Детей

Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Содержание

Здоровая пища для детей | Правильное детское питание – VosMarket.ru

Всем родителям известно о большом значении правильного питания. Сбалансированное питание должно включать в себя белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, содержащиеся в мясе, рыбе, овощах, фруктах, злаках и других продуктах.
Но как объяснить ребенку, что, например, стакан кефира принесет больше пользы, чем сладкая газировка?

На этот вопрос ответить достаточно непросто, но есть несколько советов, которые могут помочь приучить ребенка к здоровой и полезной пище с малых лет.

Личный пример

Ребенок легче приучается к здоровому питанию, когда родители сами питаются правильно. Важно показать на личном примере, что здоровая еда является вкусной. Для этого родители должны есть с аппетитом и удовольствием блюда из овощей, фруктов и других полезных продуктов.
Нужно исключить вредную пищу из своего рациона, причем «подъедать» запрещенные продукты втайне от детей не стоит – при выявлении неправды можно лишиться доверия ребенка.

Положительное отношение

Важно формировать в сознании ребенка положительное отношение к блюдам. Не стоит обещать вкусное угощение после того, как малыш съест суп или кашу.

В противном случае ребенок начнет ассоциировать основную еду с неприятным вкусом. Именно так формируется мнение о том, что полезное не может быть вкусным и наоборот.

Интерес к новому

Не нужно расстраиваться, если ребенку не понравилась новая еда. В таких случаях следует периодически предлагать попробовать новый продукт еще раз.
Исследования показали, что детям необходимо 6–10 проб одного и того же продукта, чтобы ребенок определился с вкусовыми предпочтениями.

Еще одно правило – нельзя предлагать ребенку более одного нового продукта за прием пищи.

Приятные ассоциации

Ребенок никогда не захочет сесть то, что ему не понравится внешне. Поэтому родителям придется очень постараться, чтобы придать блюдам интересный и красочный вид.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
Уговорить ребенка попробовать и съесть кушанье можно выложив из еды рисунок на тарелке.

Овощам и фруктам не помешает придать необычную форму, например, звездочек, сердечек или зверей.

Достойная замена

Всем известно, как дети любят продукты с усилителями вкуса и ароматизаторами. Все потому, что эти добавки способны придать еде ярко выраженный вкус. Чтобы показать ребенку, что здоровая еда может быть не менее вкусной, нужно в процессе приготовления пищи сочетать естественные продукты, усиливающие вкус друг друга.

Можно приготовить, например, слойки с солоноватым тестом и сладкой начинкой.
Вкусные соусы также придут на помощь в таких ситуациях.

Приучая ребенка к здоровой пище никогда не нужно действовать с помощью обмана. Лучше не маскировать полезные продукты среди другой еды.
Ведь задача не только в том, чтобы накормить малыша сегодня здоровой пищей - важно привить любовь к правильной еде. Тогда в будущем ребенок сам сделает осознанный выбор в пользу здорового питания.

Научите детей: 10 привычек здорового питания Рецепты детских блюд

Мы расскажем, как направить детей в сторону здорового питания.


Домашние привычки


Чтобы быть уверенным, что ваш ребенок приобретет полезные пищевые привычки, начните прививать их в раннем возрасте. Используя веселые и интересные виды взаимодействия с едой, вы поможете ребенку построить с ней здоровые взаимоотношения. Мы собрали 10 советов, которые помогут вам привить ребенку полезные пищевые привычки на всю жизнь.

Пусть они тоже готовят


Один из лучших способов заставить детей полюбить еду – это позволить им участвовать в ее приготовлении. Пусть ваш ребенок помогает вам подбирать рецепты полезных блюд, чтобы потом приготовить их вместе на кухне. Маленькие дети могут помогать помешивать и наливать, более взрослые могут отвечать за взвешивание ингредиентов и использование кухонной утвари, например чеснокодавки или блендера (под вашим наблюдением и с вашей помощью).Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Изучите ассортимент фермерского магазина


Чтобы ребенок узнал о сезонных овощах, фруктах и местных продуктах, таких как мясо и яйца, постоянно берите его с собой в фермерский магазин. Расскажите им о сезонных продуктах, пробуйте вместе различные фрукты и овощи и обсуждайте, как их можно приготовить дома. Вы также можете вовлечь в разговор местных фермеров, которые поделятся с вами и вашими детьми большим количеством полезной информации о том, что вы покупаете.

Вместе планируйте перекусы


Детям нужно понимать, что перекус – это вовсе не время, специально отведенное для поедания вредной пищи, например конфет. Присядьте с ребенком и вместе распланируйте несколько перекусов с участием его любимой полезной еды, например, некопченого сыра «косички» с виноградом, моркови с хумусом или цельнозерновых крекеров с ореховой пастой.

Отложите девайсы


Девайсы, такие как смартфоны и планшеты – враги осознанного питания. Отведите какую-нибудь миску для того, чтобы члены вашей семьи могли оставлять в ней свои портативные девайсы перед приемом пищи (родители тоже). Так каждый сможет сесть за стол, расслабиться и насладиться едой.

Сохраняйте позитивную атмосферу


Не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится, и не используйте еду как поощрение – все это выставляет еду в негативном свете. Лучше сохранять позитивную атмосферу: позвольте своему ребенку пробовать новые продукты, если ему хочется. Чувствовать запах еды и прикасаться к ней (не поедая) настолько же важно, как и есть. Ребенку обычно нужно повзаимодействовать с новым продуктом от 20 до 30 раз, чтобы наконец принять его. И, конечно, пара одобрительных слов в сторону ребенка может сыграть большую роль.

Будьте примером для подражания


Дети учатся, наблюдая за действиями взрослых. Если вы покажете детям, что стараетесь правильно питаться и делать выбор в пользу более здоровой еды, они также будут больше заботиться о здоровье при принятии собственных решений.

Сделайте обед ярким


Эксперты Министерства сельского хозяйства полагают, что половина вашей тарелки должна быть заполнена фруктами и овощами.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Предложите детям отталкиваться от этого принципа во время каждого приема пищи. Узнайте, как много цветов они смогут разместить на своей тарелке. Ведите таблицу с результатами или пусть каждый ребенок вслух перечисляет цвета в своем блюде.

Посетите ферму


Лучший способ узнать, откуда продукты попадают на стол – это побывать на ферме и самим собрать урожай. Многие фермеры отводят специальное время, в которое можно посетить их. Найдите местную ферму, где покупатели могут сами собирать фрукты и овощи, чтобы потом купить их (например, осенью яблоки, а ягоды – весной).

Обедайте вместе как семья


Половина успеха в том, чтобы питаться правильно, заключается в создании непринужденной обстановки за обедом. Приятные семейные разговоры и наслаждение едой в уютной атмосфере – часть режима здорового питания.

Физическое воспитание тоже важно


Физические упражнения и полезное питание идут рука об руку. Стимулируйте ребенка присоединиться к любым активностям, которые ему по душе: от бейсбола до плаванья, от занятия балетом до езды на велосипеде. Вы можете отправиться в парк или во двор, чтобы поиграть в футбол или баскетбол или прогуляться после обеда всей семьей. Если дети приучатся к физическим нагрузкам в раннем возрасте, они с большей вероятностью сохранят эту полезную привычку и в будущем.

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоро­вым, умным, счастливым.

С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых.  Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.

Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.

За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное пита­ние ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:

Правило 1

Питание должно быть разнообразным.

 Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития ве­щества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.

Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.

Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выло­жить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, карто­фельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.

Что нельзя использовать в питании детей:

  1. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
  2. Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
  3. Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
  4. Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
    5%).
  5. Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
  6. Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
  7. Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
  8. Маринованные овощи и фрукты.
  9. Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
  10. Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
  11. Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
  12. Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).

Правило 2

Питание ребенка должно быть регулярным.

Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.

Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребен­ка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для пере­куса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.

Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Правило 3

Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.

Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококало­рийных десертов, освободите от них холодиль­ник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлеб­цами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными.  При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спор­том, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.

Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.

Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.

Правильное питание детей

Обычно мамы ответственно подходят к питанию малышей, стараясь выполнять все рекомендации педиатров. Но ребенок растет, идет в школу, и многие родители начинают легкомысленнее относиться к тому, что, когда и как он ест. Они считают, что ребенок уже достаточно взрослый и особого меню ему не требуется.

Школа – большая нагрузка для детского организма, и физическая, и психологическая, и интеллектуальная. И школьнику как никогда необходимо питаться таким образом, чтобы восполнить все энергозатраты. К тому же правильное, сбалансированное питание – это залог здоровья ребенка, причем не только сегодня, но и в будущем, когда он станет взрослым. Не секрет, что многие заболевания желудочно-кишечного тракта берут начало в детстве, когда из-за беспорядочного питания ребенок уже со школы получает хронический гастрит.

Питание младших школьников

В первую очередь родители должны позаботиться о режиме питания. Ребенок должен есть 4–5 раз в день: утром завтрак, затем перекус в школе, после школы обед, полдник и ужин.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Желательно, чтобы он ел в одно и то же время.

Завтрак школьник должен получать обязательно. Некоторые дети утром плохо едят. Если по утрам у вашего ребенка нет аппетита, будите его на полчаса-час раньше, чтобы он проголодался. Кроме того, это позволит ему поесть спокойно, не торопясь.

Лучше всего на завтрак готовить углеводную пищу, так как для умственной работы необходима глюкоза. Но это должны быть не сладости, а медленные углеводы, такие как каши. Хорошо добавить в кашу фрукты или сухофрукты.

Второй завтрак ребенок получает в школе. Он может сам купить себе что-нибудь в школьном буфете, но скорее всего это будет малополезная сладкая булочка или совсем вредные чипсы. Поэтому лучше, если вы дадите ему еду с собой. Подойдут фрукты, например банан или яблоко, легкий салат, йогурт, простокваша, творожок. Чтобы малыш не покупал себе сладкий сок или, еще хуже, газировку, можно положить ему в школьный рюкзак термос с чаем.

Обед должен быть обязательно горячим. Он может включать овощной салатик, суп, второе и десерт. Если ребенок не хочет или не может съесть весь обед целиком, не заставляйте его. Можно исключить второе блюдо – он съест его позднее.

Полдник – легкий перекус. Это может быть стакан молока, кефира или йогурта, печенье, ватрушка.

На ужин тоже надо предложить ребенку горячее блюдо. Это может быть мясо или рыба с гарниром, но можно обойтись и без мяса (если мясное было на второе), приготовив творожную запеканку или тушеные овощи. Главное – ужинать ребенок должен не позднее, чем за 2 часа до сна.

В рацион школьника должны входить овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, мясо, растительное масло, крупы и злаки. Пища должна быть разнообразной и обязательно свежей.

Питание подростков

Основные принципы питания подростков те же, что и младших школьников:

  • четырехразовое питание;
  • обязательный завтрак;
  • минимум два раза в день горячая пища.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Особенности подросткового возраста – это усиленный рост и половое созревание, что необходимо учитывать, составляя меню для ребёнка 10–16 лет.

Для роста костей нужен кальций, а следовательно, в рационе подростка должно быть достаточное количество молока и молочных продуктов.

Мясные продукты подростку необходимы, так как животный белок является основным строительным материалом» для мышц.

Период полового созревания нередко сопровождается сильной угревой сыпью, поэтому пищу, способствующую появлению угрей, следует ограничить. Это продукты с повышенным содержанием жиров, газированные напитки, кофе, шоколад, сладкая выпечка.

Если подросток занимается спортом, ему требуется больше калорий, и соответственно, больше еды.

Фастфуд

Это бич всех родителей. Как правило, ребенок привыкает к фастфуду в школьные годы. Как отучить его от этой вредной еды? Запретами тут ничего не добьешься. Можно объяснить, чем опасна такая пища, правда, это вряд ли подействует. А вот реальный шанс появления прыщей и угрей, риск располнеть, испортить фигуру могут оказаться сдерживающими факторами.

Для того чтобы у ребенка появилось желание есть здоровую пищу, надо стараться вкусно ее готовить и украшать перед подачей на стол.

Желательно хотя бы одну трапезу в день проводить всей семьей, собираясь вместе за красиво сервированным столом. А вообще вкусовые предпочтения, привычку к здоровой пище надо формировать с самого раннего детства, в том числе и собственным примером. Если родители сами не прочь подкрепиться хот-догом или похрустеть чипсами, то убедить ребенка, особенно подросшего, что это вредно, им будет трудно.

Не стоит водить ребенка в кафе быстрого питания, и совсем неправильно отмечать в них памятные события или детские дни рождения. Тогда ребенок будет связывать подобные общепиты с торжествами. И неудивительно, что потом он будет воспринимать поход туда как праздник.

Несколько правил питания школьников

  • В ежедневном рационе школьника должны присутствовать животные белки, но не обязательно красное мясо.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Это может быть мясо птицы, очень полезна рыба.
  • Пищу для ребенка желательно варить, тушить, готовить на пару, старайтесь избегать жареных блюд.
  • Не приучайте ребенка к копченостям, маринадам, соленьям.
  • Никогда не заставляйте ребенка есть, если он отказывается от пищи, или доедать, если он оставил что-то на тарелке.
  • Готовьте те блюда, которые нравятся вашему школьнику. Даже самый полезный продукт, если его есть по принуждению, пользы не принесет.
  • Конфеты можно давать ребенку изредка, например по праздникам, а вот во фруктах ограничивать его не надо – в доме они должны быть всегда.
  • Желательно, чтобы ребенок ежедневно съедал несколько орехов – они очень полезны для деятельности мозга.
  • Придерживайтесь в семье принципов здорового питания с самого рождения малыша, и тогда привычка к полезной пище выработается у ребенка с раннего детства

Советы родителям о питании дошкольников

 

Советы родителям

Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии. Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов. В особенности это касается детей дошкольного возраста. Почему вопросы питания дошкольников являются такими важными? Потому что, к сожалению, большинство заболеваний сегодня начинают формироваться именно в этом возрасте. Это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как хронические гастродуодениты, холецистохолангиты и даже язвенная болезнь. Более того: именно нарушения в питании детей являются одной из основных причин и других хронических заболеваний детей.

Чем кормить детей дома?

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают три раза в день необходимое по возрасту питание.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Домашний рацион питания такого “организованного” ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому, забирая ребенка домой, не забудьте прочитать его и постарайтесь дать малышу дома именно те продукты и блюда, которые он недополучил днем. В выходные и праздничные дни старайтесь придерживаться меню детского сада, используя рекомендации медицинского работника детского учреждения.

Утром перед отправлением ребенка в детский сад не кормите его, так как он потом будет плохо завтракать в группе. Ну а если вам приходится отводить его очень рано, напоите кефиром или дайте яблоко. А как же происходит в большинстве семей? Мама утром торопится на работу и начинает насильно кормить ребенка. Малыш нервничает, из-за этого у него не выделяются пищеварительные ферменты, спазмируется желчный пузырь и не выходит желчь для переваривания пищи. Мама считает, что у него плохой аппетит, но ведь нельзя его отпустить из дома голодным! И насильное кормление продолжается!

Несколько слов об аппетите

Если у ребенка плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе. Есть истина, которую должна знать каждая мама: не так важно, сколько съест ребенок, намного важнее – сколько он сможет усвоить! Еда, съеденная без аппетита, вряд ли принесет пользу организму. Для улучшения аппетита ребенка надо не перекармливать, следует больше гулять и двигаться, спать в проветренном помещении, в общем, максимально придерживаться требований здорового образа жизни. Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии, избегайте ссор и неприятных разговоров за столом — это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит. Не давайте малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положите чуточку добавки.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 И вообще: стоит ли так бояться голода? Лучше съесть с аппетитом кусок хлеба, тщательно его пережевывая, чем под материнский крик – ранний завтрак, который вряд ли переварится. Если прием пищи становится мучением для матери и ребенка, то у ребенка может возникнуть отвращение к еде. Еда должна быть для ребенка удовольствием. Не добивайтесь аппетита принуждением! Ведь это первый шаг к желудочно-кишечной патологии.

Почему важно не спешить во время еды?

Переваривание пищи начинается во рту, где со слюной выделяется фермент амилаза, который уже в полости рта начинает расщеплять углеводы. Чем медленнее и спокойнее идет процесс обработки пищи во рту, тем лучше она будет переварена в желудке. Кроме того, слюна смачивает пищевой комок, и он легче проходит через пищевод. Таким образом, главное – научить ребенка жевать. Хуже всего, когда ребенок торопится и глотает куски. Эти куски плохо перевариваются, и организм почти ничего не усваивает. И тогда непереваренная пища проходит в двенадцатиперстную кишку, тонкую и толстую кишки – и травмирует их.

 

Почему надо избегать перекармливания?


Аппетит снижается и у перекормленных детей. Их бесконечно пичкают всякими вкусными яствами. Они не знают чувства голода, а следовательно, не знают положительных эмоций при его утолении. Оказывается, чувство голода, конечно, не хроническое и утоляемое, даже полезно.


Откажитесь от фаст-фуда!


Безусловно, каждый врач скажет, что чипсы и гамбургеры вредны, а молочные продукты и овощи полезны. С другой стороны, детям достаточно трудно внушить мысль о пользе несоленой пищи, приготовленных на пару овощей. Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба – сухарики из пакетика? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя и у ребенка, и у его родителей образ современного чада.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Кроме того, срабатывает чувство стадности. Стремление ребенка быть "как все" в большинстве случаев подавляет голос разума.

Родителям стоит помнить, что на формирование вкусовых пристрастий детей влияют в первую очередь гастрономические предпочтения членов семьи, атмосфера в доме и в обществе в целом. Если взрослые, ссылаясь на нехватку времени, питаются "на бегу", заменяя полноценные приемы пищи перекусами, то трудно ожидать от ребенка иного поведения. Продукты так называемого «фаст-фуда», например чипсы, достаточно калорийны, за счет чего подавляют активность пищевого центра, и ребенок не хочет есть основное блюдо. Именно в этом и заключается вредность так называемой мусорной еды.

Следует разъяснять детям, почему полезны те или иные продукты, что они дают организму и какой вред может причинить систематическое употребление еды "фаст-фуд".

Оказывается, наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые соединения, а также радиоактивные элементы, содержится в крупах (зерна злаковых культур). Поэтому не забывайте о кашах! В них имеется много необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов. Для увеличения витаминов группы B можно в каши добавлять сырые отруби или дрожжи (по одной чайной ложке).

Все дети нуждаются в свежих фруктах. Если они вам недоступны, используйте лесные и дикие ягоды – их человек еще не успел испортить удобрениями. Заготовьте на зиму побольше клюквы (она хорошо сохраняется на морозе), черники, калины. Сделайте заготовки из садовых ягод: черной смородины, малины, облепихи и т.п. Витаминов в них достаточно.


Рацион дошкольника: рекомендации родителям

Принципы детского питания

В пищу дошкольнику годятся далеко не все блюда, которые едят не только его родители, но даже старшие братья и сестры.

Меню маленького ребенка состоит из более легко усваиваемых продуктов, приготовленных с учетом нежной и пока незрелой пищеварительной системы.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
Также у маленьких детей другая потребность в энергетической ценности пищи.
Для организации правильного питания дошкольников родителям следует руководствоваться следующими принципами:
— адекватная энергетическая ценность,

— сбалансированность пищевых факторов,

— соблюдение режима питания.

На столе должна быть разнообразная и вкусная пища, приготовленная с соблюдением санитарных норм.

Рацион ребенка от трех до семи лет обязательно содержит мясо, рыбу, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, а также овощи и фрукты. Не меньше трех четвертей рациона должна составлять теплая и горячая пища.
Можно и нельзя

Источником белка − строительного материала для быстро растущего организма − являются мясо, яйца, творог и рыба. Для питания дошкольников лучшим мясом считаются нежирная телятина, куры, индейка. Из рыбы предпочтительнее всего треска, судак, минтай, хек, навага и горбуша.

Деликатесы, копчености, икра и прочие «праздничные» блюда и давать лучше по праздникам − они раздражают слизистую желудка и кишечника, а большой ценности не представляют.

Вопреки распространенному мнению, жареную пищу давать маленьким детям можно, хотя лучше отдать предпочтение вареным или тушеным блюдам. Котлеты и фрикадельки можно зажаривать, но не сильно − жир, на котором их жарят, способен вызывать изжогу. Куда лучше приготовить их на пару или в соусе.

Что и сколько

Каждый день ребенок должен получать молоко и молочные продукты − кефир, ряженку, нежирный творог и йогурт.Их можно приготовлять на завтрак, полдник или ужин, использовать как в натуральном виде, так и в запеканках, бутербродах и десертах.

Овощи, фрукты и соки из них также требуются дошкольнику ежедневно. Для полноценного питания дошкольнику необходимо 150–200 г картофеля и 200–250 г других овощей в день. В их числе − редис, салат, капуста, огурцы, помидоры и зелень.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Фруктов и ягод нужно тоже немало − 200–300 г в свежем виде, плюс соки и нектары. Свежие овощи и фрукты − главный источник витаминов для ребенка.

Вдобавок к мясу и овощам, детям нужны хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, а также жиры в виде сливочного и растительного масел.

Соблюдаем режим

Чтобы ребенок ел хорошо, еда должна доставлять ему удовольствие. Капуста и каша вызывают не меньшую радость, чем кусок пирога, если и то, и другое равно вкусно и красиво. Дети любят интересно оформленные блюда из разнообразных продуктов.

Кроме того, очень важно соблюдать пищевой режим. Если ребенок ест слишком редко, с большими интервалами, от голода его умственные и физические способности снижаются, а стремление наестся поплотнее может стать дурной привычкой. Если же ребенок ест слишком часто, у него ухудшается аппетит, он не успевает проголодаться.

Оптимальным режимом считаются четыре приема пищи в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Калорийность блюд должна распределяться так: 25 процентов суточной нормы приходится на завтрак, 40 процентов − на обед, 15 процентов − на полдник и 20 процентов − на ужин.

Ребенок, посещающий детский сад, чаще всего три из четырех раз ест там. Дома он получает только ужин. Родителям имеет смысл брать в саду копию меню на неделю, чтобы не готовить на ужин то, что в этот день ребенок уже ел.

Также стоит учитывать, что не все продукты необходимо давать детям ежедневно. Так, в списке продуктов на каждый день находятся молоко, масло, хлеб, мясо и фрукты. А вот рыбу, яйца, сметану и твердый сыр достаточно получать раз в два-три дня.

Желания и безопасность

Маленьким детям следует готовить пищу так, чтобы она была безопасна для них. Малыш может подавиться куском мяса, поэтому его лучше готовить, предварительно нарубив или размолов в фарш.

Овощи можно отварить и измельчить, приготовить из них запеканку, котлеты или оладьи.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Из рыбы при готовке нужно тщательно выбрать все кости, чтобы малыш не подавился.

А что делать, если ребенок не желает есть какие-то продукты? Для начала попробуйте выяснить, почему он не хочет их есть. Перед тем, как предложить еду малышу, попробуйте ее сами. Возможно, она просто не кажется ему вкусной.

Измените рецептуру, добавьте в продукт чего-нибудь еще, или, наоборот, добавьте его в какое-нибудь другое блюдо. Не заставляйте ребенка есть уговорами и тем более угрозами − этим можно добиться только полного отвращения.

Завершающий штрих


Нельзя обойти вниманием и напитки. Ребенку можно предложить чай, компот, кисель, фруктовые и овощные соки и нектары, отвары ягод и молоко. Однако следует контролировать состав всех напитков – за исключением разве что чистой питьевой воды.

Особенно тщательно надо следить за количеством сахара. Для дошкольника дневная норма составляет 50 г. В стандартной банке сладкого газированного напитка содержится примерно недельная норма сахара, поэтому такие напитки лучше и вовсе исключить или разрешать в небольших количествах и очень редко.

В заключение можно сказать, что готовить ребенку отдельно − зачастую означает делать двойную работу. Так что соблюдение принципов рационального питания для малыша − хороший повод употреблять здоровую пищу и для взрослых. Сокращайте на столе долю острых, жареных и жирных блюд в пользу овощей, фруктов и полезных напитков.

Полезная информация: правильное питание - залог здоровых зубов

Правильное питание — залог здоровья зубов

Забота о здоровье зубов заключается не только в своевременном выявлении проблем и их устранении, но главным образом в профилактике. Гораздо проще и дешевле предотвратить проблему, нежели устранять ее последствия, особенно если речь идет о зубах, ведь качественное их лечение сегодня обходится недешево, а имплантация и вовсе стоит больших денег.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Одним из простых способов предотвратить многие болезни зубов является сбалансированное питание.

Что включить в рацион сохранить здоровье зубов?

  • Овощи и фрукты. В идеале фрукты должны быть здоровой альтернативой сладостям, которые провоцируют кариес. К тому же употребление в еду жесткие фрукты выступает в качестве массажа для десен и помогает удалить зубные отложения. Такие фрукты и овощи как свекла, морковь, огурцы, яблоки, содержат необходимые для здоровья зубов витамины, а именно кальций, фосфор, фтор, йод, железо, магний, натрий, которые необходимы для здоровья зубов и десен.

  • Орехи. обладают высокой питательной ценностью: полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор, калий, кальций, магний, а также целый ряд витаминов — все это благотворно сказывается на состоянии зубов и десен. Особое внимание стоит уделить следующим видам орехов: - кедровый, содержит ванадий, который способствует росту костной ткани; - миндаль содержит вещества, которые помогают улучшить состояние зубов и десен; - кешью, в составе этого ореха присутствует вещество, уничтожающее вредные для зубной эмали бактерии.

  • Молочные продукты. О пользе кальция для зубов знают все, равно как и о том, что именно в молочных продуктах кальций содержится в больших количествах. Старайтесь чтобы в вашем рационе регулярно присутствовали: творог, сыр, йогурт, а также молоко.

  • Морепродукты. Рыба и морепродукты содержат важные для здоровья элементы, а именно кальций, фосфор и фтор в больших количествах .Употребляя рыбу регулярно можно укрепить здоровье десен, а давая ее детям — обеспечить правильно формирование новых зубов! Морская рыба, в которой содержится много йода и кальция обеспечивает также защиту зубов от кариеса.

  • Простая вода и чай.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Чаи, благодаря содержащемуся в них веществу — кахетину, отлично помогают бороться с бактериями, возникающими на зубах. Кахетин также способствует уничтожению неприятного запаха. Что касается употребления чистой воды — она помогает удалить с зубов налет после принятия пищи, а также не дать развиться бактериям, которые способствуют развитию кариеса.

  • Жевательная резинка. Несмотря на споры вокруг пользы и вреда жевательных резинок, в их употреблении есть один неоспоримый плюс: если пожевать резинку в течение 5 минут после еды, вы получите эффективный массаж десен, а также увеличите слюноотделение, что поспособствует очищению зубов от бактерий. Конечно это не альтернатива полосканию зубов и уж тем более чистке, однако польза от жевательной резинки, в любом случае есть.

Как видите, забота о здоровье зубов посредством питания не предполагает сложных диет или дорогостоящего рациона. Просто старайтесь включать в свое меню вышеописанные продукты и, возможно, вы будете реже посещать стоматолога!

Здоровое питание школьников | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

источник фото: depositphotos.com

Как понятно из названия статьи, речь пойдет о немаловажном вопросе – здоровом питании школьников.
Питание школьников – фундамент психического и физического здоровья. С помощью продуктов можно как укрепить здоровье, так и разрушить его. Здоровое питание – это залог правильного развития. Поэтому все родители с раннего возраста должны прививать своим детям правила здорового питания.
Здоровое питание школьников

Во-первых, правильное питание поможет ребенку лучше учиться и развиваться духовно. Например, рыба содержит вещества, улучшающие мозговую деятельность и повышающие внимание. В то же время фаст-фуд содержит много холестерина, который накапливается в сосудах и приводит к ухудшению кровоснабжения, что отражается на снижении умственной активности.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Во-вторых, привыкнув к правильному питанию, маленький человек сохранит эту привычку и в дальнейшей жизни, чем избежит многих проблем со здоровьем.

Каждый день ваш ребенок должен получать вместе с пищей необходимые минералы и витамины, углеводы, белки, клетчатку, «правильные» жиры.

У ребенка обязательно должен быть разнообразный рацион. Нельзя, чтобы школьник в течение дня ел одно и то же несколько раз. Учеными доказано, что дети, ежедневно получающие и овощи, и фрукты, и злаки, и мясо, и кисломолочные продукты, более работоспособны и внимательны в школе, имеют более высокий энергетический уровень.

Утро для большинства родителей школьника – беспокойная часть дня: нужно принять душ, нанести макияж, собраться на работу и в добавок собрать ребенка в школу! Но не поленитесь встать на полчаса раньше и приготовить полезный завтрак своему ребенку! Ведь именно от этого зависит его здоровье! Чем обычно мы ограничиваемся? На быструю руку делаем несколько бутербродов и эти же самые бутерброды даем в школу. А завтрак, как доказали ученые – самый важный прием пищи. Именно завтрак заряжает на весь день энергией. Кроме того, именно утром отмечается самая высокая усвояемость пищи. Поэтому не ленитесь и готовьте полноценный завтрак.

На завтрак прекрасно подходят различные каши: овсяная, манная, гречневая. Предложите ребенку стакан молока. На завтрак можно дать и сваренные вкрутую яйца, сделать омлет… Вариантом масса. В школу дайте ребенку пару яблок, йогурт, бутерброд с маслом и сыром – это намного полезнее, чем копченая колбаса.

В обед ребенок обязательно должен съедать первое (после прихода со школы) – благодаря этому можно избежать многих проблем с пищеварением.

Обязательно проследите за тем, чтобы каждый день ваш ребенок ел свежие фрукты и овощи, причем как можно больше. Чаще варите компоты, покупайте соки. Не давайте газированных напитков – от них портятся зубы и возникают проблемы с лишним весом.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Не давайте крепкий черный чай – лучше замените его зеленым. По возможности готовьте свежевыжатые соки.

Следите за тем, чтобы ежедневно ребенок получал полноценный ужин. На ужин обязательно давайте мясо (только не жирную свинину и колбасу) – отдайте предпочтение говядине, кролику, курице, индейке, телятине. Несколько раз в неделю давайте рыбу.

Обязательно пару раз в неделю в рационе ребенка должны присутствовать кисломолочные продукты – кефир, творог, йогурт.

Не нужно покупать школьнику всякую нездоровую пищу типа фаст-фуда, чипсов, сухариков и тому подобного. Вместо шоколадных конфет предложите кисель, мед, сухофрукты. Конечно, это не значит, что школьнику вообще нельзя давать шоколад и колбасу. Этим вы только добьетесь того, что ребенок будет втихаря есть запрещенные продукты, а повзрослев, только ими и будет питаться. Поэтому стоит объяснить ребенку, почему, например, вы будете давать ему шоколадный батончик только раз в неделю, а не каждый день. Ребенок должен понимать, что нездоровая пища – это вредно.

Следите за тем, что ест ваш ребенок – именно в школьные годы можно привить здоровые привычки в питании, которые останутся на всю жизнь.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

советов, как помочь детям поддерживать здоровый вес

В Соединенных Штатах число детей с ожирением продолжало расти в течение последних двух десятилетий. Ожирение в детстве представляет собой непосредственную и будущую угрозу для здоровья.

Родители, опекуны и учителя могут помочь детям поддерживать здоровый вес, помогая им развивать привычки здорового питания и ограничивая соблазны, связанные с высоким содержанием калорий. Вы также хотите помочь детям быть физически активными, сокращать время, проводимое перед экраном, и хорошо высыпаться.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Цель для детей с избыточным весом - снизить скорость набора веса при сохранении нормального роста и развития. Детей ЗАПРЕЩАЕТСЯ переводить на диету для снижения веса без консультации с врачом.

Развивайте привычки здорового питания

Чтобы помочь детям развить привычки здорового питания:

  • Обеспечьте много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.
  • Включите нежирное или обезжиренное молоко или молочные продукты, включая сыр и йогурт.
  • Выбирайте нежирное мясо, птицу, рыбу, чечевицу и бобы в качестве протеина.
  • Посоветуйте свою семью пить много воды.
  • Ограничьте потребление сладких напитков.
  • Ограничьте потребление сахара и насыщенных жиров.

Помните, что небольшие изменения каждый день могут привести к успеху!

Для получения дополнительной информации о питании посетите значок «Выберите мою тарелку для детей» и значок «Диетические рекомендации для американцев» значок в формате pdf [PDF-30.6MB] внешний значок.

Ограничьте искушения калорий

Ограничение доступности закусок с высоким содержанием жира и сахара или соленых продуктов может помочь вашим детям развить привычки здорового питания. Только позволяйте детям есть эти продукты изредка, чтобы они действительно были лакомством! Вот примеры простых в приготовлении закусок с низким содержанием жира и сахара, которые содержат не более 100 калорий:

  • 1 стакан моркови, брокколи или болгарского перца с 2 столовыми ложками хумуса.
  • Яблоко или банан среднего размера.
  • 1 стакан черники или винограда.
  • Четверть стакана тунца, завернутого в лист салата.
  • Несколько домашних чипсов из капусты, запеченных в духовке.

Помогите детям оставаться активными

Помимо развлечения для детей, регулярная физическая активность имеет много преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Укрепление костей.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
  • Снижение артериального давления.
  • Снижение стресса и беспокойства.
  • Повышение самооценки.
  • Помогает контролировать вес.

Дети в возрасте от 3 до 5 лет должны быть активными в течение дня.Дети и подростки в возрасте от 6 до 17 лет должны быть физически активными не менее 60 минут каждый день. Включите аэробную активность, которая заставляет их сердце биться быстрее. Также включайте упражнения для укрепления костей, такие как бег или прыжки, и упражнения для укрепления мышц, такие как лазание или отжимания. Смотрите подробности.

Помните, что дети подражают взрослым. Начните добавлять физическую активность в свой распорядок дня и поощряйте ребенка присоединиться к вам.

Сократить малоподвижный образ жизни

Хотя спокойное время для чтения и домашних заданий - это нормально, ограничьте время, в течение которого дети смотрят телевизор, играют в видеоигры или просматривают веб-страницы, не более 2 часов в день.Кроме того, Американская академия педиатрии не рекомендует смотреть телевизор детям в возрасте 2 лет и младше. Вместо этого предложите детям найти забавные занятия с членами семьи или самостоятельно, которые просто предполагают больше активности. Посмотрите экранное время против экономичного времени.

Обеспечьте полноценный сон

Слишком мало сна на внешней стороне ассоциируется с ожирением отчасти потому, что недостаточный сон заставляет нас есть больше и быть менее физически активными. Детям нужно больше сна, чем взрослым, и количество сна зависит от возраста.Ознакомьтесь с рекомендуемым количеством сна и рекомендуемыми привычками для улучшения сна.

БАМ! Body and Mind
Классные ресурсы для учителей 4–8 классов, которые помогут ученикам сделать выбор в пользу более здорового образа жизни.
Лучшие кости навсегда! external icon
Дети узнают, почему необходимы кальций, витамин D и укрепляющая активность костей.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
Игра «Взрыв» external icon
Дети узнают, что нужно, чтобы взлететь на космическом шаттле «Пищевая пирамида»!
Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) для детей и подростков
Для детей ИМТ позволяет выявить ожирение, но не является диагностическим инструментом.Узнайте больше об ИМТ для детей и подростков.
Детский избыточный вес и ожирение
Как определяется ожирение для детей, распространенность, сопутствующие факторы и связанные с ними последствия для здоровья.
Как избежать ошибок, связанных с размером порции
Не знаете, какой размер порции? Играйте в игру CDC по контролю за порциями!
My Plate Kids Place внешний значок
Включает игры, листы занятий, видео и песни.
Физическая активность для всех
Рекомендации по физической активности по возрасту.
Мы можем! external icon
Национальная образовательная программа, разработанная для взрослых, чтобы помочь детям в возрасте от 8 до 13 лет поддерживать нормальный вес.

Здоровое питание для детского мозга

Введение

Здоровая, сбалансированная диета полезна не только для организма ребенка, но и для его мозга. Правильные продукты могут улучшить работу мозга, память и концентрацию. Как и организм, мозг поглощает питательные вещества из продуктов, которые мы едим, и эти 10 «суперпродуктов», представленные на следующих слайдах, могут помочь детям повысить их умственные способности.

1. Мозговая еда: лосось

Жирная рыба, такая как лосось, является хорошим источником омега-3 жирных кислот, необходимых для роста и функционирования мозга. Получение достаточного количества этих жирных кислот может помочь детям улучшить свои умственные навыки.

Сделайте бутерброды с лососем (на цельнозерновом хлебе) вместо тунца в качестве здоровой альтернативы.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

2. Мозговая пища: яйца

Яйца - отличный источник белка, а их желтки содержат холин, важный питательный элемент для развития памяти.

Попробуйте домашний буррито на завтрак с овощами, чтобы быстро и полезно позавтракать перед школой.

3. Мозговая пища: арахисовое масло

Дети любят арахисовое масло, и это хорошо, поскольку эта полезная закуска богата витамином Е, антиоксидантом, который защищает нервные мембраны. В нем также есть тиамин, полезный для мозга, и глюкоза, дающая энергию.

Арахисовая паста отлично подходит для фруктов, таких как бананы, и овощей, таких как сельдерей.

4. Мозговая пища: цельнозерновые

Цельнозерновые продукты, такие как хлеб и крупы, содержат глюкозу, необходимый мозгу источник энергии. Цельнозерновые продукты также содержат витамины группы B, которые полезны для нервной системы.

Добавляйте цельнозерновые продукты в большинство блюд, переключившись на цельнозерновой хлеб, обертки и крекеры.

5. Мозговая пища: овес / овсянка

Овес и овсянка - отличные источники энергии и «топлива» для мозга. Овес содержит клетчатку, чтобы дети чувствовали себя сытыми и не перекусывали нездоровой пищей.Они также являются отличным источником витаминов E, B и цинка, которые помогают детскому мозгу работать наилучшим образом.

Овсянка может быть основой практически для любой начинки, такой как яблоки, бананы, черника или даже миндаль.

6. Мозговая пища: ягоды

Ягоды улучшают память и богаты витамином С и другими антиоксидантами. Семена ягод также содержат жиры омега-3, которые улучшают работу мозга. Ищите клубнику, вишню, чернику и ежевику - чем ярче цвет ягоды, тем больше в ней питательных веществ.

Ягоды можно использовать в смузи или просто для здоровых закусок или десертов.

7. Мозговая пища: фасоль

Фасоль, бобы, полезны для сердца… так говорится.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Они также полезны для детского мозга, поскольку содержат энергию из белков, сложных углеводов, клетчатки, а также витаминов и минералов. Они могут поддерживать высокий уровень энергии. Фасоль и фасоль пегой лошади являются хорошим выбором, поскольку они содержат больше омега-3 жирных кислот, чем другие сорта фасоли, которые важны для роста и функционирования мозга.

Добавьте фасоль в качестве топпера для салата, в качестве наполнителя для обертки салата или даже добавьте ее в спагетти для более питательной еды.

8. Пища для мозгов: красочные овощи

Овощи с насыщенным, глубоким цветом - отличный источник антиоксидантов, поддерживающих здоровье клеток мозга. Некоторые овощи, которые следует включить в рацион вашего ребенка, - это помидоры, сладкий картофель, тыква, морковь или шпинат. Овощи легко добавить в соусы для спагетти или супы.

Замените картофельные или кукурузные чипсы в обеде вашего ребенка запеченными дольками сладкого картофеля или овощами, которые легко перекусить, например, сахарным горошком или молодой морковью.

9. Мозговая еда: молоко и йогурт

витаминов группы B необходимы для роста тканей мозга, нейротрансмиттеров и ферментов, а молочные продукты являются хорошим источником этих питательных веществ. Нежирное молоко или йогурт - отличные источники белка и углеводов для мозга. Молочные продукты также являются отличным источником витамина D, в котором дети и подростки нуждаются в большем количестве, чем взрослые.

Нежирные сырные палочки - отличный перекус и хороший источник кальция.

10. Мозговая еда: постная говядина (или альтернатива мяса)

Нежирная говядина или заменители мяса - отличные источники железа, которые помогают детям сохранять энергию и сосредоточенность в школе. Говядина также является хорошим источником цинка, улучшающего память. Дети-вегетарианцы могут получить железо из черных бобовых и соевых бургеров.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Бобы содержат так называемое негемовое железо, которому для усвоения необходим витамин С, поэтому пусть они едят свои овощные гамбургеры или бобы с хорошими источниками витамина С, такими как перец или апельсиновый сок.

Кебаб из нежирного мяса на гриле или гамбургеры из черной фасоли - вкусная и полезная альтернатива обычным гамбургерам и хот-догам для следующего барбекю.

Как у детей формируются предпочтения в отношении нездоровой пищи

Автор: Suanne Kowal-Connelly, MD, FAAP

Вы когда-нибудь задумывались, почему так трудно заставить детей есть овощи? Нежелание есть брокколи связано с множеством более сложных проблем, чем просто неприязнь к зеленой пище.То, как мы начинаем любить определенные продукты, связано со многими факторами и называется пищевых предпочтений.

Как формируются предпочтения в еде:

В первые 2 года жизни, когда постоянно происходит обучение, формируются и пищевые предпочтения. Большинство из них приобретены, но некоторые являются врожденными. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, связано с общим состоянием здоровья, самочувствием и формированием ожирения.

В течение многих лет производители продуктов питания и напитков использовали эти знания в своих интересах и поощряли развитие предпочтений в отношении нездоровой пищи у детей всех возрастов с помощью различных маркетинговых и рекламных методов.

Роль пищевой промышленности и индустрии напитков в формировании пищевых предпочтений:

Как часто вы видели пищевую рекламу брокколи? Здоровая пища рекламируется менее чем в 3% случаев по сравнению с ее аналогами. Это оказывает прямое влияние на предпочтения детей в еде, учитывая, что компании, производящие продукты питания и напитки, тратят 2 миллиарда долларов в год на кампании по маркетингу продуктов питания, ориентированные на детей.

Индустрия быстрого питания тратит почти 5 миллионов долларов в день на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, предлагая при этом размеры порций, несоразмерных энергетическим потребностям ребенка.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Компании быстрого питания все чаще используют игрушки для увязки с крупными детскими фильмами, чтобы попытаться привлечь молодежь. Примечательно, что исследования показывают, что даже у очень маленьких детей, которые видят навязчивую рекламу, может развиться тяга к нездоровой пище, которую они даже не пробовали!

Это имеет прямые последствия для формирования потенциально пожизненных нездоровых пищевых предпочтений, связанных с развитием ожирения и всего, что с ним связано. Хотя о пищевых предпочтениях можно отучиться, с возрастом это часто становится монументальной задачей.

Регулирование - или его отсутствие

Маркетинг продуктов питания детям в СМИ не регулируется в США. Вместо этого основные производители продуктов питания и напитков добровольно взяли на себя обязательство ограничить ориентированный на детей маркетинг нездоровой пищи в рамках Инициатива по рекламе детской еды и напитков. Тем не менее, независимые исследовательские группы выявили несколько ограничений этой программы, и маленькие дети по-прежнему часто сталкиваются с рекламой продуктов и напитков, которая может способствовать формированию нездоровых пищевых предпочтений.

Проблема с закусками для младенцев и малышей:

Снижение потребления натрия и сахара на раннем этапе может помочь установить вкусовые предпочтения и помочь детям сделать выбор в пользу здоровой пищи в более позднем возрасте. Однако Согласно отчету Центра продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, только 4 из 80 закусок для малышей соответствовали стандартам питательности. Кроме того, 50% закусок для детского питания и 83% закусок для малышей содержали добавленные подсластители.

Родителям нужно внимательно присмотреться этикетки с питанием при выборе коммерческих продуктов питания для малышей, а также закусок, десертов и сокосодержащих напитков для младенцев и малышей.Выбирайте продукты с низким содержанием сахара и натрия. Получите здесь советы, как приручить ребенка сладкоежкой в ​​мире сладких лакомств.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Проблема продолжается по мере того, как дети растут:

Детей старшего возраста бомбардируют рекламными кампаниями через все существующие маркетинговые инструменты. Пройдите по любому супермаркету и обратите внимание, где находится детская каша. Он всегда соблазнительно сидит на уровне глаз ребенка. Размещение конфет и сладостей в точках продаж - еще одна продуманная маркетинговая тактика.

Маркетинг продуктов питания и использование средств массовой информации

Дети также видят бесчисленное количество рекламы на телевидении, в потоковых сервисах, в видеоиграх, социальных сетях и на большинстве интернет-сайтов. Это одна из многих важных причин, по которым Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать экранного времени с рождения до 18 месяцев (за исключением видеочатов с близкими). Вот почему. Родители детей в возрасте от 18 до 24 месяцев, которые хотят познакомить с цифровыми медиа, должны выбирать высококачественные программы / приложения и совместно смотреть ограниченное количество фильмов вместе.Для детей от 2 до 5 лет очень уместны ограничения на количество носителей, и их следует ограничить 1 часом или меньше в день высококачественных программ. В рекомендациях AAP по экранному времени также подчеркивается роль, которую СМИ могут сыграть в нарушении привычек здорового питания, например, когда медиа включены во время семейных обедов. Создайте семейный медиаплан, включающий зоны без экрана, например обеденный стол.

А как насчет рекламы знаменитостей? А Исследование Pediatrics , проведенное в июле 2016 года, изучило использование в пищевой промышленности музыкальных знаменитостей для поддержки сладких безалкогольных напитков и продуктов с низким содержанием питательных веществ в рамках многомиллионных кампаний.Результаты также показали, что эти знаменитости очень популярны среди подростков - учитывая, что подростки в возрасте от 12 до 18 лет сообщают, что они проводят почти 2 часа, слушая музыку каждый день!

Маркетинг продуктов питания в школах

Реклама, подача и продвижение нездоровой пищи по-прежнему происходит в школах США.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Многие группы активно применяют инновационные методы повышения пищевой грамотности детей и их семей, которые включают улучшение выбора продуктов питания, а также обучение выращиванию, приготовлению и правильному определению здоровой пищи.

Заявление о политике AAP, Закуски, сладкие напитки, добавленный сахар и школы. , объясняет три категории продуктов и напитков, которые дети едят в школе, и где есть возможность для родителей, педиатров и учащихся повысить осведомленность о важности здорового выбора. Это понятно, учитывая пищевые предпочтения, к которым они привыкли, и они, как правило, дешевле, чем более здоровые альтернативы.

А исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Pediatrics предполагает, что маркетинговая тактика, которую часто обвиняют в популяризации бедных питательными веществами продуктов, также может побудить больше детей выбирать овощи в обеденное время.Ученикам начальной школы предлагали овощи в кафетерии из большого салат-бара. В некоторых школах салат-бар был украшен баннерами, изображающими героев мультфильмов, обретающих «сверхчеловеческие» способности, поедая овощи в салат-баре. В других школах тот же сценарий показывали на установленном поблизости телеэкране. В некоторых школах для привлечения детей использовались и баннеры, и монитор. У контрольной группы был простой стол со свежими овощами. В группе с монитором и баннером 3 раза выбирали овощи.При использовании баннера или монитора потреблялось вдвое больше здоровой пищи по сравнению с контрольной группой. Очевидно, что рекламой можно манипулировать для представления ценных сообщений, способных повлиять на формирование предпочтений и поведения в отношении здоровой пищи.

Что могут сделать родители:

Родители должны быть хорошо осведомлены о потенциальных негативных последствиях для здоровья большинства современных методов маркетинга пищевых продуктов. Эта информация может помочь им составить план действий в отношении воздействия средств массовой информации и включения нездоровой пищи в рацион их детей.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Если вас не устраивает выбор в школьной столовой вашего ребенка, примите участие в работе организации родителей и учителей вашей школы и придумайте несколько полезных альтернатив, как это делают родители и учителя по всей стране.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Ковале-Коннелли:

Суанн Ковал-Коннелли, доктор медицины, FAAP, педиатр с 30-летним опытом групповой практики и добровольный штатный врач медицинского центра Университета Нассау, наставляя резидентов.Она также ухаживает за частными пациентами в Федерально сертифицированных медицинских центрах Лонг-Айленда (LIFQHC) в округе Нассау. В Американской академии педиатрии она входит в состав Совета по спортивной медицине и фитнесу, Совета по школьному здоровью и Секции ожирения. Д-р Ковал-Коннелли - сертифицированный тренер уровня I USAT (Триатлон США) и тренер для молодежи и младших USAT. Она также является основателем сайта www.Healt hPoweredByYou.com, где семьи и организации могут узнать о стратегиях успешного здоровья и благополучия на протяжении всей жизни и прочитать ее блог.Она также очень гордая мать троих взрослых сыновей. Следуйте за ней в Twitter @healthpby.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Здоровое питание - школьные обеды

Школа - это время, когда дети начинают самостоятельно выбирать свой образ жизни.Дети школьного возраста быстро учатся, на них влияют друзья и популярные тенденции. Это важное время для обсуждения и поощрения здоровых пищевых привычек.

Вовлечение детей в планирование и приготовление собственных ланчбоксов дает им возможность узнать о здоровом питании, а также дает им возможность самостоятельно принимать решения о том, что они будут есть в течение дня.

Привлекайте детей к выбору здорового образа жизни

Вот несколько советов, которые помогут заинтересовать ваших детей:
  • Поговорите со своими детьми о том, что они хотели бы иметь в своей коробке для завтрака.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Обсудите варианты более здоровой еды и напитков и вместе решите, что будет в коробке для завтрака.
  • Составьте список покупок вместе. Возьмите своих детей за покупками и позвольте им выбирать продукты и напитки из списка покупок.
  • Поощряйте своих детей готовить им ланчбоксы. Дети старшего возраста могут приготовить большую часть обеда самостоятельно, а дети младшего возраста могут помочь приготовить бутерброды или нарезать мягкие фрукты. Накануне вечером рекомендуется приготовить ланчбоксы, чтобы дети могли поучаствовать.

Что добавить в более здоровый школьный обед

Попробуйте приготовить коробку для здорового обеда в начале учебного года. Поговорите со своими детьми и обсудите, что они были бы счастливы включить.

Шесть основных составляющих здорового ланч-бокса:

  • свежие фрукты
  • свежие хрустящие овощи
  • молоко, йогурт или сыр (вы можете использовать варианты с пониженным содержанием жира для детей старше двух лет). Для детей, которые не переносят молочные продукты, предложите подходящие альтернативы, такие как обогащенный кальцием соевый или рисовый напиток или соевый йогурт
  • , мясная или мясная альтернатива, например, постное мясо (например,грамм. куриные полоски), сваренное вкрутую яйцо или арахисовое масло. Если ваша школа придерживается политики без орехов, арахисовое масло и другие орехи не должны быть включены в ланч-бокс вашего ребенка. )
  • водопроводная вода.

(Изображения © Викторианская организация здравоохранения, контролируемая сообществом аборигенов, 2013)

Советы по созданию здоровых ланчбоксов:

  • Нарежьте большие куски фруктов и положите их в контейнер - так будет легче есть, особенно если ваш ребенок шатается зубы или если у них меньше времени на еду, чем они привыкли.Отправьте влажное средство для мытья лица, чтобы получить очень сочные фрукты.
  • Подумайте о том, чтобы дать половину бутерброда или булочки на утреннюю перемену, так как это простой способ насытиться.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
  • В жаркую погоду отправляйте замороженное молоко, йогурт или воду или даже замороженные дольки апельсина. Это станет отличной освежающей закуской и поможет сохранить ланч-бокс прохладным.
  • Сделайте обеденный бокс ярким и хрустящим, предлагая разнообразные красочные овощи и фрукты.
Есть много сайтов, где можно найти идеи для здорового и интересного школьного обеда.

Чего нельзя класть в более здоровые школьные обеды

Некоторые предметы не подходят для здорового школьного обеда. Шесть вещей, которых следует избегать при приготовлении обеда для ваших детей, включают:
  • все сладкие напитки, такие как фруктовые соки, морсы, ликеры, спортивные напитки, энергетические напитки, ароматизированная вода, ароматизированная минеральная вода, чай со льдом и безалкогольные напитки. Они содержат много энергии (килоджоули) и сахара, и могут привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем полости рта у детей.
  • Батончики из сухофруктов и «ремни».В них мало клетчатки, а также много сахара, и они могут прилипать к зубам детей, вызывая кариес.
  • «молочные десерты», плитки шоколада и плитки мюсли. Как правило, они содержат много жира и сахара.
  • Шоколадные пасты, джемы и мед в бутербродах. Они добавляют лишний ненужный сахар в ланч-бокс.
  • жирное, соленое обработанное мясо, такое как салями и пикантное печенье Strasburg
  • , запеченное в духовке. Это может показаться более здоровым вариантом, но некоторые из них содержат столько же соли и жира, как и чипсы.

Напитки с искусственным подслащением

Напитки с искусственным подслащением не добавляют лишних килоджоулей (энергии) или сахара в ланч-бокс, но все же поощряют предпочтение сладкого и способствуют развитию у детей привычки пить сладкие напитки. Искусственно подслащенные безалкогольные напитки также являются кислыми и могут вызвать кариес. Напитки с искусственным сахаром не следует включать в ланч-бокс.

Школьные обеды и безопасность пищевых продуктов

Еда обычно хранится в ланч-боксах в течение нескольких часов, и очень важно, чтобы ланч-бокс оставался прохладным, чтобы еда оставалась свежей.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Вот несколько советов, которые помогут сохранить ланчбоксы в безопасности:
  • Выберите изолированный ланч-бокс или контейнер с морозильной камерой.
  • Положите обернутую бутылку с замороженной водой или кубик морозильной камеры рядом с продуктами, которые следует хранить в холодном состоянии (например, сыры, йогурты, мясо и салаты).
  • Скоропортящиеся продукты, такие как молочные продукты, яйца и нарезанное мясо, следует хранить в прохладном месте и есть в течение примерно четырех часов после приготовления. Не упаковывайте эти продукты, если они только что приготовлены. Сначала охладите в холодильнике на ночь.
  • Если вы готовите обед заранее, храните его в холодильнике до ухода в школу или заранее заморозьте.
  • Если вы добавили остатки еды, например, мясо, макароны и блюда из риса, не забудьте положить в ланч-бокс блок замороженного льда.
  • Попросите детей хранить упакованные обеды в школьной сумке и хранить сумку вдали от прямых солнечных лучей и тепла, в идеале в прохладном темном месте, например в шкафчике.

Питание для растущих тел

monkeybusinessimages / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Детям и подросткам нужно правильное топливо для роста, обучения и развития.Это означает, что вашим детям нужны продукты и напитки с большим количеством питательных веществ и не слишком много калорий, жиров или сахара, что обеспечивает прочную основу для здорового образа жизни.

Секрет питания здоровой семьи состоит в том, чтобы подавать вкусные, богатые питательными веществами продукты при каждом приеме пищи и перекусе. Когда дети наедаются правильными продуктами - высококачественным питанием для своего тела и мозга - у них, естественно, остается меньше места для выбора продуктов с низким содержанием питательных веществ (безалкогольных напитков, чипсов, конфет, десертов).

Вот несколько быстрых и простых способов предложить детям высокооктановые продукты из любой группы продуктов утром, в полдень и вечером.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Цельнозерновые продукты с углеводами, клетчаткой, витаминами группы B и др.

Цельнозерновые продукты обладают большой питательной ценностью, а содержащиеся в них углеводы служат топливом для роста и сохранения активности молодых тел. В последние годы на полках продуктовых магазинов наблюдается взрывной рост количества новых зерновых продуктов. При таком большом количестве вариантов трудно понять, какие из них выбрать. Выбирайте продукты, на этикетке которых в качестве первого ингредиента указано цельное зерно. Давайте детям цельнозерновые хлопья на завтрак, подходящий для детей «белый» цельнозерновой хлеб для бутербродов, хрустящие цельнозерновые крекеры для закусок и цельнозерновые пасты на ужин.Чтобы добавить разнообразия, попробуйте цельнозерновые продукты быстрого приготовления, такие как киноа, кускус из цельной пшеницы и коричневый рис быстрого приготовления, отдельно или в смеси с другими продуктами.

Фрукты и овощи с витаминами А и С, калием и клетчаткой

Вы не ошибетесь с фруктами и овощами: свежими, замороженными, консервированными, сушеными и 100% соками.

И детям, и взрослым важно есть больше фруктов и овощей при каждом приеме пищи. На завтрак наслаждайтесь свежими или замороженными ягодами с хлопьями или смузи, ломтиками дыни или стаканом 100% апельсинового сока; на обед подавайте хрустящую морковь или нарезанные яблоки; на ужин положите ярко окрашенные овощи (брокколи, кукурузу, нарезанный перец, замороженный горошек или листовой зеленый салат) в центр каждой тарелки.Сок - вкусный способ получить ценные питательные вещества; но он не может заменить употребление цельных фруктов и овощей, поэтому выбирайте хотя бы половину фруктов из цельных фруктов.

Молочные продукты с низким содержанием жира, содержащие белок, кальций, калий, магний и фосфор

Питательные вещества этой группы важны для детей, но большинство молодых людей в Америке не получают достаточно кальция или калия. К счастью, легко потреблять три порции молочных продуктов в день, чтобы получить питательные вещества, в которых нуждаются дети и подростки.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Есть много богатых питательными веществами, обезжиренных молочных продуктов на выбор: стакан нежирного молока на 8 унций на завтрак, обед и ужин; обезжиренное или нежирное парфе из йогурта на завтрак или после школьных закусок; или нить сыра для энергетической закуски на ходу. Немолочные источники этих питательных веществ включают обогащенное соевое молоко, соевый йогурт и тофу с фиксированным содержанием кальция.

Постное мясо, птица, рыба, яйца, бобы или орехи с белком, железом, цинком и витаминами группы B

Эти питательные вещества очень важны для детей, будь то рост мышц или активный мозг.Получение достаточного количества белка при каждом приеме пищи и перекусе помогает продлить чувство насыщения (чувство комфортного удовлетворения после еды).

В то время как большинство детей едят много белка на обед и ужин, они не обязательно получают протеин во время завтрака или перекусов. Начните свой день с яиц, буррито с фасолью или остатков вчерашнего вечера. В качестве закусок используйте орехи, арахисовое масло или другое ореховое масло, хумус или другие фасолевые соусы с сырыми овощами, нарезанную нежирную индейку.

Детей богатых железом

Железо является важным минералом для растущих детей, но, к сожалению, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питания в мире, особенно у младенцев и детей младшего возраста. риск (1) В этой статье я подчеркиваю, сколько железа нужно нашим детям, обсуждаю продукты, богатые железом, и подробно рассказываю, как мы можем максимизировать усвоение железа.

ЕДА ДЛЯ ДЕТЕЙ, БОГАТАЯ ЖЕЛЕЗОМ - ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО ЖЕЛЕЗ?

Железо - это минерал, который помогает организму доставлять кислород к клеткам и важен для поддержки роста и развития мозга.

Это очень важно в первые несколько лет жизни, когда дети растут быстрыми темпами.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Это также особенно важно, когда у девочек начинается менструация из-за потери крови, которая выводит из организма большое количество железа.

Если в рационе вашего ребенка не хватает железа, у него может развиться состояние, называемое дефицитом железа.Если его не лечить, он может повлиять на рост и развитие вашего ребенка.

В идеале, чтобы предотвратить железодефицитную и железодефицитную анемию, наши дети должны придерживаться диеты, состоящей из продуктов, естественно богатых железом.

СКОЛЬКО ЖЕЛЕЗА НУЖНО МОЕМУ РЕБЕНКУ?

Информационная диаграмма ниже показывает, сколько железа необходимо детям в зависимости от их возраста и пола. Рекомендуемая суточная доза железа для взрослых мужчин составляет 8 мг, а для женщин (18-50 лет) - 18 мг, поэтому, принимая это во внимание, вы можете видеть, что у детей довольно высокие потребности в железе.

(Рекомендуемое суточное потребление железа для детей (Австралия и Новая Зеландия)). (2)

ВИДЫ ЖЕЛЕЗА И СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗОМ

В нашем рационе содержится два типа природного железа

  1. Гемовое железо - содержится в продуктах питания животных (например, красном мясе, птице и морепродуктах) хорошо усваивается организмом.
  2. Небьющееся железо - содержится в растительной пище (например, в бобах, чечевице, обогащенных злаках и листовых зеленых овощах). хуже усваивается.

Хотя многие вегетарианские продукты являются хорошим источником железа, наш организм не так хорошо его усваивает. Если ваш ребенок придерживается вегетарианской, или веганской диеты, необходимо на больше внимания, чтобы обеспечить ему достаточное количество железа.

Некоторые продукты могут помочь вашему организму усваивать железо из продуктов, богатых железом. другие могут препятствовать этому .Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Чтобы усвоить как можно больше железа из продуктов, которые вы едите:

Источники: Nutrition Australia и Министерство сельского хозяйства США

ЖЕЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Чтобы дать некоторое представление о том, сколько железа нужно нашим детям, на приведенном выше рисунке подробно показано содержание железа во многих пищевых источниках железа.Ниже я обсуждаю некоторые источники железа и даю предложения, как вы могли бы их обслужить.

  • МЯСО, РЫБА И ПТИЦА - хорошие источники гемового железа, которое наиболее эффективно усваивается организмом.
    • Однако многим детям сложно есть мясо. Некоторым детям не нравится вкус, другим мясо кажется слишком сухим и трудным для жевания.
    • Я обнаружил, что моим детям не нравятся большие куски мяса, но им нравятся рецепты с использованием говяжьего и рыбного фарша.
    • Экспериментируйте и не бойтесь подавать блюда, которые даже вам не нравятся.(Мой более суетливый едок любит паштет из куриной печени и сардины, и я не думал, что ему понравятся оба этих продукта.)
  • БОБЫ И ЧАСЫ
    • Если ваши дети не любят мясо, то фасоль и чечевица - отличный компромисс. Добавляйте в томатные соусы для лучшего впитывания.
    • Можно также приготовить соусы, например, хумус, и подавать с полосками стручкового перца (витамин С).
  • ЗЕРНОВЫЕ ЗЕРНОВЫЕ И ОВЕС
    • Овсяные хлопья с низким содержанием сахара (например, Wheetbix) или тарелка овсянки - это простой способ помочь вашим малышам увеличить потребление железа.Сверху выложите фрукты, богатые витамином С (например, клубнику / чернику для дополнительного усвоения).
  • ЯЙЦА
    • Яичные желтки - хороший источник железа. Подавайте яйца разными способами на завтрак, обед или ужин. С добавлением фруктов или овощей, богатых витамином С.
    • Используйте их для выпечки или блинов и подавайте с джемом чиа или свежими ягодами.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
  • ТЕМНО-ЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ
    • Темные листовые овощи, такие как брокколи, шпинат и капуста, являются одними из лучших овощей по содержанию железа.Однако многие дети морщат им нос.
    • Попробуйте добавлять шпинат в различные блюда, включая супы и соусы. Он увянет и может быть более приемлемым. Вы даже можете добавлять его в соусы.
    • Я считаю, что запекание овощей - это удобный для детей способ приготовления овощей. Попробуйте подать жареную брокколи или чипсы из капусты.
    • Чтобы улучшить усвоение, попробуйте подавать их с фруктами и овощами, богатыми витамином С. Например, посыпьте чипсы из капусты сверху чили, приготовленного с томатным соусом, смешайте шпинат с соусом для пасты на томатной основе.
  • ОРЕХИ И СЕМЕНА
    • Подавайте горсть орехов и семян, таких как кешью, миндаль и тыквенные семечки, со свежими ягодами. (Не давайте маленьким детям целые орехи, так как они могут стать причиной удушья)
    • Добавьте орехи в домашнюю мюсли и посыпьте манго и ягодами, чтобы улучшить усвоение.
    • Для выпечки используйте миндальную муку и измельченные орехи.
  • СУХИЕ ФРУКТЫ
    • Сушеные фрукты, такие как изюм и курага, являются источником железа, которое дети любят есть!
    • Добавьте в домашнюю мюсли и посыпьте фруктами, богатыми витамином С, для лучшего усвоения.
    • Использование в выпечке ( отлично подходит как натуральный подсластитель .)

ЖЕЛЕЗНЫЕ ДЕТСКИЕ ЕДА (РЕЦЕПТЫ)

Ниже я составил список некоторых рецептов Healthy Little Foodies, содержащих железо, с подробным описанием того, какой ингредиент обеспечивает это железо и есть ли в нем пища, богатая витамином С.

  • ОСНОВНОЕ ПИТАНИЕ
    • Фрикадельки из индейки в томатном соусе
      • Почему это хорошо -Железо из индейки и витамин С из томатного соуса.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0
    • Тушеная говядина в медленном огне
      • Почему это хорошо -Железо из говядины и немного витамина С из стручкового перца (болгарского перца).
    • Куриное рагу из нута
      • Почему это хорошо -Включает в себя как животные (курица), так и растительные (нут) источники железа и приготовлено в томатном соусе (Vit C)
    • Супер заряженный перец чили
      • Почему это хорошо - Включает как животные (говядина), так и растительные (бобы) источники железа и приготовлено в томатном соусе (Vit C)
    • Карри из сладкого картофеля и нута (V)
      • Почему это хорошо - Нут и сладкий картофель - источники железа.Сладкий картофель также является источником витамина С, который хорошо усваивает железо.
    • Пирог с чечевицей и сладким картофелем (V)
      • Почему это хорошо - Чечевица - источник железа, а сладкий картофель - источник железа и витамина С.
  • ОБЕД
  • ИДЕИ ЗАКУСКИ
    • Абрикосовые шарики
      • Почему это хорошо - Утюг из кураги и орехов кешью.Подавать с фруктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить его усвоение.
    • заполненных дат
      • Почему это хорошо - И финики, и арахисовое масло являются источниками железа. Подавать с фруктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить его усвоение.
    • Фруктовое печенье из нута
      • Почему это хорошо - Железо из нута, семян чиа, овса и фиников. Вит С из черники и малины.

Список литературы

  1. Gupta PM, Perrine CG, Mei Z, Scanlon KS, Железо, анемия и железодефицитная анемия среди детей младшего возраста в Соединенных Штатах, NCBI, 2016 30 мая doi: 10.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 3390 / nu8060330
  2. 2) Национальный совет здравоохранения и медицинских исследований и Министерство здравоохранения Новой Зеландии, 2006 г., Референсные значения питательных веществ для Австралии и Новой Зеландии , , последний доступ 21 / 03/2019

Заявление об ограничении ответственности: Эта информация предназначена только для общего использования. Это не медицинский совет, и он не предназначен для замены индивидуального ухода и совета, предоставленного вам вашим специалистом в области здравоохранения.Я не специалист в области здравоохранения и не знаю вашего ребенка. Вы всегда должны обсуждать любые проблемы или вопросы, касающиеся здоровья и благополучия вашего ребенка, с медицинским работником. Пожалуйста, обратитесь к моему полному отказу от ответственности для получения дополнительной информации.

Новое лицо голода

Миллионы работающих американцев не знают, откуда их следующая еда. Мы отправили трех фотографов исследовать проблему голода в трех очень разных частях Соединенных Штатов, каждый из которых по-разному описывает одну и ту же статистику: шестой части американцев не хватает еды.

Нажмите ниже, чтобы открыть галерею

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тенсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и сою, которые используются для кормления скота, изготовления растительного масла и производства подсластителей. Тем не менее, каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы для отсутствия продовольственной безопасности.

Голод в
Стране автомобилей

Хьюстон, Техас
Фотографии Китры Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 За последнее десятилетие голод в пригородах Америки нарастал быстрее, чем в городах, создавая класс «бедняков внедорожников».

Голод в
Город изобилия

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместной безработицей и бедностью являются домом для самых голодных.В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране, 37 процентов, по сравнению с 16,6 для Нью-Йорка в целом.

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тенсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и сою, которые используются для кормления скота, изготовления растительного масла и производства подсластителей. Тем не менее, каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы для отсутствия продовольственной безопасности.

Хьюстон, Техас
Фотографии Китры Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.За последнее десятилетие голод в пригородах Америки нарастал быстрее, чем в городах, создавая класс «бедняков внедорожников».

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместной безработицей и бедностью являются домом для самых голодных. В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране, 37 процентов, по сравнению с 16,6 для Нью-Йорка в целом.

Трейси Макмиллан

Фотографии Китры Кахана, Стефани Синклер и Эми Тенсинг

Золотисто-серым утром в округе Митчелл, штат Айова, Кристина Дрейер отправляет своего сына Кигана в школу без завтрака.Ему три года, с бочкообразной грудью, упрямый, он обычно отказывается есть бесплатную еду, на которую он имеет право, в дошкольном учреждении.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Столкнувшись с уменьшающейся кладовой, Дрейер решил попробовать себя в жесткой любви: если она отправит Кигана в школу голодным, может быть, он съест бесплатный завтрак, а на обед дома останется больше еды.

Дрейер знает, что ее гамбит может иметь неприятные последствия, и это так. Киган игнорирует предлагаемый школьный завтрак и настолько голоден к обеду, что Дрейер перебирает остатки ее морозильника в надежде насытить его и его младшую сестру.Она стряхивает последние семь куриных наггетсов на помятый противень, добавляет остатки пакета татер-тотов и пару хот-догов из холодильника и засовывает все это в духовку. Она съела большую часть еды, которую получила на прошлой неделе из местной кладовой; ее собственный обед будет состоять из кусочков картофеля, оставшихся на тарелках с детьми. «Я ем обед, если его достаточно», - говорит она. «Но дети - это самое главное. Сначала они должны поесть ».

Страх быть неспособным прокормить своих детей нависает над днями Дрейера.Она и ее муж, Джим, выставляют один счет против другого - телефон против арендной платы против тепла против газа - стараясь всегда откладывать деньги, чтобы компенсировать то, что они не могут получить из кладовой с едой. марки, выпущенные Программой дополнительного питания (SNAP). Сокращение Конгрессом к программе SNAP прошлой осенью на пять миллиардов долларов сократило ее пособия с 205 до 172 долларов в месяц.

В этот день Дрейер беспокоится о семейном фургоне, который находится на грани конфискации.Ей и Джиму нужно открыть новый банковский счет, чтобы они могли производить автоматические платежи вместо того, чтобы пытаться платить наличными. Но это произойдет только в том случае, если Джим закончит работу раньше срока. Сейчас пик урожая, и он часто работает до восьми вечера, применяя пестициды на коммерческих фермах за 14 долларов в час. Выполнение поручения означало бы отказ от оплаты сверхурочных, которые могут пойти на покупку продуктов.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

«Каждый месяц одно и то же», - говорит Драйер. Счета остаются неоплаченными, потому что, когда дело доходит до дела, еда побеждает.«Мы должны есть, знаете ли», - говорит она с малейшим намеком на покорность в голосе. «Мы не можем голодать».

«Этого мало» Кристина Драйер описывает, как трудно прокормить свою семью при недостаточном бюджете.

Скорее всего, если вы представите себе, как выглядит голод, вы не вызовете образ кого-то вроде Кристины Драйер: белой, замужней, одетой и уютной, даже немного полноватой. Образ голода в современной Америке заметно отличается от образов эпохи Великой депрессии, когда изможденные лица безработных ищут пищу на городских улицах.«Это не голод вашей бабушки», - говорит Джанет Поппендик, социолог из Городского университета Нью-Йорка. «Сегодня все больше работающих людей и их семьи голодают из-за снижения заработной платы».

В Соединенных Штатах Америки более половины голодающих домохозяйств - белые, а две трети семей с детьми имеют по крайней мере одного работающего взрослого, обычно занятого полный рабочий день. С этим новым изображением приходит новый лексикон: в 2006 году правительство США заменило термин «голод» термином «отсутствие продовольственной безопасности», чтобы описать любое домашнее хозяйство, где когда-то в течение предыдущего года у людей не было достаточно еды.Как бы то ни было, число голодающих в США резко выросло, увеличившись до 48 миллионов к 2012 году - пятикратный скачок с конца 1960-х годов, включая рост на 57 процентов с конца 1990-х годов. Разрослись и частные программы, такие как буфеты и бесплатные столовые. В 1980 году по всей стране действовало несколько сотен чрезвычайных продовольственных программ; сегодня их 50 000. Поиск еды стал главной проблемой для миллионов американцев. Каждый шестой сообщает, что не реже одного раза в год заканчивается еда.Напротив, во многих европейских странах это число ближе к одному из 20.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Быть свидетелем голода в Америке сегодня - значит войти в сумеречную зону, где в холодильниках так часто нет всего, кроме горчицы и кетчупа, что это не вызывает никаких замечаний, не вызывает смущения. Здесь готовят обеды с использованием макаронно-сырных смесей и других обработанных ингредиентов из кладовых, а свежие фрукты и овощи едят только в первые дни после поступления платежа SNAP.Здесь вы встретите голодных рабочих и школьных учителей на пенсии, голодные семьи, которые живут в США без документов, и голодные семьи, чья история восходит к Mayflower. Здесь так часто кладут еду с работы в карман и пропускают приемы пищи, чтобы растянуть пищу, поэтому такие практики едва ли воспринимаются как способ справиться с голодом и являются просто образом жизни.

Может возникнуть соблазн спросить семьи, получающие продовольственную помощь: «Если вы действительно голодны, то как вы можете, как многие из них, набрать лишний вес? Ответ заключается в том, что «этот парадокс заключается в том, что голод и ожирение - две стороны одной медали», - говорит Мелисса Ботич, вице-президент Программы бедности и процветания Центра американского прогресса, - «люди идут на компромисс между едой, которая насытит, но не питательны и действительно могут способствовать ожирению.«Для многих голодающих в Америке лишние килограммы, вызванные неправильным питанием, являются побочным ущербом - непреднамеренным побочным эффектом самого голода.

Помощь голодным

Более 48 миллионов американцев полагаются на то, что раньше называлось продовольственными талонами, а теперь - SNAP: Программа дополнительного питания.

В 2013 году размер пособий составил 75 миллиардов долларов, но выплаты большинству домохозяйств снизились; среднее ежемесячное пособие составляло 133 доллара.07 человек, менее 1,50 доллара за обед. Получатели SNAP обычно израсходуют свои ежемесячные выплаты за три недели, а затем обращаются в кладовые с едой.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Кто имеет право на SNAP? Домохозяйства с валовым доходом не более 130 процентов от уровня бедности. Для семьи из четырех человек этот квалификационный балл составляет 31 005 долларов в год *

* Соответствующий доход на Аляске и Гавайях выше, чем в США.

Как лицо голода изменилось, так изменился и его адрес. Город Спринг, штат Техас, - это место, где ранчо встречается с разрастанием Хьюстона, пригородом с извилистыми улочками, тенистыми деревьями и частными заборами.Пригороды - это дом американской мечты, но они также являются местом, где растет бедность. По мере того, как городское жилье дорожало, работающие бедняки были вытеснены. Сегодня голод в пригородах растет быстрее, чем в городах: с 2007 года он увеличился более чем вдвое.

Тем не менее, в пригородах голодным американцам тоже не по душе. Здесь водят машины, а это необходимость, а не роскошь. Дешевая одежда и игрушки можно найти на дворовых распродажах и в комиссионных магазинах, что делает внешний вид среднего класса доступным.Бытовую электронику можно купить в рассрочку, поэтому голодным редко не хватает телефонов или телевизоров. Из всех пригородов страны северо-запад Хьюстона - одно из лучших мест, где можно увидеть, как люди живут на том, что можно было бы назвать диетой с минимальной заработной платой: здесь один из самых высоких процентов домохозяйств, получающих помощь по программе SNAP, где хотя бы один член семьи держит работу. Сестры Джефферсон, Мем и Кай, живут здесь в доме с четырьмя спальнями, гаражом на две машины и двумя ванными комнатами вместе с парнем Кая, Фрэнком, и большой семьей, в которую входят их мать-инвалид, их пять сыновей и невестка. -закон и пятеро внуков.В гостиной в доме стоит шаткий настольный компьютер, а в большинстве комнат - телевизор, но настоящих кроватей всего две; почти все спят на матрасах или на кучах одеял, разложенных на полу.

Хотя все трое взрослых работают полный рабочий день, их дохода недостаточно, чтобы постоянно кормить семью без посторонней помощи.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 Коренная проблема заключается в отсутствии рабочих мест, обеспечивающих заработную плату, на которую может жить семья, поэтому продовольственная помощь стала средством правительства - и общества - в дополнение к низкой заработной плате.Джефферсоны ежемесячно получают 125 долларов в виде талонов на питание, а благотворительная организация приносит еду их прикованной к постели матриарху.

Как и большинство новых голодных американцев, Джефферсоны сталкиваются не с полным отсутствием еды, а с мучительным страхом, что на следующий прием пищи нельзя будет рассчитывать. Когда Мем показывает мне, что у семьи есть, в холодильнике есть коробки с едой на вынос и напитки, но мало свежих продуктов. Два буфета заполнены консервированной фасолью и соусами. Каждая пара морозильных камер в гараже содержит один слой еды, которого хватит, чтобы заполнить животы всего на несколько дней.Меме говорит, что несколько месяцев назад она отвела детей в сторону, чтобы сказать им, что они слишком много едят и к тому же тратят еду. «Я сказал им, что если они будут продолжать тратить зря, мы должны жить на углу, просить денег или что-то в этом роде».

Застрял в продовольственной пустыне

Десятки тысяч людей в Хьюстоне и других частях США живут в продовольственной пустыне: они находятся более чем в полумиле от супермаркета и не владеют автомобилем из-за бедности, болезни или возраста. Общественный транспорт может не восполнить этот пробел.Небольшие рынки или рестораны быстрого питания могут быть в нескольких минутах ходьбы, но не все принимают ваучеры. В противном случае затраты могут быть выше, а вариантов питания - меньше.

Жаклин Кристиан - еще одна мать из Хьюстона, которая работает полный рабочий день, водит удобный седан и носит красивую одежду. Ее старший сын, 15-летний Джа'Зарриан, носит ярко-оранжевые кроссовки Air Jordan. Есть небольшой ключ к разгадке трудностей семьи, пока вы не узнаете, что их одежду в основном продают в дисконтных магазинах, что Джа'Зарриан подстригает газоны на лето, чтобы купить кроссовки, что они живут в приюте для бездомных и что, несмотря на ежемесячный доход в 325 долларов талоны на питание, христианин беспокоится о том, что ему не хватает еды «около полугода».Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Кристиан работает санитаркой на дому, зарабатывая 7,75 долларов в час на работе, которая требует от нее пересечь квартал Хьюстона, чтобы встретиться со своими клиентами. Ее график, как и ее заработная плата, влияет на то, что она ест. Чтобы сэкономить время, она часто полагается на готовую еду из продуктовых магазинов. «Ты не можешь идти домой и готовить, - говорит она.

В день, который включает в себя выполнение дюжины поручений и очарование кредитного менеджера до зарплаты, чтобы он дал ей дополнительный день, Кристиан забирает Джа'Зарриана и ее семилетнего сына Джеримию после школы.Когда солнце садится в небо, Джеримия начинает жаловаться на голод. Неоновое свечение Hartz Chicken Buffet появляется на дороге, и он начинает: Может, нам просто желудки, пожалуйста?

Кристиан подъезжает к проезду и заказывает комбинацию из жареных желудков и бамии за 8,11 доллара. Прежде чем она сможет заплатить, ей потребуется три кредитные карты, в которых было отказано, и экстренный ссуду от ее матери, которая живет неподалеку. Когда наконец подвозят еду, наполняя машину запахом горячего жира, возникает коллективное чувство облегчения.На обратном пути в приют мальчики едят, пока желудки не исчезнут, а затем засыпают.

Кристиан говорит, что знает, что не может позволить себе обедать вне дома и что фастфуд - это не здоровая еда. Но она чувствовала себя слишком напряженной - из-за времени, из-за настойчивости Джеримии, из-за того, как мало у нее денег, - чтобы не сдаваться. «Может, я не могу оправдать это перед тем, кого не было здесь, чтобы увидеть, понимаете?» она говорит. «Но я не мог их подвести и не достать еды».

В дополнение к тому, что они получают из кладовой с едой, нуждающаяся в деньгах семья Римс собирает в лесу около своего дома осейджей шампиньоны и виноград.Кира Римс консервирует выращенные дома овощи, когда они сезонные и в изобилии, так что ее семья может питаться здоровой пищей в течение всего года.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 «Я изобретательна с едой», - говорит она. «Я думаю о том, что люди делали во время Великой депрессии».

Конечно, в Америке можно хорошо поесть дешево, но для этого нужны ресурсы и ноу-хау, которых нет у многих американцев с низкими доходами. Кира Римс из Осейджа, штат Айова, вкладывает невероятное количество энергии в то, чтобы накормить свою семью из шести человек здоровым питанием с помощью продуктов питания из продовольственных банков и ежемесячных пособий по программе SNAP в размере 650 долларов.Мама-домохозяйка со средним образованием, Римс сама научилась собирать свежие продукты и собирать корм для имбиря и клюквы. Когда она узнала, что льготы по программе SNAP можно использовать для покупки овощных растений, она выкопала два сада во дворе своего дома. Она узнала о лесных грибах, чтобы смело собирать те, которые не являются ядовитыми, и лоббировала в местной библиотеке путеводители по съедобным дикорастущим растениям.

«Мы не стали бы есть здоровую пищу, если бы жили за счет продуктового банка», - говорит Римс.Многие продукты, которые обычно жертвуют или покупают в кладовых, содержат большое количество соли, сахара и жира. По ее оценкам, ее семья могла бы прожить три месяца на питательных продуктах, которые она копила. Другими словами, у Reamses есть продовольственная безопасность, потому что Кира делает добычу еды своей постоянной работой, наряду с уходом за своим мужем, чьи выплаты по инвалидности являются их единственным доходом.

Но у большинства работающих бедняков нет времени или знаний, необходимых для того, чтобы хорошо поесть. Часто работая на нескольких работах и ​​в ночную смену, они склонны есть на ходу.Трудно найти здоровую пищу в так называемых продовольственных пустынях - общинах, где мало или совсем нет продуктовых магазинов с полным спектром услуг. Джеки Кристиан стала кормить своих сыновей жареными желудками не потому, что это было доступно, а потому, что это было легко. Учитывая резкое увеличение количества дешевых фаст-фудов и полуфабрикатов, когда у голодных есть деньги, они часто выбирают то, что удобно, точно так же, как это делают более обеспеченные семьи.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Уход за престарелыми В сельских районах Арканзаса многим пожилым людям не хватает еды, и они полагаются на продовольственные банки.Шаролет Тидвелл и Кен Купчик неустанно работают, чтобы накормить каждого человека.

Жестокая ирония в том, что жители сельской Айовы могут недоедать в лесах из стеблей кукурузы, уходящих к горизонту. Земля Айовы - одна из самых богатых в стране, что даже выявляет поэта в агрономах, которые называют ее «черным золотом». В 2007 году поля Айовы произвели примерно одну шестую всей кукурузы и сои, выращенной в США, давая миллиарды бушелей.

Именно эти культуры оказываются на кухонном столе Кристины Дрейер в виде хот-догов из кукурузной говядины, Mountain Dew, подслащенных кукурузным сиропом, и куриных наггетсов, обжаренных в соевом масле.Это также продукты, которые больше всего поддерживает правительство США. В 2012 году он потратил около 11 миллиардов долларов на субсидирование и страхование товарных культур, таких как кукуруза и соя, при этом Айова среди штатов, получающих самые высокие субсидии. Правительство тратит гораздо меньше на производство фруктов и овощей, которые, согласно его собственным правилам питания, должны составлять половину еды на наших тарелках. В 2011 году он потратил всего 1,6 миллиарда долларов на субсидирование и страхование «специальных культур» - бюрократический термин для фруктов и овощей.

Эти приоритеты отражены в продуктовом магазине, где цены на свежие продукты неуклонно росли, а стоимость сладких угощений, таких как газировка, снизилась. С начала 1980-х годов реальная стоимость фруктов и овощей увеличилась на 24 процента. Между тем стоимость безалкогольных напитков, в первую очередь газированных напитков, в основном подслащенных кукурузным сиропом, снизилась на 27 процентов.

«Мы создали систему, которая направлена ​​на поддержание низких цен на продукты питания, но мало что делает для поддержки здоровых и высококачественных продуктов питания», - говорит мировой эксперт по продуктам питания Радж Патель.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0 «Проблема не может быть решена, просто говоря людям есть фрукты и овощи, потому что в глубине души это проблема заработной платы, бедности».

Когда шкафы Кристины Дрейер начинают обнажаться, она пытается убедить своих детей не перекусить. «Но иногда они едят соленые крекеры, потому что мы получаем их из продовольственного банка», - вздохнула она. «Это нездорово для них, но я не собираюсь говорить им, что они не могут есть, если голодны».

Дрейеры не перестали стараться хорошо питаться.Как и Reamses, они посеяли грядки овощей и сладкую кукурузу на большом зеленом дворе, вырезанном из кукурузных полей позади их дома. Но когда огород за год готов, Кристина сражается каждый раз, когда идет в супермаркет или продуктовый магазин. В обоих местах здоровая пища почти недоступна. Когда приходят талоны на питание, она тратит свой ежемесячный запас продуктов, в том числе мешок органического винограда и мешок яблок. «Они любят фрукты», - говорит она с явной гордостью.Но большая часть ее продовольственных долларов идет на мясо, яйца и молоко, которые продовольственный банк не обеспечивает; с лапшой и соусом из кладовой, ужин со спагетти обходится ей всего в 3,88 доллара, необходимых для покупки гамбургера для соуса.

По словам Кристины, у нее есть кухня, почти всегда на которой хватает еды. Это как раз те опасные моменты, когда приходит новый счет или ей нужен бензин, чтобы отвезти детей в город, и это усложняет задачу. «Мы здесь не голодаем», - говорит она однажды утром, смешивая сухое молоко для своей дочери.«Но иногда мы бываем немного голодными».

Поддержка налогоплательщиков сельскохозяйственных культур субсидиями

Федеральное субсидирование сельскохозяйственных культур началось в 1920-х годах, когда четверть населения США работала на фермах. Эти средства предназначались для компенсации убытков от колеблющихся урожаев и стихийных бедствий. Сегодня большинство субсидий направляется на несколько основных сельскохозяйственных культур, производимых в основном крупными сельскохозяйственными компаниями и кооперативами.Здоровая еда для детей картинки: Картинки d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d0 b7 d0 b4 d0 be d1 80 d0 be d0 b2 d0 b0 d1 8f d0 b5 d0 b4 d0 b0

Leave a Reply