали, но они также усваивали больше питательных веществ из миндаля, таких как витамин Е.

Конечно, то, что вы едите, также определяет, сколько вы можете жевать и сколько питательных веществ вы получите. Цельные продукты по своей природе требуют более интенсивного пережевывания.

Просто убедитесь, что вы хорошо пережевываете, чтобы получить от них как можно больше питательных веществ. «Чем больше обработанной пищи, тем больше вероятность ее растворения или разложения при небольшом пережевывании», — говорит Граф. «Но чем больше он обрабатывается, тем меньше в нем питательных веществ, поскольку многие из них будут извлечены».

5. Больше жевания предотвращает удушье

По данным Национального совета безопасности, в 2015 году от удушья умерло более 5000 человек.Большинство инцидентов произошло дома. «Хорошо пережевывая пищу, можно предотвратить удушье», — говорит Кларк.

Это потому, что удушье вызвано тем, что порции пищи движутся в неправильном направлении при проглатывании, застревая в дыхательных путях, а не перемещаясь по пищеводу.

Когда пища пережевывается на более мелкие кусочки, даже если она застревает в ловушке, ее обычно можно кашлять. Но если застрявший кусок пищи достаточно большой, он блокирует дыхание.

Человек, который подавился, может быть не в состоянии говорить, шуметь, дышать или откашляться от того, чем он подавился, а недостаток кислорода может привести к синеватому оттенку на губах, коже или ногтях.

Время дорого: через четыре минуты отсутствия кислорода в мозгу человек может умереть. Больше жевания снижает риск. (Если вы или кто-то из окружающих задыхаетесь, сделайте это.)

Сколько раз я должен пережевывать пищу?

Так что же это за волшебная формула жевания? Исследование, проведенное в 2011 году в журнале Physiology & Behavior , показало, что женщины в среднем съедали 15 раз за один прикус.

Если это среднее, сколько оптимально?

Интересно, что министерство здравоохранения японского правительства было настолько убеждено в пользе жевания для здоровья, что в 2009 году предложило кампанию в области общественного здравоохранения, чтобы побудить людей жевать 30 раз за кусочек.

Это перекликается с тем, что поддерживал Гораций Флетчер, американский гуру здорового питания викторианской эпохи, известный как «Великий мастикатор».

Он рекомендовал пережевывать пищу до 100 раз и измельчать до жидкого состояния. Он даже рекомендовал жевать напитки.

«Но сколько раз вы пережевываете каждый кусочек, в действительности, зависит от того, что вы едите», — говорит Граф. Чтобы измельчить одну приготовленную на пару фасоль эдамаме, может потребоваться всего 10 разжевываний.

Но если вы положите в рот больше бобов, их нужно будет жевать больше, поэтому требуется больше жевательных кусочков.При жевании яблока или картофеля с кожурой или коричневого риса потребуется больше пережевывания, чем при жевании обработанного крекера (который, скорее всего, рассосется даже без жевания).

Итог

«Пережевывайте достаточно, чтобы пища хорошо расщеплялась, прежде чем проглотить», — говорит Граф. «И сосредоточьтесь, чтобы вы знали, сколько вы жуете. Не ешьте, пока смотрите телевизор или сидите за компьютером ».

Мало того, что вы обнаружите, что еда вкуснее и у вас более здоровая система пищеварения, вы, скорее всего, будете есть меньше, но при этом чувствуете себя сытым — главный рецепт похудания.

Ребенок, который «слишком долго» ест

Некоторым родителям кажется, что их ребенок (дети) остаются за столом навсегда! Родители говорят, что следуют разделу ответственности ™, и обеспокоены тем, что установка ограничения по времени будет ограничивать или каким-то образом мешать их ребенку выполнять свою работу по еде. Есть вариации на эту тему: когда родители говорят: «Пока все», их бездельник или дошкольник снова проявляет интерес к еде. Дети школьного возраста задерживаются на обед на час и хотят поговорить.Восьмилетним детям требуется час, чтобы поесть, и они много корчатся.

Что на самом деле происходит?

Чтобы устранить неполадки в вашей конкретной ситуации, спросите себя:

• Есть ли у вас план питания вашего ребенка? То есть, заставляете ли вы его принимать пищу, пока он / она не закончит определенную пищу или определенное количество еды?
• Это единственный раз, когда ему / ей уделяется ваше безраздельное индивидуальное внимание в течение дня?
• Вы говорите что-то вроде «поторопитесь», «прекратите говорить», «закончите ___________?»
• Слишком много отвлекающих моментов во время еды (напр.