Как готовить в мультиварке котлеты: Котлеты в мультиварке — 11 пошаговых рецептов с фото

Котлеты на пару в мультиварке

Содержание статьи:

1. Как приготовить котлеты на пару в мультиварке
2. Котлеты на пару
3. Котлеты из индейки на пару
4. Рыбные котлеты на пару
5. Котлеты из фарша на пару
6. Замороженные котлеты на пару
7. Котлеты из говядины на пару
8. Куриные котлеты на пару
9. Свиные котлеты на пару
10. Морковные котлеты на пару

{banner_pod-soderzhaniem}

Котлеты, сваренные на пару в мультиварке — низкокалорийное блюдо, потому что готовится без использования жиров. Если масло все же используется, то в процессе варки стекает вниз, через решетку. Эти способы готовки подойдут для всех.

На сегодняшний день все более популярным становится здоровый образ жизни. К нему относится выбор здоровых продуктов. Одним из основных блюд такого типа рациона являются овощи, мясо и другая еда, приготовленная в пароварке. При таком способе готовки еда сохраняет все полезные вещества и элементы.

Поэтому диетологи со всего мира рекомендуют готовить пищу таким образом.

Мясные продукты, приготовленные в мультиварке — вкусное блюдо, подходящее для желающих сбросить лишние килограммы, женщинам в период лактации и маленьким детям. Пища не сильно нагружает пищеварительную систему, поэтому проблем с усвоением не будет.

Продукты на пару не распространены в нашей стране, потому что многие не привыкли видеть котлеты без зажаренной жирной корочки. А вкус отличается от блюда традиционного приготовления. Если знать, как их правильно готовить, то в результате получится вкусные котлетки.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке

Приготовить котлеты на пару в мультиварке очень просто, главное выбрать хороший фарш, либо сделать его самому. В этих рецептах подробно рассказано о готовке вкуснейших питательных котлеток.

Котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• мясо — 500 гр;
• чеснок — 3 зуб. ;
• морковь — 1 большая шт., либо 2 средних;
• овсяные хлопья быстрого приготовления (без сахара) — 2-3 ст. ложки;
• лук — 1 шт.;
• холодная вода — 60 мл;
• приправа.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Пошаговый рецепт:

1. Помыть морковь, очистить ее от кожуры овощечисткой, а также подготовить чеснок и одну луковицу.
2. Замочить мясо, достать, вымыть.
3. Мелко нашинковать овощи на кубики, измельчить. Можно перемолоть два раза. Фарш размешать. То же сделать с мясом.
4. Чеснок раздавить прессом. Добавить в смесь.
5. Перемешать все, залить водичкой.
6. Затем добавить хлопья, приправу, перемешать, чтобы все распределилось равномерно и накрыть на полчаса-35 минут.

   Совет: чтобы было легче скатывать котлеты, смочите руки холодной водой.

7. Сделайте из молотого мяса небольшие, аккуратные котлеты похожие на медальоны толщиной 2-3 см.
8. Вылейте в чашу мультиварки около 1. 2 литра воды, установите решетку, выложите внутрь мясные продукты.
9. Включить функцию пароварки, установить 30-35 минут. Независимо от вида мяса, столько времени должно быть достаточно. Если блюдо будет сырым, то оставьте его на подогреве на 10 минут.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из индейки на пару удобно готовить в мультиварке, потому что это, во-первых, быстро, а, во-вторых, все необходимые приспособления идут в комплекте с устройством. Большинство приспособлений вмещают достаточное количество изделий для того, чтобы накормить семью. Кроме того, не обязательно использовать масло и жарку.

Молотое мясо можно сделать самому, либо купить готовый продукт. В фарш индейки добавляется мякоть пшеничного хлеба. Чтобы улучшить вкус, то можно размочить его в сливках, либо обычном молоке средней жирности.

Ингредиенты:

• фарш индейки — 500 гр;
• пшеничный хлеб — 1 кусочек;
• репчатый лук — 1-1. 5 шт.;
• молоко средней жирности — 2-3 ст. ложки;
• оливковое масло — чуть больше 1 ст. ложки, либо 5 чайных ложек;
• приправа — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Покрошить средний ломтик пшеничного хлеба в емкость. Выложить в другую миску молотое мясо, добавить специи, перемешать.
2. Очистить лук, промыть, порезать на небольшие кубики с помощью ножа.
3. Обжарить репчатый лук до золотистости на оливковом масле. Затем высыпать его в фарш, перемешать. Лук можно использовать в сыром виде, однако обжаренный продукт придаст больше аромата и вкуса будущим котлеткам.
4. Добавить мякоть в фарш, перемешать. Смесь получится более густой.
5. Сформировать одинаковые небольшие котлеты, разместить их в мультиварке.
6. Добавить горячей воды в чашу. Включить функцию варки на пару, выставить 40-45 минут. Готово!

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Кроме рыбы в состав входят овощи — лук и морковь. Это придаст блюду приятный аромат и прекрасный вкус.

Совет: для придания мягкого послевкусия блюду, рекомендуется положить внутрь немного сливочного масла. Это значительно улучшит результат.

Особенность рецепта в том, что рыбные изделия в пароварке готовятся в формочках для кексов. Лучше использовать силиконовые формы, потому что бумажные размокнут из-за пара.

Ингредиенты:

• хек — 500 гр;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло;
• приправа — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец горошком — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Очистить хека от костей, кожи. Если это филе, то просто порезать на мелкие кусочки.
2. Очистить, промыть и нашинковать лук. Можно использовать блендер.
3. Помыть, почистить и натереть на самой маленькой терке морковь.
4. Соединить молотую рыбу, овощи и куриное яйцо, добавить приправу.
5. Чтобы сделать послевкусие блюда более мягким и сливочным, нужно смазать формы маслом. Для этого можно использовать сливки.
6. В формочки положить по столовой ложке с верхом рыбного фарша. Чтобы мясные изделия лучше приготовились, нужно сделать маленькую ямку посередине.
7. Положить небольшой кусочек сливочного масла в углубление.
8. Добавить еще одну полную столовую ложку смеси.
9. Добавить в чашу мультиварки полтора стакана воды, положить лавровый лист и перец горошком.
10. Положить формочку в чашу и готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке 25 минут.
11. По истечении времени вынуть котлетки из формочек.

Котлеты из фарша на пару в мультиварке

Котлеты из фарша на пару, приготовленные таким видом термической обработки в мультиварке, предотвращают хрупкость костей, укрепляют опорно-двигательную систему, восполняют множество недостающих элементов организма, например, витамины группы В, РР и пр.

Ингредиенты:

• фарш — 500 гр;
• яйца — 1 шт. ;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• пшеничный батон — 2 гр;
• молоко — 50 мл;
• сливочное масло — 40 гр;
• панировочные сухари — 3-4 ст. ложки;
• приправа — по вкусу.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка продуктов: очистите чеснок, лук, промойте под проточной водой. Оставить сливочное масло на кухне, чтобы оно размякло.
2. Высыпать в емкость панировочные сухари. Вместо сухариков можно использовать манную крупу, либо не использовать ничего.
3. Желательно использовать свежий хлеб, чтобы мякоть и корочка были мягкими. Если корочка твердая, то не стоит ее использовать.
4. Нужно высыпать в емкость хлеб, залить молоком, перемешать.
5. Нарезать лук кубикам; натереть на терке, либо раздавить прессом чеснок.
6. В другую емкость высыпать фарш, добавить овощи, перемешать.
7. Сливочное масло порезать на кусочки, добавить с разбухшим хлебом к мясному фаршу. Размешать ложкой, либо руками.
8. Добавить в смесь специи (перец, соль и пр.), яйцо, размешать руками.
9. Сформировать из мясного фарша небольшие котлеты. Обмакнуть в панировке. Желательно смочить руки холодной водой. Так будет легче их формировать.
10. Положить на решетку достаточное количество изделий.
11. Налить в чашу воды. Выставить функцию пароварки на 60 минут.
12. Накрыть крышкой, включить. После сигнала оставить на подогреве на 5-10 минут или дольше (по усмотрению).

Замороженные котлеты на пару в мультиварке

На текущий момент полуфабрикаты можно купить практически в любом супермаркете, либо ларьке с готовыми продуктами. Зачастую блюда продаются в замороженном виде. Основное преимущество таких товаров — быстрое приготовление.

Для варки на пару используют разные виды мяса: от курицы — до свинины. Разница только в том, что некоторые продукты готовятся дольше. Например, курица будет готова раньше свинины.

Готовка замороженных блюд в пароварке имеет ряд преимуществ: это вкусно и быстро, кроме того, блюдо получается нежирным, так как жиры стекают во время приготовления. Сочные и вкусные котлеты на пару, приготовленные в мультиварке, получаются еще и диетическими.

Ингредиенты:

• замороженные котлеты (из любого мяса).

Пошаговый рецепт:

1. Для того, чтобы готовить замороженные котлеты на пару в мультиварке, их желательно предварительно разморозить в микроволновой печи. Так они будут вкуснее, а готовка займет меньше времени.
2. Суть разморозки проста: поставить продукты в микроволновку на минуту, достать, перевернуть, поставить еще на минуту. Если не разогрелись до конца, то нужно повторить.
3. Сколько времени готовить? Куриные и из индейки — 15-20 минут, свиные — 30 минут, говяжьи и бараньи — 30-40 минут. Если после завершения они слегка сырые, то можно включить подогрев на 10-15 минут.

Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Мясо коровы нейтрализует соляные кислоты, которые нарушают баланс кислотности в желудке. Это положительно сказывается на пищеварении и усвоении еды.

Также содержит различные витамины и минералы.

Ингредиенты:

• говяжий фарш, либо говяжье мясо (мякоть) — 300 гр;
• репчатый лук — 1 шт.;
• молодая капуста — 2-4 листа;
• пшеничный хлеб — 2 ломтика;
• сырой белок из 1 куриного яйца;
• приправа — по вкусу;
• манная крупа — 2 ст. ложки;
• мука — 1 ст. ложка;
• оливковое масло.

Пошаговый рецепт:

1. Порезать говяжье мясо на небольшие кубики. Нарезать на маленькие кусочки репчатый лук. Поместить оба продукта в блендер.
2. Добавить капусту и белок, измельчить. Переложить в глубокую емкость.
3. Замочить хлеб в воде на несколько минут, вытащить, выжать, добавить в фарш. Специи — по вкусу.
4. Перемешать смесь, добавить манную крупу. Опять размешать и оставить на 20-25 минут.
5. Далее нужно добавить муку, перемешать. Смочить руки холодной водой, сформировать из полученной смеси маленькие котлеты.
6. Решетку от мультиварки нужно немного смазать оливковым маслом, выложить мясные изделия.
7. В чашу мультиварки вылить 5-6 стаканов воды, поместить туда решетку, закрыть крышку.
8. Включить режим «Варка на пару» на 40-45 минут.

Котлеты из говядины на пару, приготовленные в мультиварке, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Курица содержит много протеина, различных аминокислот, участвующих во всевозможных процессах организма. Животный белок — основной строительный элемент в теле человека, который также улучшает иммунитет.

Ингредиенты:

• филе курицы — 0.5 кг;
• репчатый лук — 1 шт.;
• зеленые яблоки — 200 гр;
• манка — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• паприка молотая — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт:

1. Для начала нужно подготовить все продукты: промыть филе, положить на бумажные полотенца, чтобы высушить.
2. Яблоки очистить от кожуры, вырезать середину, вынуть все семечки. Лучше выбирать зеленые, свежие и сочные фрукты.
3. Также нужно очистить и промыть репчатый лук.
4. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Далее, измельчить его, можно использовать блендер, мясорубку или кухонный комбайн.
5. После измельчения — добавить лук и яблоки, все измельчить, перемешать.
6. После, добавить в смесь манную кашу, одну щепотку паприки (это сделает будущие котлетки более румяными), перец, соль по вкусу.
7. Все это перемешать.
8. Теперь нужно сформировать котлетки. Куриное мясо липнет к рукам, скатывать неудобно, поэтому нужно смочить их холодной водой.
9. Из половины килограмма филе получится 7-9 котлет среднего размера. Кладем их на решетку мультиварки.
10. Каждую котлетку отдельно посыпать щепоткой паприки. Это сделает блюдо ароматным и красивым, а вкус станет мягче.
11. В чашу для пароварки налить 5-6 стаканов воды.
12. Чтобы приготовить быстрее, можно налить горячую воду.
13. После этого устанавливаем решетку, чашу, закрываем крышку.
14. Куриные котлеты на пару в мультиварке готовятся на режиме «Варка на пару», 20 минут. После сигнала нужно вынуть котлетки.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Свиные котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• мясной фарш из свинины (можно использовать смесь говядины и свиного мяса) — 500 гр;
• батон пшеничный — несколько ломтиков;
• молоко средней жирности — 0.5 стакана;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• приправа (также соль, перец) — по вкусу.

Обратите внимание: чтобы котлеты выглядели лучше, используйте панировочные сухари, либо манку, обмакнув котлетки. Чтобы блюдо получилось вкуснее, со сливочным послевкусием, используйте немного сливочного масла. Достаточно добавить 1 столовую ложку в фарш.

Пошаговый рецепт:

1. Хорошо подходит свиной фарш с добавлением говядины. Для этого нужно равное количество обоих видов мяса. Продукты лучше брать нежирные, так как излишки жира все равно вытекут в процессе готовки.
2. Для начала перекрутить в мясорубке или кухонном комбайне говядину и свинину. Смешайте их.
3. Возьмите 2-3 ломтика батона (если корочка твердая, то используйте только мякоть), порежьте на небольшие кусочки, замочите в молоке. Вместо молока подойдет обычная кипяченая вода.
4. Почистите лук, промойте и измельчите его, нужно разрезать луковицу на маленькие кубики. Желательно как можно мельче, чтобы кусочки не ощущались в готовом блюде. Для этой цели подойдет блендер или мясорубка.
5. Теперь выложите фарш в емкость, добавьте луковицу, куриное яйцо, размешайте.
6. Извлеките из молока или воды мякоть, выжмите ее, чтобы избавиться от излишней воды, добавьте ее в фарш. Перемешайте все руками.
7. После того, как получилась мягкая субстанция, нужно добавить соль и перец по вкусу, можно также насыпать немного молотой паприки. Опять перемешиваем.
8. Разделяем смесь на одинаковые части, скатываем шарики, слегка сплющиваем их, толщина — около 3 сантиметров.
9. Решетку слегка смазываем оливковым маслом, укладываем мясные изделия. Заливаем около 1-1.5 литра воды, накрываем крышкой.
10. Свиные котлеты на пару в мультиварке готовятся на режиме «Варка на пару» 20-25 минут.
11. Через 10-12 минут можно перевернуть изделия, чтобы они приготовились более равномерно. Если после завершения готовки они немного сырые, то оставьте на 5-10 минут на подогреве, чтобы они подошли.
12. Затем нужно извлечь их, оставить на 10-15 минут, чтобы остыли. Готово, можно подавать, приятного аппетита!

Морковные котлеты на пару в мультиварке

Морковь полезна для здоровья. В ней содержатся различные микроэлементы, витамины, например, группы В, РР, участвующий в окислительно-восстановительных процессах и многие другие.

Ингредиенты:

• крупная морковь — 2-3 шт.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• манная крупа — 3 ст. ложки;
• специи — по желанию.

Пошаговый рецепт:

1. Натереть морковь на терке.
2. Добавить приправу, крупу, яйца.
3. Размешать, оставить на 35 мин, чтобы крупа разбухла.
4. Вскипятить воду (около 1 литра), вылить ее в чашу мультиварки, установить решетку для варки.
5. Сформировать шарики, немного их сплюснув. Аккуратно выложить их на поддон. Время готовки — 20-25 минут.
6. В процессе можно один раз перевернуть.

Морковные котлеты на пару, приготовленные в мультиварке, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

правила приготовления, ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления куриных и рыбных котлет

Если вы следите за своим здоровьем, пора бы уже забыть про сковородку и освоить готовку на пару в мультиварке. Если пользоваться ей с умом, фарш получится мягким, сочным и очень вкусным. В этой статье вы найдете 4 рецепта, как приготовить котлеты на пару в мультиварке.

Общие правила приготовления для всех мультиварок

Перед тем, как приготовить паровые котлеты, нужно знать несколько правил готовки. Всего их 3:

• Главное, не передержать. Многие считают, что пищу нужно обрабатывать паром более часа. Так ли это? Нет! Готовятся котлеты не более 40-45 минут, иначе вы получите сухой комок фарша.
• Фарш должен быть плотным. Не стоит добавлять в мясо яйца и другие жидкие продукты. Котлетки на пару в мультиварке должны хорошо держать форму и не разваливаться. Также не стоит добавлять в фарш лед, чтобы они были сочнее. Лучше заменить его луком.
• Старайтесь не злоупотреблять приправами. Так как мясо будет не жирным, специи не отдадут свой вкус. Поэтому готовить в мультиварке на пару лучше с базовыми приправами: перец, соль.

И запомните: варка на пару в мультиварке отличается от варки или жарки. Здесь нужно чувствовать продукты, чтобы не пересушить мясо.

А как приготовить котлеты на пару без пароварки? Если ее у вас нет – отчаиваться рано. Поищите в шкафчиках обычный дуршлаг вот такого типа.

Если налить воду в кастрюлю и туда поставить дуршлаг, получится импровизированная пароварка, не хуже заводской. Погрузите туда котлетки и поставьте готовиться на указанное в рецепте время.

Чтобы между собой котлетки не слипались, промажьте их растительным маслом.

Пошаговые рецепты

Теперь стоит рассмотреть, как готовить на пару в мультиварке. Ниже представлены 4 рецепта из разных видов мяса.

Куриные котлеты на пару

Паровые куриные котлеты в мультиварке – это полезное и вкусное блюдо, с которого стоит начать готовку на пару. Для него понадобится:

• Филе-полкилограмма. Берите именно филе, так как оно сухое и не развалится на решетке.
• Белая луковица.
• Яблоки зеленые – 150 грамм.
• Ложка манной крупы.
• Специи.

Когда все готово, можно начинать готовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

1. Почистите яблоки и вытащите семечки – должна остаться только мякоть.
2. Куриное филе измельчите в фарш.

3. Аналогично поступите с яблоками и луком – получится однородная кашица.

4. В смесь остается добавить манку и специи. Чтобы котлетки были румяными, а не бледными, можно всыпать ложку паприки. На вкус она никак не повлияет, зато цвет будет аппетитнее.

5. Осталось сформировать биточки. Даже после добавления манной крупы, фарш будет липким. Намочите руки в холодной воде, чтобы было удобнее. Можно воспользоваться и растительным маслом, но блюдо станет жирнее.

Осталось поставить будущие котлеты из куриного фарша в пароварку на 20 минут. Не передержите! Если немного опоздать, то курица станет похожей на сою.

Рыбные котлеты на пару

Рыбные котлеты на пару в мультиварке получаются очень вкусными. Морской вкус не перебивается маслом и она не пересыхает, как в духовке.

Какой сорт рыбы взять? Хорошо подходит хек, минтай, конечно же, щука. Любая нежирная белая рыба сгодится для паровых котлет в мультиварке.

Для рецепта подготовьте:

• Полкилограмма рыбы.
• Яйцо. В этом случае оно необходимо, так как рыба нежирная.
• Луковица.
• Морковка.
• Сливочное масло – по желанию.
• Специи.

Теперь можно готовить котлеты из рыбного фарша на пару:

1. Из рыбы нужно вынуть кости и снять кожу. Порезать на очень мелкие кусочки. Лук нашинковать или перемолоть в блендере.
2. Морковку натереть на самой мелкой терке.

3. Соединить ингредиенты и можно приступать к формовке.

4. Так как рыба в любом случае держать форму не будет, воспользуйтесь силиконовыми формочками для кексов. Смажьте их сливочным маслом и наполните фаршем.

Сколько готовить рыбные котлеты на пару? Если рыба подвергалась заморозке – 20 минут будет достаточно. С живой или охлажденной лучше не рисковать и попарить полчаса.

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – отличный перекус на работу. Запаха у них почти нет, зато вкус потрясающий. Котлетки отлично держат форму и остаются сочными даже после ночи в холодильнике.

Перед тем, как сделать индюшиные биточки, подготовьте:

• Индюшиный фарш – 500 грамм.
• Кусок белого хлеба.
• Луковица.
• 3 столовые ложки жирного молока или сливок.
• Ложка оливкового масла.
• Специи.

Итак, начинаем готовить паровые котлеты из индейки в мультиварке:

1. Хлеб нужно мелко покрошить и замочить в молоке или сливках. Можно взять и воду, но вкус получится беднее.
2. Лук нарубить мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. В целом, можно добавить и сырой, но жаренный придаст аромат и вкус.
3. Смешайте хлеб и лук с фаршем. Должна получиться густая смесь.

4. Сформируйте котлетки и разложите на решетке пароварки.

Сколько варить индюшиные котлеты на пару? Это мясо весьма жесткое, поэтому лучше подержать его под паром около 50 минут.

Котлеты из говядины

Котлеты из говядины на пару не хуже жареных. Нежный мясной вкус не перебивается маслом, а весь сок остается внутри. К тому же формовать говяжий фарш проще куриного или рыбного, поэтому они всегда получаются аккуратными.

Для рецепта на пару в мультиварке понадобится:

• Говяжий фарш – 300 грамм. Лучше взять нежирный кусок и накрутить самостоятельно.
• Луковица.
• Несколько листов молодой капусты.
• Яйцо.
• Белый хлеб – ломтик.
• Манка – ст.л.
• Мука – ст.л.
• Специи и оливковое масло.

Вот как готовить в пароварке такие биточки:

1. Лук измельчить в блендере, после добавить туда капусту и яйцо – взбить еще раз.

2. Смешать полученную кашицу с фаршем.

3. Хлеб замочить в воде или молоке, отжать и добавить к мясу.
4. В смесь всыпать манку, перемешать и оставить на полчаса.

5. После выжидания, всыпать муку, перемешать и можно формировать котлетки.

 

Сколько по времени на пару готовить говяжьи котлеты? От 35 до 45 минут. Чем жестче был кусок, тем дольше он готовится.

Полезные видео по теме

Как приготовить котлеты в мультиварке

Думаю, как жарить котлеты обычным способом на сковороде – знают все, даже те, кто к кухне не имеет никакого отношения. Но многие даже не подозревают, что котлеты можно приготовить с помощью универсальной кухонной помощницы – мультиварки. Этот рецепт для хозяюшек – счастливых обладательниц такой не новой, но плотно входящей в нашу жизнь чудо-техники – мультиварки. При приготовлении мясных или любых других котлет в мультиварке – мы имеет ряд преимуществ, один из которых таков, что масло и сок совершенно не разбрызгивается вокруг (на плиту или рабочие поверхности). Котлетки готовятся аккуратно в глубокой чаше. Они получаются красивыми, сочными и нежными. При желании, в готовые жареные котлеты добавляется любой соус, и они тушатся там до полной готовности, или просто в жареном виде подаются с любым гарниром.

Ингредиенты:

• мясо (у меня свинина) – 700 г
• лук – 1 – 2 шт
• мякиш белого хлеба – 2 небольших ломтика
• яйцо – 1 шт
• соль и специи по вкусу
• чеснок – 2 – 3 дольки (по желанию)
• растительное масло

Как жарить котлеты в мультиварке:

Мясо для фарша пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и вымоченном в молоке (или в воде) хлебом.

 

Посолить, поперчить. Тщательно вымесить и отбить фарш, это делается для того, чтобы котлеты при жарке не разваливались. Фарш готов. Формируем из него котлеты.

В чашу налить немного растительного масла. Выложить котлеты.

Закрыть крышку мультиварки, установить режим “выпечка”.

 

Обжаривать котлеты в мультиварке панасоник по 20 минут с каждой стороны.

Да, это долго, но за ними практически не нужно следить.

 

Таймер выставляю ровно на 20 минут, после сигнала подхожу, котлеты переворачиваю, если остались еще сырые котлеты – докладываю и снова запускаю программу.

Вот и все! Котлеты в мультиварке готовы. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Рецепт приготовления вкусных котлет в мультиварке

10 порций

30 минут

225,6 ккал

5/5 (1)

Мы все чаще задумываемся о своем здоровье и ценим драгоценное время. Наша кухня обставлена различной кухонной техникой, и среди нее рано или поздно появляется мультиварка. Это – не просто кухонный прибор, это – образ жизни. C мультиваркой появляется возможность готовить, не используя жиры, экономить уйму времени, вдобавок иметь под рукой удобную, качественную пароварку.

Сначала я «прощупывала почву» и выбирала блюда попроще, но моя фантазия не унималась. Так я добралась до любимой выпечки, первых блюд, плова и, конечно же, домашних жареных котлет, они в мультиварке получаются особенно вкусными. Рецепт попал в мою записную книжку и на эту страничку.

Жареные котлеты в мультиварке

 

Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, миска для фарша.

Ингредиенты

мясной фарш (свинина и говядина)	1 кг
луковица крупная	1 шт.
чеснок	3 зубка
яйца	2 шт.
молоко	125-135 мл
овсяные хлопья, не требующие варки	90 г (1 стакан)
соль	3 ч. л.
перец молотый черный	1 ч. л.
масло для жарки растительное	4-6 ст. л.
кипяток

Приготовление

1. Два яйца смешиваем со 125-135 мл холодного молока, слегка взбиваем вилкой.
   
2. Добавляем стакан овсяных хлопьев, перемешиваем.
   
3. Шинкуем луковицу, измельчаем 3 зубка чеснока. В смесь яиц, молока и овсяных хлопьев добавляем лук, чеснок, 1 кг фарша свино-говяжьего, перец черный молотый по вкусу или 1 ч. л. и соль – 3 чайные ложки.
   
4. Перемешиваем фарш до однородной массы и отбиваем всю массу о стол для придания нашим котлетам плотности.
5. В чашу мультиварки выливаем 4-6 столовых ложек масла для жарки (растительного). Включаем мультиварку на прогрев. Для этого выбираем режим «Жарка» и вид продукта «Овощи». Намочив руки в воде, формируем котлеты. Такие котлеты можно замораживать, чтобы потом готовить на пару или размораживать и жарить. В муке и панировке обваливать не нужно.
   
6. Выкладываем котлеты в мультиварку. Обжариваем при открытой крышке по две-три минуты с каждой стороны. Готовые котлеты достаем на блюдо, а следующую партию закладываем.
   
7. Когда все пережарили, складываем котлеты обратно в мультиварку, заливаем кипятком (400 мл), закрываем крышку. Любители пряных трав могут добавить свою любимую приправу.
   
8. Выбираем программу «Мультиповар», выставляем температуру 120ᴼС и уменьшаем время готовки до 6 минут. (Смотрите соответствие программ для своей модели, они отличаются).

Котлеты хорошо пропарились, получились сочные, мягкие. Такие котлеты подойдут к любому гарниру, овощным салатам и тушеным овощам.

Видеорецепт

Пошаговый рецепт сопровождается наглядным видеороликом вам в помощь.

Самое главное в котлетах – это хороший фарш. Выбирать стоит фарш однородного розового цвета, плотный, не водянистый. Котлеты из фарша в мультиваркеготовить достаточно быстро.

Но если у вас есть немного лишнего времени, не поленитесь и приготовьте его сами из свинины и говядины. Вы будете знать, какое мясо кладете в котлеты, в процессе приготовления вырежете все жилы, жир и пленки и получите однородный, качественный фарш.

И, поверьте, на готовом магазинном фарше вы нисколько не экономите, половина такого фарша расплывется жиром по сковороде. Лучше возьмите мяса меньше по весу и сделайте фарш собственноручно.

Заключение

Хочу предложить попробовать приготовить еще несколько рецептов – разных, порой необычных. Самые популярные на моей кухне —пожарские котлеты— из рубленого куриного мяса, с хрустящей корочкой, в панировке из белых сухарей.

Детки любят —котлеты с подливкой— . Для лечебной диеты готовьте котлеты на пару . Подберите для них диетические виды фарша из курицы, говядины, индейки, кролика. Также обратите внимание на веганские, постные —котлеты из чечевицы— . Они содержат растительный белок в больших количествах и массу полезных минералов, что делает их легкими и сытными.

Предпочитаете мясу морепродукты? Приготовьте котлеты из кальмаров в мультиварке, как вариант – котлеты из крабовых палочек . В руках экономной хозяйки оставшаяся рисовая каша превратится в —рисовые котлеты—. Они приживутся в повседневном меню и подойдут к различным овощным салатам.

Приятного всем аппетита!

Обсуждаем рецепты, делимся тем, что у вас получилось, нам важно ваше мнение и интересны ваши маленькие хитрости.

 

Котлеты в мультиварке в режиме «Выпечка»

Калорийность: 106,7 ккал  —  Время приготовления: 1 ч

В режиме «Выпечка» в мультиварке можно готовить не только разнообразные сдобные сладости, кексы, пиццу, хлеб и многое другое, но и отлично запечь мясо, рыбу или птицу. А мы сегодня мы с Вами приготовим котлеты в мультиварке в режиме «ВЫПЕЧКА». Времени Вам потребуется немного, а котлетки получатся сочными и нежными, к тому же готовить котлеты мы будем с соусом.

700 граммфарша мясного (свинина + говядина)

1 шт.луковица небольшая, средняя

2 зубчикачеснока

150 граммбелого хлеба или батона

0,3 ст.молока

1 ст.соуса (любого на Ваш вкус)

Шаг 1 Начинаем приготовление котлет. Подготовили ингредиенты, берём миску. В неё нужно выложить крошеный хлеб. Залейте хлеб молоком. Вам нужно, чтобы хлеб замочился в нем, поэтому отставляем миску в сторону.

Шаг 2 В другую ёмкость нужно выложить мясной фарш. Добавьте туда мелко нарезанный лук и чеснок. Все ингредиенты нужно перемешать. Также добавьте белый хлеб, все ингредиенты нужно перемешать.

Шаг 3 Теперь из готового фарша Вам нужно сформировать небольшие котлетки. Фарш можно немного предварительно отбить. А вот панировка Вам не потребуется, так как котлеты мы будем готовить в соусе.

Шаг 4 Включите в мультиварке программу «ВЫПЕЧКА». Время приготовления котлет – 20 – 30 минут. Смажьте маслом растительным чашу мультиварки, выложите туда наши котлетки. Жмите кнопку «СТАРТ». Сначала обжариваем котлеты с одной стороны около 7 – 10 минут.

Шаг 5 Готовим тем временем соус. Вы можете использовать любой соус. Можно из овощной икры, лечо, кетчупа, сметаны, майонеза, мясного или овощного бульона и прочие. Мы готовим соус из сметаны и томатного соуса. Соединяем ингредиенты в миске, и перемешиваем их.

Шаг 6 Переверните котлеты на другую сторону. Обжарьте их ещё 7 – 10 минут. Теперь Вам нужно установить режим «ВЫПЕЧКА» еще на 15 минут. Готовьте котлеты под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Шаг 7 Когда услышите звук сигнала, котлеты готовы. Вы можете подавать их прямо с соусом, украсив зеленью. Прекрасным гарниром к таким котлеткам станет картофель, макароны, гречневая каша и рис. А можно также кушать котлетки с салатами из свежих овощей.

Котлеты из фарша в мультиварке

Автор: Елена Волосевич 29.12.2018

• • Приготовление
  • 20 минут
• • Общее время
  • 60 минут
• • Сложность
  • средняя

Сохранить в избранном

Казалось бы, никого не удивишь простыми блюдами, но ведь от этого они не становятся менее вкусными и актуальными! Так, например, пожарить котлеты под силу любой хозяйке. Однако на практике начинающие сталкиваются с трудностями и непониманием того, что они сделали не так. То котлеты не лепятся, то пристают к сковородке (или другой емкости), а могут и вообще развалиться и потерять форму. Сегодня приготовим котлеты из фарша в мультиварке так, чтобы все получилось хорошо. Соблюдая правила и последовательность действий, вы получите вкусные, сочные и красивые котлетки из фарша в мультиварке VES-Electric. Попробуйте на любой своей.

Ингредиенты:

• фарш свиной 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• хлеб белый 150 г
• молоко 150 мл
• соль по вкусу
• смесь перцев молотых по вкусу

Как приготовить котлеты из фарша в мультиварке

1. Подготавливаю все необходимое.
2. Белый хлеб заливаю молоком и оставляю на пару минут.
3. Немного отжимаю и выкладываю в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож. Туда же помещаю и нарезанный крупно репчатый лук.
4. Прерывистыми движениями измельчаю все в однородную массу. Если такого агрегата нет, белый хлеб можно помять руками, а луковицу мелко нарезать.
5. В фарш выкладываю луково-хлебную смесь, разбиваю яйцо, солю и приправляю.
6. Перемешиваю. Фарш получается рыхлый.
7. Теперь наступает самый ответственный, важный и наиболее трудоемкий момент, выбивание фарша. Необходимо с силой бросать фарш в миску или о стол. Повторяю это в течение 7-10 минут. Со временем будет заметно, что котлетная масса стала более вязкой, эластичной. Значит, все идет как надо, мясные волокна размягчаются. В процессе выбивания из фарша удаляется воздух, все ингредиенты лучше соединяются между собой, мясо маринуется. Хорошо отбитый фарш отправляю в холодильник минимум на час.
8. Мультиварку включаю на программу Жарка. Наливаю растительное масло. Оно нужно только сначала, а если котлетный фарш с достаточным содержанием сала, в процессе обжаривания жир будет вытапливаться и масло больше не понадобится. Итак, разогреваю чашу с маслом в течение нескольких минут. Мокрыми руками беру примерно по столовой ложке массы, несколько раз с силой перекидываю из одной ладони в другую и формирую котлеты желаемой формы. Мне нравятся шайбы, они проготавливаются более равномерно. Выкладываю заготовки в мультиварку и обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
9. Убираю уже готовые и приступаю к следующей партии. Затем возвращаю все котлеты обратно в мультиварку, вливаю 150 мл горячей воды, перевожу кастрюльку в режим Тушение и держу, закрыв крышку, еще 10-15 минут.
10. После этого котлеты из фарша в мультиварке готовы.
    Подаю горячими.

На заметку:

• для получения сочных и вкусных котлет фарш должен содержать не менее четвертой части сала;
• батона или белого хлеба необходимо добавлять примерно треть от общей массы.

Похожие рецепты

Рецепт запеченной курицы в медленноварке

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты

Почему никогда не следует готовить фасоль в мультиварке

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

Плита, микроволновая печь или мультиварка

Я стремлюсь быть максимально честным и прозрачным. Редакционный контент не оплачивается, но я могу получать комиссию за продукты, приобретенные по ссылкам в этой статье. Узнайте больше здесь.

После объяснения различий между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями пару лет назад, было ясно, что было более популярным! Тонны комментариев хлынули в пользу стального овса!

Почти всем понравился вкус и текстура, но был один небольшой недостаток — стальной овсяный овес готовится дольше, чем овсяные хлопья.А если вы покупаете овсяные хлопья оптом (самый дешевый способ купить овсяные хлопья), вы не получите инструкции по приготовлению!

Поэтому Я подготовил эту инструкцию, как приготовить овсяные хлопья! Продолжите чтение, чтобы узнать о наиболее популярных методах приготовления…

Готовим на плите

Это ваш стандартный метод приготовления овсяных хлопьев, но он также требует много времени.

• Для начала доведите до кипения 4 стакана воды.
• Затем добавьте 1 стакан овса и щепотку соли. Хорошо смешать.
• Когда вода снова закипит, убавьте огонь и варите 20-30 минут, периодически помешивая. Накройте, но оставьте крышку наклоненной.
• Избегайте переваривания, чтобы обеспечить традиционный насыщенный ореховый вкус.

Вот и все.

Вы также можете поэкспериментировать, чтобы найти свой предпочтительный стиль. Например, вы можете использовать соотношение 3 стакана воды на 1 стакан овса. Или, может быть, вы предпочитаете использовать 2 стакана воды и 2 стакана молока на 1 стакан овсяных хлопьев.

Ядерная бомба в микроволновой печи

Если вы не хотите возиться с плитой, чтобы приготовить себе миску овсянки, вы можете использовать микроволновую печь.

• Смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев с 2 стаканами воды в миске на 8 стаканов (размер миски важен, так как он должен быть достаточно большим, чтобы овес пузырился, не проливаясь через край).
• Прикрытие в микроволновой печи (я использую бумажную тарелку) на 5 минут при высокой температуре.
• Перемешать. Готовьте еще 5 минут.
• Наслаждайтесь.

В качестве альтернативы используйте 1/4 стакана овсяных хлопьев и 1 стакан воды, если у вас только миска меньшего размера или вы хотите меньший завтрак. Если вы сделаете это, вы можете сократить время приготовления до 2:30 сегментов, а не до 5:00.

* Поскольку микроволны различаются по размеру и мощности, время приготовления может потребоваться для разных моделей.

Замочите на ночь, затем готовьте (на плите)

Это второй способ приготовления овсяных хлопьев на плите.Вы можете замочить овсяные хлопья накануне вечером и оставить на плите на ночь, чтобы у вас не было времени на подготовку утром.

• Как и раньше, используйте 4 стакана воды и 1 стакан овсяных хлопьев. Сначала доведите воду до кипения, затем добавьте овес.
• Перемешайте, пока он снова не закипит, затем накройте.
• Выключите нагрев.
• Дайте посидеть на ночь.
• Если вы сделаете это таким образом, овес должен быть готов утром в исходном виде или через 5 минут, а не за 30.

Овес можно просидеть на плите всю ночь и не испортиться.Просто держите их прикрытыми.

Совет: тосты с овсяными хлопьями на плите перед приготовлением

Мой любимый способ исправить стальной овес на ночь — это поджарить его в чайной ложке сливочного или кокосового масла, затем добавить воду и довести до кипения.

В большой кастрюле растопите сливочное или растительное масло и добавьте овес. Перемешивайте 2 минуты, чтобы тосты. Затем вы можете продолжить добавление воды и т. Д.

Поджаривание перед варкой придает еще больше орехового вкуса.

Готовка в мультиварке (или мультиварке)

Овсяные хлопья, измельченные в стали, можно приготовить в мультиварке на медленном огне в течение ночи и приготовить к завтраку!

• Обязательно обработайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.
• Добавьте 4 стакана воды и 1 стакан овса.
• Просто включите режим «согреться», и овес готовится всю ночь.

Примечание. Если у вас есть мультиварка только с настройками «низкий» и «высокий», используйте низкий уровень и следите за ними. Вы, наверное, не сможете готовить за ночь на слабом огне, все еще слишком жарко!

Как и в микроволновых печах, каждая мультиварка может готовить по-своему. Так что проверьте это в течение дня, чтобы выбрать время, прежде чем оставлять их готовить на ночь, когда вы их не наблюдаете !!

Не забудьте приправить овсянку!

Щелкните здесь, чтобы узнать о дополнительных ингредиентах для ароматизации овса.

При приготовлении овсяных хлопьев, вы обычно добавляете добавки после их приготовления или ближе к концу цикла приготовления. Сушеные фрукты и тому подобное не требуют много времени на приготовление, как сам овес!

Просто выберите наиболее удобный для вас вариант. Все они работают, и если вы сделаете большую порцию на выходных, она, вероятно, будет кормить вас всю неделю.