Лецитин для детей какой: Как выбрать лецитин на iHerb.com? Какой лецитин для мужчин лучше

Как выбрать лецитин на iHerb.com? Какой лецитин для мужчин лучше

Подписывайтесь на МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ, чтобы узнавать все

🌿 НОВОСТИ iHerb 🌿 ПЕРВЫМИ!

Лецитин – универсальная добавка для детей, взрослых, беременных, кормящих и пожилых. Необходим для поддержки нервной системы, работы головного мозга, печени, желчного пузыря, сердца и всего организма в целом.

Лецитин является важным питательным и строительным материалом организма.

•  Мозг на 30% состоит из лецитина
• Нервные волокна и изолирующие ткани головного и спинного мозга на 70%
• Печень на 50%

Вот малая часть полезных свойств лецитина:

• улучшает память
• снижает уровень холестерина
• предупреждает развитие заболеваний нервной системы
• помогает усваиваться жирорастворимым витаминам A, E, D, K
• ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса

Лецитин мы получаем из пищи, он содержится в яичном желтке, печени, сельди, икре и сливочном масле. Но чтобы обеспечить организм дневной нормой лецитина, необходимо потреблять 3-4 яичных желтка в день. Поэтому в зависимости от рациона я добавляю лецитин в виде добавок нам с мужем и ребенку.

Больше всего в лецитин поверил мой папа-скептик и муж, которые по началу вообще был против приема добавок и витаминов. Мужчинам в нашей семье нравится принимать лецитин перед важными мероприятиями, переговорами или экзаменами. Ощутимый эффект действия лецитина на память и концентрацию ощущается уже через час

В обзорах современных научных статей можно найти данные о пользе лецитина для беременных (2-3 триместр), кормящих мам и детей. Признаюсь, мне самой нравится идея закладки интеллекта еще в утробе, укрепление психо-эмоциональной системы и повышение концентрации, внимания и усидчивости у ребенка в дошкольном и школьном возрасте.

Но призываю вас не принимать самостоятельных решений о приеме добавок без консультации со специалистом.

В наших аптеках можно встретить добавки с лецитином, но их стоимость превышает стоимость лецитина с айхерб в десятки раз, например Эссенциале форте превышает стоимость лецитина от NowFoodsпочти в 30 раз

Мой опыт выбора лецитина:

Я всегда выбираю лецитин из подсолнечника, в отличии от соевого лецитина подсолнечный не содержит фитоэстрогенов, аллергенов и у него меньше противопоказаний. Соевый лецитин  не рекомендован мужчинам, детям и беременным. И хотя я не боюсь сои, все равно подсознательно делаю выбор в пользу подсолнечного.

Что касается формы выпуска здесь все очень субъективно.

🔸 Мне нравится лецитин в капсулах, он не портится, не прогоркает, но капсулы крупноваты (как у omega 3), некоторым их сложно глотать.

🔸 Лецитин в жидкой форме удобен для того чтобы давать детям, мой ребенок просто фанат лецитина, ему очень нравится маслянисто-ореховый вкус, но в отзывах можно встретить комментарии о том что дети отказываются его пить.

🔸 В порошке нам лецитин совсем не понравился, сухой порошок сложно принимать самостоятельно, а при добавлении в кашу мне не нравится вкус

🔸 Гранулированный лецитин хорош всем, помню этот вкус «кедровых орешков» из детства, но подсолнечный лецитин не выпускают в форме гранул.

Если еще сомневаетесь в выборе и необходимости лецитина – попробуйте лецитин в капсулах, это универсальный вариант для всей семьи. Содержимое капсулы можно выдавить в ложку и дать попробовать ребенку, так я проверяла понравится ли жидкая форма ребенку перед покупкой большой упаковки.

С дозировками лецитина все туманно. Даже на упаковках лецитина NowFoods приведены разные дозировки от 2,5 – 15г. Напомню, что индивидуальная потребность в лецитине зависит и от вашего рациона

Для взрослого профилактическая дозировка 2-5 г. Это 2 капсулы, чайная ложка жидкого лецитина или столовая ложка порошка/ гранул

Для детей дозировка начинается с 0,25 чайной ложки лецитина

🔹 от 1-3 лет ¼ взрослой дозировки

🔹 от 3-7 лет 1/3 взрослой дозировки

🔹 от 7-12 лет ½ взрослой дозировки

1. Now Foods, Лецитин из подсолнечника, 1200 мг

2. Now Foods, Жидкий лецитин из подсолнечника

3. Now Foods, Подсолнечный лецитин, чистый порошок

4. Now Foods, Лецитин, 1200 мг

5. Now Foods, Лецитин в гранулах, не содержит ГМО

Для удобства оценки стоимости в таблице приведены средние стоимости за дневную порцию в 5 гр

1. Now Foods, Лецитин из подсолнечника, 1200 мг

2. Now Foods, Жидкий лецитин из подсолнечника

3. Now Foods, Подсолнечный лецитин, чистый порошок

4. Now Foods, Лецитин, 1200 мг

5. Now Foods, Лецитин в гранулах, не содержит ГМО

Популярные статьи блога:

Лецитин для развития головного мозга | Сообщество «Клуб поклонников iHerb»

Все родители хотят, чтобы их дети росли здоровыми жизнерадостными и радовали их успехами в усвоении знаний. Для осуществления этого ребенку необходимо наличие всех микроэлементов и витаминов в организме. Одним из важных является лецитин. Именно он обеспечивает полноценное функционирование нервной системы, печени и мозга.

Лецитин прежде всего необходим для мозга, нервной системы и клеточных мембран, сердечно-сосудистой системы, печени, почек, для нормальной деятельности органов желудочно-кишечного тракта. В целом лецитин  оказывает положительное действие на все системы организма, в том числе обеспечивая устойчивость иммунной системы. 

Лецитин, получаемый в детстве, определяет ёмкость памяти взрослого человека, а также устойчивость организма к нарушениям, связанным с процессами старения.

Ребенок, получающий лецитин в должном количестве, становится менее раздражительным, у него повышается концентрация внимания и трудоспособность. 

Суточная норма лецитина для нормального развития детей составляет 1-4 г. 

Лецитин бывает соевый и подсолнечный.  

Соевый лецитин изготавливается из очищенного соевого масла путем обработки при низких температурах. В его состав входят масла, фосфолипиды, витамины А, Е, а также изофлавоны, вещества которые схожи по составу с женскими половыми гормонами — эстрогенами. Кроме того, переизбыток женских гормонов в мужском организме также влечет за собой негативные последствия в виде лишнего веса, снижения половых функций, депрессию, угнетение выработки мужских гормонов. Поэтому мальчикам вообще не рекомендуется давать соевый лецитин, как и беременным (негативно влияет на развитие головного мозга эмбриона, повышает риск невынашивания)

В свою очередь, лецитин из подсолнечника получают путем вытяжки из подсолнечного масла. Такой лецитин отличается составом и содержанием жирных кислот. Лецитин из семян подсолнечника не содержит каких-либо веществ, которые могут вызывать аллергию. Этот препарат можно назвать гипоаллергенным. Он идеально подойдет людям, страдающих от пищевой аллергии.

Прочитав все это, у меня не осталось вопросов, какой лецитин мне выбрать для моей дочки. Хотя она и девочка, но перспектива снабжать ее эстрогенами меня не прельщала (ей на тот момент был год): однозначно, только из подсолнечника. Не знаю, насколько это правда, но всё-таки предпочитаю перестраховаться. 

На ихерб я нашла только один лецитин из подсолнечника, от NOW. Он представлен в трех формах: в жидком, порошкообразном и капсульном. Могу отметить сразу, что свойства этой добавки одинаковые независимо от формы. Здесь уже дело вкуса. 

Мне подходил только в порошке, так как ребенок маленький. Сестра взяла в капсулах. Покажу и тот и тот. 

Итак:

Now Foods, Подсолнечный лецитин, чистый порошок, 1 фунт(454 г)

Ссылка

Порошок подсолнечного лецитина содержит фосфатидил холин — наиболее богатый фосфолипид, содержащийся в клеточной мембране. Также он природно богат фосфатидил инозитолом, фосфатидил этаноламином и незаменимыми жирными кислотами. Лецитин также способствует эмульгированию жиров, способствуя их растворению в воде. Теперь порошок подсолнечного лецитина не содержит сои и ГМО.

Рекомендации по применению: 

Взрослым — 1/3 столовой ложки в день (10гр) или 1 чайная ложка (мне так удобнее, те же 10гр). Детям — 1/3 чайной ложки (~2.8гр) или 1/2 чайной ложки (5гр). в зависимости от возраста . 

Сама банка очень внушительных размеров. У меня со дня покупки прошел год, а не видно ни конца, ни края.

Порошок светло-коричневый. 

Вот, здесь на ложке виден цвет.

Как я и сказала, своей дочке я стала давать его, когда ей было чуть больше года. Я даю ей курсом: 2 месяца пьём — 1 месяц перерыв (сейчас такая схема). Добавляю пол чайной ложки в кашу по утрам. 

Сама я съедаю прям с ложки чайной и запиваю водой. Мне очень нравится вкус, чем-то напоминает мне сгущенку, но не сладкую. И послевкусие — ореховое.

А теперь он же, но в гранулах.

Ссылка

Для меня минус здесь, что тяжело рассчитать дозировку маленькому ребенку, так как в 2-х капсулах 12гр лецитина, как раз для взрослого. Старшему ребенку можно вполне давать по 1 капсуле. А вот маленьким детям содержимое капсулы нужно доставать и уменьшать вдвое или в 1.5 раз. 

Капсулы очень большие, но, племянник в 4 года уже может расскусить и проглотить. Но, все это индивидуально.

Вот они, капсулы темно-коричневого цвета. Внутри не порошок, а вязкая жидкость.

Так же есть вариант жидкого лецитина.

Now Foods, Жидкий лецитин из подсолнечника, 16 жидких унций (473 мл)

Ссылка

Его можно добавлять в молоко или сок. 1 столовая ложка — это норма для взрослого. Значит детям давать или 1/2 столовой ложки или 1 чайную ложку.

Этот вариант я не пробовала, но, по отзывам он не совсем жидкий, а скорее, по консистенции меда — тягучий. Я подозреваю, что такой же, как в капсулах.

На сайте также представлен и соевый лецитин. Взрослым вполне можно пить и соевый, да и детям, я думаю можно, это я просто решила, что лучше перестраховаться.

Какой выбрать — решать вам. Но я бы однозначно включила эту добавку в список того, что необходимо принимать и взрослым и детям.

Вот ссылка на весь лецитин, который есть на сайте.

Ссылка

Лецитин – здоровый и умный ребенок

Как часто мы, родители, просматривая дневник своего любимого чада, в порыве досады или раздражения задаем риторический вопрос: «Ну в кого ты такой … уродился?!» Или, к примеру, наша типичная реакция на неадекватное поведение друга, коллеги: «Ты что это сегодня такой, психованный?!»

Обычно ограничение умственных способностей, слабую нервную систему, плохую память списывают на наследственность. Но тогда откуда у здоровых, умных, образованных, спокойных родителей берутся малоразвитые, нервные дети?

Мы беремся утверждать, что способность мозга запоминать, перерабатывать информацию, объем памяти, умственные способности, а также устойчивость нервной системы во многом зависят от питания, а точнее, от того, сколько вместе с пищей, начиная от внутриутробного периода развития, поступает в организм человека так называемых «эссенциальных фосфолипидов».

«Эссенциальный» значит незаменимый, жизненно важный, а фосфолипиды — это целый комплекс натуральных веществ, включающий в себя фосфатидилхолин, этаноламин, серин, инозитол, а также важнейшие для жизнедеятельности любого живого организма жирные полиненасыщенные кислоты: линолевую, линоленовую, олеиновую, и каротиноиды. Весь этот сложнейший комплекс веществ получил в фармацевтической и врачебной практике название лецитин.

Наша печень может синтезировать лецитин, но в крайне недостаточном для организма количестве. Большая же часть лецитина должна поступать в наш организм с пищей. О том, что белок – основное строительное и питательное вещество организма, мы читали в учебниках по биологии. А вот о лецитине узнали не так уж давно. В конце ХХ века произошел научный прорыв в изучении «эссенциальных фосфолипидов» (лецитина), и это позволило назвать их равными по своему значению белкам.

Лецитин — структурная основа всех клеточных мембран. Оказывается, из лецитина состоит 1/3 мозгового вещества, 2/3 защитных тканей (оболочек) спинного и головного мозга, многие километры нервных волокон. Наша печень в основном состоит из лецитина, а степень его концентрации в сердечной мышце определяет энергию, неутомимость и силу нашего сердца.

Все родители мечтают о здоровом и умном ребенке. Но прежде, чем его родить и вырастить, нужно его зачать и выносить. Конечно, мудрый человеческий организм, испытывая дефицит лецитина и предвидя перспективы недостатка «строительного материала» для будущего ребенка, начинает снижать репродуктивные способности потенциальных отца или матери. Он снижает способность имплантации яйцеклетки у женщин и способность сперматозоидов оплодотворять яйцеклетку. Только при отсутствии дефицита лецитина эта способность восстанавливается.

Во время беременности женщины плод получает через плаценту матери лецитин в соотношении 1:14, то есть, в кровеносной системе ребенка лецитина в 14 раз больше, чем у обычного человека. А в материнском молоке содержание лецитина в 100 раз выше, чем в кровеносной системе матери. И это не удивительно: организму крайне необходимо «строительное вещество» для формирования мозга, нервной системы, печени, сердца. Насыщенность рациона питания беременной женщины лецитином влияет не только на процесс формирования и развития плода, но и облегчает роды самой женщине.

Из всех народов, населяющих планету, с лецитином повезло японцам. Их традиционная кухня так богата лецитин содержащими продуктами, что они побили все рекорды средней продолжительности жизни — 82 года. А что делать, если традиционная пища дефицитна по лецитину? США, Германия, Швейцария давно освоили выпуск соевого лецитина как пищевой добавки.

Можем с гордостью отметить, что сегодня в аптеках можно купить НАШ ЛЕЦИТИН, сделанный НАШИМИ учеными из экологически чистого и генетически неизмененного кубанского подсолнечника (в то время как 80 % семян сои генетически модифицированы. )

«Наш лецитин» — свидетельство того, что «можем, когда захотим», выпускать продукт, не уступающий по своему качеству зарубежным аналогам.

Но вернемся к нашему ребенку. Иногда он физически ослаблен, астеничен, часто болеет. Вопреки мифу о «счастливом детстве», наши дети растут и развиваются в режиме постоянного психологического стресса. Детский сад — стресс, начал ходить в школу — стресс, половое созревание — стресс.

Во время стрессовых ситуаций как никогда необходимы «ударные дозы» лецитина, стабилизирующего защитные функции нервной системы, активизирующие мозг, наполняющие энергией все нервные клетки. Врачи в такие моменты советуют родителям регулярно давать различные комплексы витаминов. И делают это правильно.

Но есть одно «но». Проникновение всех витаминов и лекарств в «нужную» клетку зависит от состояния мембран этой клетки, качество которой определяет наличие лецитина. Будут ли эффективны «вливания» всех этих веществ, зависит от поступления в организм не столько витаминов, сколько лецитина. Особенно важно достаточное количество лецитина для усвоения таких витаминов, как А, D, Е и К. Именно лецитин выполняет роль катализатора, усиливая эффект приема витаминов.

Огромное значение лецитин имеет и для детей подросткового возраста. Это период полового и умственного созревания, в котором особую нагрузку несут все важные системы организма: кровеносная, нервная, пищеварительная и т.д. Как ни странно, именно в это время закладывается устойчивость организма к процессам старения.

Формирование печально известных атеросклеротических «бляшек» на стенках сосудов начинается именно в этом возрасте, если достаточное количество принимаемого лецитина не выбивает из еще мягких бляшек лишний холестерин, не допуская их затвердения.

Автор статьи ни в коем случае не хочет показать себя «шибко умным». Честно говоря, зачиная, вынашивая и выращивая собственных детей, я понятия не имела о необходимости снабжения организма равнозначными по своей важности белкам «эссенциальными фосфолипидами». Но когда мои дети начали заводить внуков, я уже все это знала, и уговорила принимать лецитин «до» и «после» их рождения.

Сейчас у нас двое умных, спокойных внучат. Мы всей семьей регулярно принимаем капсулы «Нашего лецитина»: родители — чтобы соответствовать спокойному и ровному настроению детей, бабушка и дедушка, чтобы не впасть в раннее состояние «беспамятства», выглядеть помоложе, пожить подольше и не стать «психованными» старичками, а дети пока просто так, за компанию.

Простите за шутливый тон, но если говорить серьезно, то в 1994 году доктором А. Гилману и М. Родбему из США была присуждена Нобелевская премия за исследования в области энергоинформационного межклеточного обмена. Если их исследования приложить к теме нашего разговора, то можно сказать следующее: «Фосфатидилхолин (составляющая лецитина) служит в качестве источника энергии при обмене информацией между клетками — процессе очень важном для многих функций клетки. Сбои в передаче сигналов клетки вызывают патологические состояния типа болезни Альцгеймера и рака».

Надеюсь, никто не хочет таких патологических последствий для себя лично и для своих близких, детей, внуков? Чтобы этого не случилось, всего-то и нужно — несколько капсул лецитина вместе с завтраком, обедом и ужином.

Хватит говорить, что дети — наше будущее. Пора действовать, делая выбор: глупые и нервные или умные и уравновешенные.

О. Барбанакова
P.S.: В статье были использованы: материалы Испытательного центра Российской медицинской академии; протоколы исследования БАД «Наш лецитин»; статьи и книги докторов медицинских наук М.М. Гаппарова, А.Г. Княжева, О.В. Кокуева, Р.А. Ханферяна и целый ряд работ зарубежных ученых.

Сравнительный анализ соевого и подсолнечного лецитинов

Все мы хотим, чтобы и мы, и наши дети, родители, близкие и дальние родственники, друзья и хорошие знакомые были здоровыми и могли свободно радоваться жизни. Это вполне реально при условии своевременного и полноценного поступления в организм всех необходимых для его жизнедеятельности минеральных веществ и витаминов. Одним из наиболее важных из них является лецитин, обеспечивающий функционирование в полном объеме печени, мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем, клеточных мембран всех без исключения органов и систем, почек, органов ЖКТ.

Лецитин – это коммерческое название комплекса фосфолипидов – веществ, которые содержатся в клетках всех живых организмов и выполняют такие жизненно важные функции, которые напрямую связаны с регулированием работы обменных процессов в организме и защитой мембран клеток, обеспечивая их регенерацию.

Очень важно достаточное поступление лецитина в детском возрасте, так как это определяет устойчивость организма к различным процессам старения, а также объем памяти человека во взрослом состоянии. Помимо этого, при дефиците лецитина в детском организме ребенок становится раздражительным, у него снижается концентрация внимания и работоспособность в целом.

Суточная норма лецитина для нормального развития детей составляет 1-4 грамма, для взрослого – 3-5 граммов.

Современный лецитин, продаваемый в большинстве аптечных сетей России и мира, бывает подсолнечный либо соевый. Давайте проведем сравнительный анализ данных видов лецитина и узнаем, какими сходствами и различиями они обладают.

Соевый лецитин

Соевый лецитин изготавливается из очищенного соевого масла путем его специальной обработки при низких температурах. В состав соевого лецитина входят масла, фосфолипиды, витамины А и Е, а также изофлавоны. К большому сожалению, около 95 % выращиваемой в мире сои – генно-модифицирована.

Генетически модифицированные растения или их сорта в основном создаются методом бактериальной трансформации с использованием бактерии Аgrоbасtеrium tumefacie, являющейся в природе растительным патогеном, вызывающим у пораженного растения развитие бесформенных наростов ткани, имеющих название коробчатые галама.

Чем же опасна трансгенная соя? Пока еще этот вопрос до конца, т.е. в долгосрочной перспективе, не изучен. На данный момент мы можем опираться только на результаты исследований, проводимых на свиньях, крысах, мышах и других подопытных животных. Негативное воздействие на организм человека на сегодняшний день лабораторно не доказано. Поэтому достоверно можно утверждать лишь то, что употребление продуктов из трансгенных растений вызывает нарушение работы иммунной системы и повышает вероятность развития рака, а также заболеваний центральной нервной системы.

Также не следует игнорировать исследование клиники педиатрии при Корнельском университете, выявившего, что употребление сои и продуктов из нее значительно повышает риск возникновения заболеваний щитовидной железы. Важно знать, что данное исследование не делает различий между обычной соей и трансгенной: подобное влияние на развитие детей оказывает любая из них.

Вернемся к тому, что соя содержит изофлавоны – очень схожие по составу с женскими половыми гормонами – эстрогенами — вещества. При регулярном употреблении, переизбыток женских гормонов в мужском организме вызывает весьма негативные проявления: лишний вес, снижение половых функций, угнетение выработки мужских гормонов, депрессию. Отсюда ясно, что мальчикам вообще не желательно применять лецитин из сои. С большой осторожностью следует употреблять его и беременным женщинам, так как он оказывает негативное влияние на развитие головного мозга малыша, а также повышает риск невынашивания.

Приведем результаты еще одного исследования. Свиней кормили генномодифицированной соей и кукурузой и отметили значительный рост случаев воспалительных заболеваний ЖКТ по сравнению с теми животными, которые не получали гмо-сою. Как известно, одной из причин возникновения рака является именно хроническое воспаление.

Также проведенные исследования показали, что при использовании в пищу генномодифицированной Раундап – сои остатки гербицида Раундап были найдены в соесодержащих продуктах питания. На данный момент имеются достоверные данные о связи препарата Раундап и развитием многих хронических заболеваний, таких, как болезнь Паркинсона, раком, женским и мужским бесплодием.

Помимо этого, соя довольно аллергенный продукт. Аллергическая реакция на сою объясняется тем, что в ней содержится большое количество соевого протеина. Данная пищевая аллергия обладает довольно яркими симптомами. Опасность соевого протеина в том, что он накапливается в организме, нарушая работу иммунной системы, что вызывает негативную реакцию организма на сою.

Тем не менее, за счет того, что соя стимулирует работу щитовидной железы и содержит много фитоэстрогенов, она является весьма полезным продуктом для женского организма. Помимо этого, соя считается одним из богатейших источников растительного белка. Это немаловажно для рациона людей, не употребляющих мясную пищу.

Подсолнечный лецитин

Подсолнечный лецитин получают путем вытяжки фосфолипидов из подсолнечного масла. Лецитин из подсолнечника отличается от соевого составом и содержанием жирных кислот. Также подсолнечный лецитин является гипоаллергенным, так как не имеет в своем составе никаких вызывающих пищевую аллергию веществ.

Лецитин, производимый из подсолнечника, содержит такие важные вещества, как фосфатидилхолин (необходимый для клеточных мембран абсолютно всех органов и систем фосфолипид), фосфатидилинозитол, фосфатидилсерин, фосфатидилэтаноламин, холин, глицерин, ортофосфорную кислоту и незаменимые жирные кислоты. В процессе расщепления подсолнечного лецитина наш организм обогащается высшими жирными кислотами (олеиновой, арахидоновой, пальмитиновой, стеариновой), фосфатидилхолином и холином. Подсолнечный лецитин также является отличным эмульгатором, а также важно то, что подсолнечник никогда не бывает генномодифицированным.

Сравнительный анализ соевого и подсолнечного лецитина

Результаты исследований Института Биомедицинской химии РАМН показали, что лецитин, полученный из подсолнечника, содержит в 1,5 раза больше фосфатидилхолинов (36 %), чем лецитин соевый (24 %). Для более полного понимания, фосфатидилхолины – это группа фосфолипидов, которые обладают наиболее активным физиологическим воздействием на организм человека, проявляя выраженные гепатопротекторные (защищающие печень), гипохолестеринемические (понижающие уровень «плохого» холестерина) и гиполипидемические (нормализующие показатели липидного обмена) свойства.

Не менее важный показатель биологической активности лецитина — это соотношение между фосфатидилхолинами и фосфатидилэтаноламинами. Этот показатель говорит о влиянии фосфолипидов на структурные особенности молекул фосфолипидов и их взаимодействие между собой. Согласно озвученному ранее исследованию, у соевого лецитина это соотношение равно 1,4:1,0, а у подсолнечного – 2,1:1,0. Как видно, у подсолнечного лецитина этот показатель выше, чем у соевого, что говорит о его большей биологической активности.

Также исследование Института Биомедицинской химии РАМН показало, что фосфолипиды, полученные из семян подсолнечника, в значительно большей степени обладают гепатопротекторным действием, чем фосфолипиды сои. Это воздействие заключается в том, что регенерация клеточных мембран различных тканей и органов происходит более активно, в том числе и в мембранах гепатоцитов – клеток печени.

Жирные кислоты в соевом и подсолнечном лецитине

В лецитине, получаемом из сои, содержится большее количество, по сравнению с подсолнечным лецитином, пальмитиновой, стеариновой и линоленовой кислот. Линоленовая кислота относится к классу W3 антиатерогенных жирных кислот. Это весьма полезно с физиологической точки зрения, но, к сожалению, этот же фактор и обуславливает невысокую стабильность соевого лецитина к окислению. Это сказывается на более сложных условиях его производства и хранения.

В подсолнечном лецитине находится большее количество арахиновой, бегеновой, олеиновой, линолевой, эйкозеиновой жирных кислот. Линолевая и олеиновая кислоты снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А линолевая кислота еще и является эссенциальной, то есть незаменимой, несинтезируемой нашим организмом и поступающей к нам только извне.

Далеко не всем известно, но один из важнейших признаков физиологической ценности лецитинов – присутствие в молекуле фосфатидилхолина двух ацилов (остатков молекулы органической кислоты), которые играют важную роль в обмене веществ, а именно – в синтезе жирных кислот и белков. Активность фосфатидилхолинов с двумя ацилами нормализует мембранные расстройства клеток и значительно снижает риск развития связанных с этим заболеваний.

Помимо этого, такие фосфолипиды проявляют в организме выраженные антифиброгенные (препятствующие разрастанию соединительной ткани, приводящее к нарушению правильного строения и полноценного функционирования органа), противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Согласно данным, обнародованным на 15-й Международной научно-практической конференции «Фосфолипиды: новые возможности в технологии, аналитической химии и применении» 12-13 октября 2016 года, в подсолнечном лецитине содержится 64,2 % фосфатидилхолинов с двумя ацилами линолевой кислоты, а в соевом – только 40,6 %. Эти данные свидетельствуют о том, что лецитин из подсолнечника обладает гораздо большей физиологической активностью, чем соевый.

Фитостерины в лецитине

И подсолнечный лецитин, и соевый имеют в своем составе фитостерины – стероидные спирты, естественным образом присутствующие в растениях. Эти вещества обладают антиатерогенным действием – предотвращающее развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Подсолнечный лецитин содержит большее количество фитостеринов, по сравнению с соевым. Благодаря этому лецитин из подсолнечника имеет более выраженные антиатерогенные и гипохолестеринемические свойства.

Также в подсолнечном лецитине находится значительное количество биоусвояемого магния и калия. Это очень благоприятно для тех, кто имеет в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания.

Исследования подсолнечного лецитина

Как уже было сказано ранее, более 95 % сои – генно модифицировано, что обусловливает дополнительные риски при применении соевого лецитина и препаратов на его основе. Поэтому сейчас имеет место все возрастающий спрос на лецитин подсолнечный, и Россия является одним из основных его производителей.

В ведущих медицинских учреждениях Краснодара, Москвы, Тюмени, а также в клинике Института Питания РАМН (Москва) были неоднократно проведены различные клинические испытания подсолнечного лецитина в порошке. Результатом этих испытаний стали однозначные выводы о том, что подсолнечный лецитин обладает ярко выраженным антиоксидантным, мембранопротекторным, гипохолестеринемическим и гиполипидемическим действием.

На сегодняшний день подсолнечный лецитин успешно применяется в качестве комплексной терапии таких сложных заболеваний, как различные формы диабета, всевозможные патологии печени, в том числе некрозы печени, хронический панкреатит, многочисленные заболевания желудочно-кишечного тракта, а также заболеваний, связанных с нарушениями липидного обмена.

Выводы

Лецитин – это важное питательное жироподобное вещество, имеющиеся абсолютно во всех тканях и органах нашего организма. Наш организм способен сам частично продуцировать фосфолипиды (лецитин), остальное мы получаем из пищи. Но, к огромному сожалению, наш рацион чаще всего совсем не сбалансирован, а потому в нем часто отсутствуют необходимые нам питательные вещества, в том числе и лецитин.

Основными источниками промышленного лецитина являются соя и подсолнечник. Выделение соевого лецитина осуществляется химическим путем, а подсолнечного – естественным. Вкупе со всем вышеперечисленным можно сделать однозначный вывод, что при общей схожести состава и свойств подсолнечный лецитин однозначно полезнее лецитина из сои.

На правах рекламы

18.11.2019

---

инструкция, показания, противопоказания и советы

Лецитин для детей можно приобрести в качестве полезной пищевой добавки. Это вещество требуется растущему организму для формирования головного мозга, сосудов, печени и других органов. Консультация педиатра поможет уточнить правила приема лекарства.

Описание средства

Лецитин представляет собой смесь фосфолипидов, триглицеридов и других жироподобных веществ. Эти химические соединения входят в состав тканей растений, животных и человека. Достаточное количество фосфолипидов поступает в организм с пищей, однако иногда людям требуются препараты на основе этого компонента. Детские добавки производятся из соевого масла. Регулярное применение лецитина может быть частью профилактики заболеваний нервной системы.

Витамины с лецитином рекомендованы беременным женщинам

Впервые этот химический комплекс был получен Теодором Гобли в 1847 году. Французский химик выделил жироподобные вещества из яичного желтка. Позже ученые выяснили, что все компоненты комплекса входят в состав тканей человека, включая головной мозг, кровь и печень. Недостаточное содержание фосфолипидов в рационе может привести к развитию хронических заболеваний и задержке развития у детей. В аптеках это средство продается в виде биологически активных добавок.

Показание к применению

Дополнительные источники холина, фосфолипидов и триглицеридов необходимы ребенку для развития центральной нервной системы. Особенно важно поддерживать химический баланс в тканях головного мозга в возрасте от 3 до 7 лет, когда происходят заключительные этапы формирования когнитивных способностей человека. Также жироподобные вещества необходимы для профилактики заболеваний внутренних органов.

Основные показания:

• снижение концентрации внимания,
• хронический стресс,
• заболевания печени,
• сердечно-сосудистые расстройства,
• патологии сосудов,
• нарушение памяти,
• эндокринные болезни,
• задержка психического развития.

Лецитин имеет доказанные гепатопротекторные свойства, поэтому этот препарат назначают детям при хронических заболеваниях печени. Препарат также рекомендуется принимать во время беременности, поскольку уже на этом этапе организму ребенка требуется повышенное количество жироподобных веществ.

Польза для сосудов

Первые стадии атеросклероза могут формироваться уже в детском возрасте. На стенках сосудов образуются жировые бляшки, преимущественно состоящие из холестерина. Такое заболевание возникает при неправильном питании и наличии хронических патологий эндокринной системы.

Атеросклероз нарушает кровоснабжение органов и приводит к развитию более тяжелых неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление лецитина позволяет сохранять холестерин в организме в растворенном виде. Такая форма вещества не прикрепляется к стенкам сосудов и не провоцирует развитие атеросклероза. Кроме того, поступление растворимых жиров в организм ребенка способствует выведению уже отложившегося в сосудах холестерина. Лецитин также улучшает усвоение витаминов, необходимых для развития сердечно-сосудистой системы.

Польза для головного мозга

С первых лет жизни развивающемуся организму требуется внешний источник полезных веществ. Жироподобные химические соединения необходимы клеткам центральной нервной системы для выполнения основных функций. Дефицит лецитина в диете ассоциируется с нарушением памяти, снижением концентрации внимания и общей задержкой психического развития.

Детские добавки необходимо принимать строго по показаниям

Еще одной биологической функцией вещества является улучшение адаптации нервной системы. Когда ребенок начинает ходить в школу, нагрузка на нервную систему увеличивается. Хронический стресс может негативно влиять на способность к обучению, поэтому в этот период детям требуются пищевые добавки. Витамины с лецитином лучше всего подходят для развития когнитивных способностей школьника.

Другие полезные свойства

Лецитин входит в состав большого количества тканей, поэтому нет необходимости перечислять все биологические свойства этого вещества. Если говорить о применении средства в педиатрии, следует обратить внимание на связь жироподобных веществ с развитием организма и профилактикой болезней.

Дополнительные свойства:

• Профилактика осложнений сахарного диабета. Постоянное использование препарата способствует снижению уровня глюкозы в крови ребенка.
• Обновление тканей. Фосфолипиды обязательно требуются для роста и развития клеток.
• Профилактика желудочно-кишечных расстройств. Педиатры назначают добавку при ранних признаках гастрита и гастродуоденита.
• Нормализация эмоционального фона. Прием препарата помогает бороться со снижением настроения и апатией.

Во время врачебной консультации можно обсудить дополнительные показания к применению средства.

Безопасность препарата

Противопоказания к применению практически отсутствуют. Лецитин не следует употреблять только при наличии аллергической реакции на препарат. Причиной возникновения других нежелательных эффектов может быть передозировка. При этом жироподобные вещества быстро усваиваются в желудочно-кишечном тракте и не раздражают слизистые оболочки органов. Редкие побочные действия препарата включают вздутие живота и диарею.

При возникновении любых осложнений необходимо прекратить курс лечения и обратиться к педиатру.

Совместимость с препаратами других классов изучена недостаточно. Предполагается, что длительное употребление добавки может приводить к нарушению всасывания аскорбиновой кислоты в кишечнике. При передозировке также возможно снижение эффективности антацидов. Если ребенок принимает другие лекарства, необходимо обсудить совместимость терапии с врачом.

Инструкции по дозировке

Перед началом терапии необходимо ознакомиться с составом препарата и концентрацией действующих компонентов. Рекомендуется использовать чистый лецитин без дополнительных веществ. Дозировка рассчитывается исходя из возраста ребенка и показаний.

Инструкция по дозировке:

• Детям до трех лет назначается 25% от взрослой нормы вещества.
• Детям в возрасте от трех до двенадцати лет назначается 35% от взрослой нормы вещества.
• Детям старше двенадцати лет назначается 50% от взрослой нормы вещества.

Лецитин рекомендуется давать ребенку во время приема пищи для улучшения биологической доступности жиров. Препарат в жидкой форме можно добавлять в сок. Рекомендуется использовать средство в течение 3-4 недель.

Врачебные советы

Педиатры не рекомендуют устранять дефицит фосфолипидов в организме ребенка только с помощью добавок. Необходимо также изменить диету с целью поступления полезных веществ в виде обычных продуктов.

Важный совет: лецитин также должен поступать в организм ребенка с пищей

Продукты, богатые фосфолипидами:

• куриные яйца,
• фасоль,
• орехи и семена подсолнуха,
• куриная печень,
• говядина,
• жирный творог,
• красная икра;

Еще одним ценным советом является применение препарата вместе с витамином D. Если ребенку необходимы оба вещества, рекомендуется принимать их одновременно. Жирорастворимые витамины отлично усваиваются вместе с фосфолипидами и триглицеридами.

Таким образом, лецитин является безопасным и полезным средством для детей. Единственным противопоказанием к применению является аллергия на препарат.

Также рекомендуем почитать: камфорное масло в ухо ребенку

Что такое лецитин и почему он так необходим для здоровья ребенка

28 марта 2019 12:00 Редакция

Лецитин в продуктах для детей

istockphoto. com

Все чаще в педиатрии применяют такую пищевую добавку как лецитин. Действительно ли лецитин важен для нормального функционирования организма ребенка и стоит ли его применять дополнительно?

Читайте такжеЧто такое холин, в каких продуктах содержится и почему важен для здоровья (таблица)

Исходя из результатов исследований ученых, выявлены факты того, что при нехватке лецитина в организме человека, у него может увеличиться риск  заболевания Паркинсона, наступления слабоумия, рассеянного склероза, а так же других заболеваний нервной системы. Где он содержится и за что отвечает  в организме?

Лецитин в натуральных продуктах / istockphoto.com

На самом деле лецитин является одним из важных составляющих человека, так как он присутствует во всех жидкостях:

• это основное вещество, за счет которого идет формирование межклеточного пространства;
• благодаря своим свойствам, лецитин способствует нормализации работы всей нервной системы, а так же клеток головного мозга;
• лецитин так же является не только одним из основных материалов печени, но и выступает в роли строительного материала для клеток, которые повреждены;
• лецитин является транспортным средством для доставки питательных веществ, витаминов и минералов, а так же лекарственных средств непосредственно к клеткам организма;
• являясь мощным антиоксидантом, лецитин предотвращает образование свободных радикалов;
• лецитин является основой правильного обмена жиров, ускоряя окислительные процессы в живых клетках;
• при достаточном количестве лецитина в организме улучшается общее состояние сердечно сосудистой системы, активно образуется гемоглобин и эритроциты, ускоряется желчеотделение, повышается резистентность организма к воздействию токсичных веществ. 

Основной источник лецитина – это животная пища, такая как жирное мясо, яйца (желток), а так же икра рыб. Но достаточно лецитина содержится и в растительной пище, такой как орехи, чечевица, горох, капуста, особенно белокочанная и цветная.

Лецитин крайне важен для мозговой деятельности человек. Его недостаточное количество у детей приводит к ухудшению их умственных показателей, что проявляется такими симптомами как снижение скорости реакции, внимания и памяти. 

Читайте такжеЭкссудативный диатез у детей: симптомы, причины и лечение

Именно поэтому детям и взрослым настолько важно достаточное количество лецитина в организме, который уже давно и широко используется в медицине для нормализации всей нервной системы человека. Детям, принимающим лецитин, легче концентрировать свое внимание, они значительно быстрее начинают говорить, считать и писать. Но кроме этого лецитин применяют еще при заболеваниях кожи и верхних дыхательных путей. 

Стоит ли принимать лецитин дополнительно детям?

Лецитин в витаминах для детей / istockphoto.com

Его стоит принимать дополнительно если:

• питание ребенка не достаточно полноценно;
• ребенок без видимых на то причин слишком беспокоен, возбудим и капризен;
• быстро утомляется, но ему тяжело уснуть вечером;
• с трудом воспринимает и запоминает программу детского сада или школы;
• страдает дефицитом внимания;
• находится в постоянном стрессовом состоянии. 

При наличии вышеперечисленных признаков, следует проконсультироваться с лечащим врачом, который, возможно назначит курс, в который входит как витаминный курс, так и достаточное количество лецитина, помогающих восстановлению и нормализации функций всего детского организма. 

Читайте такжеНормы роста и веса у детей по годам от рождения до 17 лет по данным ВОЗ (таблицы)

Также вам будет интересно узнать о том, как ребенок может заразиться энтеровирусной инфекцией и как ее правильно лечить

Польза лецитина

Что такое лецитин? Это, в основном, фосфолипиды, то есть вещества, из которых состоит клеточная мембрана. А количество таких мембран в теле человека завораживает… Для примера, у клеток печени около 30 000 квадратных метров мембран, это настолько много, что приблизительно составляет 4,5 футбольных поля! И это только в одном человеческом органе. Представляете, сколько фосфолипидов содержится в нас с вами и как это необходимо, поддерживать в организме их уровень?

Лецитин: польза

Лецитин представляет собой сложный комплекс полезных веществ: фосфолипиды, триглицериды, стеариновая, арахидоновая и пальмитиновая кислоты, холин, омега-3, омега-6 и другие полезные полиненасыщенные жирные кислоты.

Для чего нужен Лецитин?

• участвует в обменных процессах в организме;
• обеспечивает питание в клетке;
• принимает участие в создании новых клеток;
• стимулирует мозговую деятельность;
• нормализует многие процессы в нервной системе.

Лецитин необходим нашему организму с момента созревания плода в утробе матери и до самой старости.
  
В чем же польза лецитина?

1. Лецитин защищает печень;
2. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
3. Восстанавливает мембраны клеток, печени, мозга;
4. Снижает уровень холестерина в крови;
5. Участвует в повышении репродуктивности;
6. Важен для развития памяти;
7. Помогает снизить потребность инсулина у диабетиков.

Лецитин: применение

А вы знаете, что наш мозг на 30% состоит из веществ, входящих в состав лецитина? А печень, итого больше – все 65%? Вот почему так необходимо восполнять запасы липидов и употреблять продукты с высоким содержанием лецитина: яйца, икра рыб, масла (подсолнечное, соевое, кунжутное), говяжье мясо и печень.

Суточная норма лецитина содержится в 4 куриных яйцах с желтком. Но никто же не будет каждый день съедать по 4 яйца. Есть доступные источники лецитина – БАДы. Производители выпускают лецитин в капсулах и лецитин в желе, в порошке. Все продукты ЛИЦИТИН посмотреть можно здесь.

Как было отмечено выше, лецитин – важный компонент нашего организма, не зря и в интернете про лецитин отзывы в основном положительные. Вот что отмечают те, кто попробовал БАД с лецитином:

• «Эффективно, недорого, доступно»;
• «Помогает работе головного мозга, восстанавливает печень, лечит суставы»;
• «Улучшилось состояние кожи. Похудела, похорошела»;
• «Холестерин действительно снизился»;
• «Легко пить, применяется при многих болезнях».

Лецитин для детей

Еще на этапе беременности лецитин играет огромную роль в развитии плода. Он особенно необходим беременным на 20-25 неделе. Проведённые исследования показали, что употребление в течение 16-30 дней во время беременности способствовало в дальнейшем улучшению памяти, повышало когнитивные способности ребёнка.
 
С какого возраста можно принимать лецитин?
Лецитин в форме БАДов разрешен к применению с раннего возраста при отсутствии противопоказаний. Для ребенка до 3-х лет дозировка подбирается педиатром индивидуально.
Для маленьких детей применение лецитина крайне важно: БАД улучшает память, речь, моторику, повышает функциональные возможности ЦНС.
Для детей более старшего возраста препарат также необходим. Дети меньше устают, повышается внимание и обучаемость, улучшается физическая и умственная выносливость, что позволяет защитить нервную систему от перегрузок.

Лецитин – это одна из самых удачных и умных биологически активных добавок, придуманных человеком в 20 веке. Номер один для всех людей: для наших детей, наших мам и пап, бабушек и дедушек, для нас. Приобрести данный продукт можно в нашем интернет-магазине «Островок детства» в разделе «Продукты Аврора».
Будьте здоровы!

Лецитин — Academic Kids

от академических детей

Отсутствует изображение
Lecithin.jpg

Лецитин , также известный как Фосфатидилхолин

Лецитин обычно используется как синоним фосфатидилхолина , фосфолипида, который является основным компонентом фосфатидной фракции, которая может быть выделена либо из яичного желтка (греч. Lekithos — λεκιθος), либо из соевых бобов, из которых он получен механически или химически. экстрагируют гексаном.Он коммерчески доступен в высокой степени чистоты в качестве пищевой добавки и для медицинского применения.

В биологии

Лецитин, вызывающий нервную систему и кровообращение, вырабатывается печенью при правильном питании. Он необходим каждой клетке тела и является ключевым строительным блоком клеточных мембран; без этого они бы ожесточились. Лецитин защищает клетки от окисления и в значительной степени включает защитные оболочки, окружающие мозг. Он состоит в основном из витаминов группы B, фосфорной кислоты, холина, линолевой кислоты и инозита.Следовательно, он поддерживает систему кровообращения.

В качестве пищевой добавки

Лецитин считается хорошо переносимым и нетоксичным поверхностно-активным веществом. Он одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для употребления в пищу со статусом «В целом признан безопасным». Лецитин является неотъемлемой частью клеточных мембран и может полностью метаболизироваться, поэтому он практически не токсичен для человека. Другие эмульгаторы могут выводиться только через почки.

Лецитин коммерчески используется для всего, что требует натурального эмульгатора и / или смазки, от фармацевтических препаратов до защитных покрытий.Например, лецитин является эмульгатором, который предотвращает расслоение шоколада и какао-масла в шоколадном батончике.

Различные исследования (Brook et al 1986, Spilburg et al 2003) показывают, что лецитин, полученный из сои, может положительно влиять на уровни холестерина и триглицеридов в крови.

Лецитин обозначается E-номером E322.

Религия

Лецитин, полученный из яиц, может быть проблемой при соблюдении определенных диет; считается пареве (нейтральный, эл.грамм. можно смешивать как с мясом, так и с молочными продуктами) по кашруту, но это запрещено шариатом.

См. Также

Список литературы

• Brook JG, Linn S, Aviram M. Диетический соевый лецитин снижает уровни триглицеридов в плазме и подавляет агрегацию тромбоцитов, вызванную коллагеном и АДФ. Biochem Med Metab Biol 1986; 35: 31-9. PMID 3778675.
• Spilburg CA, Goldberg AC, McGill JB, Stenson WF, Racette SB, Bateman J, McPherson TB, Ostlund RE Jr. Обезжиренные продукты с добавлением порошка соевого станола и лецитина снижают абсорбцию холестерина и холестерина ЛПНП .J Am Diet Assoc 2003; 103: 577-81. PMID 12728215.

Внешние ссылки

фр: фосфатидилхолин id: Леситин su: Lsitin tr: Леситин

Воспитание детей-веганов, часть III — Пищевые добавки для сверхзарядных детей

Воспитание детей-веганов, часть III — Пищевые добавки для сверхзарядных детей

Пожарные пьют зеленые коктейли, обви.
Первоначально это планировалось сделать из двух частей: в первой части рассказывались о моих общих мыслях о воспитании мини-веганов, а во второй — о моих мыслях о добавках к указанным веганам.Но когда я писал о нашем режиме приема добавок, я понял, что есть все эти продуктов , которые я использую в нашем рационе, чтобы фактически действовать как добавок . Некоторые из них просто восхитительные добавки к нашим блюдам — ​​например, пищевые дрожжи, вкусняшка! — а некоторые должны быть спрятаны, потому что они гораздо менее пищевые и гораздо более «дополнительные» — например, лецитин подсолнечника, отбеливатель! В любом случае, я намеренно включаю их специально из-за содержания в них витаминов или минералов, и, на мой взгляд, это скорее добавки, чем еда.

Итак, ниже приводится список этих продуктов с кратким объяснением, почему (и как) я включаю их в наши меню. В общем, дети разборчивы в еде, и поэтому может быть трудно обеспечить им сбалансированную диету, которая на самом деле, вы знаете, съест ! Так что на самом деле эти продукты отлично подходят для всех детей, веганов или нет, потому что все дети склонны к плохому или несбалансированному потреблению микронутриентов.

Напоминаем, что ссылок в этом посте являются партнерскими ссылками .Это означает, что если вы нажмете на них, я получу очень небольшую часть от любой вашей покупки. Если вам нравится то, что я здесь делаю, то это простой способ поддержать мою работу. Но если партнерские программы вас беспокоят, просто избегайте ссылок и самостоятельно ищите продукты в Google. Справедливо?

Нуч с фасолью = идеальный обед для дошкольников. Дрожжи пищевые
Я не думаю, что это требует особых объяснений, правда? Пищевые дрожжи — ласково называемые нуч — содержат 8 граммов белка всего в 2 столовых ложках плюс тонны витаминов группы B, включая B12 (в большинстве брендов).И у человека это отличный вкус! Мы кладем нуч на все, от бобов и зерен до салатов и овощей на пару. Уэйтс обожает его за уникальный вкус умами, и мне нравится знать, что я могу добавить немного протеина B12 + во многие его блюда.
Меласса Blackstrap
Я писал об этом чудесном вязком суперпродукте еще в этом посте, а также в своей книге. Одна столовая ложка мелассы (она должна быть черной) содержит колоссальные 20% суточной нормы железа и около 20% кальция.Это невероятно богатый минералами материал!

Я добавил немного черного полоски в его смузи, а также в его овсянку. Когда Уэйтс был моложе, он ел его прямо с ложки (я так понимаю свою), но теперь, когда он разборчивый ребенок, он не стал есть это прямо. Так что я должен включить это в его диету небольшими дозами.

Лецитин подсолнечника
Так странно. Лецитин подсолнечника — горькое, липкое, липкое вещество с ужасным вкусом и высоким содержанием холина. Холин — важное питательное вещество, которое сложно получить в больших количествах.. . особенно если ты привередливый в еде.

Поскольку лецитин подсолнечника имеет такой необычный вкус, мне нужно проявить изобретательность. Я могу немного спрятать в смузи, но не намного. Я также могу замаскировать его в супах и некоторых более богатых соусах, а также в чем-то вроде маринары. Это точно не самый простой способ работать!
Порошок ламинарии
Я использую порошок ламинарии в качестве источника йода, который является очень редким минералом, если вы не используете йодированную соль (мы используем морскую соль) или едите обработанные / готовые продукты, содержащие йодированную соль.Но йод очень важен для правильного роста и развития — фактически, дефицит йода является ведущей причиной предотвратимой умственной отсталости во всем мире. Маленькому растущему мозгу и телу нужен йод!

Порошок

из водорослей может оказаться непростым делом, так как в малых дозах он приятно соленый, но если добавить слишком много, он быстро станет по-настоящему рыбным. Так что я просто держу его легким разбрызгиванием. В любом случае водоросли очень богаты йодом, поэтому небольшое количество имеет большое значение. Лично я ем его в салатах. В случае ожидания я добавляю его в бобы и супы, в блюда из риса или киноа, а иногда и в приготовленные на пару овощи (с соевым соусом и нуч).Это тоже добавляет солености, что приятно.

Измельчитель хлореллы.
Есть ряд других продуктов, которые я считаю «суперзвездными» продуктами, которые Уэйтс потребляет на регулярной основе. Они не обязательно содержат один конкретный витамин или минерал, но они — это потрясающие и полезные для здоровья. К ним относятся таблетки хлореллы (порошок тоже подойдет, но нам нравятся таблетки), кокосовые продукты (сушеные, масляные, сливочные, свежие), зеленые соки / смузи и ферментированные продукты.

Во многих отношениях Уэйтс придерживается очень здоровой диеты; все продукты, которые он ест, обычно довольно богаты питательными веществами. Но, честно говоря, на самом деле он не ест тонны разнообразия. Он разборчив, как и любой другой ребенок. Ему нравится то, что ему нравится, и он не открыт для многого другого. Вот почему я не сомневаюсь в добавлении настоящих витаминов и этих суперпитательных продуктов.

А вы, ребята, друзья-родители. Чем вы кормите своих детишек, чтобы получить огромное количество питательных веществ? Есть секретное оружие? Давайте все поделимся комментариями и поможем друг другу!

♥ ♥ ♥

Отредактировано и добавлено:
Часть I: Давайте поговорим честно, ладно?
Часть II: Почему я дополняю то, что я делаю

———————————————————————————————————————————————— —-

Привет! Я супер пупер, а не врач, медсестра или практикующий врач любого рода.Этот пост представляет мои личные мысли и мнения и никоим образом не следует воспринимать как медицинский совет. Ух!

Переносимость соевого лецитина у детей с аллергией на сою, не опосредованной иммуноглобулином Е: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование

Фон: Соевый лецитин присутствует в большом количестве продуктов, регулярно потребляемых детьми, в виде эмульгатора или стабилизатора.Дети с не-иммуноглобулиновой (Ig) E-опосредованной аллергией, которым обычно приходится избегать молока и сои, будут иметь значительно ограничительную диету с уменьшенным количеством альтернативных продуктов, если также необходимо исключить соевый лецитин. Целью настоящего исследования было установить, реагируют ли дети с не-IgE-опосредованной желудочно-кишечной аллергией на сою на соевый лецитин в пищевых продуктах.

Методы: Двойное слепое перекрестное исследование было проведено у детей с аллергией на сою в возрасте от 8 месяцев до 5 лет.У подходящих детей был подтвержден статус аллергии на сою с помощью домашнего испытания. Детям случайным образом назначали либо плацебо, либо контрольную дозу соевого лецитина (1,5 г в день) в изготовленном на заказ печенье. После этого следовали недельный период вымывания и переход к еще 1 недельному контрольному заражению или дозе плацебо. Симптомы регистрировались до начала исследования и в конце каждой недели контрольного заражения.

Полученные результаты: Было набрано 22 ребенка, 16 мальчиков, со средним возрастом 44 месяца (диапазон 21-58 месяцев), хотя только 20 завершили полное исследование.Среднее количество продуктов, которых избегали помимо сои, составило 3. За период контрольного заражения родители сообщили о реакциях в шести случаях: пять случаев (23%) на плацебо и один случай (5%) на контрольную дозу. Статистической разницы (P = 0,025) между группами не было.

Выводы: Один ребенок с желудочно-кишечной аллергией, не опосредованной IgE, имел небольшую реакцию на соевый лецитин.Хотя единичные случаи могут реагировать на соевый лецитин, мы предлагаем включать соевый лецитин детям с отсроченной аллергией, если у них нет подтвержденной реакции на следы сои в этом эмульгаторе.

Ключевые слова: устранение; желудочно-кишечная аллергия; не-IgE; реакция; соевый лецитин.

Лецитин: преимущества, риски и типы

Лецитин описывает группу жирных веществ, содержащихся в тканях растений и животных.Лецитин необходим для правильной биологической функции.

Коммерческая форма лецитина обычно используется при приготовлении продуктов питания, косметики и лекарств, поскольку он продлевает срок хранения и действует как эмульгатор.

Добавки лецитина также можно использовать для лечения высокого уровня холестерина и проблем с пищеварением, а также для предотвращения закупорки молочных протоков во время кормления грудью.

Один из основных компонентов лецитина, фосфатидилхолин (ПК), может быть ответственным за некоторые полезные свойства лецитина для здоровья.

Краткие сведения о лецитине:

• Большинство лецитиновых добавок производятся из соевых бобов.
• Добавки лецитина используются для лечения ряда заболеваний и проблем со здоровьем, но исследования их эффективности ограничены.
• Нет хорошо задокументированных взаимодействий между лецитином и какими-либо лекарствами, лекарствами или заболеваниями.
• Людям с аллергией на яйца или сою следует проверить источник лецитина в своих добавках и продуктах питания перед употреблением.

Хотя лецитин естественным образом содержится во многих продуктах питания, добавки лецитина обычно получают из яиц, сои или семян подсолнечника. Лецитин также получают из жиров канолы, семян хлопка или животных.

Соя — одна из наиболее широко выращиваемых культур в Соединенных Штатах, и 94 процента ее составляют генетически модифицированные. Соя — это экономичный источник лецитина. Химические вещества, включая ацетон и гексан, используются для извлечения лецитина из соевого масла.

Однако лецитин, полученный из подсолнечного масла, становится все более популярным, возможно, из-за требований декларировать аллергены в пищевых продуктах.Кроме того, те, кто хочет избегать генетически модифицированных культур, могут выбрать лецитин подсолнечника. Процесс экстракции обычно более щадящий и выполняется холодным прессованием, а не химическими растворителями.

Наиболее часто упоминаемые преимущества лецитина включают:

Снижение холестерина

Исследования показывают, что диета, богатая лецитином, может повысить уровень хорошего холестерина ЛПВП и снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.

Добавки лецитина также показали себя многообещающими в снижении уровня холестерина.В исследовании 2008 года участники принимали 500 миллиграммов (мг) соевого лецитина в день. Через 2 месяца средний общий холестерин снизился на 42 процента, а холестерин ЛПНП — на 56,15 процента.

Повышение иммунной функции

Добавление соевого лецитина может повысить иммунную функцию, особенно у людей с диабетом.

Бразильское исследование на крысах показало, что ежедневный прием лецитина увеличивает активность макрофагов на 29 процентов. Макрофаги — это белые кровяные тельца, которые поглощают мусор, микробы, раковые клетки и другие инородные материалы в организме.

Кроме того, количество естественных клеток-киллеров, называемых лимфоцитами, которые жизненно важны для иммунной системы, увеличилось на 92 процента у крыс, не страдающих диабетом. Чтобы подтвердить эти выводы, сейчас необходимы дальнейшие исследования на людях.

Лучшее пищеварение

Язвенный колит — это форма воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), которым страдают до0 человек в США. Лецитин может помочь уменьшить расстройство пищеварения у людей с этим заболеванием.

Исследования показывают, что эмульгирующая активность лецитина улучшает слизь в кишечнике, защищая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.Это может быть связано с тем, что лецитин содержит фосфатидилхолин (ПК), который также является компонентом слизи.

У людей с язвенным колитом PC на 70 процентов меньше, чем у людей с другими формами ВЗК или без этого заболевания.

Хотя исследования отсутствуют, отдельные свидетельства показывают, что людям с расстройством пищеварения, вызванным другими проблемами, кроме язвенного колита, также может быть полезно употребление лецитина.

Улучшенная когнитивная функция

Холин, компонент фосфатидилхолина, играет роль в развитии мозга и может улучшить память.

Младенческие крысы, получавшие добавки холина, испытали улучшение памяти на всю жизнь из-за изменений в центре памяти в их мозге.

Изменения в мозге были настолько заметны, что исследователи смогли идентифицировать животных, которые принимали дополнительный холин, даже когда крысы были пожилыми.

Из-за воздействия хлора на мозг было высказано предположение, что лецитин может быть полезным для людей с неврологическими расстройствами, болезнью Альцгеймера и другими формами деменции.

В качестве вспомогательного средства для грудного вскармливания

Поделиться на Pinterest Лецитин можно рекомендовать в качестве профилактической меры для женщин, у которых наблюдается закупорка молочных протоков.

У некоторых женщин, кормящих грудью, могут наблюдаться закупорки молочных протоков, когда грудное молоко не течет должным образом через протоки. Это болезненное состояние, затрудняющее кормление грудью.

Это также может привести к развитию мастита, инфекции ткани груди, от которой страдают примерно 10 процентов американских женщин, кормящих грудью.

Чтобы предотвратить мастит и затруднения при кормлении грудью, Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует людям с периодической закупоркой молочных протоков принимать 1200 мг лецитина четыре раза в день в качестве профилактической меры.

Лецитин, однако, не работает как средство лечения тех, у кого уже есть закупоренные протоки.

Другие применения

Лецитин рекламируется как средство для лечения:

Следует отметить, что исследования эффективности лецитина при лечении этих состояний очень ограничены или отсутствуют.

Поделиться на Pinterest Перед приемом лецитина следует тщательно изучить его, так как он не контролируется FDA.

Лецитин «общепризнан как безопасный» (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). При приеме в разумных количествах маловероятно, что он вызовет побочные реакции.

Лучше всего получать лецитин с пищей. Добавки не контролируются FDA на предмет безопасности или чистоты. Люди должны изучить добавки и торговые марки, прежде чем принимать их.Если у кого-то высокий уровень холестерина или в анамнезе сердечные заболевания, ему следует обсудить добавку со своим врачом.

Если побочные реакции действительно возникают, они могут включать:

• диарея
• тошнота
• боль в животе
• повышенное слюноотделение во рту
• чувство полноты

Хотя Канадский фонд грудного вскармливания рекомендует лецитин для грудных женщин — кормление, необходимо больше исследований по добавлению лецитина во время беременности и кормления грудью.

Наконец, некоторые недавние исследования показывают, что фосфатидилхолин, содержащийся в лецитине, превращается бактериями в кишечнике в триметиламин-N-оксид (ТМАО). Со временем ТМАО может способствовать укреплению артерий или атеросклерозу и сердечному приступу.

Дозировка

Не существует рекомендуемой дозировки лецитина. Как правило, доза не должна превышать 5000 мг в день.

Рекомендуется выбирать лецитин из пищевых источников, прежде чем рассматривать форму добавки.Лецитин содержится во многих цельных продуктах, включая:

• мясные субпродукты
• красное мясо
• морепродукты
• яйца
• приготовленные зеленые овощи, такие как брюссельская капуста и брокколи
• бобовые, такие как соя, фасоль и черный фасоль

Лецитин природного происхождения из пищевых источников не представляет опасности для здоровья.

Соевый лецитин: потенциальные преимущества, риски и побочные эффекты

Если вы читаете этикетки на пищевых продуктах, я уверен, что вы наткнулись на ингредиент «соевый лецитин», потому что сегодня это одна из наиболее широко используемых пищевых добавок на рынке.

Соевый лецитин широко применяется как в обычных магазинах, так и в магазинах здоровой пищи — он часто используется в качестве ингредиента в пищевых продуктах и ​​продается в форме добавок для улучшения вашего здоровья. Тем не менее, что удивительно, существует много недоразумений (и, возможно, даже предубеждений) относительно соевого лецитина, потому что он включает слово «соя».

Итак, что такое соевый лецитин? И мне это хорошо?

Суть в том, что у употребления соевого лецитина есть свои плюсы и минусы, но это определенно не так плохо, как некоторые думают.Когда вы выбираете правильные продукты с соевым лецитином, они действительно могут похвастаться потенциальными преимуществами для здоровья, такими как способность снижать уровень холестерина и улучшать работу мозга. Но мир соевого лецитина может быть непростым, поскольку он действительно сделан из сои , продукта, которого я обычно стараюсь избегать, если он не ферментирован.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как производится соевый лецитин и следует ли его избегать, как и многих других соевых продуктов, представленных сегодня на рынке.

Что такое соевый лецитин?

При поиске ответа на вопрос «Что такое соевый лецитин?» Наши поиски сразу же переносят нас во Францию ​​середины 19, ^-го, -го века.Лецитин, впервые выделенный французским химиком Теодором Гобли в 1846 году, — это общий термин, обозначающий множество встречающихся в природе жирных соединений, обнаруженных в тканях животных и растений.

Лецитин, состоящий из холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, фосфолипидов, фосфорной кислоты и триглицеридов, первоначально был выделен из яичного желтка. Сегодня его регулярно добывают из семян хлопка, морских источников, молока, семян рапса, сои и подсолнечника. Обычно он используется в жидком виде, но его также можно купить в виде гранул лецитина.

По большому счету, лецитин в основном используется в качестве отличного эмульгатора. Мы знаем, что масло и вода не смешиваются, верно? Когда их помещают в раствор и встряхивают вместе, капли масла сначала растекаются, и кажется, что они равномерно рассеиваются. Но как только тряска прекращается, масло снова отделяется от воды. Именно поэтому лецитин так важен и часто используется в качестве добавки к обработанным пищевым продуктам, лекарствам и добавкам.

Когда в уравнение входит лецитин, масло распадается на более мелкие частицы в процессе, называемом эмульгированием, благодаря чему капли масла легче очищать или переваривать при употреблении в пищу.Таким образом, лецитин помогает придавать продуктам гладкий, однородный вид. Кроме того, его способность эмульгировать жиры делает его идеальным ингредиентом для антипригарных кулинарных спреев и мыла.

Соевый лецитин получают из сырых соевых бобов. Сначала масло экстрагируется с использованием химического растворителя, такого как гексан, а затем масло обрабатывается (что называется рафинированием), чтобы лецитин отделялся и сушился.

Пищевая ценность

Одна унция (28 граммов) соевого лецитина, которую часто извлекают из соевого масла, имеет следующую питательную ценность: (1)

• 214 калорий
• 28 грамм жира
• 2.3 миллиграмма витамина Е (11 процентов суточной нормы)
• 51 мкг витамина К (64 процента суточной нормы)
• 98 миллиграммов холина (20 процентов суточной нормы)

Так почему же добавки лецитина так популярны и для чего используются капсулы соевого лецитина? Что ж, ответ заключается в том, что добавки с лецитином содержат сложную смесь фосфолипидов, которые составляют структуру клеточной мембраны и используются для хранения энергии. Два типа фосфолипидов, которые являются основными компонентами биологических мембран, включают фосфатидихолин и фосфатидилсерин.

Согласно исследователям из Японии, введение свежих фосфолипидов может помочь заменить поврежденные клеточные мембраны и восстановить структуру и функцию клеточной мембраны. Это называется заместительной липидной терапией, и было показано, что она снижает утомляемость, симптомов диабета, , дегенеративных заболеваний и метаболического синдрома. (2)

Фосфатидилхолин является одной из основных форм холина и играет важную роль в передаче сигналов через клеточную мембрану. Фосфатидилхолин вырабатывается в печени и превращается в холин, который играет несколько важных процессов в организме.

Фосфатидилсерин содержится в мембранах всех животных, высших растений и микроорганизмов. У людей он больше всего сконцентрирован в головном мозге, и добавки фосфатидилсерина часто используются для улучшения функции мозга у пожилых пациентов. Исследования также показывают, что это может быть полезно для детей и молодых людей с СДВГ и психическими расстройствами. (3)

Что такое «соя» в соевом лецитине

Давайте разберем плюсы и минусы сои, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, следует ли вам избегать употребления пищевых продуктов, содержащих соевый лецитин.Тот факт, что он содержит сою, автоматически не помещает соевый лецитин в список «избегать». Сегодня на рынке представлены различные формы сои, поэтому было бы неправильно сразу категоризировать все продукты, изготовленные из сои, как «здоровые» или «нездоровые».

Часто задаваемый вопрос о соевом лецитине заключается в том, содержит ли он сою. И ответ заключается в том, что соевый лецитин действительно является побочным продуктом сои, поскольку он извлекается непосредственно из соевых бобов. Однако похоже, что соевый лецитин содержит только следовые количества соевых белков.По этой причине исследователи считают, что соевый лецитин не вызывает аллергических реакций у большинства потребителей, страдающих аллергией на сою, поскольку он не содержит достаточного количества остатков соевого белка.

Видите ли, аллергены сои находятся во фракции белка, которая почти полностью удаляется в процессе производства соевого лецитина. По данным Института сельского хозяйства и национальных ресурсов, «многие аллергологи даже не советуют своим пациентам с аллергией на сою избегать соевого лецитина, когда он входит в состав пищевых продуктов.”(4)

Но будьте осторожны при употреблении любого продукта, содержащего сою, потому что люди с более чувствительной аллергией на сою могут негативно отреагировать на прием соевого лецитина, и им придется более внимательно относиться к упакованным продуктам, содержащим этот ингредиент.

Другой широко исследуемый вопрос, касающийся сои, заключается в том, что она содержит изофлавоны или фитоэстрогенов , которые являются естественными эстрогенными соединениями. Хотя изофлавоны содержатся во многих различных растительных продуктах, соевые бобы содержат уникальные количества.В соевых бобах изофлавоны встречаются почти исключительно в виде гликозидов (соединений сахара), но как только соевые продукты попадают в организм, сахар гидролизуется и может усваиваться организмом.

Изофлавоны имеют химическую структуру, аналогичную гормону эстрогену, поэтому они могут связываться с рецепторами эстрогена и оказывать на организм действие, подобное эстрогену. По крайней мере, это то, что нам показали некоторые исследования на животных, но определенно необходимо провести больше исследований по этой теме, чтобы полностью понять роль, которую потребление изофлавонов имеет для нашего здоровья.(5)

И хотя потребление изофлавонов может иметь потенциальную пользу для здоровья, такую ​​как улучшение симптомов менопаузы и остеопороза, существуют опасения по поводу их эстрогеноподобных свойств и того, как они влияют на щитовидную железу, матку и грудь, согласно оценке клинической и эпидемиологической литературы по этому поводу. предмет, который был опубликован в Nutrients .

Лично, когда я ем сою, я выбираю только ферментированные соевые продукты, такие как мисо, и темпе, которые могут быть полезны для вашего здоровья, потому что они являются отличным источником диетического белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. легче усваивается, процесс ферментации расщепляет присутствующие антинутриенты, и они содержат пробиотики.Натто, например, представляет собой блюдо, содержащее ферментированные соевые бобы, и я считаю его одним из лучших пробиотических продуктов , потому что оно снижает воспаление и поддерживает вашу иммунную систему. (6)

Возможные преимущества

1. Повышает уровень холестерина

Добавка соевого лецитина в рацион в наибольшей степени связана с уменьшением гиперлипидемии и влиянием на липидный обмен. Он известен своей важной ролью в переработке жира и холестерина, поэтому люди иногда принимают добавки с соевым лецитином, чтобы снизить уровень холестерина естественным путем.Исследования показывают, что лецитин обладает способностью снижать избыток холестерина ЛПНП и способствовать синтезу ЛПВП в печени.

В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Cholesterol , оценивались уровни общего холестерина и ЛПНП после введения соевого лецитина у пациентов с диагностированной гиперхолестеринемией. В рамках исследования 30 добровольцев ежедневно принимали 500 мг соевого лецитина, и результаты были поразительными. После приема соевого лецитина исследователи подтвердили следующее:

• Снижение общего холестерина на 41 процент через 1 месяц
• Снижение общего холестерина на 42 процента через 2 месяца
• Снижение ЛПНП на 42% через 1 месяц
• Снижение ЛПНП на 56% через 2 месяца

Это исследование предполагает, что соевый лецитин можно использовать в качестве пищевой добавки для лечения гиперхолестеринемии.(7)

2. Служит источником холина

Соевый лецитин содержит фосфатидилхолин, который является одной из основных форм холина , макроэлемента, который играет важную роль в функции печени, движении мышц, метаболизме, нервной функции и правильном развитии мозга.

По данным исследователей из Университета Уэльса в Суонси, добавка фосфатидилхолина поддерживает здоровый уровень холестерина, функцию печени и мозга.Многие из потенциальных преимуществ порошка или добавок соевого лецитина связаны с содержанием холина. (8)

3. Может повысить иммунитет

Добавка соевого лецитина значительно усиливает иммунную функцию у диабетических крыс. Бразильские исследователи обнаружили, что ежедневный прием соевого лецитина вызывает повышение активности макрофагов (белых кровяных телец, поглощающих инородный мусор) у диабетических крыс на 29 процентов.

Кроме того, они обнаружили, что количество лимфоцитов (лейкоцитов, которые являются фундаментальными для иммунной системы) резко возросло на 92 процента у крыс, не страдающих диабетом.Это говорит о том, что, по крайней мере, у крыс соевый лецитин обладает иммуномодулирующим действием. Необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать вывод о роли соевого лецитина в иммунной системе человека. (9)

4. Помогает организму справиться с физическим и психическим стрессом

Одним из многих ключей к пользе для здоровья соевого лецитина является соединение, известное как фосфатидилсерин — обычный фосфолипид , который помогает входить в состав клеточных мембран растений и животных. Известно, что он влияет на гормоны стресса, адренокортикотропный гормон (АКТГ) и кортизол, фосфатидилсерин, полученный из мозга коровы, снижает реакцию на физический стресс.

Проверяя, как сравнивается фосфатидилсерин, полученный из соевого лецитина, немецкие исследователи оценили влияние добавок соевого лецитина, фосфатидной кислоты и фосфатидилсеринового комплекса (комбинация, называемая PAS) на АКТГ, кортизол, а также психологическую оценку, известную как Государственный список тревожности Спилбергера. подшкала стресса.

Опубликованное в датском журнале Stress, испытание сравнивало 400 миллиграммов, 600 миллиграммов и 800 миллиграммов PAS на группах по 20 человек в каждой.Исследователи не только обнаружили, что ПАВ оказывает довольно заметное влияние на психику человека, но и обнаружили, что он зависит от дозы. Это означает, что они нашли золотую середину с 400 миллиграммами ПАСК, потому что они значительно более эффективны в снижении уровней АКТГ и кортизола в сыворотке, чем более высокие дозы. (10)

Это исследование предполагает, что определенные свойства соевого лецитина могут иметь селективный эффект смягчения стресса и даже могут быть использованы в естественном лечении связанных со стрессом расстройств .

5. Может улучшить когнитивные функции

Трехмесячное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в Advances in Therapy , оценивало положительные эффекты добавки, содержащей смесь 300 миллиграммов фосфатидилсерина и 240 миллиграммов фосфатидной кислоты, полученной из соевого лецитина. Добавку или плацебо давали не депрессивным пожилым пациентам с проблемами памяти три раза в день в течение трех месяцев. В отдельном исследовании добавку давали пациентам с болезнью Альцгеймера , чтобы измерить ее влияние на их повседневное функционирование, психическое здоровье, эмоциональное состояние и самооценку общего состояния.

Исследователи обнаружили, что к концу периода лечения смесь добавок, состоящая из свойств, обнаруженных в соевом лецитине, значительно улучшила память и предотвратила «зимнюю хандру» у пожилых пациентов по сравнению с теми, кто получал плацебо. Среди пациентов с болезнью Альцгеймера в группе добавок наблюдалось ухудшение на 3,8% и стабильность повседневного функционирования на 90,6% по сравнению с 17,9% и 79,5% в группе плацебо. Кроме того, 49 процентов из группы лечения сообщили об улучшении общего состояния по сравнению с 26.3 процента получавших плацебо.

Эти данные свидетельствуют о том, что производные соевого лецитина фосфатидилсерин и фосфатидная кислота могут оказывать положительное влияние на память, познание и настроение у пожилых людей и людей, страдающих когнитивными нарушениями. (11)

6. Может предотвратить остеопороз

Хотя исследования неоднозначны, есть исследования, показывающие, что соевые бобы и продукты на его основе, включая соевый лецитин, действуют как антирезорбтивные и усиливающие костную ткань агенты, предотвращая остеопороз .Это связано с изофлавонами, содержащимися в сое, особенно с гликозидами.

Согласно научному обзору, опубликованному в журнале Journal of Medicinal Food , эпидемиологические исследования показали, что у пожилых азиатских женщин частота переломов бедра ниже, чем у женщин европеоидной расы, а дальнейшие исследования показывают, что потребление соевых продуктов намного выше среди азиатов. чем кавказцы.

Исследователи утверждают, что продукты на основе сои могут «потенциально снизить скорость потери костной массы и снизить риск переломов».Это может быть связано с эстрогенным действием сои, поскольку дефицит эстрогена, вызванный менопаузой, ускоряет потерю костной массы у пожилых женщин. Это также может быть связано со свойствами сои (особенно с гликозидами), которые обладают антиоксидантным, антипролиферативным, эстрогенным и иммуномодулирующим действием. (12)

7. Снимает симптомы менопаузы

Помимо потенциальной пользы от остеопороза, исследования показывают, что добавки соевого лецитина могут помочь облегчить симптомов менопаузы за счет улучшения бодрости и уровня артериального давления у женщин в период менопаузы.Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2018 года с участием 96 женщин в возрасте от 40 до 60 было направлено на изучение того, могут ли добавки соевого лецитина помочь облегчить симптомы усталости. Участники были рандомизированы для приема активных таблеток, содержащих высокую дозу (1200 миллиграммов в день) или низкую дозу (600 миллиграммов в день) соевого лецитина или плацебо, в течение 8-недельного периода.

Исследователи обнаружили, что улучшение симптомов усталости, диастолического артериального давления и сердечно-сосудистого индекса лодыжки (для измерения артериальной жесткости) было больше в группе высоких доз по сравнению с группой плацебо.(13)

8. Может предотвратить рак

Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Epidemiology , показало, что прием лецитиновых добавок может снизить риск рака груди. Исследователи не смогли сделать каких-либо убедительных заявлений о том, что это естественный метод лечения рака , но предположили, что их результаты следует рассматривать как «генерирующие гипотезы».

Эта связь между соевым лецитином и снижением риска рака груди может быть связана с присутствием фосфатидилхолина в соевом лецитине, который при приеме внутрь превращается в холин.(14)

Риски и побочные эффекты

Хотя есть ряд потенциальных преимуществ от употребления соевого лецитина, есть также некоторые опасности и побочные эффекты, о которых вы должны знать, прежде чем принимать пищу или добавки, содержащие этот ингредиент.

Во-первых, рассмотрим процесс экстракции, необходимый для получения соевого лецитина из соевых бобов. Гексан — это растворитель, который используется для извлечения масел из семян и овощей. Он также используется в качестве растворителя для клеев и лаков и в качестве чистящего средства в полиграфической промышленности.Гексан используется в процессе экстракции при отделении лецитина от соевых бобов, а затем он удаляется с помощью другого многоступенчатого процесса.

Но могут остаться остатки гексана, и это не регулируется FDA. Таким образом, мы не знаем точно, сколько гексана может содержаться в соевом лецитине, который вы едите, и EPA действительно перечисляет ряд опасных побочных эффектов вдыхания гексана, включая легкие эффекты центральной нервной системы, такие как головокружение, тошнота и головные боли. . (15)

Еще одна проблема, с которой я столкнулся с соевым лецитином, заключается в том, что, если он не помечен как «органический соевый лецитин», он, вероятно, происходит из генетически модифицированных соевых бобов.Так является ли соевый лецитин генетически модифицированным? Вообще говоря, поскольку соевый лецитин извлекается из соевого масла, которое почти всегда модифицируется, ответ обычно положительный.

Основная проблема заключается в том, что исходный источник соевого лецитина практически невозможно отследить, поэтому он вполне может быть из ГМ-сои, и вы об этом не узнаете.

Суть в том, что употребление соевого лецитина дает некоторые потенциальные преимущества для здоровья, но есть и некоторые недостатки. Каковы побочные эффекты соевого лецитина? Во-первых, наука об изофлавонах и их эстрогенных эффектах до сих пор не ясна.Кроме того, люди с чувствительной аллергией на сою могут иметь неблагоприятную реакцию на соевый лецитин и, в большинстве случаев, на генетически модифицированную сою.

Последние мысли

• Лецитин — это общий термин, обозначающий различные встречающиеся в природе жирные соединения, обнаруженные в тканях животных и растений. В частности, соевый лецитин извлекается из соевых бобов и часто используется в качестве эмульгатора.
• Соевый лецитин состоит из холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, фосфолипидов, фосфорной кислоты и триглицеридов.Он содержит очень мало соевого белка, поэтому считается безопасным для людей с аллергией на сою.
• Соевый лецитин также имеет потенциальную пользу для здоровья, в том числе его способность:
  • улучшить холестерин
  • служат источником холина
  • повысить иммунитет
  • помогает организму справляться с умственными и физическими нагрузками
  • улучшить когнитивные функции
  • предотвратить остеопороз
  • облегчить симптомы менопаузы
  • возможно снизить риск рака
• Хотя соевый лецитин обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья, его все же обычно получают из генетически модифицированной сои, поэтому по возможности ищите органические варианты.Также имейте в виду, что соевый лецитин содержит изофлавоны, которые могут иметь эстрогенный эффект при приеме внутрь.

Читать дальше: 12 лучших продуктов для борьбы с раком Блог

здоровых советов: соевый лецитин и малыши?

Вопрос: Моник, Является ли соевый лецитин безопасным продуктом для малышей? Если да, то сколько следует разрешать в день? Ann Wilson

Ответ: Соевый лецитин — это эмульгирующее вещество, которое содержится в клетках всех живых организмов. Лецитин, помимо того, что он способствует смешиванию масла и воды, широко рекламируется и продается как добавка для борьбы с атеросклерозом, улучшения памяти и борьбы с болезнью Альцгеймера.Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих такие утверждения.

Соевый лецитин не заменяет соевые продукты, потому что он не включает изофлавоны или соевый белок, необычные соединения, содержащиеся в соевых продуктах, которые обеспечивают значительную защиту от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и диабета.

Хотя добавки лецитина безвредны, сбалансированная диета дает вам все, что вам нужно.

Некоторые врачи рекомендуют соевый лецитин своим пациентам с рассеянным склерозом, потому что их иммунная система атакует миелиновую оболочку, окружающую нервы.Миелин синтезируется из лецитина. Считается, что этим пациентам могут помочь пять граммов гранул соевого лецитина в день.

Однако я не нашел никаких рекомендаций для малышей. Я считаю, что вам будет лучше давать малышам соевые продукты, которые естественно содержат лецитин.

Для получения дополнительной информации о сои,
посетите веб-сайт «Добродетели сои»,
и
http://en.wikipedia.org/wiki/Soybean.

Для получения дополнительной информации о воспитании детей-вегетарианцев и веганов, прочтите «Вегетарианские диеты для детей: с самого начала» по адресу
http: // www.pcrm.org/health/veginfo/veg_diets_for_children.html
и книга
«Уход за ребенком и детьми доктора Спока» (8-е издание)

Авторские права © Моник Н. Гилберт.
Все права защищены.

Необходимо получить разрешение на использование информации из этого блога.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~

Моник Н. Гилберт, бакалавр наук. предлагает рекомендации по здоровью, питанию, фитнесу и управлению стрессом с 1989 года.В своих трудах Моник мотивирует и учит, как улучшить свое самочувствие, жизнеспособность и долголетие с помощью сбалансированного питания, физической активности и здорового образа жизни без стресса.

5+ преимуществ лецитина (сои, подсолнечника) + побочные эффекты

Жиры в большинстве своем неправильно понимают, и их избегают во многих диетах. Однако лецитин — это природный здоровый жир, который может иметь множество преимуществ для здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты содержат лецитин и как он влияет на организм человека.

Что такое лецитин?

Лецитин — это природный жир, который содержится во многих растительных и животных источниках [1, 2].

Лецитин — это группа жирных веществ с желтым пигментом. Лецитины обычно содержат группы фосфолипидов, которые являются ключевыми структурными и функциональными компонентами клеточных мембран всех животных и растений [3].

Лецитин сохраняет и стабилизирует жир во многих пищевых продуктах. Они также придают текстуру многим пищевым продуктам и увеличивают срок их хранения. Лецитин обладает способностью связывать источники воды и жира, что делает его обычной добавкой ко многим десертам, шоколаду, заправкам для салатов, мясным продуктам и кулинарным маслам [4, 5, 6].

Популярные лецитины включают соевый лецитин и лецитин подсолнечника.

Соевый лецитин

Соевый лецитин извлекается из соевых бобов .

Он состоит из свободных жирных кислот и небольшого количества белков и углеводов. Основным компонентом соевого лецитина является фосфатидилхолин , который составляет от 20% до 80% от общего количества жира [7].

Компоненты

Активные компоненты лецитина включают [8]:

• Глицерофосфат
• Олеат натрия
• Холин
• Фосфатидилинозитол

Фосфатидилхолин, основной жир , содержащийся в лецитине, является важным источником холина , является холином. питательное вещество, которое имеет решающее значение для 4 основных целей в организме человека [9]:

• Структура клеточной мембраны и передача сигналов
• Синтез важного нейромедиатора ацетилхолина , который необходим для работы мозга и мышц [10]
• Помогает процесс, который контролирует активацию и блокировку генов (использует метильные группы для маркировки ДНК)
• Транспортировка жира и поддержание баланса жиров, циркулирующих в кровотоке

Холин также очень важен для разрушения гомоцистеина [10].

Лецитин — это жирное соединение, богатое холином, которое содержится во многих растительных и животных источниках. Наиболее распространенной формой, используемой в производстве продуктов питания, является соевый лецитин.

Фосфатидилхолин и холиновый путь

Механизм действия

Лецитин содержит жирные кислоты, которые могут активировать рецепторы, регулирующие ген (рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом). После активации эти рецепторы играют важную роль в энергетическом балансе и метаболической функции [11, 12].

Рецепторы, активируемые пролифератором пероксисом, существуют во многих типах тканей, таких как сердце, печень, мышцы, жир и кишечник. Эти ткани полагаются на активацию рецепторов для стимулирования жирных кислот, кетоновых тел и метаболизма глюкозы. Кетоновые тела используются организмом как источник энергии [13, 14].

Природные источники лецитина

Лецитин — обычная пищевая добавка, но также содержится во многих природных источниках.

Некоторые вегетарианские источники включают [15, 16, 17]:

• Молоко
• Йогурт
• Сыр
• Яйцо (желток)
• Брюссельская капуста
• Брокколи
• Бобовые
• Соевые бобы
• Растительное масло
• Цветная капуста
• Орехи

Большинство животных источников обычно содержат больше лецитина и холина.Некоторые из лучших источников животного происхождения включают [15, 16, 17]:

• Рыба
• Куриная печень
• Куриная почка
• Свинина
• Говяжья печень

Потенциальная польза лецитина для здоровья

Нормативы устанавливают производственные стандарты для добавок лецитина, но не гарантирует их безопасность или эффективность. Поговорите со своим врачом перед использованием добавок лецитина и обсудите лучше изученные альтернативы для достижения ваших целей.

Недостаточно доказательств для

Лецитин — частая пищевая добавка, но добавки не были одобрены FDA для медицинского применения из-за отсутствия надежных клинических исследований. Фактически, несмотря на относительно большое количество исследований, лецитин не был признан эффективным для каких-либо медицинских целей. Обсуждаемые в этом разделе потенциальные выгоды следует рассматривать в лучшем случае как умозрительные; необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить или опровергнуть любое из них.

1) Холестерин

Хронический высокий уровень холестерина приводит ко многим сердечным осложнениям, таким как сердечные приступы.

В одном исследовании с участием 30 пациентов участники с высоким уровнем холестерина принимали 500 мг соевого лецитина ежедневно в течение 2 месяцев.Через 2 месяца уровень общего холестерина и плохого ( ЛПНП, ) холестерина снизился на на 42% и 56% соответственно [18].

Соевый лецитин увеличивал выработку печенью хорошего холестерина (ЛПВП) в 4-недельном исследовании с участием 65 пациентов. Хороший холестерин помогает удалить другие формы холестерина из организма, а более высокие уровни защищают от сердечного приступа и инсульта [19].

Требуются более масштабные и надежные клинические испытания, чтобы выяснить, действительно ли лецитин снижает уровень холестерина.

В ограниченных клинических исследованиях добавка лецитина снижала общий холестерин и холестерин ЛПНП и повышала холестерин ЛПВП.

2) Психическое заболевание

Лецитин содержит фосфолипид под названием фосфатидилинозитол, природное соединение, которое может быть эффективным при паническом расстройстве [20].

В исследовании 6 пациентов с манией, 5 из них почувствовали улучшение психического здоровья при употреблении чистого лецитина [21].

Мета-анализ лецитина показал, что его стоит изучить в качестве дополнительной терапии биполярного расстройства [22].

Опять же, для подтверждения или опровержения этих преимуществ потребуются более масштабные и мощные испытания на людях. В настоящее время недостаточно данных, чтобы рекомендовать лецитин для улучшения психического здоровья; поговорите со своим врачом о более изученных стратегиях, за которыми стоит больше исследований.

Добавки лецитина были связаны с улучшением психического здоровья в пилотном исследовании, но этот результат еще предстоит изучить в более крупных исследованиях.

3) Здоровье печени

Холестатическая болезнь печени — это замедление оттока желчи из-за повреждения или воспаления желчных протоков.Мыши испытывали меньшее повреждение печени, когда находились на диете с добавлением соевого лецитина [23].

Люди с дефицитом холина более подвержены поражению печени и печеночной недостаточности. Холин, содержащийся в лецитине, сначала расщепляется в печени, где он помогает усваивать жиры [24].

Действие лецитина на печень человека еще не изучено; исследования этой потенциальной пользы до сих пор ограничивались животными.

4) Реакция на стресс

Лецитин может улучшить сопротивляемость организма стрессу.Исследование 80 мужчин и женщин, разделенных на 4 группы по 20 человек. Перед стресс-тестом участникам давали 400, 600 или 800 мг соевого лецитина плюс фосфатидилсерин (другой фосфолипид, который обычно присутствует в лецитине) или плацебо в течение 3 недель [25].

Интересно, что только группа 400 мг показала снижение стрессовой реакции на стресс-тест по сравнению с плацебо [25].

Эти результаты необходимо будет повторить в более крупных и надежных испытаниях на людях.

5) Колит

Фосфатидилхолин, производное лецитина, составляет более 70% от общего количества жиров, содержащихся в слое слизи, покрывающем внутреннюю поверхность кишечника. Этот слой служит защитным барьером, который помогает защитить пищеварительный тракт от бактерий [26].

Колит — это хроническое воспалительное заболевание кишечника, поражающее внутреннюю оболочку толстой кишки с воспалением. При колите наблюдается значительное снижение содержания фосфатидилхолина в защитном слизистом барьере, что позволяет бактериям легко вызывать воспаление [26].

Прием фосфатидилхолина в исследовании с участием 60 пациентов с колитом смог восстановить слизистый барьер и уменьшить воспаление , вызванное колитом [27].

Добавки лецитина уменьшали воспаление в исследовании пациентов с колитом. По-прежнему необходимы более масштабные и надежные испытания на людях.

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование лецитина при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направлять дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

6) Иммунитет

В одном исследовании у диабетических крыс, получавших ежедневную добавку соевого лецитина, наблюдалось увеличение активности белых кровяных телец на на 29% [28].

Между тем, у крыс, не страдающих диабетом, общее количество лейкоцитов (Т- и В-лимфоцитов) увеличилось на 92% [28].

Это потенциальное преимущество было изучено только на животных ; для подтверждения и повторения этого потребуются испытания на людях.

7) Повреждение желчной солью

Печень производит желчь. Желчный пузырь хранит его для переваривания пищевых жиров, таких как холестерин. Когда уровень желчи слишком высок, соли желчных кислот могут повредить клетки, переваривая их жировую клеточную мембрану. Лецитин может связываться и снижать уровень солей желчных кислот, защищая клетки от повреждений [29, 30].

Это преимущество является предположительным и еще не исследовалось в испытаниях на людях.

8) Всасывание лекарств и добавок

Улучшение всасывания лекарств — спорная область исследования.

Некоторые лекарств и добавок могут иметь улучшенных эффектов , если их больше усваивается организмом. Однако некоторые из них могут стать токсичными , если организм не может должным образом распределять, расщеплять и выводить лекарство в больших количествах [31].

Лецитин может помочь транспортировать жирорастворимые лекарства и питательные вещества через жирорастворимые клеточные мембраны.Например, такие добавки, как куркумин , Boswellia serrata , г r een tea , silymarin silymar и экстракт силимара. все показали повышенное всасывание при введении с лецитином [32, 33].

Проконсультируйтесь с врачом перед добавлением лецитина, чтобы избежать неожиданного взаимодействия с лекарствами или добавками, которые вы уже принимаете.

Лецитин и здоровье мозга

Некоторые люди используют лецитин для улучшения здоровья мозга, но исследования на эту тему были смешанными, противоречивыми или отрицательными. Например, метаанализ показал, что добавление лецитина не принесло значительных преимуществ людям с деменцией ; по мнению авторов, доказательств было недостаточно даже для того, чтобы рекомендовать более крупное исследование [34].

Люди, которые считают, что лецитин улучшает здоровье мозга, могут основывать свои убеждения на нескольких положительных исследованиях.В одном из таких исследований фосфатидилсерин (из соевого лецитина) в сочетании с фосфатидной кислотой улучшил память, настроение и мыслительные способности в трехмесячном исследовании 72 пожилых пациентов. Эта же смесь также показала улучшение повседневной функции, настроения и общего состояния в другом двухмесячном исследовании 56 пациентов с болезнью Альцгеймера [35].

Однако в исследовании с участием 51 человека использование высоких доз лецитина не улучшило симптомы у пациентов с деменцией [36].

Лецитин изучен на предмет потенциального использования для здоровья мозга.В конечном счете, однако, лецитин оказался , вероятно, неэффективным для этой цели.

Исследования рака

В другом исследовании исследователи сравнили 3101 предыдущий случай рака груди с 3471 здоровым субъектом. Использование лецитиновых добавок составило , что связано со снижением заболеваемости раком груди на [37].

Добавки лецитина также были тесно связаны со снижением заболеваемости раком груди у женщин в постменопаузе, но не у женщин в пременопаузе [37].

Эти результаты обнадеживают, но потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, может ли лецитин последовательно снижать риск рака груди.

Лецитин в настоящее время не играет клинической роли в профилактике или лечении рака, но он исследуется из-за обратной связи с раком груди.

Побочные эффекты и меры предосторожности

1) Аллергия

Поскольку соевый лецитин получают из соевого масла, он содержит соевые белки, которые могут вызывать аллергию на сою.Однако кровь пациентов, чувствительных к сое, не показала реакции на соевый лецитин. Соевый лецитин представляет собой низкий риск для людей с незначительной реактивностью на сою [38].

Лецитин содержит иммуноглобулина E ( IgE ) связывающих белков . Когда эти белки связываются с антителами иммунной системы, антитела вызывают аллергическую реакцию, которая может вызвать быстрое воспаление и дискомфорт при пищеварении. Людям с аллергией на сою следует проявлять осторожность даже с другими продуктами на основе лецитина [39, 40].

2) Свертывание крови

15-дневное исследование с 60 пациентами показало, что ежедневная доза соевого лецитина увеличивала слипание клеток крови на (адгезия тромбоцитов) в крови. Тромбоциты несут ответственность за герметизацию поврежденных кровеносных сосудов. Однако повышенная активность тромбоцитов связана с сердечными заболеваниями [41, 42].

3) Бесплодие у мужчин

Соевые продукты, включая соевый лецитин, содержат растительный гормон фитоэстроген, который действует как человеческий гормон эстроген [43].

Исследователи взяли беременных крыс с плодом мужского пола и добавили в их рацион фитоэстрогены. Позже в развитии у самцов крыс количество сперматозоидов было на меньше, а гормональный дисбаланс — на [44, 45].

4) Накопление жира

Лецитин способствует производству и хранению жира в клетках мыши. Клетки печени человека начали накапливать запасы жира при введении лецитина [11].

У некоторых людей может быть аллергия на лецитин, прием добавок также связан со свертыванием крови, повышением уровня эстрогенов и накоплением жира.

Беременность

После того, как беременные мыши перешли на диету с добавлением соевого лецитина, их потомство позже показало поведенческих и биологических дефектов , вызывающих лень и плохое равновесие [46].

Холин в лецитине также может быть второстепенным поводом для беспокойства во время беременности. Когда холин достигает толстого кишечника, кишечные бактерии и печень превращают его в оксид триметиламина (ТМАО). Высокий уровень оксида триметиламина может увеличить риск сердечных заболеваний [47, 48].

Лекарственные взаимодействия

Было показано, что лецитин увеличивает адгезию тромбоцитов, что может снизить эффективность разжижителей крови, таких как аспирин. Аспирин разжижает кровь, уменьшая свертывающий эффект тромбоцитов в крови [41].

Ограничения и предостережения

Многие из доступных исследований лецитина проводятся только на подопытных животных, поэтому некоторые преимущества не могут быть воспроизведены на людях. Требуются дополнительные испытания на людях; Поговорите с врачом, прежде чем использовать лецитин из-за его предполагаемой пользы для здоровья.

Добавки

Дозировка

Не существует установленной безопасной и эффективной дозировки лецитиновых добавок. Наиболее распространенные дозировки, используемые в исследованиях, составляют от 0,5 до 2 г / день [18, 49, 50].

Наибольшая доза лецитина, использованная в исследовании, составляла от 20 до 25 г / день [36].

Takeaway

Лецитин — это жирное соединение, богатое холином и другими активными компонентами. Чаще всего его получают из сои, хотя многие растительные и животные жиры содержат лецитин.